壞了的龍眼

㈠ 判斷龍眼有沒有壞

鮮龍眼
外觀：果皮新鮮、飽滿，果柄鮮活不萎。
果肉：肉質白潤細嫩，果肉飽滿、透明、多汁。
手感：用手指微按果實感覺緊硬。
味道：香甜可口。

變質龍眼
外觀：果皮為黑褐或黑色，汁液外滲。
果肉：肉質松軟甚至腐爛變質。
手感：微按果實感覺松軟。
味道：有酒味、澀味或酸味等異味。

若是變質的龍眼，會發出酸臭、腐爛的味道，並且表面顏色是鮮黃色，果皮凹陷或者上面有霉點等。而干龍眼果皮較脆，若捏起來潮濕發軟，則可能是變質了，另外，干龍眼很容易蟲蛀，如果發現裡面有蟲孔、蟲卵等，則不宜食用。

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主要價值

1，葯用,

果實營養豐富，是名貴的高級滋補品，龍眼葯用始載於《神農本草經》性溫，味甘，具有補益心脾、養血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等症，以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等。

2，經濟

經濟用途以作果品為主，種子含澱粉，經適當處理後，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船、傢具、細工等的優良材。

生長環境

1，溫度

龍眼生長在南亞熱帶地區，喜溫暖濕潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內不會凍死。中國福建莆田主產區年平均氣溫為20-22℃，四川產地年平均氣溫約18℃；冬季短期低溫有利於龍眼花芽的分化和形成。

2，水分

龍眼產區一般年降水量在1200-1600毫米。

3，光照

龍眼為陽性樹種，要求陽光充足。

4，土壤

龍眼對土壤的適應性很強。在中國福建莆田主產區，主要為紅砂壤、粘土，均能生長，只要表土層深厚、排水良好，幾乎各種土壤均能適應。以砂壤土最好，其次是砂質紅壤及粘土。土壤pH值為5.4-6.5生長最好，鹼性土不宜栽種。

㈡ 鮮桂圓果皮外面有一層像發霉以後的東西，這種桂圓還能食用嗎

還可以的。發霉是因為桂圓容易被擠壓出水，那個甜水很容易招來黴菌的繁殖，其實並不一定是那顆桂圓本身的問題。桂圓壞沒壞，吃一下就知道了，變味太明顯的，一定要吐掉。

㈢ 龍眼壞了嗎

看桂圓首先是先按！按下是否硬朗！如果硬朗並帶有彈性撥開後無任何異狀，果肉剔透說明是新鮮的如果按下很軟並無彈性而且嚴重的會向里陷撥開表皮裡面有白膜一層的或果肉起白點的說明桂圓已經不新鮮或已經壞掉建議不要實用!

㈣ 怎麼判斷新鮮桂圓壞了不能吃

桂圓的選購：

1、看：一般以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目；殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質；殼面、蒂口有白點者肉質已發霉；殼面色暗，說明肉質有暗霉或干霉；殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。

掰開看肉質，肉片厚，色澤黃亮有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質好，肉質薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。

2、嘗：味甜、軟糯、清香、嚼時無渣者質好；甜味不足，有韌性、嚼有殘渣者次之；味帶干苦為烘焙過度，或陳貨復焙所致。

3、咬：咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓；性韌、碎而無聲音者質次。

4、滾：把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質優；易滾動者質次。

5、辨：桂圓外表光滑，有從蒂部向上的紋理，桂圓味甜，氣微香，食後無苦澀感，桂圓肉核易剝離，桂圓核小而圓，光滑有光澤。

㈤ 干桂圓保質期過了還能吃嗎

桂圓干過期了不能吃。

干桂圓放久了或者儲存不當還是會壞掉的，通常壞掉的表現為果殼發潮變軟，直接捏殼不碎，留有凹陷，打開果殼之後看果肉，也有發潮甚至長霉的現象，這時桂圓是不能吃的，是放久了的表現，還有一種壞掉的桂圓是長蟲導致，果殼上會有蟲眼，果肉果核會被蟲蛀，果肉旁邊會有粉末狀的蟲子排泄物，這樣的桂圓也不能吃。

桂圓乾的保質期通常是一年或者一年半，但是如果防潮防蟲措施沒做好它提前壞掉的幾率會很高，所以每隔一周或者兩周，有好太陽就把桂圓干拿出來晾曬幾個小時，乾燥度差不多，果殼較硬的時候，再把它們收到密封袋中即可，平時可以放在陰涼、乾燥、通風的地方，如果天氣濕熱則考慮放在冰箱中。