家居做美食

❶ 有哪些在家比較容易做的美食

下面來介紹幾種在家裡就能簡單製作的美食。

一、章魚小丸子

首先將清理干凈的魷魚用水焯燙過後切成丁，准備圓蔥，胡蘿卜，適當的加點捲心菜，玉米粒。用油將製作模具上抹上一層薄油，然後放入麵糊做底，加入餡料後蓋上一層麵糊，可以用牙簽翻動使小丸子均勻受熱，等到熟透了出鍋之後撒上海苔即可。

二、手抓餅

在超市裡買一點現成的手抓餅皮就可以，隨吃隨取。在平底鍋上刷上一層油，先將餅皮預熱後，在上面打上一個雞蛋，然後用鏟子均勻塗開後翻面，等到雞蛋成熟後再翻過來，刷一層番茄醬，放上自己喜歡的配菜，比如黃瓜，胡蘿卜，還有標配之一的生菜，吃貨們還可以放上一隻烤腸。

三、自製臭豆腐

先選取一塊豆腐切成塊放在搗碎的臭豆腐汁里，使之充分入味後備用，將平底鍋中刷油，放進豆腐煎至兩面金黃即可，最後用香菜碎，香油，辣椒油，小米辣碎調製成蘸料即可享用。

四、麻辣燙

其實麻辣燙是最好做的，弄的復雜一點就變成了微型火鍋，具有十足的滿足感，首先准備好你喜歡的所有配菜，粉條必不可少，把火鍋底料在油鍋中炒香後加水，等水開了之後下入所有材料，記得蔬菜要後放，出鍋前淋上一點麻油即可。

五、烤雞翅

烤雞翅或者烤雞腿都是一樣的，非常簡單，雞翅洗凈，加鹽，味極鮮，料酒，蚝油，蔥花薑末，浸泡一晚上，第二天丟進電飯煲里，打蒸米飯，1個小時估計就烤好了，不加一滴水，烤出來的雞翅比鄉巴佬雞翅還好吃

❷ 適合在家裡做的美食有哪些怎麼做才好吃

適合在家中做的美食有沙拉，烤魚和烤麵包，這些都是比較常見的美食，且製作過程簡單，就算是廚藝不精，也是能夠很容易學會的，下面就詳細介紹一下要怎麼做才能夠好吃。

1.沙拉。

很多人都比較喜歡吃沙拉，在炎熱的夏季里，一碗沙拉便可以讓我們神清氣爽，清涼一夏。製作沙拉首先將洋蔥切成絲狀，再將紅椒，菠蘿，水煮花椰菜切成大塊，芹菜則切成小塊，將它們一起放入碗中。接下來再將青檸切成大小一致的兩塊，一半切成薄片，另一半將汁液擠入碗中，攪拌均勻，加入鹽，橄欖油，葡萄醋及蒜泥，攪拌後靜置半小時左右。最後將薄荷用手撕成小片放於碗中，再放上檸檬薄片，一份美味的沙拉就可以食用了。

❸ 怎樣做一些家居小美食

牛奶燉蛋

食材：
雞蛋一個 牛奶125g 白糖20g 葡萄乾三四粒即可（裝飾作用） 水果兩三塊即可（裝飾作用）
步驟：
1.准備一個碗，然後把雞蛋打入。之後把白糖加入，攪拌至均勻融化即可。
2.加入牛奶攪拌均勻後過篩。
3.把過濾好的雞蛋液倒入小碗中。
4.准備一個鍋，放入水用保鮮膜封上小碗。然後把小碗放在鍋上，用大火蒸十分鍾左右。最後放上葡萄乾和芒果裝飾就完成了。
芋圓

食材：
木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、紅豆、白砂糖等；
步驟：
1.紫芋、紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟，用料理機打成泥；
2.木薯粉分成三等分，分別加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三個顏色的光滑團；
3.多次來回揉，揉成三個顏色長條；
4.各顏色均勻分成等量切好；
5.紅豆煮熟，用料理機打碎；
6.適量的清水煮沸，放入做好芋圓，煮熟；
7.把紅豆泥、白砂糖倒入鍋中，再次煮沸，即可。
小貼士：
紫芋、紫薯、南瓜一定要均勻很碎，做出的芋圓才滑；
2.煮芋圓加入紅豆，不僅好吃，還健康；
3.煮糖水的時候要留少許白砂糖煮紅豆沙芋圓。
水果西米優酪乳

