老家居飯店

1. 廣州有什麼好情調的西餐廳

到這里去 從這里出發 查找周邊
廣武西餐廳
地址： 廣州 天河區天河路603號廣武飯店旁 石牌地區
電話： 020-61216690 61216691
標簽： 餐廳 自助餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
路易西餐廳
地址： 廣州 天河區天平架興華路38號南洋長勝酒店1樓 天河其它
電話： 020-61368888轉
標簽： 餐館 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
諾曼地西餐廳
地址： 廣州 天河區珠江新城花城大道(珠江公園南門) 珠江新城/跑馬場
電話： 020-38858332 38858331
標簽： 餐廳 法國 情侶約會 有花園 西餐 約會 朋友聚餐 婚宴
簡介： 法餐廳，隱藏在「珠江公園邊上的小洋房」里。環境「超好」，「安靜」、「閑逸」，「尤其推薦陽台位」，望出去便是「滿目」的「青翠」，「舒暢難言」，輕柔的背景音樂更增添了一些「浪漫」的..

到這里去 從這里出發 查找周邊
名仕西餐廳
地址： 廣州 近郊大學城華南理工大學學術交流中心內(華南理工大學生活區對面) 番禺區
標簽： 餐廳 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
森斯西餐廳
地址： 廣州 天河區林和中路140號天譽花園2期A座首層(宜家家居退換處對面) 天河城/體育中心
電話： 020-38808528 38808477
標簽： 休閑娛樂 餐館 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
灣畔西餐廳
地址： 廣州 越秀區沿江中路325號(德政南路口) 沿江路沿線/二沙島
電話： 020-83653666
標簽： 餐廳 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
路易西餐廳
地址： 廣州 天河區天府路11號南洋冠盛酒店1樓大堂 天河公園
電話： 020-86009099轉
標簽： 餐館 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
愛思達西餐廳
地址： 廣州 天河區天河北路433號 天河北/廣州東站
電話： 38861499 020-38861391
標簽： 餐廳 餐飲休閑 餐館 餐飲美食 西餐 其它西餐
簡介： 愛思達西餐廳， 營業時間： 1:00-01:00 菜式風味： 西餐 餐廳容量： 100餐位 主要菜式： 西班牙...

到這里去 從這里出發 查找周邊
伯朗西餐廳
地址： 廣州 近郊南匯區金洲花園(中興電器超市斜對面) 南沙區
標簽： 餐館 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
洛城西餐廳
地址： 廣州 越秀區建設四馬路17-29號天倫花園4樓 環市東路沿線
電話： 020-83560339
標簽： 餐廳 自助餐 朋友聚餐 西餐 撞球 情侶約會 酒吧

到這里去 從這里出發 查找周邊
TERRA西餐廳
地址： 廣州 天河區珠江新城興安路3號富力麗思卡爾頓酒店3樓(近美居中心) 珠江新城/跑馬場
電話： 020-38136686
標簽： 餐廳 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
向日葵西餐廳
地址： 廣州 越秀區二沙島煙雨路38號廣東美術館東門 沿江路沿線/二沙島
電話： 020-87351351
標簽： 餐廳 法國 情侶約會 朋友聚餐 露天位 有花園 休閑 西餐
簡介： 座落在二沙，果然「有點藝術氣質」，「清靜」而「浪漫」。待到冬天坐在「露天面江」的位子上「曬曬太陽」，「指點珠江的往昔與今日」，也別有一番滋味。相比之下，食物就沒什麼特別出彩的了..

到這里去 從這里出發 查找周邊
駿馬西餐廳
地址： 廣州 越秀區先烈南路23號華泰賓館2樓 環市東路沿線
電話： 020-87789888-88825
標簽： 餐廳 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
半島西餐廳
地址： 廣州 近郊花都區山前旅遊大道碧桂園假日半島酒店內
電話： 020-86724441轉
標簽： 餐廳 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
東樓西餐廳
地址： 廣州 荔灣區沙面北街53號勝利賓館內
電話： 020-81216688轉
標簽： 餐廳 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
浮水印西餐廳
地址： 廣州 濱江東路795號(新珠江大酒店1樓)
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
楓葉西餐廳
地址： 廣州 海珠區新港西路135號中山大學培訓公寓一樓 新港西路沿線
標簽： 餐廳 西式簡餐 簡餐 休閑 朋友聚餐
簡介： 中大校內的西餐廳。食物「雖然不能跟大酒店的比」，但對於吃膩了食堂的學生們來說，「這個價格能吃到這樣口味的西餐」，「簡直抵到爛啦」。環境也不錯，聊天聚會、情侶們約會都可以。只是「..

到這里去 從這里出發 查找周邊
白虎西餐廳
地址： 廣州 近郊番禺迎賓路長隆酒店1樓
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 自助餐 助餐 賓館內 商務宴請 白老虎 情侶約會 朋友聚餐
簡介： 白虎西餐廳，環境「一流」，自助餐種類「多」，口味「不錯」。去的話，可以「隨意」吃三文魚而「不用排隊」，還有「超多的海鮮、刺...

到這里去 從這里出發 查找周邊
威尼斯西餐廳
地址： 廣州 近郊花都區新都大道13號榮威大酒店1樓
電話： 020-86889888
標簽： 餐廳 西餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
皇室西餐廳
地址： 廣州 天河區中山大道中483號嘉逸皇冠酒店內 天河其它
電話： 020-83966333-6866
標簽： 餐廳 自助餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
桃園西餐廳
地址： 廣州 越秀區僑光路8號華廈大酒店39樓 沿江路沿線/二沙島
電話： 020-83355988-7921
標簽： 餐廳 自助餐 情侶約會 朋友聚餐
簡介： 華夏大酒店裡的「自助」餐廳。環境真是「無懈可擊」，望出去就是「一片無敵大江景」，華燈初上，「確實美麗」。但食物就「認真麻麻」，「有甘好嘅環境，浪費曬」。

到這里去 從這里出發 查找周邊
三人行西餐廳
地址： 廣州
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 西餐 休閑餐廳 法國風味

到這里去 從這里出發 查找周邊
小鳥西餐廳
地址： 廣州 越秀區人民中路304-314號(市婦幼旁) 中山六路
標簽： 餐館 西式簡餐 情侶約會 休閑 西餐 朋友聚餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
文武西餐廳
地址： 廣州 天河路603號廣武酒店1樓
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 咖啡館

到這里去 從這里出發 查找周邊
好時光西餐廳
地址： 廣州 越秀區文明路242號 北京路商業區
電話： 020-83878314
標簽： 餐廳 西餐 朋友聚餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
小蟲西餐廳
地址： 廣州
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 西餐 約會 朋友聚會 夜宵

到這里去 從這里出發 查找周邊
桃源西餐廳
地址： 廣州 僑光路8號(華夏大酒店首層)
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 自助餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
白虎西餐廳
地址： 廣州 近郊番禺區迎賓路長隆酒店1樓
電話： 020-84786838轉
標簽： 餐廳 自助餐 情侶約會 商務宴請 白老虎 朋友聚餐 賓館內 有白老虎表演 助餐
簡介： 吃的是自助餐，雖然種類「不多」，但品質「非常好」，「最值得推薦」的是刺身、鵝肝醬、生蚝。服務算是「五星」級水準，侍應生們態度「親切」，笑容「溫馨」。環境「幾好」、「幾幽靜」，最..

