家居炸麻花

⑴ 自己在家應該怎樣炸麻花

第一步：將三個雞蛋倒入到適量的麵粉當中，再加入少量白芝麻、一勺白糖、半勺鹽和三勺食用油將這些全部攪拌均勻之後再用手揉成面團。

PS：攪拌麵粉的時候一定要注意麵盆周邊的面也要攪拌均勻了，一定要將面團揉到不沾面盆了也沒有剩餘的麵粉在面盆裡面為止。

第二步：面團揉好了之後在面盆上蓋上一層保鮮膜，放到一個溫度比較高的地方醒發大約半個小時左右。

第三步：面團醒發好之後再揉一下，再一次揉成不沾面盆之後就可以用擀麵杖擀了。注意這一步盡量擀成又薄又窄的面片。用小刀切成細條狀。

PS：注意這一步不要將面片擀的太厚，也不要切的太寬的長條，因為這樣做出來的麻花會變得很大，就很難炸的很酥了。

長條寬窄一定要一致，這樣做出來的麻花才能夠上勁兒均勻並且不會斷掉，看起來外形才會更好看。

第四步：長條都切好了之後取三根疊在一起，用一隻手按住長條一端，再用另外一隻手將麻花搓上勁兒，再將麻花兩端向中間疊一下，讓它自動的成為麻花狀。

第五步：鍋中放入多一點的油開火，將油溫燒到大約七成熱之後下入麻花，然後用筷子不斷的翻動它，讓麻花炸到金黃色之後撈出來就可以了。

⑵ 怎麼在家炸麻花

麻花可是我小時候小時候很重要的零食了，以前奶奶就炸麻花來賣，小的時候總是看著奶奶炸麻花，有時候還會幫忙（ps：我做出的麻花真的是只能自己吃，因為太丑了），奶奶每次都會將剛炸出的麻花給我吃，真的是又香又脆，特備的好吃。想想那個時候家裡雖然不富裕但感覺特別的幸福，現在奶奶已經不炸麻花來賣了，但是偶爾還會自己做一些來吃。

5.下面開始燒油，鍋中倒入適量的食用油，稍微多倒一點，油溫大體到7-8成熱的時候轉中火，將做好的麻花放入到油鍋當中炸制，炸的時候不要用力的撥動，因為咱們做的麻花特別的酥，還一層一層的，用力的話特別容易碎掉，一定要輕輕的撥動，直到炸制麻花呈現金黃所即可撈出控油，放涼之後即可享用，特別的酥。

⑶ 炸麻花的做法家裡做

食材：麵粉：1000克/泡打粉：10克/雞蛋：一個/牛奶：400克/白砂糖：50克/食用油：500克
方法：
1、麵粉倒入容器裡面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。
2、和好泡打粉的麵粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的時候，不要和的過軟。
3、和好的面團需要醒面，大約30分鍾就可以了。
4、醒好的面團，感慨，切成條狀的。
5、面條搓成長條，方便一會兒扭成麻花的樣子。
6、搓好的長條面，擰上勁，對折兩次，就成了麻花的形狀了。
7、擰好的麻花，放在案板上醒一會兒，切記不要開窗戶讓風吹了。
8、鍋中倒入食用油，燒熱，准備炸麻花。
9、油約7成熱的時候，放入麻花胚子，小火炸至兩面金黃。
10、炸麻花的時候，勤翻動，不要只炸一面兒。
11、炸好的麻花，出鍋的時候，粘些白砂糖就可以擺盤食用了。

⑷ 在家中炸麻花，要怎麼做才能讓麻花脆而不膩

油炸麻花時，不用一滴水，牢記這「3步」，炸出的麻花香脆不油膩！說的油炸麻花，這是每個人都非常喜歡吃的食物。而且炸麻花還是中國的一大特色美食，從古到今炸麻花一直流傳到現在。炸麻花主要用的材料就是麵粉，麵粉是每家每戶必備的食物。大家都知道麵粉是由小麥製作而成的，表面的營養物質都是非常豐富的，富含的微量元素都是我們身體所需要的。而且我們每天是離不開麵粉的，很多食物都是離不開麵粉的。尤其是在中國逢年過節是要炸麻花的，吃過炸麻花人都知道它的口感非常香脆，而且松軟香甜，越嚼越香。

最後我們再將這些面團輕輕地用手拉一下，就可以把這些小劑子製作成麻花的形狀。3.油溫達到七成熱時，我們就可以把製作好的麻花胚子一個個的放入油鍋，只要把麻花炸到色澤光亮，金黃酥脆就能出鍋，控干油分。一股奶香味兒十足的油炸麻花就做好了，老少皆宜哦！家裡來客人或者招待朋友都可以哦，炸出的麻花香脆不油膩。油炸麻花時，整個過程不用加一滴水哦，只要大家牢記這「3步」，炸出的麻花又香又脆，不油膩！

⑸ 炸麻花家庭做法

食材：麵粉：1000克/泡打粉：10克/雞蛋：一個/牛奶：400克/白砂糖：50克/食用油：500克

方法：

1、麵粉倒入容器裡面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。

2、和好泡打粉的麵粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的時候，不要和的過軟。

3、和好的面團需要醒面，大約30分鍾就可以了。

4、醒好的面團，感慨，切成條狀的。

5、面條搓成長條，方便一會兒扭成麻花的樣子。

6、搓好的長條面，擰上勁，對折兩次，就成了麻花的形狀了。

7、擰好的麻花，放在案板上醒一會兒，切記不要開窗戶讓風吹了。

8、鍋中倒入食用油，燒熱，准備炸麻花。

9、油約7成熱的時候，放入麻花胚子，小火炸至兩面金黃。

10、炸麻花的時候，勤翻動，不要只炸一面兒。

11、炸好的麻花，出鍋的時候，粘些白砂糖就可以擺盤食用了。