廚具維修視頻教程

『壹』 抽油煙機怎麼保養抽油煙機如何維修

廚房是容易產生油煙的地方，需要使用抽油煙機。抽油煙機在使用過程中可能會出現故障，應該怎麼維修合適？抽油煙機也需要注意保養，今日我們就來聊聊抽油煙機的問題。
一、抽油煙機怎麼保養
1、不要最大功率使用
有時候大家會覺得煙霧比較大，而把抽油煙機開到最大功率。但其實這個是不對的，因為把抽油煙機開到最大功率，會使它長時間滿負荷的運轉會減少它的壽命。
所以，當油煙比較大的時候，可以考慮更換油煙機，而不是長時間的讓它高負荷工作。
2、關於抽油煙機的按鍵不能使用的問題
因為抽油煙機經常與油污打交道，所以當按鍵不能使用的時候，我們首先要考慮一個問題，就是，是否是油煙把按鍵給整壞了。這時候我們可以用螺絲刀把這個案按鍵給稍微拆卸一下，然後把裡面清潔一下，然後如果是因為油煙引起的話，大家就可以驚喜的發現，又能使用了。
3、注意抽油煙機電機裡面油的添加
抽油煙機的運作主要靠抽油煙機裡面的電機，如果大家發現電機的運轉有異常的話，可以考慮一下是否應該要加油了。一般來說，抽油煙機裡面電機的油是一年加兩次比較合適，也就是半年加一次的樣子。
電機一定要注意保養，因為這個是抽油煙機的核心。而使用什麼類型的油呢？最好使用_子油，對抽油煙機裡面的電極會有好處。
4、關於抽油煙機的清洗
抽油煙機一定要定期清洗，因為很容易沾上油污。關於抽油煙機的清洗的話，可以用洗潔精和抹布輕輕擦拭外殼和裡面。也可以購買專門的抽油煙機清洗劑。另外，抽油煙機裡面的集油盒中的廢油應該要及時倒掉，否則費油一出之後，一來會影響抽油煙機的工作，二來會影響抽油煙機下面的廚具。
除此之外，還要對抽油煙機裡面的導油環和風葉輪等進行清洗。注意要使用中性的清洗劑，或者是專門的清洗劑。
另外，抽油煙機裡面的污油杯可以這樣洗。把大概帶早褲八分滿的污油杯放進熱水的洗潔精里泡大概十分鍾污油杯很容易清洗干凈了。
二、抽油煙機如何維修
1、風扇葉片上的油污是可以看到的，先將風扇葉片上的油污清洗干凈，然後輕輕撥動風扇葉，看是否能輕快地轉動。
2、輕輕撥一下電睜判機的風葉，如果風葉轉的很慢，說明潤滑不好，你可以打開電機，往轉軸上滴些潤滑油，再多轉幾下電機風葉，直到電機軸承轉的輕快為止。
3、如果輕輕蠢簡撥動風葉，風葉轉的很輕，說明不是潤滑的事，最後考慮電機故障，電機發熱。電機只轉了一小會兒就燙手，說明電機內的線圈有匝間短路造成，電機壞了，只能買新的了。
可見，抽油煙機維修時需要注意看具體原因，再根據原因適當處理。此外，抽油煙機保養需要定期清洗，也不要大功率地使用，避免抽油煙機過度損壞。