到這里去 從這里出發 查找周邊
陽光西餐廳
地址： 廣州 近郊花都區寶華路36號(近心心大廈)
電話： 020-36820898
標簽： 餐館 自助餐

到這里去 從這里出發 查找周邊
浮水印西餐廳
地址： 廣州
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 西餐

2. 飯店的基本含義

住宿功能
餐飲功能
商務功能
家居功能
度假功能
會議功能 1．旅遊者旅遊活動的基地
2．創造旅遊收入
3．為社會創造就業機會
4．促進社會消費方式和消費結構的發展和變化
5．帶動其他行業發展
6．飯店發展水平是旅遊業發展水平和社會經濟與文明程度的標志 飯店的產生和發展過程源遠流長，已有幾千年的歷史。現代的飯店，就是從中國的驛館、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。
世界飯店業的發展
現代的飯店是在傳統的飲食和住宿產業基礎上發展起來的，它的發展進程大體上可以分為四個時期： （12 世紀一18 世紀）
客棧是隨著商品生產和商品交換的發展而逐步發展起來的。最早期的客棧，可以追溯到人類原始社會末期和奴隸社會初期，是為適應古代國家的外交交往、宗教和商業旅行、帝王和貴族巡遊等活動的要求而產生的。在西方，客棧作為一種住宿設施雖然早已存在，但真正流行卻是在 15 一 18 世紀。當時，雖然歐洲許多國家如法國、瑞士、義大利和奧地利等國的客伐已相當普遍，但以英國的客棧最為著名。
客棧的特點：一般規模都很小，建築簡單，設備簡易，價格低廉；僅提供簡單食宿、休息場所或車馬等交通工具；服務上，客人在客棧往往擠在一起睡覺，吃的也是和主人吃的差不多的家常飯。當時的這些住所，只是個歇腳之處，無其他服務而言；管理上，以官辦為主，也有部分民間經營的小店：即獨立的家庭生意，是家庭住宅的一部分，家庭是客棧的擁有者和經營者，沒有其他專門從事客伐管理的人員。後來，隨著社會的發展．旅遊活動種類的增加，客棧的規模也日益擴大，種類不斷增多。
後期的英國客棧有了很大的改善。到了 15 世紀，有些客棧已擁有 20 間到 30 間客房，當時比較好的客棧通常擁有了酒窖、食品室和廚房，還有供店主及管馬人用的房間。許多古老客棧還都有花園草坪、以及帶有壁爐的宴會廳和舞廳。
此時的英國客棧已是人們聚會並相互交往、交流信息的地方。實際上，在 18 世紀，世界許多地方的客棧不僅僅是過路人寄宿的地方，還是當地的社會、政治與商業活動的中心。
可以說這些簡單的住宿設施不是完整意義上的飯店．而是飯店的雛形。 （18 世紀末一19 世紀中葉）
隨著資本主義經濟和旅遊業的產生和發展，旅遊開始成為一種經濟活動，專為上層統治階級服務的豪華飯店應運而生。
在歐洲大陸上出現了許多以「飯店」命名的住宿設施。無論是豪華的建築外形，還是高雅的內部裝修；無論是奢華的設備、精美的餐具，還是服務和用餐的各種規定形式，都是前王公貴族生活方式商業化的結果。飯店與其說是為了向旅遊者提供食宿，不如說是為了向他們提供奢侈的享受。所以人們稱這段時期為豪華飯店時期（又叫大飯店時期）。
一般認為，歐洲第一個真正可稱之為飯店的住宿設施是在德國的巴登建起的巴典國別墅。隨後，歐洲許多國家大興土木，爭相修造豪華飯店。當時頗有代表性的飯店有1850 年在巴黎建成的巴黎大飯店;1874 年在柏林開業的愷撒大飯店 ;1876 年在法蘭克福開業的法蘭克福大飯店和 1889 年開業的倫教薩沃伊飯店等。
19 世紀末 20 世紀初，美國也出現了一些豪華飯店，其中在這些飯店中，瑞士籍飯店業主塞薩·里茲開辦的飯店，可以說是豪華飯店時代最具有代表性的飯店。他建造與經營的飯店以及他本人的名字變成了最豪華、最高級、最時髦的代名詞。里茲在飯店服務方面所做出的創新和努力、飯店經營法則和實際經驗，在今天被世界各國高級飯店繼承和沿用，其著名的經營格言：客人永遠不會錯」被許多飯店企業家當作遺訓而代代相傳
豪華飯店的特點是：規模宏大，建築與設施豪華，裝飾講究；供應最精美的食物，布置最高檔的傢具擺設，許多豪華飯店還成為當代乃至世界建築藝術的珍品，飯店內部分工協作明確，對服務工作和服務人員要求十分嚴格，講究服務質量；飯店內部出現了專門管理機構．促進了飯店管理及其理論的發展。豪華飯店是新的富裕階級生活方式和社交活動商業化的結果。 （19 世紀末一20 世紀50 年代）
商業飯店時期，是世界各國飯店最為活躍的時代．是飯店業發展的重要階段，它使飯店業最終成為以一般平民為服務對象的產業，它從各個方面莫定了現代飯店業的基礎。
20 世紀初，世界上最大的飯店業主出現在美國，他就是埃爾斯沃思·米爾頓· 斯塔特勒。1908 年斯塔特勒在美國巴法羅建造了第一個由他親自設計並用他的名字命名的斯塔特勒飯店，該飯店是專為旅行者設計的，適應了市場的需求，創造了以一般平民所能負擔的價格條件，明確提供世界上最佳服務為目標的新型飯店，開創了飯店業發展的新時代。
斯塔特勒在飯店經營中有許多革新和措施：他按統一標准來管理他的飯店，不論你到波士頓、克利夫蘭，還是紐約、布法羅，只要住進斯塔特勒的飯店，標准化的服務都可以保證；他的飯店裡設有通宵洗衣、自動冰水供應、消毒馬桶坐圈、送報上門等服務項目；講究經營藝術．注重提高服務水平，親自製定（斯塔特勒服務手冊）．開創了現代飯店的先河。斯塔特勒的飯店經營思想和既科學合理又簡練適宜的經營管理方法，如「飯店經營第一是地點，第二是地點，第三還是地點」等，至今對飯店業仍大有啟迪，對現代飯店的經營具有重要的影響。
商業飯店的基本特點是：第一，商業飯店的服務對象是一般的平民，主要以接待商務客人為主，規模較大，設施設備完善，服務項目齊全，講求舒適、清潔、安全和實用，不追求豪華與奢侈。第二，實行低價格政策，使顧客感到收費合理，錢花所值；第三，飯店經營者與擁有者逐漸分離，飯店經營活動完全商品化，講究經濟效益，以盈利為目的；第四，飯店管理逐步科學化和效率化，注重市場調研和市場目標選擇，注意訓練員工和提高工作效率。 （ 20 世紀 50 年代以後）
二次世界大戰後，隨著世界范圍內的經濟隊復和繁榮，人口的迅速增長，世界上出現了國際性的大眾化旅遊。科學技術的進步，使交通條件大為改善．為外出旅遊創造了條件；勞動生產率的提高，人們可支配收入的增加，對外出旅遊和享受飯店服務的人們迅速擴大，加快了旅遊活動的普及化和世界各國政治、經濟、文化等方面交往的頻繁化。這種社會需求的變化，促使飯店業由此進入到了現代飯店時期。
20 世紀 60 年代，大型汽車飯店開始在各地出現，並逐漸向城市發展，建築物也越造越高，使汽車飯店與普通飯店變得很難區分．其奢華程度大大超過原先的同類飯店。鮮艷奪目的店內裝飾，用來招徠顧客。花磚浴室、地毯、空調、游泳池等皆為每家飯店必備的標准設施。至 20 世紀 60 年代中期，汽車飯店聯營和特許經營得到迅速發展，一家飯店生意好壞，在很大程度上就靠聯營網路中飯店之間的互薦客源。
在現代新型飯店時期，飯店業發達的地區並不僅僅局限於歐美，而是遍布全世界。亞洲地區的飯店業從 20 世紀 60 年代起步發展到如今，其規模、等級、服務水準、管理水平等方面毫不遜色於歐美的飯店業。在美國（機構投資者）雜志每年組織的頗具權威性的世界十大最佳飯店評選中、亞洲地區的飯店往往佔有半數以上，並名列前茅。由香港東方文華飯店集團管理的泰國曼谷東方大飯店，十多年來一直在世界十大最佳飯店排行榜上名列榜首。在亞洲地區的飯店業中，已涌現出較大規模的飯店集團公司，如日本的大倉飯店集團、日本的新大谷飯店集團、香港東方文華飯店集團、香港麗晶飯店集團、新加坡香格里拉飯店集團、新加坡文華飯店集團等，這些飯店集團公司不僅在亞洲地區投資或管理飯店．井已擴展到歐美地區。
現代飯店的主要特點：旅遊市場結構的多元化促使飯店類型多樣化（如度假飯店、觀光飯店、商務飯店、會員制俱樂部飯店）；市場需求的多樣化引起飯店設施的不斷變化，經營方式更加靈活；飯店產業的高利潤加劇了市場競爭，使飯店與其他行業聯合或走向連鎖經營、集團化經營的道路；現代科學技術革命和科學管理理論的發展，使現代飯店管理日益科學化和現代化。

