豆腐濾漿機如何維修

① 豆腐腦機器怎麼換網

不會呀。
具體做法如下
1．選豆：大豆正在收割、晾曬、脫粒、拆袋、儲藏、運輸等過程外，會混純進草根、樹皮、泥塊、砂粒、石女及金屬屑等純物。果此，正在使用前，必須先把大豆外的純物、破口豆、霉爛豆、蟲蛀豆、純豆等完全檢去，再將磨碎成豆粉。
2、選水：生產豆腐腦需用一定量的水，水量的好壞，間接關繫到豆腐腦的量量。制制豆腐腦一般以軟水為宜。而深井水、溪水、礦泉水、海水等都會影響豆腐腦的出品率和量量。被工業廢水污染過的湖水，水庫水等嚴禁使用。為選擇適宜的水，可用試紙測試，選用pH值5—6可產生酸鹼反當的水。
3．濾漿：把豆粉取水以1：5比例攪成糊狀，倒入濾單；再把13份水多次逐漸加到單里。邊加水，邊攪動。曲到濾出豆渣。流下的淡漿，加入鍋內，即可加熱煮沸。
4．制劑：制豆腐腦的凝固劑以石膏為好。但石膏粉間接撒正在豆漿外難以起凝固做用，必須製成漿才能使用。製法是取用熟石膏粉三錢（每斤豆粉用量），放入盆內，加入等量水調成糊狀。用手或工具細心研磨，擠碎溶化後，添少量水進行稀釋。略等頃刻，顆粒較粗的石膏往下沉澱，取其懸浮液備用。反復進行多次。
5．制漿：生豆漿過濾後經過燒煮，使殘留的豆渣體積無所膨縮。果此，要把煮熟的漿，再倒入濾單內，經第二次濾漿後，即可製得口感劣秀的豆漿。
6．點腦：制豆腐腦是把凝固劑倒入容器內，充分攪動後，立即把熟漿沖進去，稱為反點。點後立即加蓋。縮漿約10分鍾後，大豆蛋白量可凝固好，即製得味美且無養分的豆腐腦。
7、豆腐腦鹵的做法：首先水發黃花和木耳，切一些蔥絲和薑末。接滅打鹵，那個鹵制制起來和做打鹵面的鹵一樣的簡單。正在鍋外倒入底油，油熱後放入瘦肉絲、蔥絲、薑末。正在放入適量的水，放入曾經發好的黃花和木耳，用水澱粉勾芡，打入雞蛋。

② 自動分離磨漿機漿渣分離不好什麼原因 急！

砂輪沒有校平：砂輪不平不但會導致機器抖動，出渣不均勻，還會導致渣濕丟料。

黃豆浸泡時間過長：不同品種的黃豆吸水性是不一樣的，浸泡時間也不一樣，浸泡環境溫度水溫都影響浸泡時間，要根據具體情況調整浸泡時間，黃豆浸泡時間過長會導致豆渣黏，出渣成團。

砂輪調的過於緊：上下片咬合過緊，會給電機旋轉帶來很大的阻力，導致電機轉速不能達到標准轉速，轉速不夠甩渣就容易不幹）確保砂輪磨平後上下片輕輕接觸就行，又干又細。

自動分離磨漿機使用注意事項

一般在大豆蛋白體膜被破碎之後，從理論上來說的話是磨得越細是越有利於蛋白質的溶出的，但是在實際的生產過程中，豆漿的細度控制要與濾網的目數大小相結合，而並不是磨得越細越好的。

如果磨糊細度太粗的情況下，則在離心分離過程中，有可能是會使濾網的網孔出現堵塞的，從而致使大豆蛋白過多的隨著豆渣排出，影響到產品出品率，會影響到經濟效益。

③ 手工豆腐濾漿設備

加一個振動篩就行了 還不貴 省事 生工多費力

大小定製

④ 豆腐皮機的前期製作工藝流程

一、選料
要選擇優質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3 個月後再使用。註：大豆浸泡時間與季節有關系。水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
二、磨漿
磨漿的目的是為最大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋 白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進 行磨料，磨料的同時需添加適量的水。
三、煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鍾左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作
四、點漿常用凝固劑
1.石膏石膏的化學名稱為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻 倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。
2 、鹵水用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至 85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水乾片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 內脂該物質為白色結晶物，易溶於水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然後加凝固 劑。
五、粉腦
把點好後的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作台上，然後接通電源開關，打開粉腦開關。（電 壓不能低於 220V ）
六、壓制
把接豆腦盤放到第一層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完後，關閉流腦口把接過流腦後的 包布搬到手動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續進行流腦工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然後停流 3-5 分鍾，提起手動 液壓機構即可揭出成品。使用生產出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。

