电压力锅是一种新型家用电器

『壹』 电压力锅工作原理

电饭锅工作原理：

一、保温功能的实现

当接通交流电220V（也就是我们常说的市电），电流一端通过R2电阻和保温指示灯到发热盘，另一端通过F保险丝到发热盘，这样就形成一个回路，保温指示灯点亮，发热丝微微发热实现保温效果。

二、煮饭功能的实现

当接通交流电220V，按下开关实现导通，电流一端通过开关到发热盘，另一端通过F保险丝到发热盘，这样就形成一个回路，同时R1电阻和煮饭指示灯并联在两端煮饭指示灯就会点亮，由于这个回路没有通过电阻限流，那么发热丝就会发额定热能以达到能把米饭（或其它食材）煮熟的目的，当米饭煮熟后，发热丝的温度超过温控开关设定的温度，此时就会断开，这样就实现保温功能了。

三、保险丝在电路中的作用

保险丝经过的电流过大导致超过其限定温度，这时它会瞬间永久断开，以保护其它元器件的损坏（如发热盘）。如果没有安装保险丝，当接错电压或内部发生短路，由于市电电压和电流都很大短路会起火，很有可能发生火灾。这时，保险丝就显得至关重要了，以保证我们的人生安全和财产安全了。

四、地线的作用

大家可不要小看地线了，当家里装有漏电保护装置，如果电饭锅外壳碰到火线漏电了，当我们碰到外壳时，那么与大地就形成了回路，漏电保护装置会立即切断电源；以避免我们发生触电的危险。

(1)电压力锅是一种新型家用电器扩展阅读：

电饭锅的使用注意事项：

1、电饭锅属Ⅰ类电器，为保证使用安全，必须使用250V、10A的单相三孔插座供电，其接地极应安装可靠的接地线。

2、电饭锅的电源插头是专用的，用户不要贪图方便擅改两线插头。若电饭煲发生漏电，由此会酿成触电事故。

3、电饭锅不宜放在木制品及可燃物品上使用，以免引起意外事故。

4、内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞。煲底与电热盘之间要保持干净，不能有异物介入。

5、放置内锅前，需用干布抹干锅底的水分，然后放在电热盘的中央位置，不能倾斜，否则会造成电热盘与锅底接触不良而影响使用效果，严重时由此导致烧坏电热元件。

6、内锅是配套专用的，不能移用其它炉灶加热，也不宜拿离锅体盛饭，防止锅底由此而引起变形。

7、内锅切忌盛放或煮食酸、碱类食物。

8、电饭锅严禁空烧。

9、避免湿物操作电饭煲例如插入、拔出是源插头和按开关按键。

10、内锅可以拿出用水冲洗，干净后用干布抹干水分。外壳不洁，可用洁净布抹净抹干，严禁将外壳浸入水中清洗，否则会造成漏电或损坏元件。

11、不要随间拆卸电饭煲的电气部分，以免造成人为故障，若出现故障，应及时修理好才可继续使用。

12、不要将电饭锅浸入水中。

13、将电饭锅放于稳定的平面。不要将其放于水中或高湿度环境中以及靠近其它热源。不要将内锅直接放于明火上。

14、取出内锅时，请务必先将电源插头拔掉。

15、切勿自行改装、拆卸或修理本电饭煲。

16、在使用电饭锅前，内锅和电热板之间的纸要取掉。

17、要保证电饭锅放在小孩接触不到的地方，特别是在煮饭的时候。不小心碰操作键可能导致电饭煲停止工作。

18、电饭锅在使用中会升温。请不要用手触摸锅盖或将脸直接靠近从电饭煲里冒出的蒸汽。

『贰』 （2014谷城县模拟）电压力锅是一种新型家用电器，集高压锅与电饭锅优点于一体，既安全又环保．如图是某

（1）由图可知：电压力锅在加热状态时R₁、R₂并联，功率分别为P_主加热=800W，P_保压加热=200W，
则P_加热=P_主加热+P_保压加热=800W+200W=1000W，
根据P=UI可得，电压力锅中的电流：
I=

P加热

U

=

1000W

220V

≈4.5A；
（2）根据ρ=

m

V

可得，水的质量：
m=ρV=1×10³kg/m³×3×10^-3m³=3kg，
水吸收的热量：
Q_吸=cm（t-t₀）=4.2×10³J/（kg?℃）×3kg×（105℃-25℃）=1.008×10⁶J；
（3）∵η=

