榴槤肉壞了

① 榴槤肉壞了是什麼樣

榴槤肉壞了果肉已經變色，有些發黑，感覺有酒精味或發酸。

② 怎麼辨別榴槤肉是否變質

榴槤的貯存時間很長，當過了很久要壞掉的時候，外皮已經是看起來非常干，非常硬的了，因為皮上的水分已經丟失。但此時還要看裡面的果肉，成熟的榴槤肯定是裂開的了，看榴槤屁股上開的口，新鮮榴槤的味道香味濃郁，有水果獨特的那種氣息，變質的榴槤香味摻雜了甜味，並且味道也不太發散了，要努力聞才有香味。假如能看見果肉的話，可以發現果肉不是白色的了，有透明狀的一定不要買。

其實榴槤從外觀看就可以判斷榴槤存放時間的長短，一般越青表示榴槤就是生的，如果榴槤外觀的每一個包鼓都特別突出的話，一般就表示果肉多而且還是好的，不是壞的。

(2)榴槤肉壞了擴展閱讀

未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。

榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

③ 榴槤壞了是什麼樣子的能不能吃

壞了不能吃呀。榴槤在打開以後如果發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定這個榴槤是壞了。同時，如果榴槤有酒的味道的存在，聞起來還特別刺鼻，這也可以斷定這樣的榴槤是已經變質了。

壞榴槤吃了會中毒。壞了的榴槤肉最好不要吃，因為壞了的榴槤里有很多對人體不好的物質，如果吃的不是很多最多就會拉一下肚子，但如果吃得太多就可能會出現中毒的症狀。如果榴槤壞得不是很嚴重，為了不浪費榴槤把爛的那一部分扔掉也是可以的，但是一定注意不要吃到了爛的部分。

怎麼挑選到好的榴槤？

1、捏尖刺：用手捏住相臨尖刺的尖端稍稍用力向內捏攏，如果比較輕松就能彼此「靠近」就證明榴槤較軟，成熟度也比較好。如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

2、看大小：挑榴槤和挑西瓜的原理一樣，一般來說體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

3、開裂度：挑榴槤要選剛剛開始裂口的，因為暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，否則容易變質。

4、聞氣味：不成熟的榴槤有一股「青氣味」，成熟榴槤的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知。不過，如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了。

5、看外觀：如果榴槤上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好。反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。

6、搖一搖：小心地將手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處輕輕地拿起來，拿穩後用手輕輕搖晃，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼

④ 榴槤果肉味道發酸是不是壞了

榴槤吃起來是酸的是因為榴槤採摘下來經過了很長一段時間，榴槤皮自然裂開口後又放置的時間太長，外界的細菌進入榴槤肉從而變質腐敗引起的。如果榴槤吃起來是酸的，建議不要再吃了。

有酸味一般就是壞了，正常的榴槤果肉如果不熟，不甜但也沒有其他味道。

為了避免買回來的榴槤變質，我們買榴槤時不能挑選過於金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質的榴槤。還有裂口開的太大的榴槤也不建議買了，裂口開的太大太久的一般都是熟透了的，這樣的榴槤買回去也是容易壞的。

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榴槤的營養價值

1、榴槤的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。

2、榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。

3、榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

4、榴槤的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食慾。

5、榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴槤治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。

6、榴槤果中含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運。

7、榴槤果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。

8、榴槤果皮價值：滋潤養陰，用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴槤皮的食用是只食用裡面白色的部分，用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

9、榴槤果核：榴槤核也有一定的葯用價值，民間就有用榴槤核煲湯的做法。相對榴槤果肉，榴槤的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。

⑤ 榴槤肉變質了什麼樣

過軟、變色，味道不正常。

⑥ 怎樣判斷榴槤肉壞了

榴槤因氣味太重不好辨別. 所以大多採用看肉質的方法. 如果肉色淡證明不新鮮 肉色深肉半軟半硬證明榴槤是好的
選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香但注意辨別有沒有酒精味，如果有懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是濕還是乾的，要挑濕的，乾的不好吃。放時間長了吃時嘗下味道有沒有變掉.變掉了趕緊扔掉,別吃了。

⑦ 怎樣辨別榴槤肉壞沒壞

辨別榴槤肉是否壞掉，主要從三個方面進行：
看外殼
榴槤外殼堅硬的話，說明榴槤還沒有壞，如果榴槤外殼一按就塌軟的話，說明榴槤很可能已經變質了。
聞氣味
新鮮的榴槤氣味是一股濃郁的香甜氣味，距離相隔較遠都能聞到，而腐壞的榴槤則帶有發酵的酒味，這樣的榴槤不推薦選購。
看果肉
新鮮的榴槤果肉顏色嫩黃，新鮮飽滿且帶有香味，而壞了的榴槤果肉可能已經形態不完整，顏色可能也會發黑變暗不能吃。