3. 普通飯店裝修設計有哪些要注意的

1、自身定位

餐廳裝修之前，店老闆要有自己的想法，比如說考慮把餐廳裝修成什麼樣的風格、什麼樣的餐廳品牌特色，以怎樣的形象呈現在消費者面前，以及消費者的需求等等，這些都是店老闆們要先考慮好的問題。餐廳定位明確之後，這對裝修設計會有很大的幫助，這樣的餐廳也就會更具特色、更有個性一些。

2、合理布局

對餐廳布局進行很好的規劃，將能夠使餐飲店氣氛更好，而且也更能吸引到顧客來消費。餐廳布局包括：室內格局空間、燈光色調運用、餐廳門面設計，我們只有將這些都進行合理有效的布局，才會使餐廳形成一種特有的氛圍，讓顧客用餐的時候才更加的享受就餐環境所帶來的愉悅。

3、色彩搭配

1)為了增加顧客食慾，餐廳色彩搭配就顯得非常的重要。可根據餐廳整體空間感來確定色彩，若空間為單置結構，可採用暖色調色彩來進行裝飾，給人溫馨之感，如黃色系的色彩就有非常不錯的效果。餐廳裝修一般比較少用藍色系色彩，這種冷色調會讓人沒食慾。

2)如果是快餐店這樣的店面餐廳，在色調的裝修上可以採用一些艷麗的色調，可提高顧客的食慾。而且亮色調容易給人審美疲勞，讓人有想盡快離開的感覺，很符合快餐的消費理念。

3)但要是西餐廳裝修的話，就不能使用艷麗的色調了，我們可以採用柔和的暗色調，再搭配一些柔和的燈光，就能夠給顧客營造出浪漫的就餐氣氛了。

4、設計理念

餐廳在裝修設計時，要以人性化為經營理念，千萬不能以利益化設計理念來進行裝修，因為只有在溫暖、舒適的環境中，讓趕快有一種身在自家餐廳的感覺，這樣參會讓他們心甘情願的掏錢。這樣運用家居裝修來設計的餐廳，往往會使整個空間更加的溫馨、親切。

5、裝修細節

餐廳裝修細節裝修是很關鍵的。比如餐廳牆面是顧客進門第一眼就能看見的區域，若是採用牆紙裝飾，則在粘貼過程中要小心了，邊角不能出現翹起現象，也不能有褶皺，牆紙色彩圖案要統一，只有將細節做到位，才會使整個餐廳更加顯得精緻，更加吸引顧客消費。

