壞了的芒果

㈠ 壞了一點的芒果有毒嗎

有毒，水果上出現頻率最高的就是以擴展青黴為代表的青黴,它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病症,並且因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的,會對細胞造成長期的損傷,甚至有可能致癌。

就算你把霉變部位去除再食用也未必安全,因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。

而且變質的食物在微生物的分解下營養物質會被分解，因而喪失了原有的營養價值。建議你不要吃，即使壞掉一點也最好扔掉。

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食品變質是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。

腐敗變質食品村人體健康的影響主要表現在以下三個方面。

1．產生厭惡感由於微生物在生長繁殖過程中促進食品中各種成分（分解）變化，改變了食品原有的感官性狀。使人對其產生厭惡感。例如蛋白質在分解過程中可以產生合機胺、硫化氫、硫醇、咧跺、糞臭素等，以上物質具有蛋白質分解所特有的惡臭；細菌和真菌在繁殖過程小能產生色素，使食品呈現各種異常的顏色，使食品失去原有的色香味；脂肪腐敗的「哈喇」味和碳水化合物分解後產生的特殊氣味，也往往使人們難以接受。

2．降低食品的營養價值由於食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物腐敗變質後結構發生變化，因而喪失了原有的營養價值。例如蛋白質腐敗分解後產生低分子有毒物質，因而喪失了蛋白質原有的營養價值：脂肪腐敗、水解、氧化產生過氧化物，再分解為碳基化合物、低分子脂肪酸與醛、酮等，喪失了脂肪對人體的生理作用和營養價值；碳水化合物腐敗變質，分解為醇、醛、酮和二氧化碳，也失去原碳水化合物的生理功能。總之，出於營養成分分解，因而使食品的營養價值降低。

3．引起中毒或潛在危害食品從生產加上到銷售的整個過程小，食品被污染的方式和程度也很復雜．食品腐敗變質產生的有毒物質多種多樣，因此，腐敗變質食品對人體健康造成的危害也表現不同。

（1）急性毒性。一般情況下，腐敗變質食品常引起急性中毒，輕者多以急性胃腸炎症狀出現，如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、發燒等，經過治療可以恢復健康；重者可在呼吸、循環、神經等系統出現症狀，搶救及時可轉危為安，如貽誤時機還可危及生命。有的急性中毒，雖經千方百計治療，但仍給中毒各留下後遺症。

（2）慢性毒性或潛在危害。有些變質食品中的有毒物質含量較少，或者由於本身毒性作用的特點，並不引起急性中毒，但長期食用，往往會造成慢性個毒，甚至可以表現為致癌、致畸、致突變的作用。大量動物試驗研究資料表明：食用被黃麴黴毒素污染的霉變花生、糧食和花生油。可導致慢性中毒、致病、致畸和致災變。
由此可見，食用腐敗變質、霉變食物具有極其嚴重的潛在危害，損害人體健康，必須予以注意。

參考鏈接：網路-食物變質

㈡ 芒果壞了一點,好的地方可以吃嗎

芒果憑借著自己含有的豐富的微量元素、礦物質以及維生素，在水果中素有「熱帶水果之王」的稱號。但是，在日常的生活中，總會遇到一些壞了的芒果，這種水果能不能吃呢?芒果壞了一點能吃嗎?

芒果作為熱帶水果，含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，以及蛋白質及纖維含量比較高，很多人都喜歡吃芒果。同時，芒果具有生津止渴，防暑的功能，還可以預防心血管疾病和美容養顏的功能。因此，獲得了老人和女性的歡迎。但是，當買來多餘的芒果有點壞了的話，是不能吃的。芒果除了富有營養外，還會引起過敏，嚴重者會引起面部紅腫。而對於芒果壞了，如果是運輸過程中撞壞了，可以將爛了的部分切除掉，其他的部分可以食用。而當發霉變質後會產生毒素，這樣的芒果就不適合吃了。

因此，芒果壞了一點化，有些可以吃，有些不可以吃。如果是撞壞了，可以將壞的部分切除掉，如果是發霉變質是絕對不能吃的。同時，芒果容易導致過敏，過敏體質的人食用一定要慎食。

㈢ 芒果壞了一部分剩下的還能吃嗎

如果是爛了的話，那我建議你剩下的一部分也不要吃了，直接扔掉，因為爛了以後水果都會產生黴菌，但如果是被擠壞了或者是碰壞了，那剩下的一部分完全是可以吃的，沒問題的。

㈣ 請問這芒果是壞了嗎能吃了嗎

這個芒果確實壞了，而且看你這個芒果壞了的這一部分面積已經佔了這個芒果的總面積的80%了，所以肯定是不能吃了，吃了肯定要拉肚子。

㈤ 芒果壞了還能吃嗎

壞了的食物都不能吃，它已經變質了，不再具有營養價值了，吃了對身體只有壞處沒有啥好處。

㈥ 「芒果怎樣判斷壞了」

觀皮色，看看有沒有變黑，然後聞味道，有一股酒味的就不能要了，再輕輕地按，如果變軟了（注意這個「軟」是相對而言的，不是說硬的就好，如果變軟了，一般按的時候會凹下去），或者出水，以上症狀都表明你的芒果不能吃了。