① 饅頭壞了能吃嗎
不能，因為壞了的饅頭有很多細菌，吃後會影響身體。
② 怎麼鑒別饅頭是否變質
聞聞味道 變味就不行 扳開看下 黏糊糊的肯定就長毛了 發黃可能是曬的
③ 導致饅頭變壞的原因是什麼
摘要 任何食物在經過一段時間後，都會發生變質。就是饅頭和空氣當中都沒勁進行接觸產生了化學反應，從而導致的編制所以說呢，饅頭變壞的原因就是放時間長了。
④ 饅頭蒸壞 了怎麼補救
用水泡上，放在比較熱的地方，讓它發酵。等到起泡之後繼續蒸饅頭，蒸出來的饅頭又好吃又軟和，這樣既不浪費又是上等的面引、
⑤ 饅頭變質有什麼現象
咨詢記錄 · 回答於2021-09-29
⑥ 饅頭壞了吃了有什麼危害
老一輩人因為經歷過三年自然災害等特殊歷史時期，因此養成食用發霉饅頭節儉習慣是可以理解的。但是由於對於黴菌毒素 (mycotoxin) 研究也只是近三十年才開始的，老一代人無知者無畏的行為是不值得贊揚的。
黴菌可能含有黴菌毒素。 黴菌毒素包括黃麴黴素(Aflatoxin被視為最強致癌物之一，於280°C時分解)，赭麴黴素A(OTA是公認的致癌物和神經毒素)等致癌物。
由於饅頭上可以生長的黴菌較多，且大部分微生物都無法通過肉眼辨別其種類，因此無法保證饅頭所生微生物無毒。而且由於一些黴菌的營養菌絲可以穿透培養基，因此僅僅揭去饅頭表皮是無法完全去除黴菌的。
⑦ 饅頭壞了什麼味道樣子
味酸，樣子縮小，顏色暗，甚至發霉呀
⑧ 放壞的饅頭怎麼處理
放壞的饅頭
只有扔掉喂豬
不能再食用了
⑨ 饅頭壞了有什麼特徵
壞饅頭特徵，饅頭長菌毛了，有酒味等。
⑩ 饅頭放久了為什麼會變質
饅頭里含有黴菌發育的必需營養部分，空氣中的黴菌孢子附著到饅頭上，濕度溫度合適了黴菌繁衍的速度會很快，就很容易變質了.
在我們所生活的這個環境里，有的東西看起來是乾乾凈凈的，而實際上卻並非如此。我們的空氣中、水中其實是充滿著各種灰塵、細菌、真菌的。 使饅頭變質的就是真菌的一大類——黴菌是一類叫麴黴的微生物。曲 霉有兩部分構成：菌絲和營養菌絲。 我們看到變質的饅頭的表面，那往往有青色、褐色或黑色的斑點，實際上那是麴黴氣生菌絲聚在一起而成的，這些菌絲是麴黴用來呼吸的。把變質的饅頭掰開，你會看到那裡面有粘粘的絲狀物。那就是麴黴的營養菌絲，這些菌絲深入饅頭的內部，分解糖類，以供黴菌生長。
在夏天，因為天氣濕熱，這對黴菌的生長是很有利的。所以夏天食物特別容易霉爛變質。
變質的饅頭不能再食用了 。