⑤ 豆腐王內酯的使用方法

做豆腐用的豆腐王的用法：
1、選豆：選擇果粒飽滿整齊的新鮮大豆，清除雜質和去除已變質的黃豆。

2、浸泡：用多於大豆重3～5倍的清水浸沒大豆，浸泡時間一般春季12～14小時，夏季6～8小時，冬季14～16小時，其浸泡時間不宜過長或太短，以扭開豆瓣，內側平行，中間稍留一線凹度為宜。
3、磨漿：按豆與水之比為1：3～1：4的比例，均勻磨碎大豆，要求磨勻、磨細，多出漿、少出渣、細度以能通過100目篩為宜。最好採用滴水法磨漿，也可採用二次磨漿法。
4、過濾：過濾是保證豆腐成品質量的前提，如使用離心機過濾，要先粗後細，分段進行。一般每公斤豆濾漿控制在15～16公斤。
5、煮漿：煮漿通常有兩種方式。一種是使用敞開大鍋，另一種
內酯豆腐
是使用密封煮漿。使用敞開鍋煮漿要快，時間要短，一般不超過15分鍾。鍋三開後，立即放出漿液備用。如使用密封煮罐煮漿，可自動控制煮漿各階段的溫度，煮漿效果好，但應注意溫度不能高於100℃，否則會發生蛋白質變性，從而嚴重影響產品質量。
6、點漿：點漿是保證成品率的重要一環。待豆漿溫度至80℃左右時進行點漿。其方法是：將葡萄糖酸內酯先溶於水中，然後盡快加入冷卻好的豆漿中，葡萄糖酸內酯添加量為豆漿的0.3%～0.4%，加入後攪勻。
7、裝盒：加入葡萄糖酸內酯後，即可裝入盒中，製成盒裝內酯豆腐，穩定成型後，便可食用或出售。如要製成板塊豆腐，則按常規方法壓窄濾水即可。

