⑴ 電飯鍋夾生飯怎麼修理
電飯煲做飯夾生飯怎麼辦
電飯煲夾生有以下原因：
1、內鍋變形
2、主溫控失效
3、超過最大刻度容量
4、水量沒有嚴格按照說明書要求加
如果都不是以上情況，通常電飯煲最大米量的時候可能有夾生的情況，建議您：
1、購買更大容量的飯煲，減少使用最大容量的情況
2、選擇IH加熱的飯煲
3、如果還沒有以上兩個打算，請你在做飯時按照刻度多加一點水，如果多加水還不能解決產品需要到維修點去修，或者讓他們換。
電飯鍋煮飯夾生是什麼原因
1、水、米比例不當，水少了。
2、內膽底部粘有異物（飯粒、積碳等），或內膽底部變形導致與發熱盤接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電。自檢、清理或整形就能解決。
3、因舊，磁鋼或控溫器（保溫）已變值導致提前斷電，煮飯夾生繼續發生，建議找維修部調整或更換之。
電飯煲煮飯為什麼米是夾生的
電飯鍋做飯夾生原因：
一、水放少了
米沒有吸足足夠的水分，就沒有辦法煮熟，導致夾生。一般而言，電飯鍋米和水的比例是1:1.1，再簡單點的話是水位要超過米粒2厘米，如果是新米的話，最好多加5毫米。但到底是米飯的多少決定了水量的多少，最好還是按照比例來。
二、電飯鍋火力不足
電飯鍋火力不足，因此無法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在長時間的烹煮中，部分米粒因為熟了，表面膠質化，隔絕了水分進入米粒內部，再繼續煮也難以煮熟，因而會夾生。導致火力不足主要有以下原因：
1、電飯鍋是劣質品，功率不足，一般這種不會出現。
2、米飯太多，電飯鍋產生的熱量不夠一次性煮熟，所以煮飯的時候千萬不要塞一滿鍋。
3、電飯鍋鍋蓋沒有蓋嚴，上面的米飯沒有足夠的溫度來煮熟。因此煮飯一定要蓋緊鍋蓋。
4、電飯鍋一跳保溫立馬開蓋，導致夾生。一般用電飯鍋跳到保溫上還得保溫五分鍾以上才可以。
三、電飯鍋的問題
如果我們自己本身的操作沒問題，飯還是夾生了，那麼就應該是電飯鍋出問題了，比較常見的問題如下：
1、內膽底部粘有異物(飯粒、積碳等)，或內膽底部變形導致與發熱盤接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電。 解決方案：這個比較好解決，有異物的就清洗掉，如果是變形的話，就拿好內膽，用擀麵杖的上端輕輕敲打鍋底的凸起部分，直到平整為止。
2、磁鋼或控溫器(保溫)老化損壞。
一、煮米飯夾生的補救方法
1、若米飯夾生並不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，重新煮，煮熟燜一會開蓋即可。
2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鍾，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3、如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。
二、煮米飯小竅門
1、煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
2、煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
3、煮干飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％。
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
5、煮飯時加點兒茶，用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
⑵ 電飯鍋通電正常，但燒不熟飯怎樣維修
電飯鍋煮不熟飯的維修
電飯煲是現代家庭必備的家用電器， 是人們煮米飯的主要工具。目前，市場上的電飯煲有兩種：一種是採用微電腦模糊控制技術的自動電飯煲；另一種是採用機械控制的普通電飯煲。普通電飯煲的結構和原理比較簡單，懂一點電工知識，又敢於探索，就可以自己動手解決遇到的故障。
普通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。 發熱盤：
這是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，內鍋就放在發熱盤上，取下內鍋即可看到，這是電飯煲的主要發熱元件。 限溫器：
