上銹的鐵怎麼翻新耐火

❶ 鐵鍋生銹了去除有哪些好方法

去除鐵鍋生銹的辦法：

1、酸醋法

醋可以去除鐵銹。很有效的先把鍋燒熱，再用抹布沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會馬上掉下來。

2、淘米水

淘米水的去污功效是很強的，先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右，清水沖洗干凈即可。

3、豬油法

豬油裡面有豐富的油脂，不用害怕再生銹。肥豬肉下鍋里，不用放油；等到豬肉裡面的油熬出來的時候，繼續用油把鍋的裡面都塗上即可。

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鐵鍋不銹竅門：新鐵鍋買回來，第一次洗刷不當，極易生銹。第一次切忌用水沖刷，而應先把鍋加熱，往鍋里倒些食用油(最好是植物油)，再往鍋里放少許青菜，然後用鍋鏟往鍋里四周均勻擦刷。稍後往油膩膩的鍋里倒些開水，再加把茶葉煮沸。這樣刷洗出來的鍋不易生銹。

新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。