『貳』 廚具維修要怎麼做

廚具是大家都要用的設備，但是由於它經常要用，有時就會出現一些問題。出了問題，廚具維修要怎麼做?大家又是否知道呢?
廚具維修主要分多少類別
飯館廚房廚具設備有許多種，一般都離不開三種設備，炒菜用的、煲湯用的、油炸食物用的。下面小編就為您詳細介紹一下，四眼鼓風灶(炒菜)、煲仔爐(煲湯)和電炸爐(油炸食物)，設備的常見毛病原因及相關的處理辦法。讓您在遇到相似問題時，能夠酌情應急處理。
鼓風灶廚具維修
一、四眼鼓風灶。常見毛病有五個：跳閘、風機發動卻沒有風、球閥可360°開關、主火過小或沒有、火焰較虛或焚燒不盡。
1、跳閘。毛病原因：一般是線路毛病，首要是進水構成，風機損壞。修理：查看線路是否進水，及時處理不漏電就能夠;如果不是線路問題，查看風機是否損壞，如果風機損壞就要替換風機。
2、風機發動可是沒有風。毛病原因：此類毛病一般為鏈條斷開，無法翻開風閥構成。修理辦法：翻開風機前面凳消的門，如果鏈條斷開，接上鏈條即可。如果鏈條正常，就要查看風閥，若風閥開焊，瞎殲將風閥校正後從頭焊好就行了。
3、球閥可360°開關。此類毛病比較常見。毛病原因：運用時力氣過大導致閥門損壞。修理辦法：把閥門外邊的螺絲拆開，能夠看到裡面的操控球閥開關行程的配件兩頭都壞掉了，換個新的就行了。
4、主火過小或沒有。毛病棗神知原因：一般為燃氣爐頭進水或燃氣噴嘴阻塞。修理辦法：主張請專業人士。
5、火焰較虛或焚燒不盡。毛病原因：一般為燃氣流量太大或風過小。
修理辦法：調整風閥增大新風量。
煲仔爐廚具維修
常見毛病和原因有點不著火，運用過程中火俄然平息，回火或關火時有異響，主火過小或過大四種毛病現象。
1、點不著火。毛病原因：一般為安全制動毛病。修理辦法：需求查看熱電偶(測溫元件)是否損壞，火焰是否能燒到熱電偶。如果火焰燒不到熱電偶，就把火調大點;如果能燒到熱電偶，仍是點不著火，那就可能是熱電偶損壞，替換熱電偶就能夠了。
2、運用過程中火無火。毛病原因：一般為子火過小或熱電偶行將損壞。修理辦法：需求替換熱電偶或調試子火噴嘴，將子火調大。
3、回火或關火時有異響。毛病原因：一般是風閥多少或噴嘴多少的問題。修理辦法：也就是說，設備需求專業人員進行調試。
4、主火過小或過大。毛病原因：一般是燃氣噴嘴眼過小或過大構成，
修理辦法：也可適當調整風閥試試，如果不是專業人員不主張自己操作。
電炸爐廚具維修
常出現的毛病有跳閘合不上，加熱指示燈亮不加熱，合上電閘爐子沒反應，設備繼續加熱不斷四種。
1、跳閘合不上。毛病原因：新設備跳閘，一般就是線路毛病，電閘安數小，電路過載;設備運用過程中跳閘，有可能是線路毛病，或是電熱管損壞。修理辦法：需求專業人士來查看。
2、加熱指示燈亮不加熱。毛病原因：一般是限溫器(就是控制管)短路，或線路毛病。修理辦法：將控制管復位，然後查一下溫控是否正常。就是測一下某個溫度，溫控是否能正常作業。還有一種是溫度過高引起的，溫控器壞了，或是控制管損壞，相應地替換溫控器或控制管即可。
3、合閘後設備沒反應。毛病原因：一般為控制管維護，電閘自身毛病。修理辦法：如果是控制管跳了，復位即可。如果控制管沒跳，查一下電閘到設備的線路是否有電壓。如果有電壓，那就要查一下溝通觸摸器，看是否能正常接合作業。修理比較費事，需求專業人士操作。
4、設備繼續加熱不斷。毛病原因：一般為溫控器損壞不控溫，或觸摸器繼續吸合損壞，或是限溫器損壞。修理辦法：如果溫控壞了，控制管也不起作用，那就是控制管和溫控都壞了，都要換掉。如果觸摸器壞了，溫控器和控制管發動也沒用，需求換掉觸摸器。