4. 酒店和飯店的區別

一、區別
飯店是一個主要為遊客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之餘，亦為住客提供餐廳、游泳池、或照顧幼兒等服務。一些酒店亦提供會議設施，吸引商業機構舉行會議、面試或記者會等活動。酒店的宴會廳則可舉行婚禮及舞會等活動。
二、飯店基本含義
（一）功能
1、住宿功能
2、餐飲功能
3、商務功能
4、家居功能
5、度假功能
6、會議功能
（二）作用
1．旅遊者旅遊活動的基地
2．創造旅遊收入
3．為社會創造就業機會
4．促進社會消費方式和消費結構的發展和變化
5．帶動其他行業發展
6．飯店發展水平是旅遊業發展水平和社會經濟與文明程度的標志
（三）汽車旅館
酒店與汽車旅館的主要分別，是汽車旅館通常有獨立出入口連接房間，而酒店則一般要經過大門及大堂才可進入房間，亦比較豪華舒適。
三、酒店發展階段
生產力的發展促進了酒店行業的發展。首先是貨幣的產生，商品交易及商人的商業活動，這種活動的產生是酒店開端的必備條件，後來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍，從而產生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，這從酒店的四個發展階段不難發現。
1、客棧時期
產生於十八世紀前，當時名稱是客棧，設備簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務質量差。
2、豪華酒店時期
產生於十九世紀初，當時英國的產業革命促進了生產力的發展，使人類社會進入工業時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待對象主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，接待目的為非盈利，常建於城市，鐵路沿線。
同時由於蒸汽機的出現，商品的進一步豐富，交通也開始發達，從而導致酒店的開設位置有所變化。
3、商業酒店時期
在20世紀初至二戰期間，第一家商業酒店在美國出現，其位置在於城市中心或公路旁，此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務，安全為服務宗旨，價格合理。此時汽車酒店已開始出現。
4、現代酒店時期
始於20世紀40年代，直到現在。此時的酒店具有一些明顯的特點，如酒店連鎖經營
用高科技（在客房裝上互聯網、使用新型的裝飾材料等）；同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。酒店的市場定位更為專業化、各類型酒店充分。

5. 請問在南京市區，有什麼餐廳比較適合學生的。

首先說說集聚在 新街口的吧

1.雲中小雅，也就是商貿55層的旋轉餐廳，環境很好，價格也不高，中餐38一人，西餐48一人起。相比較56層可是超便宜哦，而且兩小時可以看一圈南京風景，在風和日麗的下午去特別有情調。

2.現在的五星電器四樓，零點西餐廳。感覺有點味道，就是不知道現在還有沒有了。那的比薩套餐28，牛排套餐38，有時還有優惠活動。

3.東方樓下的納百納pizza自助，唯一中午下午價格一樣的自助餐，所以下午去很劃算。

4.中央斜對面的大象米線城，米線好吃又便宜。兩個人在裡面吃10塊的酸菜魚，加兩份1塊錢的米線就夠了。

5.大象米線城旁邊，百姓人家韓國烤肉館。吃燒烤貴一點，不吃燒烤的話單點一份石鍋拌飯也能吃飽，還送四樣韓國小菜，哈哈，才8塊。大家找到這條街的話會發現這里全是便宜又好吃的東東。

6.大洋樓下，有家韓式的紫菜包飯，有時是韓國師傅親自包的，18一份，金槍魚的喝乳酪的比較好吃。那的紫菜湯也很好喝，我每次都要再添兩碗的，呵呵

7.蘇寧背後，在一個寫字樓的一樓，有家廣東煲仔飯，幾塊錢一份，正宗廣東利是米，廣東老闆很客氣，小店也很乾凈，每天還有一種湯供應，兩塊一份。

8.沃爾瑪的烤雞翅和烤雞，晚上八點後會降價。

9.大洋附近有家新街口飯店，裡面一樓的玉娟肥腸魚（小份28）和錫紙雞翅（10隻22）食客必點

湖南路的小吃多

獅子橋的老北京糖葫蘆小巷口的那家。其他獅子橋那一帶就不用多說了

湖南路商場旁的天嘗裡脊肉 2元每串

沸騰魚鄉的饞嘴蛙。沸騰魚一條太大，兩個人吃不劃算。

以前在書店旁，現在挪到了中央路上的正谷櫻桃鴨，袋裝的鴨翅吃得我舔手指啊^_^

真維斯附近的鴨油燒餅，7毛一個

鴨脖

蜜雪兒和星期六附近的鴨血粉絲湯，在那找個座位可真難，結果價格也是一漲再漲

特別推薦給南林人的

1.快到吃龍蝦的時節了，地鐵邁皋橋站附近華電路上的鴻賓佳味館的羅氏蝦、土豆或田螺燒老鵝很正宗。那條路上還有京可酸菜魚、往前拐一點，曹氏龍蝦和老媽火鍋店的龍蝦都很好吃，特別是曹氏，很多人慕名而來

2.還有曉庄附近很多路邊店的大白菜燒咸鵝

3.長途東站附近，太陽雨餐飲的龍蝦有時會買一送一，這家的龍蝦也別有風味

4.國展那家良辰美景大酒店，看起來很高檔，不過看你怎麼吃了，那裡的烤鹿腿才幾塊錢一隻，再點一兩個菜，加上酒店搞活動每桌必送的海鮮，兩個人一百足夠了

5.曹後村那頭冬天有家大盆羊肉是很多男生的最愛

6.金福偏貴，去金福吃下來人均也要30以上，而且環境一般，不推薦

7.鎖金食府的水煮肉片，12，便宜又好吃

8.東北菜館的地三鮮和醬大骨

9.家在鎖金的魚頭豆腐，辣的很有味

面條類：

三元巷裡面的「易記」

三元巷要德火鍋對面「協記」面館

七家灣2號或打釘巷1號「李記」：牛肉麵、牛筋面、牛肉鍋貼、牛肉餛飩、醬牛肉、牛筋等

小火瓦巷江蘇飯店2號門邊的「君友記老鹵面館」：各種蓋澆面

御道街或福建路的「山西人家」：貓耳朵、炒麵餅等

夫子廟1路車站下客站「華旺樓」各種鎮江鍋蓋面、湯包

40路底站的洋珠巷的「四鶴春」

湖南路燈光隧道進去向右轉童家巷裡有一家

明瓦廊的「寡婦面」

水西門的「張癟嘴蓋澆面

洪武北路蘇苑大廈對面小巷內50米的「太平洋面館」的六鮮面

集慶門35路車站旁巷口「集慶皮肚面館」

火鍋類：

湖南路、金潤發的「小肥羊」、

石門坎海福巷總參干休所的「軍參」: 羊肉和羊蠍子

長白街的「快樂老家」

漢府街美食一條街里的「老媽火鍋」

新街口三元巷的「要德」

洪武路的「惠旺火鍋」

「怪味樓」

王府大街的「老太婆麻辣燙」

獅子橋和王府大街的雅宴小火鍋

龍蝦類：

夫子廟和大中橋那段路中間，有一個橋，橋頭的聯華超市斜對面「盱眙又一村」

丹鳳街「龍妹龍蝦」

寧海路「朱記龍蝦城」：雞燒田螺，小魚鍋貼，大骨頭湯

三元巷京僑旁邊「楊四龍蝦城」

中央6樓亞細亞的手抓龍蝦

楊公井紅花地小區對面東白菜園旁的「好再來醬骨龍蝦」

邁皋橋華電路上坡處聯華超市旁「曹氏」龍蝦

瑞金路五龍橋邊上的陳大龍蝦
丹鳳街石婆婆巷內50米左右「阿細小館」的"木桶龍蝦"