Q吸

W

×100%=90%，
∴消耗的电能：
W_加热=

Q吸

η

=

1.008×106J

90%

=1.12×10⁶J，
根据W=Pt，电压力锅加热到开始保压的时间：
t_加热=

W

P加热

=

1.12×106J

1000W

=1120s．
答：（1）电压力锅在加热状态时的电流约为4.5A；
（2）水吸收的热量是1.008×10⁶J；
（3）电压力锅1120s后开始保压．

『叁』 电压力锅的原理是什么

电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高，沸点越高）而实现的，它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻。

常温是1个大气压，艾美特电压力锅约有1.6个大气压，提高水和食物的沸点。正常状态下我们烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内的温度在110-130度左右。

(3)电压力锅是一种新型家用电器扩展阅读

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。

在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。

市场上压力锅，都有开合盖安全保护，如锅内有气压时，安全杆在上升阶段，这时锅盖按正常使用方法是无法打开的，等锅内无气压时，安全杆下降，就可以安全的打开锅盖。排气时，手或脸要远离排气口，以免烫伤。

『肆』 关于电压力锅的几个问题！

1、可以。电压力锅口味更好。原因：电压力锅全密封工作。
2、可以并且安全。如果嫌麻烦要两个内胆，一个合金的不沾胆，一个不锈钢胆，交替使用，更佳！
3、电脑型。电脑版自设功能，一点就不用看管了，并带有预约定时功能。买电压力锅就是图的是电脑控制要是买机械的跟电饭煲差别就不大了。
4、不难。不怕。其实就那么几个程序电脑版的点菜单就可以，机械版的拧到位置就可以。另外电压力锅的安全性能是很好的，一般都有5重安全保护，所以这方面你就不要担心了。
品牌：容声，创迪，双喜，唐宁、爱德都是专业的电压力锅品牌。美的等大部分都是贴牌的也就是说卖品牌的。

『伍』 电压力锅有哪些分类

电压力锅根据操作方式可以分为：机械控制式和电脑控制式。电压力锅根据内丹的不同可以分为：不锈钢内胆锅、黑晶内胆锅和陶晶内胆锅。
机械控制式又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。电压力锅气阀门关闭方法：将气阀门向顺时针方向旋转。优点：没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。
电脑控制式是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。优点：可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需有人在场。缺点：功能较多，操作较为繁杂，不适合老年人使用。
不锈钢内胆锅。挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

黑晶内胆锅。“黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

陶晶内胆锅。陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远 红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。同时，“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混。

『陆』 电压力锅是一种新型家用电器，集高压锅与电饭锅优点于一体，既安全又环保．右图是某型号电压力锅工作电路

（1）电压力锅在加热状态时的功率P_主加热=800W，P_保压加热=200W，
根据P=UI可得，电压力锅中的电流：专
I=

P主加热+P保压加热

U

=

800W+200W

220V

≈属4.5A；
（2）水吸收的热量：
Q_吸=cm（t-t₀）=4.2×10³J/（kg?℃）×2.5kg×（105℃-25℃）=8.4×10⁵J，
消耗的电能：W_加热=Q_吸=8.4×10⁵J，
根据W=Pt，电压力锅加热到开始保压的时间：
t_加热=

W

P加热

=

8.4×105J

1000W

=840s；
（3）24min内保温的时间：
t_保温=t-t_加热=24×60s-840s=600s，
保温时消耗的电能：
W_保温=P_保温t_保温=200W×600s=1.2×10⁵J，
电压力锅在此30min内消耗的电能：
W=W_加热+W_保温=8.4×10⁵J+1.2×10⁵J=9.6×10⁵J．
答：（1）电压力锅在加热状态时的电流约为4.5A；
（2）电压力锅840s后开始保压；
（3）电压力锅在24min内消耗的电能为9.6×10⁵J．