又叫磁鋼，內部裝有一個永久磁環，上有彈簧，可以按動，位置在發熱盤的中央。煮飯時，靠永久磁環的吸力吸住內鍋的鍋底。當煮米飯時，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環的吸力隨溫度的升高而減弱，當內鍋里的水被蒸發掉，鍋底的溫度達到103±2℃時，磁環的吸力小於其上的彈簧彈力，限溫器被彈簧拉下，壓動杠桿開關，切斷電源與發熱管之間的一條通路。 保溫開關：
又稱恆溫器。它由一個儲能彈簧片、一對常閉觸點（該觸點一端接電源另一端接發熱管）、一對常開觸點（該觸點一端接電源另一端接保溫指示燈）、一個雙金屬片組成。煮飯時，鍋內溫度升高，由於構成雙金屬片的兩片金屬的受熱伸縮程度不同，結果使雙金屬片向上彎曲。當溫度達到80℃以上時，向上彎曲的雙金屬片可以推開保溫開關的常開觸點，從而切斷發熱管與電源的一條通路；當鍋內溫度下降到80℃以下時，雙金屬片逐漸冷卻，彎曲度減少，逐漸回到原位置，常閉觸點在彈性作用下閉合，使發熱管通電發熱，實現電飯煲的保溫功能。 杠桿開關：
該開關完全是機械結構，有兩對常開觸點，其中一個觸點接在電源與發熱管之間；另一個觸點接在電源與保溫指示燈之間。煮飯時，按下此開關，給發熱管接通電源，飯好時，限溫器彈下，壓動杠桿開關，使該開關彈起，使發熱管僅受保溫開關控制。 限流電阻：
外觀黑色，像2W的碳膜電阻，接在發熱管與電源之間，起著保護發熱管的作用。限溫器只有在內鍋里的水完全燒干時才會自動斷開，因此用電飯煲煮湯水較多的食物，發熱管會長時間工作，容易造成過電流，這時限流電阻會先熔斷，從而保護發熱管。限流電阻是保護發熱管的關鍵元件，不能用導線代替。
插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷的原因及檢修：
（1）電飯煲電源插座內進水或米湯，造成短路。這種情況可以將插座內吹乾水分後繼續使用。
（2）電飯煲電源插座或插頭由於長期使用，其表面碳化短路。這種情況可用細砂紙將其表面碳化層磨掉，並用酒精擦乾凈。 不能煮飯的原因及檢修：
（1）電源導線斷路。用萬用表的歐姆擋檢查電源導線。
（2）限流電阻熔斷。此時可用萬用表的歐姆擋檢查該電阻。若該電阻熔斷必須用同型號限流電阻代替，不能直接用導線代替。
（3）發熱管燒斷。沒有限流電阻的電飯煲長時間工作，燒斷發熱管。此時用萬用表的歐姆擋檢查發熱管，若斷路則必須連同發熱盤一起更換。
煮夾生飯的原因及檢修：此故障一般是限溫器內的永久磁環磁力減弱造成的。此時可拆開電飯煲的限溫器檢查磁環是否斷裂、吸力如何。若永久磁環斷裂則必須更換相同型號的限溫器；若吸力減小，可調節限溫器上的調溫螺釘，每次調節1/4圈，調節一次試煮飯一次。 煮煳飯的原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，雖然飯已經煮好，限溫器也跳下，但保溫開關仍在繼續給發熱管通電，飯就煳了。此時可用小刀把觸點分開，然後用細砂紙將觸點表面清理干凈。
煮好飯後不能保溫的原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點表面臟污或燒蝕，使其觸點接觸電阻過大，造成觸點閉合而電路不通，發熱管不發熱，電飯煲不能保溫。此時可用細砂紙將觸點表面清理干凈後，鍍上一層錫。若仍不保溫可更換保溫開關。
電飯鍋最常見的故障是煮不熟飯、燒不開水就自動跳起斷電。一般來說故障主要出在磁鋼限溫器上，通過增強控制彈簧彈力和給永久磁鋼充磁通常都可以排除故障。
增強控制彈簧彈力：根據限溫器的構造可知，控制的關鍵是永久磁鋼和感溫磁鋼間的引力與控制彈簧間的推斥力。電飯鍋使用一段時
間後，由於控制彈簧和永久磁鋼經常處於較高溫維修網度的環境以及飯熟斷電時碰撞，會造成控制彈簧老化、變硬，壓力增大，使得永久磁鋼的磁性變弱。在煮飯時，溫度未達到103℃，甚至遠低於100℃時，控制彈簧就把永久磁鋼推離感溫磁鋼，切斷供電，無法將飯煮熟。
卸下並拆開磁鋼限溫器，將控制彈簧下部的2～3圈（或更多）壓在一起用細銅絲綁住。再把彈簧的其餘部分拉伸一下，最後按原樣裝好即可。
給永久磁鋼充磁：有條件時，可用馬蹄形磁鐵，給永久磁鋼充磁，方法如下：先用一個小磁針判斷出永久磁鋼的磁極性，然後將永久磁鋼的北極與馬蹄形磁鐵的南極輕輕碰撞幾次，也可用永久磁鋼的南極和馬蹄形磁鐵的北極碰撞。
⑶ 電飯鍋蒸米飯夾生，蒸不熟什麼原因
1、米飯夾生的原因
干飯煮不熟的原因是，飯熟了之後，會變成一種膠質體，對水分的隔絕能力會大大增加。這個原理就好地空地挖坑灌水，水很快就滲透光了，但是長期使用的水池比如魚塘因為底部有很多淤泥，所以水就不會漏光。夾生就是這樣的道理，因為火力不足煮得太久，米粒表面膠質化隔絕了水分進入米粒內部，所以再煮就很難煮熟了。