邁皋橋華電路的「鴻濱佳」的麻辣龍蝦、田螺燒老鵝

韓國菜、日本菜、泰國菜：

永慶巷的「小草屋」

湖南路的「一隻雞」：海鮮蔥餅、石鍋拌飯，炒年糕，烤肉、烤雞排、八爪魚、牛肉、烤鰻魚

南大西苑的金銀街里的「故鄉居」、「金銀小吃」

金絲利後面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鮮豆腐湯

牌樓巷克莉絲汀對面的「可家福」

石鼓路韓國高麗參雞湯：雞湯、鰻魚

王府大街的「大林料理」

王府大街的「浩之源」

漢口路後面巷子裡面的漢毋利

「金禾泰」：香葉西米糕、炸蝦餅、招牌咖喱肉蟹、海鮮卷、酸辣無骨雞爪

金絲利喜來登大酒店對面馬路的居民區里「春香居」 （上海路上的13路雲南路站往東走右邊第一個巷子里也有）

金絲利喜來登大酒店對面馬路里怡景花園附近的「福音」：烤五花肉，石鍋拌飯，紫菜包飯，泡菜湯，土豆餅、泡菜炒飯，大雜燴海鮮面、泡菜湯裡面、粉絲

金絲利喜來登對面星漢大廈對面的「韓園」：韓式冷麵、紫菜包飯、烤魷魚、海鮮鍋、地瓜餅

古南都的日本料理

金陵飯店「櫻花苑」: 天婦羅、蕎麥面、烏冬面

東方商城地下「日本久作拉麵」：久作拉麵

獅子橋的本傑比

羊肉串、燒烤類：

夫子廟一路終點站那裡的新疆人烤的

人民劇場對面的那家新疆館的羊肉串和烤羊腿

湖北路的一家烤羊肉串

山西路西流灣的羊肉串（一對老夫妻烤的）

中山大廈那裡，同仁市場旁邊一叫吉兆花園的居民區旁有一烤的

八一醫院的南門旁的「西域食府」：羊肉串、羊排、大盤雞

青島路上「穆斯林餐廳」

延齡巷65號綠色燒烤「宋記綠色燒烤」：羊肉

寧海路麥當勞前的烤牛筋

漢府街「百姓人家燒烤」：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素雞、年糕、土豆餅、肥牛、烤魷魚、生牛肉拌飯、朝鮮涼面

丹鳳街雙龍巷口，綠色招牌——草原興發羊羔肉：雞翅、牛筋、烤雞胗、烤玉米、烤蘑菇

夫子廟世紀緣天橋下的烤魷魚

馬台街「回味」旁居民區口的（一個老太和一個中年男人）的烤魷魚

瑞金路蘇果旁邊巷子里羅曼亭酒店對面的鐵板魷魚

仙鶴街的「無敵燒烤」

南湖廣場「富佳魷魚」

雲南路從中山北路到北京西路，過了T型路口（西橋路口對面），在路的左邊「趣樂」：雞翅、昌邊魚、響魚

富貴山海爾曼斯對面的巷子里一家重慶人的燒烤攤：昌扁魚、雞翅、生菜等

彩霞街葫蘆樓門口的燒烤：雞翅、羊排

哈爾濱東北火鍋餃子館的東北菜

湖南路獅子橋或碑亭巷「東北燉」：小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條、鯰魚燉豆腐

上海路和廣州路口的五台花園里的OUTLOOK**主題餐廳：土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披薩、**炒飯、蝸牛、烤羊排、拉薩紅茶

「亨利之家」西餐廳

雲南路金銀街南大西苑的威雀提拉米蘇西餐廳：德國烤豬手、千層面、黑椒牛排、乳酪麥仁、提拉米蘇、義大利情人卷芝士烤小牛肉、各種PIZZA、香辣魷魚

王府大街「金鷹大酒樓」（小金鷹）：黑椒豬手、雙味土豆泥、牛肉鬆、上湯莧菜、蛋黃蟹、蟹黃湯包

百姓人家：老鴨煲

新街口新華書店旁邊「張生記」：老鴨煲、東坡肉、風沙雞、熏魚、糯米藕、龍蝦二吃

中華路上的「金塘大酒店」：木瓜燉雪蛤

中華路「大中華酒店」：青豆泥、避風塘茄餅

夫子廟名門大酒店： 醬鴨舌、醬牛肉

洪武路「紅鬍子酒店」：糟黃魚和糯南瓜

金陵飯店香江廳：酥皮海鮮盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龍三吃、蝦餃、紅蓮雪蛤

甜點類：

南秀村（上海路菜場對面）的「雲中食品店」：櫻桃蛋糕、藍莓蛋糕、提拉米蘇、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各種散稱巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破崙、丹麥點心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治