『叄』 電熱煮麵保溫爐修理，保溫爐是以前的，壞了，求接線方法 條件： 不銹鋼快餐保溫爐成品一台，

『肆』 有懂商用廚房設備維修的嗎

你好，不知道您具體在哪個城市，具體是什麼設備。
北京京廣方園廚具，是一家有著30年歷史的廚房設備公司，有自己的售後服務團隊。希望能幫到您。

『伍』 廚房櫥櫃塔下怎麼修

櫥櫃下沉的維修方法就是重新做一下，櫥櫃下面墊層的材料，另外，檢查櫥櫃的立柱是否正常。

廚房櫥櫃塔下的維廚房櫥櫃安裝後出現的問題千奇百怪，其中就有一個影響比較嚴重的事，就是櫥櫃檯面下沉。如已發現這種情況，那要及時處理，避免更多災難發生。修方法就是重新做一下，櫥櫃下面墊層的材料，另外，檢查櫥櫃的立柱是否正常。

廚房櫥櫃的介紹

櫥櫃是在廚房中，存放廚具以及做飯作的平台。櫥櫃由吊櫃，地櫃，檯面和各類功能五金配件組成。櫥櫃多為木製，是一種用於放置餐具，食物，洋酒等東西的貯物櫃。

櫃包含吊櫃和地櫃。用的材料有好幾種，板材的話分顆粒板，木工板，多層板。檯面材料有普通大理石，人造石，石英石。面板的話就更多了，模壓板，高分子，鋼化玻璃等，價格不等。

『陸』 蒸櫃維修，常見故障原因分析及維系措施講解

蒸櫃，我們在很多地方都可以看到，麵包店，小吃店，面點餐館等等，這些地方由於需要烹調很多種食物，所以像蒸櫃這種大型廚具就經常要用到。不過，由於日積月累，這種廚具經過時間的消磨，難免會有一些受損，假如在工作中出現故障，就會對店鋪經營有所影響。那麼當蒸櫃遇到故障的時候，有什麼措施可以用來應急呢?接下來小編就將為大家講解一下常見故障的維修措施。

蒸鍋常見故障原因分析及故障處理方法

燃燒器黃焰

故障原因：

1、風機發生故障;

2、風機風門開啟度小;

3、液化氣已接近用完;

4、灶前壓力高。

解決措施：

1、修檢或更換風機;

2、開大風門;

3、及時調換氣瓶;

4、調壓器降低壓力或調整噴嘴口徑。

無主火

故障原因：

1、信號反饋針位置不對;

2、主氣閥未打開，氣源不正常;

3、主火電磁閥失靈;

4、控制器壞。

解決措施：

1、調整信號反饋針位置;

2、打開主氣閥，檢查供氣壓力是否正常;

3、更換主火電磁閥;

4、更換控制器。

不點火

故障原因：

1、電源是否正常;

2、點火裝置系統安裝位置不妥;

3、高壓輸出導線擊穿、開裂、損壞;

4、點火控制器受潮，失靈或內部散火;

5、爐膽內水量少。

解決措施：

1、檢查電源，按工作程序操作;

2、調整到正確的安裝位置;

3、檢修或調換;

4、擦凈、烘乾、調換;

5、爐膽內進水到正常位置。

漏氣

故障原因：

1、銅管接頭松動;

2、停氣時氣電磁閥不密封;

3、燃氣軟管破裂。

解決措施：

1、重新安狀固緊接頭;

2、檢修或更換氣電磁閥;

3、更換軟管。

點火困難

故障原因：

1、氣源是否正常(通暢、壓力);

2、電源是否正常;

3、點火裝置位置不妥，漏電污垢;

4、燃氣通路被堵塞;

5、鼓風風壓偏大。

解決措施：

1、檢查氣源，使氣源通暢，壓力正常;

2、檢查電源，按工作程序操作;

3、調整點火裝置位置，不漏電、不散火，並去除污垢;

4、檢查苗火管路;

5、調整風壓開關，降低風量。

以上就是小編為大家收集的一些蒸櫃常見故障原因分析及解決措施，在解決這類問題的時候，最好先了解一下出現故障的位置，以及出現故障的原因，才能找到措施和方法對症下葯。其實等到故障出現的時候再來找措施解決已經有點慢，說明蒸櫃已經受損，就算修好了有時也是治標不治本，所以平時在使用蒸櫃的時候，也要注意保養，清洗結束的時候要注意把蒸櫃擦乾凈，最好晾乾。

