『壹』 秋天開的花的顏色有哪些
萬紫千紅是詩人對花朵的贊美。
的確，紅色的、紫色的、藍色的、白色的、黃色的花，五彩繽紛，惹人喜愛。
那麼美麗的顏色是怎樣產生的呢？
玫瑰原來在花瓣細胞里存在各種色素，主要為三大類。一類是類胡蘿卜素，包括紅色、橙色及黃色素在內的許多色素；第二類叫類黃酮素，是使花瓣呈淺黃色至深黃色的色素；第三類叫花青素，花的橙色、粉紅、紅色、紫色、藍色都是由花青素引起的。
通過對被子植物花色的調查，人們發現花瓣呈白色和黃色的最多。那麼白色的花是怎麼回事昵？花呈現白色，是因為花瓣細胞里不含什麼色素，而是充滿了小氣泡。你如果不信，用手捏一捏白色的花瓣，把裡面的小氣泡擠掉，它就成為無色透明的了。有些植物開黃花，那是因為花瓣細胞的葉綠體里，含有大量的葉黃素。
有一種奇怪的黑薔薇花瓣呈黑色，但提取不出黑色素，原來是花青素和花青苷的紅色、藍色及紫色混在一起，使顏色加深時形成的一種近似黑色的色澤。植物形成色素必須消耗原料和能量，解剖可看到色素僅分布於花瓣的上表皮中，花瓣內部是無色的，這說明植物以消耗最少的能量和材料達到了最佳的效果。
植物表現出美麗的色彩，除植物體內部具備產生色彩的內部條件外，環境條件如溫度、光照、水分、細胞內的酸鹼條件等都影響色素的表現。
就溫度而言，不同植物的花朵，所適應的溫度范圍不同。喜溫植物開花，在溫度偏高時期，花朵色彩艷麗。如生性喜歡高溫的荷花，炎熱季節開放，花朵鮮艷奪目。絕大部分植物和一些喜低溫植物，在花期內遇偏高氣溫，花的顏色常常不太鮮艷。如春季開花的金魚草、三色菅、月季等，當花期遇30℃以上高溫時，不僅花量少且色彩暗淡。如果植物在開花時氣溫過低，不僅花色不鮮，且會間有雜色。
光照對花色的影響：多數植物喜歡在陽光下開放，缺少陽光，不僅花色差甚至開花也困難。大多數花隨著開放時間的變化，花色有所改變，一般黃色的花在花謝時變為黃白色。隨著接受日光照射時問的長短，花的顏色深淺也可引起變化。留心觀察一下棉花的花，剛開放的花是乳黃色的，後來變成了紅色，最後變成了紫色，因此在一棵棉株上，常常同時開放著幾種不同顏色的花，這便是由於陽光照射和氣溫的變化，影響到花瓣細胞內的酸鹼性發生變化，最終引起色素顏色的改變。
因此花的酸鹼度改變，也導致花色的改變。你認得牽牛花吧，它的花朵像喇叭，顏色挺多，有紅的、紫的、藍的、粉白的。如果你把一朵紅色的牽牛花，泡在肥皂水裡，這朵紅花頓時會變成藍花，再把這朵藍花泡到稀鹽酸的溶液里，它又變成了紅花了!
水分也影響花色。花朵中含適量的水，才能顯示美麗的色彩。而且維持得也較為長久。缺水時，花色常變深，如薔薇科的花朵缺水時，淡紅色花瓣會變成深紅色。