「喜悅」：台式老婆餅、綠豆椪、芋苗酥、咸鮮味的咖喱餃、銅鑼燒、鹵蛋培根麵包、派、小漢堡、巧克力泡夫

「元祖」： 紅蛋、歌劇慕絲、紅桑果慕絲、竹果子、乳酪蛋糕

「一品軒」：壽司和部分西點

「莎莉文」： 蔥卷、奶油包、老婆餅、胡蘿卜吐司、芹菜吐司

「貝可莉」：泡芙

「聖羅蘭」：蛋塔

「克莉絲汀」：乳酪小蛋糕、克力口味的鏡面蛋糕、乳酪酥、水果條、提子乾、年輪、栗子口味的蜜加沙派、湯種麵包、蛋糕吐司、芝士條、肉鬆起酥夾心

金陵飯店：拿破崙、全麥麵包、曲奇、純芝士、黑森林

茶社：

長白街的「新雜志」：海鮮焗通心粉、布丁奶茶、海鮮鋦飯

「悠仙美地」：鴨雜飯、黑椒牛柳飯、日式蒲燒蛋包飯、野生菌菇飯、炸蝦可頌三明治、意式千層面、菲力豬排套餐、豬蹄飯、海鮮飯、草雞湯飯、菠蘿炒飯

東方商城負一樓的「達伶．港」主題茶吧

江蘇議事園斜對面、王府大街的路口「星願之城」的西瓜、芒果、牛奶賓治、紅豆冰、

大盤雞：

石鼓路金鷹國際花園對面的「馬老頭」

南大青島路的「雅各博」大盤雞

成賢街也有家大盤雞，門口的烤羊肉串

喜來順的大盤雞

腦科醫院附近的「絲綢之路」

成賢街在南圖對面有一家「穆斯林餐館」： 丁丁炒麵、大盤雞

其他小吃：

王府大街50號的「芳婆」：粽子、赤豆元宵、八寶粥、肉麻團

金鷹貴賓樓七樓午茶：生滾牛肉粥、香煎韭菜餃、奧灶面、蝦餃、春卷

金銀街上南大西苑門口推自行車用紅色牌中文和韓文寫著紫菜包飯

漢口西路蘇州面館對面巷裡賣炸雞和漢堡的快餐店「美州雞」和南藝後門的美州雞

南師大後門那裡的「莫氏粥城」

大方巷鼓樓區拍身份證照片的旁邊40#樓下馬路邊賣雞蛋餅的小店

夫子廟「蓮糊糕團店」：赤豆元宵、馬蹄糕、牛肉砂鍋、牛肉鍋貼、麻團

湖南路商場旁巷子里的「西北面王」的紅燒牛肉砂鍋、鍋貼、

靠近梅園中學那的太平橋口，有一家小店面，既賣麻辣燙又賣沙鍋

夫子廟「永和園」側門旁邊的「黃記」涼粉店

山西路「桂花鴨」的燒餅、炸雞

彩霞街華誠超市門口下午和晚上才有的賣炸雞排豬排的攤子

秦虹小區蘇果旁的沙鍋,鵪鶉蛋

「面點王」的手抓醬排骨

雞鳴寺的素齋

雨花小區「汪家餛飩」

珠江路如意不夜城 (招商銀行旁的巷子里)：霸王餅

楊公井車站（往夫子廟方向）旁巷子口一個老頭賣的麻辣燙

獅子橋，買糖葫蘆的那條巷子進去的「狀元扁食」：餛飩、拌面、蛋菇湯、煎餃

中山東路上紫金城斜對面及珠江路小營路口的「牛牛水餃」

新介面的三元巷「要德」對面的哈爾濱水餃

鼓樓江蘇電視台對面有家陳長生的西北肉夾膜

鷹購物中心旁邊巷子「紅冠小吃城」：梅子排骨年糕、三黃雞

月苑三村9幢的一樓有一家砂鍋

豆菜橋的麥肯雞

五中旁的春來鍋貼

石鼓路的成都香辣餅

五台山保齡球館對面中間一家店賣的：燒賣和豆沙包

夫子廟麥當勞旁邊的牛肉餡餅

辣子村巷子里老太太賣的旺雞蛋

淮清橋上的哈爾濱水餃和黃橋燒餅

南湖13路車站口的早點攤：肉沫煎餅

南湖華清池門口第二家賣牛肉粉絲湯

南湖一小門口橋邊一對老頭老太賣的烤火腿腸

馬台街「小雞快跑」的香辣雞翅

新街口中山路金陵百貨斜對面時代廣場有個樂博鋼琴城門口的餛飩店「四川酒家」的一樓的大肉包、蟹黃湯包

南湖路建設銀行邊「小王酥燒餅」

6. 飯店管理模式及特點

1.概念：
飯店管理是為了實現某項活動的最佳目標，通過計劃、組織、控制等手段，協調組織機構內的人員及其它資源，以期達到高效率運作的一項綜合性活動。管理到位則是飯店管理績效的重要體現。它是管理者通過自己的權力、知識、能力、品德及
2.管理模式和特點：
情感去影響下屬共同實現管理目標的過程。整個飯店、整個管理層都希望通過實施有效的管理手段去實現組織的目標，完成既定的工作任務。但時常事與願違，究其原因，其中與管理是否到位有關。管理到位的核心是管理者到位，管理者沒有到位，服務到位、質量到位，營銷到位，維修保養到位等都無從談起。

7. 上海有哪些老傢具市場 要明清民國類的 不要現仿得

上海專業的老傢具收藏市場沒有，倒是以下幾個市場里有不少出售的，你可以去找找看，有沒有你們要的：
1、上海豫園（老城隍廟）的停車難一向是很聞名的，不是這里不讓停，而是車位總不夠，而且動不動就是旅行社的大車，這一點與潘家園的老外自由小組稍微有點不同。上海人把這個最大的古玩市場，整合得呈現輾轉綿延的群落態勢。上海人在布局的時候似乎考慮到了一個旅遊的綜合效應。放置在老城隍廟的附近的效果是，上海人把古玩收藏做成了一道民俗旅遊大餐。一如他們稔熟的開辦種種老上海風情酒吧、飯店甚至新民俗景觀的做法。在豫園附近的古玩市場有，華寶樓地下古玩市場、上海老街（方浜中路）的藏寶樓，與南豐商廈地下室開辦不久的古玩市場，連著老街上零星的民俗與古玩店，逶迤形成了一個龐大的古玩收藏群落，蔚為壯觀。可以說，整個豫園就是一個古玩民俗收藏工藝品的縱深的龐大壕溝工事。

2、華寶樓（方浜中路）
作為地下古玩市場，在豫園有著很長的歷史，蔣為之是華寶樓里合和堂的兩個主人之一。蔣是一個很有想法的人，他有著廣泛的上水收藏的渠道。他的合和堂經營的品種很寬泛，瓷器、玉器、陶器、銅器、木器都做，這也由於他們在這個行里做得久了，有了經驗的緣故。硬要說個經營主流的話，他想了一刻，報出了文玩清供，我一下子覺得很對，因為這更像是他的一個追求。比如紫檀筆筒、精銅筆架、白玉鎮紙、名家竹雕臂擱等。他說外人看起來，店鋪里琳琅滿目的擺設很眩目、好看，但是守店也是很寂寞的，永遠不能像做別的產品一樣做量。但是他像許多上海古玩商人一樣，都開設了自己的網站，用更新的方式經營著自己熟稔的天地。

3、東台路（瀏河路）的古玩市場，也是上海著名的人文古玩招牌市場。許多行里人都匯集這里，買進賣出，遊人也繁密。這里靠街心的攤位，多是工藝品與民俗舊貨，而在兩邊的店鋪里，往往是扎實的古玩所在。

4、在大木橋路的雲洲商廈一般不為人熟知，其實根據上海人作天作地的勁頭，與把所有東西都要整合出文化來的派頭，這里遲早也會紅火起來的，你別看這里只是一個錢幣與郵幣卡的狹隘市場，這里可是民俗文化的大搖籃。

上海深厚的人才素質與收藏厚度，使得浮出表面的古玩市場遠遠不能說明上海古玩觀賞的全部，就像北京一樣，兩地都有很多水平很高的私人博物館群體，還有零星的古玩店鋪的存在。比如，上海的錢幣收藏家余榴梁先生開的江邊錢幣商店，以前在浦東有聚銀收藏品市場，陝西南路的精文文化廣場的花卉市場里二樓以前也有古玩鋪面。南京路上海電視台對面，有一個奇石古玩市場（上海南京西路688號），裡面大多是家居裝飾的工藝品、奇石之類，也有書畫，但是也有很妙的真正古玩。福建路上有一個收藏街，當初喊得很響，但是結果卻不怎麼好，不過也由此留下了零星的古玩鋪面。