2、電飯煲煮成夾生飯的原因
用電飯鍋煮米飯，出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。其原因大體上有三種：①鍋底變形，鍋底與發熱盤只有有限的點接觸；②由於日常使用沒有保持鍋底的清潔，致使鍋底結垢，在鍋底和發熱盤之間形成一個絕熱層；③限溫器磁鐵老化，磁性減弱，沒有達到設計的限制溫度就失磁下落，切斷了發熱盤電源。
前兩種情況都是使得發熱盤的熱量不能有效地傳導到鍋上去，最後一種情況則是在米飯沒有達到所需的熟化溫度以前，過早地切斷了電源。
3、夾生飯的形成過程：
由於以上原因，鍋內的水和米不能得到足夠的熱量，始終達不到沸騰的溫度。時間一長，鍋內下層處於溫熱狀態的米吸收水份，逐漸糊化成為稀軟的熟飯，而上層的米由於得不到足夠的熱量和水份，仍然還是生米。這就形成了通常所說的夾生飯。
⑷ 電飯鍋燜飯夾生故障處理
電飯鍋做飯夾生原因：放少了水
水放少了，米沒有吸足足夠的水分，就沒有辦法煮熟，導致夾生。一般而言，電飯鍋米和水的比例是1:1.1，再簡單點的話是水位要超過米粒2厘米，如果是新米的話，最好多加5毫米。但到底是米飯的多少決定了水量的多少，最好還是按照比例來。
如果是因為放少了水，有個簡單的補救辦法是用筷子在米飯里均勻的扎幾個洞，再倒點水進去，重新煮，煮熟燜一會開蓋即可。
電飯鍋做飯夾生原因
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電飯鍋做飯夾生原因：電飯鍋火力不足
電飯鍋火力不足，因此無法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在長時間的烹煮中，部分米粒因為熟了，表面膠質化，隔絕了水分進入米粒內部，再繼續煮也難以煮熟，因而會夾生，導致火力不足主要有以下原因：
1、電飯鍋是劣質品，功率不足，一般這種不會出現。
2、米飯太多，電飯鍋產生的熱量不夠一次性煮熟，所以煮飯的時候千萬不要塞一滿鍋。
3、電飯鍋鍋蓋沒有蓋嚴，上面的米飯沒有足夠的溫度來煮熟。因此煮飯一定要蓋緊鍋蓋。
4、電飯鍋一跳保溫立馬開蓋，導致夾生。一般用電飯鍋跳到保溫上還得保溫五分鍾以上才可以。
電飯鍋做飯夾生原因
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電飯鍋做飯夾生原因：電飯鍋的問題
如果我們自己本身的操作沒問題，飯還是夾生了，那麼就應該是電飯鍋出問題了，比較常見的問題如下：
1、內膽底部粘有異物(飯粒、積碳等)，或內膽底部變形導致與發熱盤接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電。
解決方案：這個比較好解決，有異物的就清洗掉，如果是變形的話，就拿好內膽，用擀麵杖的上端輕輕敲打鍋底的凸起部分，直到平整為止。
2、磁鋼或控溫器(保溫)老化損壞。
⑸ 電飯煲煮飯夾生飯怎麼修理
電飯鍋做飯夾生是哪裡的毛病？
我認為用電飯鍋做飯如果夾生，可能有以下幾個原因:
1. 加的水量太少，導致米飯夾生。我們在燜米的時候，首先用清水把米淘兩次淘干凈，然後加開水，加開水的好處一個是米飯快熟，另一個好處也是關鍵的一點，就是不會丟失米里的B族維生素。
我個人的經驗是，水位的高低以高過大米一指頭為宜。如果水過少，會導致燜出的米飯太硬甚至夾生，如果加水太多，又會導致米飯太軟不勁道。
2. 電飯鍋出現了問題，比如接觸不良，有時候按下了煮飯開關，過一會它自己又跳了，使你誤認為煮好飯了。尤其是那種老式的電飯鍋，更容易跳閘斷電。
如果是電飯鍋出現了問題，最好及時修理，如果修理不好，就要及時更換新的電飯鍋。不能再將就使用舊的，這樣下去，會有安全隱患。
⑹ 電飯煲蒸米飯夾生怎樣修理
1、可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。
2、如果米飯局部夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
⑺ 為什麼美的電飯煲煮飯是夾生飯
出現這種原因可能是：
1、水、米比例不當，水的量加少了。
2、內膽底部粘有異物（飯粒、積碳等），或內膽底部變形導致與發熱盤接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電。自檢、清理或整形就能解決。
3、因舊，磁鋼或控溫器（保溫）已變值導致提前斷電，煮飯夾生繼續發生，建議找維修部調整或更換之。