『柒』 电压力锅

简单剖析电压力锅市场现状及前景
序言：集电饭锅、压力锅和焖烧锅三种炊具功能于一身的电压力锅，自进入中国市场以来，销售一直处于不温不火的状态。2005年7月，美的集团高调进军电压力锅市场，沉寂多年的电压力锅市场能否借助知名品牌的推广活跃起来，业内企业又该如何应对，本文尝试对此课题做一简单剖析，与各位同仁探讨。
一、电压力锅在国内的问世
基于电饭锅市场竞争日益激烈，为寻找新的利润增长点，1998年，容声公司推出了国内换代产品—电压力锅。该产品采用弹性压力控制、动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。由于此种产品有着较为独特的卖点。“多星”等众多企业迅速跟进，几年下来就形成了目前的混战局面。
二、现有几大主流厂商的策略分析
1、以“创迪”为代表的技术原创派：
在容声之后，涌现出了几家专注生产电压力锅的企业，创迪就是其中的一个狡饺者。由于他们自身的实力不足以打开局面，于是纷纷采取曲线救国策略，凭借其较出色的技术实力和规模化的生产能力，在为国内几家企业进行OEM生产的同时，利用其所服务企业的势力，借船出海，推出了自有品牌，占领了一部分市场。
2、以“双喜”为代表的平民偶像派：
自从1964年生产了中国第一口压力锅以来，双喜便在中国的炊具行业确立了其地位，纵横中国几十年。随着压力锅市场的饱和，利润急剧下降，企业急需寻找新的利润增长点。因此，双喜将目标锁定在了关联产品电压力锅上，凭借其在压力锅行业的巨大声望，以及采用OEM方式生产的低风险快产出，产品定位于中低档，利用其原有的销售网络，迅速获取了一定的市场份额，企业也得到了相应的利润。
3、以“老板”为代表的高端贵族派：
浙江老牌吸油烟机企业“老板”挺进电压力锅行业，维系其一贯的市场操作手法，产品定位于高端，凭借其较雄厚的资金实力和差异化的产品设计，以小规模的电视广告等媒体进行高空拉动，占领了高端市场。
三、市场现状：
1、产品处于市场培育阶段；
自1964年中国第一口压力锅在沈阳问世以来，凭借其方便快节，美味可口迅速占领了中国市场。进入八十年代后，随着能源紧缺以及安全因素等，电饭锅迅速崛起，成为大多数中国家庭的又一选择。目前，中国绝大多数家庭都同时拥有压力锅和电饭锅产品。
电压力锅自面世以来，市场一直未能得到有效启动，尚处于市场培育阶段。
作为一个新生事物，要想移风易俗，获得消费者的认可，必须投入大量的资源进行相关传播，对消费者进行启蒙教育。可惜的是，目前大多数相关生产厂家并不具备这种能力，因而只能把它作为一个市场补充产品来销售。随便在互联网上搜索一下“电压力锅”，相关信息寥寥无几，电视媒体上也只有“老板”等少数品牌在做小量宣传。由于规模上不去，生产成本居高不下，导致产品最终售价与目前中国主流消费群体还有一定距离，因此，电压力锅作为边缘产品也就不足为奇了。
2、市场处于春秋战国时期，诸侯割据群龙无首。
目前电饭锅等小家电竞争日益激烈，利润一落千丈，在此背景下，众多厂家纷纷寻找新的利润增长点。由于电压力锅属于新兴产品，利润相对可观，且进入壁垒极低，于是大批中小企业纷拥而至。目前主流生产厂家皆把电压力锅产品作为掘起利润的武器，不求市场，但求效益，主要体现为公司投入少，要求回报多，大家各自守着自己的一亩三分地，市场就如一潭死水。这和目前国内的音响市场极其相似！
四、美的等大品牌介入的影响
天下事分久必合。电压力锅巨大的市场潜力以及相对可观的利润，终于吸引了美的等家电巨头的目光。电压力锅行业将重新洗牌，业内企业将面临难得的机遇和巨大的挑战。
1、机遇：
a、电压力锅市场的“休克”状态将被激活
由于电压力锅生产企业大多实力较小，且力量均衡，多年来，业内企业谁都无力打开目前市场的这种尴尬局面。美的等巨头的加入，势必将打破这种均衡，给业内带来前所未有的冲击。电压力锅市场将被激活，蛋糕被做大。
b、指南针效应
作为家电行业巨头之一，美的的加入必将吸引更多的传统家电厂商加入这个战局，竞争的强度和广度都将大大提升。同时，凭借巨头们在消费者心中的强大影响力，更多的消费者将开始关注电压力锅产品，市场将得到快速培育，成为继电饭锅、微波炉、电磁炉等之后的又一消费热点。
2、挑战：六国归秦，大一统的威胁
家电巨头先进成熟的管理方法以及大手笔的市场运做，必将引发新一轮的激烈竞争。行业标准的制定，进入门槛的提高，最终结果就是优胜劣汰，那些不能树立起核心竞争力的企业，必将被赶出市场。洗牌的结局，必将重复前几年大家电的命运，中小企业退出，几大厂商一统江湖，电压力锅作为暴利产品的时代即将结束。
五、相关厂家应对之策
前遇发展瓶颈，后有家电巨头虎视眈眈，内忧外患，电压力锅生产企业遭遇空前压力。企业该如何出招，化危机为契机？还是那句话，万变不离其宗！
1、卧薪尝胆，苦练内功
随着竞争的加剧，电压力锅市场小杂乱的局面行将结束，以往守着一方小天地过太平生活的日子不会再有了。要想在这个行业里面继续占有一亩三分地，企业必须要解决以下几个问题。
a、质量及安全问题：
电压力锅问世以来，至今没能够形成统一的国家标准，导致生产企业鱼龙混杂，质量问题一直未得到根本解决。众所周知，电压力锅锅兼具压力锅及电饭锅功能于一身，因而，其自身也隐藏了上述产品的缺陷，特别是安全问题。在行业发展初期，由于种种的不规范，这些问题并未给各大厂家带来什么麻烦。但是，一旦行业步入正轨，质量问题必将成为一个试金石，成为各个企业的分水岭。所以企业必须未雨绸缪，尽早跨过这道坎。
b、综合成本的降低
在完全竞争的市场环境下，成本领先将成为企业安身立命的不二法门。目前大多数企业的现状显然是无法应对激烈的市场竞争。其一为生产规模小，导致生产成本居高不下；其二为市场推广费用大，在消费者未能接受该项产品前，各大厂家纷纷采取各种推广手段，光是商超的现场演示就是一笔不小的投入，若再加上小区推广等，费用更是惊人，结果就是产品终端售价过高；其三为售后费用比例过高，由于产品质量的不稳定，光是零配件支出这一项就相当惊人。因此，在未来的竞争中，成本这一块将是重中之重！
c、品牌形象的树立
在丰厚的利润面前，各个厂家纷拥而至。但是，不管是半路杀出的家电品牌，还是专注于电压力锅生产的企业，都未能够树立起在电压力锅领域的专家形象。现阶段消费者购买电压力锅时的参考标准非常模糊。兵贵神速，谁能够尽早行动起来，先人一步，在消费者心中树立起行业的专家形象，必将在后续的竞争之中抢得先机！
2、市场跟随，借力打力
a、大品牌的介入，为行业的发展指明了方向
随着强势品牌的加入，经历了五六年的徘徊之后，电压力锅市场必将迎来发展的高潮。大品牌利用其强大的资源整合能力以及巨大的品牌号召力，必将引领行业的发展方向。在这种情况下，中小企业如何抓住机会，顺势而为，在迅速做大的蛋糕上分得一杯羹。采取恰当的市场跟随策略不失为一个办法。在这方面，压力锅行业的爱什达就是其中的一个狡狡者。在行业老大苏泊尔如日中天时，爱什达也迅速崛起，成为市场不容忽视的一方豪杰。
b、差异化营销，树立企业的核心竞争力
前面已经阐述，现前状况下，厂家们凭借自身的策略初步奠定了各自在行业的地位。在新的竞争格局下，如何实施差异化营销，保持并且加强自身的核心竞争力，是各个厂家必须认真对待的事情。万象更新之时，迷雾丛生之际，厂商们对全局更应该有清醒的认识，切不可乱了手脚，唯如此，方能够等到拨开云雾见日月的那一天！

