咖哩色傢具

① 這印度阿三菜，如何翻身

咖喱是一種沒有國籍的食物，它的底料來自印度，烹飪術來自波斯、中亞，最終將咖喱定型的卻是以難吃聞名的英國菜系。到了21世紀，印度餐廳在倫敦遍地開花，但實際上店裡的咖喱飯是孟加拉廚師做的；英國外交大臣曾宣布紅咖喱雞為不列顛國菜，然而美食評論家譏諷道，這並沒有證明了現代文明的包容多元化，反而證明了英式食物乏味可怕。

英國人莉齊·克林漢姆是劍橋大學歷史學博士，本業是研究英國近代海外擴張，在前往印度學術訪問的過程中，對咖喱產生了濃厚的興趣。做完學術專著後，她寫了本小書，向列位吃貨展示咖喱如何起源發展，漂洋過海，最後來到你的餐桌上。

在斐濟，咖喱遭到了最嚴重的排斥，原住民指責印度移民，穿著莎麗、說印地語，保持印度生活習慣，拒絕融入當地社會。激進派領袖喬治·斯潘特，甚至提議剝奪印度裔斐濟人（占總人口48%）的公民權。但是斯潘特本人也難擋咖喱的誘惑，他在印度菜館大快朵頤的照片，被媒體記者抓拍到。

可見，無論一個人的頭腦多麼民族主義，他的胃卻始終秉持世界主義，畢竟美食是沒有國界的。

② 印度有什麼特產

1、印度香米

印度香米產於印度北部地區，以細長的形狀(至少7.1毫米長)和濃郁的香味而聞名。印回度香米屬於秈米的答一種，外觀細長、透明度高。煮熟後的印度香米，長度是生米的2-3倍，米飯較干、松，粘性低。因此印度香米適合用於炒飯或者是米飯沙拉。

2、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶，產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優，被譽為「紅茶中的香檳」。

3、魔鬼椒

印度魔鬼椒又稱「斷魂椒」，產於印度東部。曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定為目前世界上最辣的辣椒品種。

4、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶是產於印度東北部的茶葉，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。

5、紗麗

紗麗 是印度、孟加拉國、巴基斯坦、尼泊爾、斯里蘭卡等國婦女的一種傳統服裝，是一種用絲綢為主要材料製作而成的衣服。

「紗麗」在早期並不是很普及，只在舉行各種宗教儀式上才會出現，經過漫長的演變過程，逐漸成為了婦女們日常生活中的尋常裝束，如今更以最具有印度傳統特色而晉升為印度服飾文化的典範。