多倫路的店鋪里也有零星的收藏與古玩，如端硯的專營，如文革物件的專營，如古陶古瓷的專營；在許昌路上，上海人憑仗自己的私房，也安靜地開設著一條古玩裝飾街，安靜的馬路，寥寥的人流，不知道是為店家所圖，還是為店家所苦著，不為人知；在長樂路與瑞金路交匯地方的一家古玩店，店堂擺設很有文物商店的氣質；另外，在復興中路，在烏魯木齊路，在華山路，在其他的舊貨寄售店裡，上海的古玩店已經融到了新上海趣味的趨勢裡面，變成了當代尋求題材的上海人沖動的喜好對象。

在泰康路藝術市場，也有一個頗有規模的古玩市場，裡面也是藏龍卧虎，一如上海的其他市場。房租與人流，也就是性價比，永遠是古玩店鋪要考慮的問題。比如多倫路上的老葉，是銅印章的藏家，每次去都要與他聊一會，結果，這次去看，已經變換大王旗了也，很是悵然。這才是上海古玩市場的另一個真實寫照。

新開設的靜安寺古玩市場被珠寶玉器首飾等概念包容者，裡面不少進駐的台商也成為了一種新的概念。江記就是一個兼做紫砂壺、爐與玉的店。老江足跡在大陸已經10來年，早就朋友遍地。