『捌』 （2013山西）电压力锅是一种新型家用电器，集高压锅与电饭锅优点于一体，既安全又环保．如图是某型号电

（1）电压力锅在加热状态时的功率P_主加热=800W，P_保压加热=200W，
根据P=UI可得，电压力锅中的电流：
I=

P主加热+P保压加热

U

=

800W+200W

220V

≈4.5A；
（2）根据ρ=

m

V

可得，水的质量：
m=ρV=1×10³kg/m³×3×10^-3m³=3kg，
水吸收的热量：
Q_吸=cm（t-t₀）=4.2×10³J/（kg?℃）×3kg×（105℃-25℃）=1.008×10⁶J，
∵η=

Q吸

W

×100%=90%，
∴消耗的电能：
W_加热=

Q吸

η

=

1.008×106J

90%

=1.12×10⁶J，
根据W=Pt，电压力锅加热到开始保压的时间：
t_加热=

W

P加热

=

1.12×106J

1000W

=1120s；
（3）此30min内保温的时间：
t_保温=t-t_加热=30×60s-1120s=680s，
保温时消耗的电能：
W_保温=P_保温t_保温=200W×680s=1.36×10⁵J，
电压力锅在此30min内消耗的电能：
W=W_加热+W_保温=1.12×10⁶J+1.36×10⁵J=1.256×10⁶J．
答：（1）电压力锅在加热状态时的电流约为4.5A；
（2）电压力锅1120s后开始保压；
（3）电压力锅在此30min内消耗的电能为1.256×10⁶J．