⑥ 豆腐磨漿機在磨漿時漿里進很多渣是什麼原因

很大的可能是篩網壞了，或網邊不夠封閉

⑦ 為什麼我們做豆腐的磨漿機老是跳閘是什麼原因呢

豆腐腦的製作一般方法是，先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮後放入清水中浸泡4個小時左右，到豆瓣膨漲成發白時撈出，倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿，用布將細豆漿過濾，將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里，用旺火燒開後，倒入專用桶內，再將熟石膏用清水化開，放入瓦缸內，將桶里豆漿趁熱倒入，約5分鍾，即成豆腐腦。 二 1、原料：黃豆、水、葡萄糖酸內酯，國內的化工原料商店或香精香料商店都有賣的，白色結晶，類似on$2鹽。分子式：C6H10O6。 如果你有豆漿機，真的就是不難了。豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）豆漿煮開後，晾涼。把內酯用一點水溶化後，倒入豆漿，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿，加1茶匙內酯。豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鍾即凝固。 2、剩下來的程序就是打鹵了。 原料：水發的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個） 做法：一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後，勾欠，撒蛋花，關火。 豆花盛一大碗內，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬（花生醬）汁調味。 調味料： 1、雞蛋清1大匙，澱粉半茶匙； 2、蔥姜酒少許； 3、料酒少許； 4、高湯3碗，鹽1茶匙，胡椒粉少許，水澱粉4大匙。 做法： 1、蝦仁洗凈，抽除泥腸，拌入少許蛋清，澱粉； 2、海參洗凈，用蔥姜酒加水沒過，煮10分鍾以去腥，然後撈出、沖涼、切片； 3、干貝洗泡水半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕細絲； 4、調味料中的高湯燒開，加入干貝絲、海參、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入其他調味料。 5、慢慢滑入豆腐腦，略煮即關火盛出，撒下洗凈、切碎的香菜即成。 重點提示： 1、只要三種包括海鮮、肉片的材料皆可為三鮮，瘦肉、魚片、雞肉片都可以，並不限定內容。 2、豆腐腦即豆花，但以傳統豆花為宜，不能用果膠粉凝固，以免遇熱溶解。 三 1、選豆：大豆在收割、晾曬、脫粒、裝袋、貯藏、運輸等過程中，會混雜進草根、樹皮、泥塊、砂粒、石子及金屬屑等雜物。因此，在使用前，必須先把大豆中的雜物、破口豆、霉爛豆、蟲蛀豆、雜豆等完全檢去，再將磨碎成豆粉。,]N=r 2、選水：生產豆腐腦需用一定量的水，水質的好壞，直接關繫到豆腐腦的質量。製作豆腐腦一般以軟水為宜。而深井水、溪水、礦泉水、海水等都會影響豆腐腦的出品率和質量。被工業廢水污染過的湖水，水庫水等嚴禁使用。為選擇適宜的水，可用試紙測試，選用pH值5—6可產生酸鹼反應的水。vd|S 3、濾漿：把豆粉與水以1：5比例攪成糊狀，倒入濾單；再把13份水多次逐漸加到單里。邊加水，邊攪動。直到濾出豆渣。流下的淡漿，加入鍋內，即可加熱煮沸。XR% 4、制劑：制豆腐腦的凝固劑以石膏為好。但石膏粉直接撒在豆漿中難以起凝固作用，必須製成漿才能使用。製法是取用熟石膏粉三錢（每斤豆粉用量），放入盆內，加入等量水調成糊狀。用手或工具仔細研磨，擠碎溶化後，添少量水進行稀釋。略等片刻，顆粒較粗的石膏往下沉澱，取其懸浮液備用。反復進行多次。 5、制漿：生豆漿過濾後經過燒煮，使殘留的豆渣體積有所膨脹。因此，要把煮熟的漿，再倒入濾單內，經第二次濾漿後，即可製得口感良好的豆漿。u#+Ah! 6、點腦：制豆腐腦是把凝固劑倒入容器內，充分攪動後，立即把熟漿沖進去，稱為反點。點後立即加蓋。脹漿約10分鍾後，大豆蛋白質可凝固好，即製得味美且有營養的豆腐腦。

⑧ 豆漿打出來很多渣怎麼辦

豆漿打出來很多渣，可以用來敷臉，臉會干凈顯白。豆漿是我一年四季都很愛的飲品，特別周末在家自己做的時候，想放什麼豆子就放什麼豆子。有時料加多了，也會弄出一些比較奇怪的味道來。
因為我自己用的豆漿機是那種不能過濾殘渣的，所以每次都需要單獨用漏網把豆漿和渣分開，有次我覺得直接把渣倒掉太可惜，不如廢物利用看能不能做點什麼。於是就想到以前有個藏族姐姐教我用黃豆加雞蛋清敷臉的方法，要不把豆漿渣也拿來敷臉看看？
說實話一開始也挺擔心會過敏的什麼，因為自己本身是敏感肌，但很快就被腦子里的大膽想法打敗了。豆漿渣差不多就是這樣的：
再來說說敷的方式：
1、直接上臉
2、因為沒加東西，所以上臉粘性不強，我一般會選擇半躺式，脖子上再墊個毛巾，以防沒瀝干豆漿順著脖子往下流
3、不敷眼鏡和嘴巴
4、時間保持5-10分鍾左右
5、時間到了，就用清水洗掉就好了
敷完之後，你會發現皮膚真的肉眼可見的變白，毛孔里的黑頭都被吸出來了，而且因為是純天然的東西對皮膚幾乎沒有傷害，當然也不保證有的人可能會過敏。
我也試過往裡加雞蛋清和蜂蜜，但效果不如什麼都不加來得好。次數也不是每周都做，一個月1.2次就可以了。我個人覺得做的太頻繁也會傷害皮膚角質層的。還有必須要提醒的一點是，洗掉豆渣後一定要上水乳，不如皮膚會很乾。
再給大家介紹一下，我常做的幾種豆漿搭配吧
第一種：黃豆+花生+核桃
第二種：黃豆+黑豆+花生+核桃
第三種：紅豆+黑豆
第四種：紅豆+黑豆+黃豆+燕麥
第五種：紅豆+黑豆+黃豆+花生+核桃+燕麥
我做豆漿的方式很簡單，都是提前一晚泡上，第二天清洗干凈後，直接倒入豆漿機，根據程序選擇想要的模式就好了。PS：我是不加糖的。
不知你們喜歡的我分享的這種護膚方式嗎?