『柒』 廚房裝飾櫥櫃拉藍的維修攻略有哪些

廚房裝飾櫥櫃中有很多地方需要保養和維修，比如廚房裝飾櫥櫃拉藍的維修就比較重要。雖然掛碼似乎並不重要，但它對機櫃的質量有著至關重要的影響。大型製造商在使用提升碼時必須通過承重測試，50KG以上的提升碼可滿足廚櫃的設備要求。帶懸架的吊櫃穩定，不鬆弛，歪斜，機櫃緊貼牆壁。廚櫃拉藍色購買筆記和廚房裝飾櫥櫃拉藍色維修策略。

廚房是生活更頻繁的地方，廚房裡有更多廚房用具。無論廚房用具如何，總是希望在狹窄的廚房悶散神中有序地製作廚具。因此，生活秩序良好，小廚櫃可以輕松螞虧解掘橋決這些問題。接下來，我們將介紹購買廚櫃的注意事項和廚櫃的藍色維護。廚櫃拉藍色購買考慮因素

1，廚房裝飾櫥櫃拉藍可根據廚櫃的大小量身定做，但廚櫃的大小必須准確。2，廚櫃的藍色焊點應足夠，並且不應有焊點。

3，廚房裝飾櫥櫃應在藍色表面光滑，手感舒適。

廚櫃拉藍維修策略

1，廚房裝飾櫥櫃拉藍必須定期保養，可用蠟油塗抹在干凈的棉布上，徹底清潔表面污漬，這樣可以延長使用壽命。避免使用漂白劑，鋼球，研磨工具等。

2，表面的灰塵，污垢應及時清洗，不要接觸有機溶液和腐蝕性化學物質，如漂白劑，醋和上述物質在氣體環境中，以免損壞表面光潔度，造成損失光澤。

3.對於廚櫃中的商標，可以用溫水清洗，並用酒精或有機溶劑擦洗。對於油脂，請使用柔軟的干布清潔，然後使用溫和的清潔劑清潔。

4.如果表面生銹，用10％硝酸清洗。

5，廚房裝飾櫥櫃，保持空氣流通，經常用軟布擦拭表面，用來保護拉籃，從而起到維護的作用。

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『捌』 廚房設備維修各種廚房設備售後廚房設備的主要分類有哪些

在廚房裡面，我們所使用的廚具設備是非常多的，而且有很多屬於大型的廚具設備，如果出現問題的話，我們是要將它進行維修的，所以針對於廚房設備維修各種廚房設備售後這個問題，我們來給您做詳細的介紹之後，我們還會針對於廚房設備的主要分類有哪些？這個問題也得來給你做一個具體的解答。
廚房設備維修各種廚房設備售後
1、在保修期使用過程中，若設備出現維修問題時，我公司售後服務部在接到貴公司維修通知後，15分鍾內響應，保證在響應後4個小時內保障設備正常運作。
2、在工程移交時，公司將有技術人員在現場對貴方廚房使用人員進行設備的操作、使用上崗培訓，直到貴方廚房使用人員完全熟練掌握操作為止，並免費提供保修期內維修所需的一切零配件。
3、充分完全地保障貴方廚房的正常營運，如有貴方允許的情況下，我公司承諾在貴單位廚房設備從正式使用前2天至使用後15天以內，我公司將派駐1－2名技術人員，留守在現場，協助和指導廚房工作人員，對設備正確使用進行培訓；並隨時檢測和排除設備初始運行時可能發生的故障，保證設備系統的正常運行。
廚房設備的主要分類有哪些
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設備：其分為食品做困儲藏部分，平板貨架、米面櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；
2、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；調理設備：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等
3、運輸設備：升降機．傳菜梯、餐梯等；廚房設備純粗念還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指凳陪酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。
關於廚房設備維修各種廚房設備售後這個問題，我們是通過兩大方面給您做的詳細解答，您可以了解到，只要在保修期以內是可以每個月上門做一次質量檢修的。而且廚房的設備都是有保養承諾及計劃的，所以說在維修和售後這一方面是不用擔心的，對於廚房設備的主要分類有哪些這個問題我們通過上文中的解答可以知道它一共有七大分類。