⑧ 變質的榴槤肉是什麼樣的

榴槤變質是什麼樣的 榴槤變吃了有什麼危害

Cloris小糖
發布於 2019-07-0210:01:51
榴 蓮是很常見的一種熱帶水果，雖然榴槤特殊的氣味可能有些人聞不習慣，但是榴槤的營養是很豐富的，那麼榴槤變質是什麼樣的
榴槤
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榴槤變質是什麼樣的
1、果肉外觀的變化
榴槤這種水果變質以後，它的果肉會發生明顯變化，如果人們發現它果肉的肉質不再鮮嫩，失去光澤，而且用手捏時，感覺果肉已變軟，沒有彈性，那就說明榴槤已經變質，是不能再繼續食用的。

2、味道變化
榴槤變質以後它的味道也會發生明顯變化，它特有香味會變淡，而且會產生一種類似於酒精的刺鼻味道，這時榴槤就已經變質，甚至出現了腐爛，是一定不能再吃的，不然會對身體健康不利。

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榴槤變吃了有什麼危害
榴槤變質以後不能再繼續食用，因為它變質以後會產生大量的黴菌，這種物質進入人體以後會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變，讓癌症高發。另外榴槤變質以後會產生一些酒精類的物質，會直接傷害人們的神經，會讓人們出現一些嗜睡和頭暈的症狀，嚴重時還能誘發昏迷，所以說榴槤變質以後不能再吃。

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如何辨別好的榴槤
如果榴槤壞了的話，一般都是酸味的，壞了的榴槤是不建議帶吃的，要選購好的榴槤，首先要觀察外觀，黃色的就是已經成熟了，如果是青的，通常都還是沒有成熟，可以用兩個手指在榴槤的刺內波動一下，如果感覺有彈性，那麼榴槤也就差不多是熟的，可以繼續用手往下按住中間的皮，如果彈性比較好，那麼皮就比較薄，如果比較厚，那麼一般都是覺得非常難以撼動的。選擇的時候應該要選擇那些外形比較圓的，可以用鼻子聞一下所有的榴槤聞起來還是比較香的，但是如果發現有一種酒的氣味，那麼這種最好是不要吃了。

⑨ 榴槤壞了嗎

怎麼判斷榴槤是否壞了？

1.軟硬程度

如果發現榴槤的質地很軟，一點硬度都沒有，說明很有可能是榴槤已經變質了，這時候建議不要食用。

2.氣味

通過榴槤的氣味也可以判斷出榴槤是否已經變質，正常的榴槤有榴槤的清香，如果是已經變質的榴槤，氣味中會有一種腐爛的味道，比較刺鼻，此時最好不要購買。

榴槤是很多人最喜歡吃的熱帶水果，雖然它帶有特殊的香氣，但它營養豐富，能滋補身體，也能促進身體代謝，但是榴槤變質以後是不能再吃的，只是有些人根本不知道榴槤變質以後是什麼樣的，有時就會誤食變質榴槤，今天我就專門為大家說說榴槤變質了是什麼樣，同時也會告訴大家榴槤變質的危害有哪些。

榴槤變質了是什麼樣

1、果肉外觀的變化

榴槤這種水果變質以後，它的果肉會發生明顯變化，如果人們發現它果肉的肉質不再鮮嫩，失去光澤，而且用手捏時，感覺果肉已變軟，沒有彈性，那就說明榴槤已經變質，是不能再繼續食用的。

2、味道變化

榴槤變質以後它的味道也會發生明顯變化，它特有香味會變淡，而且會產生一種類似於酒精的刺鼻味道，這時榴槤就已經變質，甚至出現了腐爛，是一定不能再吃的，不然會對身體健康不利。

榴槤變質的危害

榴槤變質以後不能再繼續食用，因為它變質以後會產生大量的黴菌，這種物質進入人體以後會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變，讓癌症高發。另外榴槤變質以後會產生一些酒精類的物質，會直接傷害人們的神經，會讓人們出現一些嗜睡和頭暈的症狀，嚴重時還能誘發昏迷，所以說榴槤變質以後不能再吃。

⑩ 榴槤肉壞了怎麼辨別

榴槤的貯存時間很長，當過了很久要壞掉的時候，外皮已經是看起來非常干，非常硬的了，因為皮上的水分已經丟失。

但此時還要看裡面的果肉，成熟的榴槤肯定是裂開的了，看榴槤屁股上開的口，新鮮榴槤的味道香味濃郁，有水果獨特的那種氣息，變質的榴槤香味摻雜了甜味，並且味道也不太發散了，要努力聞才有香味。假如能看見果肉的話，可以發現果肉不是白色的了，有透明狀的一定不要買。

其實榴槤從外觀看就可以判斷榴槤存放時間的長短，一般越青表示榴槤就是生的，如果榴槤外觀的每一個包鼓都特別突出的話，一般就表示果肉多而且還是好的，不是壞的。

榴槤的味道

未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。

榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。