『玖』 电压力锅是什么来的

压力会提高沸点

普通锅即使加大火力，也无法使水温上升到100℃以上。

因为煤气炉的热几乎都用在水分的蒸发热上(在1个大气压的状态下要让1克水蒸发需要2261焦耳的热量)。蒸发的水分，体积膨胀到能够掀起锅盖的程度，成为蒸气散逸到空气中。

1立方厘米的水(液体)一旦变成水蒸气(气体)时，体积会膨胀为1700立方厘米，在1个大气压下加温到100℃时水会沸腾。

而压力锅与普通锅不同，压力锅利用螺栓等固定盖子，具有不让水蒸气散发的构造特点。就是说被封闭的水蒸气，会使锅中的压力上升。

物质的沸点随着气压上升。例如在4个大气压时，水的沸点(沸腾的温度)会提升到150℃。

使用压力锅时，随着内部压力的上升，沸点会从平常的 100℃慢慢地升到110℃～150℃。

也就是说，使用相同的水，因为沸点上升，所以原本不易煮熟的食物也能够充分地煮熟。

此外，沸点上升，水的蒸发较少，所以能够保持食物的美味。

『拾』 电压力锅底下那四个零件叫什么，及其作用

电压力锅底下那四个零件是压力开关、温度传感器、恒温器和过流熔断。作用分别为：

1、压力开关

此时因定时器线圈与发热盘串联在一起，线圈电阻远大于发热盘电阻，发热盘处于低热状态。当锅内压力降到使压力开关闭合后，定时器又被短路，停止其实，发热盘完全工作。压力升高到使压力开关断开后，定时器又接通计时。如此反复，直到时间到定时开关断开为止。

2、温度传感器

新型高压锅整个加热过程全密封、无沸腾。通过温度传感器将电压力锅可设置的最高温度控制在限压阀作用下的额定压力对应的水的沸点下，,无论设置到什么温度，电压力锅内水都不会沸腾，蒸汽也不会泄漏，也就没有噪声。

其中蒸汽的压力不好直接控制，但蒸汽的压力大小与蒸汽、水的温度有着内在的联系，如果采用电或电磁等加热，通过温度传感器精确的控制蒸汽、水的温度来控制蒸汽的压力，再恰当的控制加热时间，就可达到精确控制火候的目的。

利用温度传感器制作的新型电压力锅可以随意调节烹饪的温度。从而使烹饪过程更加安全、省时、省电。并且可以烹饪出可口的食物来。

3、恒温器

起防干烧作用，当压力足够时断开，当锅内够116度时，该温控器断开，待温度降低时再通电，起保护和省电作用。

4、过流熔断

热熔断器是一种不可复位的一次性保护元件，串入各种电器电源输入端，其作用为过热保护。当使用中的家用电器出现不正常的温度，或温控失灵导致温升过高时，热熔断器迅速分断电路。

为了确保家用电器，特别是电热类电器产品正常使用，提高其安全性能，国家新标准明确规定，家用电器必须安装热熔断器，防止电器过热引起火灾和危及人身安全。

(10)电压力锅是一种新型家用电器扩展阅读：

电压力锅使用注意事项：

1、禁止将电压力锅放在易燃物品及潮湿环境中使用。

2、加入内锅食物和水的高度必须按使用方法步骤2规定。

3、不能损伤密封圈，不能用其它胶圈取代，不能使用张力圈来增加密封。

4、不能用手或其他工具强行扭动锅盖内侧钢圈，如果钢圈脱落锅盖，请暂停使用，更换锅盖。

5、防堵罩应经常清洗，保持清洁。

6、浮子阀未落下时，切勿强行开盖。

7、电压力锅限压放气阀上不得添加任何重物或以其它物体代替。

8、内锅底部与发热盘接触面应保持清洁，内锅不能放在其它热源上烧煮，不能用其它容器取代内锅。

9、内锅涂有不粘涂层，为防止划伤内壁涂层，请使用木质或塑料饭勺。

10、保温最长时间24小时，使用时不宜超过6小时，以免影响烹调效果。

11、在加热烹调过程中，发生锅盖周边大量排气，属于非正常工作现象，此时泄压安全装置起了保护，请立即拔下电源插头，暂停使用，送公司维修点检修。