食材：
牛奶 500ml 自製酸奶 50ml 西米 50克 火龍果 適量 櫻桃 適量 西瓜 適量 菠蘿 適量 芒果 適量 獼猴桃 適量 梨 適量 蜂蜜 10克
步驟：
1.首先需要提前做好酸奶。500ml牛奶煮沸後放冷至45度左右，加入50ml原味酸奶做為「引子」，拌勻後倒入高溫處理過的玻璃瓶小瓶中，我用烤箱發酵了8小時
2.准備一鍋水，水量多些，將水煮沸，倒入西米50克，大火煮十五分鍾左右
3.煮至西米內部只有小白點，關火加蓋燜一會兒。西米如果燜了一會兒還沒完全透明，可以繼續煮開，然後再加蓋燜，反復二次肯定全透明啦！
4.等西米完全變透明了，放入冷水中沖涼，這樣西米口感會很Q彈
5.將各種水果(可以選自己喜歡的）去皮核取果肉，用模具刻出各種可愛圖案
6.取一小碗，盛入適量西米，倒入自製的酸奶，淋些許蜂蜜調味。
7.將切好的水果放入碗中，表面適量點綴
小貼士：
很多人喜歡將西米放入冷水中浸泡後再煮，這樣做是容易煮熟了，不過西米是用澱粉製作的，浸泡時會有部分澱粉溶解到水中，營養就會損失，而且煮的時候西米很容易散開不成型。食譜中自製的酸奶是用原有的酸奶做為引子，然後加牛奶發酵成新的酸奶。這個引子可以是買來的原味酸奶，也可以是用酸奶菌粉發酵做成的酸奶。

❹ 在家做美食的做法大全

麻醬青瓜拌粉絲

用料黃瓜1；粉絲1；香菜1；蔥1；蒜2；芝麻醬1湯匙；醬油1湯匙；芝麻油1/2湯匙；糖1茶匙；醋1茶匙；鹽適宜量

做法，切黃瓜,切香菜、大蒜切末、蔥斜刀切成絲或段。煮一小壺水，再加一點鹽。把水放進風扇里，待粉絲軟化已全部浸於滾水中時關火，浸泡30秒。後倒入涼開水過涼，然後瀝干水，用剪刀剪斷備用。在一個干凈的容器中，攪拌芝麻醬，輕醬油，醋，糖和芝麻油。你越攪動醬汁，醬汁就越干。此時加點溫水，幾乎加3湯匙溫水。調味汁准備好後，先嘗一嘗。如果醬汁不夠咸，加鹽調味。將黃瓜絲、洋蔥絲、香菜和大蒜加入醬汁中，攪拌腌約5分鍾。讓黃瓜水溶解，香菜、大蔥和大蒜粉的味道混合在醬汁中。最後，加入風扇均勻攪拌，即可裝入盤子。如果你喜歡辣，你可以在調味汁中加入辛辣油或辣醬，味道更好。

簡易高臉~蜂蜜黃瓜

用料，黃瓜2；蜂蜜25g；鹽0.5克；檸檬汁5g

做法，黃瓜洗凈,用削皮刀削去外皮~再用削皮刀一圈圈的將黃瓜肉削成細長的薄片~也就是像削外皮一樣的繼續削肉~種子的部分水份過多，不適合入菜，但很甜可以當成水果吃了它~種子的一部分是水太多，不能吃，但它足夠甜，作為一個水果吃。在冰水中浸泡5分鍾。到了排水的時候，黃瓜片變硬了，變得更脆了。把瀝乾的黃瓜片放進容器里

注意：如果你不馬上吃，可以儲存在冰箱里，吃的時候涼脆更好吃~蜂蜜鹽檸檬汁，均勻混合製成「蜂蜜檸檬醬」~在吃之前撒上「蜂蜜檸檬醬」。

蒜泥手撕茄子

用料，主要成份：；白皮小茄子(紫茄子亦可)8；調味料：大蒜6丁香；蔥1；小米2；新鮮醬油2湯匙；芝麻油1湯匙；醋1湯匙；糖1湯匙；鹽少許；1湯匙=15毫升，1湯匙=5毫升調味料，請根據你的口味調整。

做法，把白茄子洗掉，把整根茄子放在蒸籠的爐排上。 在蒸鍋中蒸7至8分鍾，冷卻後用手撕成細條。用大蒜壓榨把大蒜切成泥，然後與其他調味料混合，製成著色醬。將大蒜醬倒在被撕碎的茄子上，拌勻。