『玖』 廚房設備保養注意事項

廚房設備保養注意事項

廚房設備保養注意事項，廚房是我們做飯的場所，做飯時也會用到很多設備，這些設備正確的使用以及恰當的維護它，可以很好的延長設備壽命以下來了解廚房設備保養注意事項。

廚房設備保養注意事項1

1、廚具櫃體的保養原則

基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著櫃體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦乾。

平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及襪畢歷菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦乾後再放入櫃體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度（110度），鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。

2、廚房檯面的日常保養工作

檯面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面檯面，則可使用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的可應用於被香煙灼燒的情況。

另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸檯面，或是將熱鍋直接放至檯面，這些動作都會損壞檯面表面，故應於檯面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然檯面容易修護，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應准備砧板，不要直接在檯面上切食物，最後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。

3、煤氣爐的清潔與保養

平日應於使用之後立即以廚房油污清潔劑擦拭檯面，以免長期積存臟污，日後清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭乾凈，並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺通火孔。

當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。

4、除油煙機

在保養或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養方法即是平日使用後以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，至於開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，只要直接斯開更換即可。

5、廚房其他配件保養

一般廚房配件的外部均採用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質而產生的銹斑，可購買不銹鋼質保養液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入櫃體內的鍋具，應先擦乾或烘乾，避免水滴直接接觸廚具櫃體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。

6、瓷磚的清潔

可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，然後噴灑廚房油污清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。

廚房告搜設備保養注意事項2

1、加熱設備：容易產生水垢，影響導熱、浪費能源，需要定期除垢。用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到水裡來清除。蒸箱類設備須每天更換一次新鮮的水。

2、燃氣類設備：定期檢查燃氣介面是否漏氣，通氣點火裝置是否能正常點火，所有 燃氣開關、閥門都要檢查。定期清洗冷凝器風扇扇葉，檢查風機電流、線路，及時添加製冷劑等。

3、製冷類設備：定期除冰，每月檢查冷藏設備的傳動帶，觀察它們的周期和溫度，及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的`密封裝置，保數野證製冷效率。

4、排煙類設備：在日常維保中，要定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風機 、風櫃等。清洗的時候一定要徹底，避免發生火災，同時沖洗油煙凈化器人員需 有電工資質且持證上崗。

5、調理類設備：吊櫃放置質輕的物品，盡量將重物擺在櫃台下層，內部須保持乾燥 。五金配件宜經常用干布擦拭，以免生銹。水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑即可 ，應避免用尖銳物品刻畫表面。

同時，要注意每天對廚房的各種用具和對設備表面的清潔及使用情況進行檢查，並每月至少定期檢查一次設備的連接處、插頭、插座等，確保各處固定牢。

廚房設備保養注意事項3

方法一：烤箱的保養

每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。

方法二：爐灶的保養

每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼檯面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。

方法三：扒爐的保養

每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭並保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

方法四：油炸爐的保養

每天清洗油爐內壁及過慮網。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。

方法五：蒸櫃的保養

每天清洗蒸櫃內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

方法六：冰櫃的保養

每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。

方法七:洗碗機的保養

每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

方法八：其他廚房食品機械設備的保養

其它食品機械廚房設備每次使用後要進行徹底的清潔，經常維護，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。

『拾』 櫥櫃上翻門的氣撐安裝視頻教程

1、利用手鑽進行安裝。

2、汽撐一般是在上翻門上用的，一般為45n汽撐 汽撐安裝最困難就是安裝位置的確定。

3、先把汽撐拉開 拉到最大的距離 然後把汽撐的一端固定到門板上 把門板放在櫃體上對比汽撐的另一端的位置 45n汽撐的話打開門是水平的 找好位置後固定好另一端就好了。