肥牛機維修視頻

Ⅰ 蘇州肥牛刨片機維修電話

這邊是沒有威脅電話的，建議你可以在營業廳讓他們幫你搜索查詢一下，或者自己去這個店子裡面找他們問。

Ⅱ 求大神告訴下怎麼把這個牛肉修成非常有食慾的肉色圖，PS修了好久就是沒有那種感覺

你看看這個有沒有好點....色彩平衡加紅黃 然後曲線再加紅..

Ⅲ 肥牛卷用哪部分的牛肉

牛裡脊。

肥牛卷經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的背最長肌和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都製成不同名稱的肥牛坯送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裡的才是真正的肥牛。

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注意事項：

感染性疾病、肝病、腎病的人慎食，黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用，高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

牛肉+鯰魚：肥牛和鯰魚如果搭配起來食用，那麼不僅影響人體對於營養物質的吸收，更是會導致用戶出現中毒的症狀了，所以大家一定要多加註意。

牛肉+海螺：這兩種食物如果一起食用，那麼不僅會導致用戶出現消化不良的症狀，並且對於人體的健康也是非常不利的。

Ⅳ 肥牛是牛的那個部位

一、肥牛不是牛身上哪個什麼部位，牛身上根本沒有一個叫做什麼肥牛的部位。

二、肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為「放在熱鍋里食用的牛肉」。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為「肥牛」。

三、肥牛採用的肉是除了牛身上的牛腩肉外，其他肉都可以做的,因為牛腩筋很多,不宜用來製作肥牛片：

1、眼肉肥牛：是肥牛中的上等精品，採用特級牛脊背中部肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉。特點是涮食口感細膩如絲。

2、上腦肥牛:脊背上部肉，因接近頭部幫故稱上腦。特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛:採用外脊中後部肉，脂肪沉積於肉質一側，紅白相間美觀異常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分為5級外脊、A級外脊－F級外脊。

4、腹肉肥肉:精選於肋骨後部肉，具有肥而不膩、瘦而不柴等特點，細嫩、清香、色鮮，適合涮食。

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一、肥牛起源：

肥牛一詞源於美國，後傳入中國香港，日本都等地，90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥牛火鍋傳入中國內陸，東方肥牛王開創肥牛火鍋歷史之先河，當時肉品，許多都是美國，日本進口，隨著肥牛火鍋行業的發展，中國的肥牛市場蓬勃發展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。

二、中國自產肥牛：

中國的優質四大黃牛為秦川牛、南陽牛、魯西黃牛和晉南牛。

近年來，國內的養牛企業採用國際上先進的育肥手段，在科學檢測分析的基礎上根據牛的種類、年齡、體態和所需營養成份的不同，分別採用不同的飼料配方進行喂養、並輔以音樂按摩，啤酒飼料等先進的育肥方法，採用嚴格的衛生防疫手段，使育肥牛生活條件舒適，體態健壯、生長迅速。

合理的育肥牛，經屠宰後，採用先進的國際上新興的肉厚成熟處理技術，精細加工而成不同規格、適應不同烹調要求的、以不同方式包裝的冷藏保鮮肉、冷藏部位肉，這些優質牛肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富，含有各種營養成份，適合綠色食品的要求，不論涮還是烤都能達到瘦而不柴、肥而不膩的境界。

Ⅳ 肥牛片是牛身上用那個部位做的

肥牛採用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的，因為牛腩筋很多，不能夠用來製作肥牛片，詳細點說的話一般用牛後部肉和牛油來做肥牛。
1、2、3、4號區別是指肥牛不同的質量。 1號是肥牛的質量最好，一般是用自然牛肉塊直接做成可以放在切片機上的牛肉條，2號是幾塊小點的肥牛肉和牛油夾在一起合成的牛肉條，3號就更差了，是更小的牛肉和牛油夾在一起製作成的牛肉條，4號更次，基本上是牛碎肉和牛油合成的。

因為是合成的，所以很多肥牛切成片後，你可以看到分部很明顯並且很規則的一條瘦肉一條肥肉相間的情況，這是因為牛油和瘦肉碼放的很整齊造成的，肥牛根本長不出那麼分明的肥瘦界限。肥瘦界限越多證明肉越碎。真正的自然塊肥牛肥瘦分部界限不明顯，仔細看是自然長出來的，界限比較模糊。

如果有條件的話可以放在鍋里涮一下，碎肉合成的肥牛肉一涮就碎了，而整塊的肥牛肉相涮出來相對要完整一些。也就是說越碎的肉越容易涮碎，涮碎了吃起來當然就不好了。

當然肉約完整價格也會約相對高一些。另外還有一種美式肥牛可以介紹給你參考，美式肥牛是從美國進口的牛肉，簡稱美肥，進口的肉比國產的肥牛要肥，要惺一些。當然這只是一個建議，不見得適用，你可以嘗試一下，看那種最適合你。

Ⅵ 肥牛切片機操作注意事項

1.冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-2℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機器行走不順等現象.
2.當需調節厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板後再調節。
3.清洗前須拔掉電源，嚴禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然後用干布抹乾，每天一次以保持食品衛生。
4.根據使用情況，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹乾。
5.切肉出現厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。
6.根據使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線後再加油，半自動切片機在行程軸上加油。
7.每天清潔完後用紙箱或是木箱封閉切片機，防止老鼠與蟑螂破壞機器

Ⅶ 肥牛是什麼肉

「肥牛」的英文是 beef in hot pot，直譯為「放在熱鍋里食用的牛肉」。它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為「肥牛」。

肥牛採用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的，因為牛腩筋很多，不能夠用來製作肥牛片，詳細點說的話一般用牛後部肉和牛油來做肥牛。

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肥牛的分類：

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，採用特級牛脊背中部肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉，其特點是涮食口感細膩如絲。

2、上腦肥牛脊背上部肉，因接近頭部幫故稱上腦，其特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛，採用外脊中後部肉，脂肪沉積於肉質一側，紅白相間美觀異常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分為5級外脊、A級外脊－F級外脊。

4、腹肉肥肉，精選於肋骨後部肉，具有肥而不膩、瘦而不柴等特點，適合涮食。

5、啤酒肥牛：所謂啤酒肥牛採用普通肥牛外脊背，腹部等內塊加工合並成形的肥牛，其特點：口感好、鮮嫩、價格便宜，因育肥牛時以啤酒作為飼料、故稱啤酒肥牛。

6、誠健極品肩胛肉芯：產自排酸肥牛的肩胛部位，其沉積脂肪豐富，肉質滑軟細嫩，輕咬便有肉汁滿意而出。

Ⅷ 肥牛機正在工作突然不動了是什麼壞了

首先檢查電源是否哪裡短路。突然停止，只能是這個原因大。
排除這個可能性，可能就是電機壞掉了。這就要找個專業的人來排查。

Ⅸ 肥牛是牛的哪個部位呢

肥牛 「肥牛」的英文是 beef in hot pot，直譯為「放在熱鍋里食用的牛肉」。它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為「肥牛」。

它要經過嚴格的挑選和先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的「背最長肌」和腹部去骨肌肉修割成形，製成「肥牛坯」送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裡的才是真正的「肥牛」。

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肥牛一詞源於美國，後傳入中國香港，日本都等地，90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥牛火鍋傳入中國內陸，東方肥牛王開創肥牛火鍋歷史之先河，當時肉品，許多都是美國，日本進口，隨著肥牛火鍋行業的發展，

中國的肥牛市場蓬勃發展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。