家常冷盤

用料，捲心菜核心(或嬰兒菜)；雞蛋皮；綠色甜瓜；胡蘿卜；一把扇子；四個大蒜瓣；香菜；極新鮮的醬油；胡椒粉；辣椒油；鹽；糖；白醋；色拉油

做法，把捲心菜、黃瓜和胡蘿卜切成絲，芫荽切成小段，放在鍋里。粉絲用溫水泡軟後,用開水有點熱一分鍾,用冷水,泄水盆地把雞蛋打在一起，在平底鍋里放一點油，用雞蛋液搖勻，用低火煎雞蛋皮。把雞蛋皮切成碗，放在一邊將大蒜切成碗，加入非常新鮮的醬油、鹽、糖、白醋、雞粉、胡椒粉。將炒鍋加熱，倒入適量的色拉油，加熱至80%熱，倒入碗中加入大蒜粉及所有調味料。將4調味汁倒入鍋中，按口味拌入辣椒油。這是一個簡單的素食混合物，如果你想添加風味，你可以切一些肉和炒在寒冷將更美味。

涼拌豆芽

用料，綠豆芽300克；胡蘿卜短段；香菇；小菠菜；植物油；大蒜5瓣；少許醬油；糖少許；鹽少許；花椒10；醋少許；白鬍椒少許；熟白芝麻一點點。

做法，你自己做的綠豆芽很乾凈。拔掉樹根，控制水分。准備其餘配料。菠菜漂洗。切胡蘿卜。木薯絲切碎。蒜拍碎切末。鍋燒開水,水沸點幾滴油後加少許鹽,然後把豆芽、菠菜、胡蘿卜、蘑菇漂白,分別打破,經過冷水和下水道。在鍋里放油，在花椒籽下放上魚的香味，放大蒜炒，然後加入淡醬油、鹽、糖、醋、白鬍椒炒，然後關火。將煮熟的蔬菜倒入鍋中，攪拌均勻。倒出來，撒上一點白芝麻。

❺ 適合在家做的美食

適合在家做的美食：1、奇亞籽堅果藕粉羹。2、烤腸。3、七度方益顏糕。
奇亞籽堅果藕粉羹：熱水一沖即可食用，超級方便，簡直就是懶癌患者的福音，三分鍾不到就能吃上一碗熱騰騰的早飯，好吃營養又健康，活力滿滿開啟每一天。
烤腸：自己在家做烤腸還能選擇用料扎實，肉含量豐富的腸，這樣做出來的不僅好吃，而且健康安全吃著也更加放心。
七度方益顏糕：首先准備好適量的紅豆、紅棗、枸杞和花生，剝殼、清洗干凈之後放入空曠的地方自然晾乾。將紅豆提前浸泡一晚，然後煮至黏稠，攪成泥狀；其餘所有食材放入破壁機中打磨成粉狀，放入紅豆泥中攪拌為面絮狀，用手揉成面團，再切成自己喜歡的小塊，放入蒸鍋中蒸熟。

❻ 有哪些可以自己在家做的簡單美食

有哪些可以自己在家做的簡單美食？

1.酸梅湯，梅子湯是夏季常見的飲品之一，也是老北京的傳統消暑飲品。夏天喝一杯冰鎮酸梅湯，酸酸甜甜，解渴。酸梅湯具有清熱涼、止痛、祛痰止咳、生津止渴的功效。酸梅湯的基本原料有烏梅、山楂、甘草、陳皮、冰糖、桂花，有的還會加入黑棗、桑葚、薄荷等。梅子能清熱除煩，緩解肢體疼痛；桂花，養心陽(心火)；陳皮寬胸理氣；山楂健脾消食；甘草。但需要注意的是，酸梅湯含糖量不低，喝多了容易發胖。酸梅湯的做法:將烏梅、山楂片、陳皮、甘草用水洗凈，去浮塵，用純凈水浸泡半小時以上，倒入鍋中加水煮沸，轉小火煮20分鍾，加入冰糖，煮好的酸梅湯即可倒出包裝。冷藏後味道更好。

❼ 適合在家裡做的美食有哪些製作過程要怎麼弄才好吃

在家就能做的美食有薄煎餅，果醬，冰沙等。自己選擇在家裡開小灶其實並不需要花太多功夫，而且相對來說比較衛生。食材也不難找，一般小店裡都有賣，下面就詳細的介紹一下要如何製作好吃的料理。

1. 薄煎餅的製作

這里我們要用到一個材料，叫迷迭香，不管是肉或者是魚，加一點迷迭香具有殺菌除臭的效果。在這里我們可以加一點在薄煎餅里，做出來會有不一樣的風味。首先將煎餅原料倒入碗內，迷迭葉切碎後放入，接著倒入牛奶，攪拌均勻。平底鍋加熱後倒入，調整成圓形，煎至兩邊出現煎烤顏色，中間熟透。將煎好的三篇疊起放在盤中，再放一些迷迭香裝飾，也可依個人喜好加蜜糖或者奶油，這樣一份美味的迷迭煎餅就做好了。