8. 酒店裝修設計的發展情況

我國現代酒店業的發展歷史不長，但發展很快。解放後，我國先是改建老飯店，建立了一批賓館、招待所，自對外開放政策以來，大力發展旅遊業，我國現代飯店業得到前所未有的發展。
從1978年至今，我國酒店業大體經歷了四個階段，現今我國酒店業正逐步向專業化、集團化、集約化經營管理邁進。到2002年，全國住宿企業30萬家，星級飯店8880家，社會賓館8.4萬家、個體旅館18.3萬家，；其他形式的住宿企業2萬家。隨著客源市場的逐步調整，住宿企業將根據不同的市場定位，不斷調整經營方向，市場更趨向細分化，商務酒店、會議酒店、度假酒店、經濟型酒店等已經逐漸成為行業發展主流。
現代飯店發展的未來趨向
根據現代飯店發展的主要特點，現代飯店發展將呈現以下趨向：經營理念日趨人性化，無論從設計、經營、管理和服務都以客人為第一；產品從統一化轉向多元化，標准化轉向個性化；飯店形式傾向大而全，小而專，類型多樣化, 飯店設施不斷變化；產業結構集團化,經營方式更加靈活；管理日益科學化和現代化。
酒店裝修設計中存在的問題
1、與社會需求脫節。
有些投資者僅憑自己對酒店的一些感性認識，就直接投資建新酒店，沒有先完成市場調研、酒店選址、酒店定位、酒店規模檔次確定、項目可行性分析等工作。也沒有設計單位介入到酒店籌建的初期階段。
2、單純考慮美觀性。
部分酒店在設計上，外觀很漂亮，但內部功能規劃、裝飾的實用性一塌糊塗，設計很不專業，實用性很差，更缺少藝術性。致使酒店開始營運後需要進行二次改造，造成了「二次投資」，有的酒店設計甚至連彌補的機會都沒有，變成了酒店營運的絆腳石。一個很重要的原因就是設計師不懂酒店管理的需要和各種設施的功能，沒有從酒店特有的屬性和消費的需求出發，而是單從建築藝術的角度進行設計的。也有的因施工圖設計過於輕率，沒有對酒店設計進行高度重視。還有對室內的軟設施也沒有進一步做詳細的配套設計。
3、偷換概念減少投資引起的問題。
由於酒店項目的投資巨大，國家政策從宏觀上限制建築的一些條例。因此，一些國家企業，投資人就以培訓中心、活動中心、接待中心、綜合服務等名義立項並建造，建成後再改造成為酒店。這類酒店往往是像酒店而非酒店，許多建築結構、設施設備、功能布局等等都不能滿足酒店專業經營的需求。
4、酒店設計作品復制。
酒店設計方案僅僅是新產品、新材料、新技術的堆砌和拼湊，沒有設計靈魂，沒有特色，無法形成特有的產品文化，也是酒店設計中的一個須重視的問題。
5、設計分工不精細。
酒店裝修設計涉及到的材料、設備、和用品的數量、類型可想而知，數量的巨大，每一種都應有專業的知識來選擇和處理，但實際上，我國一個酒店的設計多由一個設計單位負責，而且只由一位主任設計師負責設計，由於設計涉及專業過多，個人相關的專業知識無法滿足設計上應有的需求，往往就造成了設計的漏洞百出，無法做到酒店需求的設計功能。
6、缺少統籌安排。
酒店裝修設計包括酒店的總體規劃與設計，建築設計、內外景觀及園林設計，室內裝飾設計、機電與管道系統設計、標志系統（VIS）設計、交通組織設計、管理對客服務流程設計等內容。我國往往由多個設計單位分項分包進行設計，再由多個施工單位進行施工，這些設計和施工沒有進行系統的統籌管理，到了建設指揮部門，還得審查通過才行.
7、缺少消費沖動
酒店裝修設計要考慮到顧客的消費心理，讓消費者有一種想要消費的沖動。
中國酒店裝修設計的現狀
1、大批酒店設計千篇一律，缺乏特色和創意。在中國各大城市眾多的星級酒店，無論是酒店規劃、建築設計、功能布局到室內風格、手法、材料乃至客房的樣式都驚人的相似，導致經營疲軟，競爭無力，給國家和投資方造成大量的損失。這其中有原因，有些是建築設計單位缺乏經驗，如交通流線組織不合理；或者重視前台，輕後台；也有些是室內設計師不負責任的「拿來主義」。其實，每個酒店因為所處的城市、地區以及當地人文及生態環境的不同，業主投資以及酒店經營或管理公司不同，市場定位的不同，酒店完全應有不同的氣質和特色。在國外的發達國家，一個酒店從立項到建成一般要三至五年時間，通常在開始投資商就會與建築設計、酒店設計專業公司，酒店管理公司作市場分析和定位，而設計師必須深刻了解該酒店的市場定位，深入研究如何創造酒店的形象並使其功能全面合理化。最終才能造就一個成功的酒店。因此，室內設計要堅決反對抄襲之風，真正地根據每個酒店不同的要素，創造出各自的特色和形象來。
2、室內設計過於重視牆面裝飾，而燈具、傢具、藝術陳設卻蒼白無力。這是國內眾多酒店的普通現象。酒店這個特定建築群空間，它不僅要滿足人們住宿、餐飲的要求，還要滿足會議、商務、娛樂、健身諸多方面的需求。它不僅是功能上的，還是精神上的，要讓客人在入駐酒店的同時，感受文化與藝術的熏陶，無論商務還是度假，都是一種驚喜的體驗，而這種經歷的來源除空間的裝飾處理外，就是酒店中精緻的燈具，時尚的傢具和豐富的藝術陳設了。酒店空間不同於其它公共建築，它有特定氛圍的：從色彩、燈光到布藝的肌理，水杯的款式都十分考究。國內大多數中檔酒店從大堂到客房甚至次要的消防通道一律的大量石材裝飾，滿牆的高檔材料，裝修界面極為奢華，但是傢具、燈具和工藝品都極為低劣，這樣的酒店談何「氛圍」，客人哪裡還能賓至如歸。因此，設計師們一定要合理的控製造價，突出重點，幫助業主在硬裝飾和軟裝飾方面合理調配，有的放矢，用有限的資金創造最佳的藝術效果。
3、國內很多設計師不重視客房設計。其實客人入駐酒店，大部分時間均在客房度過，面對生活水準和鑒賞力都日漸提高的客人，國內大多數酒店客房無論從功能、面積、戶型到客房中傢具的款式、布藝、地毯的顏色．甚至在酒拒、衣櫃的做法上都驚人的相似，不同的客人有不同的需求，首先商務客人有技術需求：寬頻網、行動電話、，這些都需要設計師把這些功能加以布置；再者，床是至關重要的，這是客人在房間里使用最長時間的地方，一定要大而且質量要高；其次，浴室、、浴缸、洗臉盆和坐便器，而且最好做到干濕分區，這樣，一個雙人標間里，兩人就不會有同時上衛生間的尷尬了。 客房是酒店創造效益的主要部分，客房設計不是一件容易的事，其設計要最大限度體現到客人的關懷，因為客人對客房的要求遠比對大堂、餐廳的要求更細。客房設計不好、不精、不方便，不僅對客人不好，也會降低酒店的檔次。客人入駐酒店支付了許多錢，設計師一定要有創意，客房裡的顏色、款式、燈具、傢具、藝術陳設最好使用客人未曾見過的。努力帶給客人一個驚喜。比如，一個意想不到的別致的電視櫃，一個軟軟的舒適的休息沙發，一組精美的大枕頭，甚至一組插花，一個精巧的小書架。因此讓客人感到驚喜的，富於異國情調或是某種歷史、地域文化的創意，以及那些細致的，使用新材料、新工藝、新技術的設計，無論是空間造型，色彩組織，還是燈具、家私和藝術小品、五金製品，只要是打破常規富於創新的，客房的魅力價值就會極大地發現，酒店也就會富有特色和倍受贊譽。
4、時至今日，中國最大型最高檔次的酒店被國外著名設計公司壟斷，這些世界級的大師以及大批留學歸國的學子帶來了先進的思想、方法和技術，為中國酒店設計做出了貢獻，也使我們看到了努力和前進的方向。
5、中國本土設計師從90年代開始從模仿和抄襲階段成熟起來，開始引用創新理念，不斷探索和創作出主題新穎、文化內涵豐富、風格手法獨特，帶有明顯地域特點和東方文化的優秀作品。一些有思想的設計師開始研究自已的母體文化，探索著一條有中國特色的新民族主義道路。比如西安的唐城賓館改造工程，常州大酒店的設計，設計師均有較為獨特的見解和創新：同時，我們還應該清醒地認識到，中國酒店自己的設計水平與世界發達國家的設計水平還有很大差距，我們很多設計師設計時還缺乏創新意識，缺乏文化底蘊。
中國酒店裝修設計的發展
1、從單一商務酒店向會議酒店、公寓酒店、主題酒店和休閑度假店多元發展，隨著綜合國力的增強以及華夏大地東西南北豐富的民俗和旅遊資源，在20年城市商務酒店發展的高峰期後，在今後的數十年中。勢必迎來會議酒店、主題酒店尤其是休閑度假酒店的發展良機，這些酒店無論是選地規劃還是功能分布均與城市商務酒店不盡相同。客人們不僅要求此類酒店不僅僅是要有健身、休閑娛樂活動等設施，還關心對食物的選擇及各種旅遊項目的安排，他們要求酒店所處的景區應有鮮明的特色，豐富的歷史文化內涵。而會議酒店既要安排會議中心 還要有不同中、小型會議室，另外根據會議中心所接待的人員數， 安排好會議就餐的大、中型餐廳以及配套設施。
2、環保、綠色，可持續的具有民族和地域特色的設計，將是未來中國酒店設計發展的方向。在風格多樣、百花爭艷的同時將最終形成自己的新民族特色。酒店設計應高舉環保、綠色和可持續發展的大旗，堅持吸收本地、本民族和民俗的母體文化。使酒店體現出一種獨特的文化個性，從而確定每個酒店各自的形象。因此，酒店設計師要研究項目所在地「文化」，包括地域文化、民族文化、歷史文脈，在最初方案設計中如能准確、合理地定位好酒店的文化內涵，酒店就具有了深厚的文化底蘊和無窮的魅力，從而帶給客人的享受不僅僅是生理上的,並且是心靈上的。
3、在注重本土文化的同時，風格日趨現代、簡約和時尚。建築與室內設計走到今天有太多的風格和主義。世界酒店設計的潮流經過劇烈的震盪或超越後，再次迎來新的平衡。酒店設計師也將新古典和歐陸風瑣碎的裝飾拋在一邊。去繁從簡，以筒潔現代的手法隱含復雜精巧的結構，在簡約明快乾凈的設計空間里展現精美絕倫的家私、燈具和藝術陳設。要讓酒店保持時尚，酒店設計師要獨立創新和標新立異。這是一個長期而永不間斷的工作。設計師要有新思想、新創意，這種對新技術和時尚的追求才會使酒店生命之樹常青。
中國酒店設計師的未來及責任
隨著中國的入世，經營的迅猛發展，豐富的旅遊資源和日漸高漲的多元審美需求，引用國外設計事務所的藝術，為中國設計師帶來新的挑戰與希望，我們作為酒店設計工作者，只有通過不斷吸取新的理念，新的技術。不斷補充和發展傳統，讓新與舊在不同層次、不同環境中共生、共存、融合、轉化，讓新的理念和方法及時發揮作用，酒店建築及室內設計才會更理性、更全面、更健康的發展。總之，經過20多年的發展，我們的酒店己經開始走向成熟和理性化。現今的酒店規劃設計方面，也開始酒店功能文化，建築環境與酒店的經營目標完美的結合，並互相促進，形成酒店經營特色和競爭優勢可持續發展已在全世界確立。全球一體化的趨勢是物質和文化的共享，我們要加強保護人類文化遺產和人居環境的傳統風貌。我們還要正確面對外來文化的藝術，拿出新的朝氣、新的原創及遠見，開創多元化的具有自己民族地域文化特色的現代酒店室內設計新局面。