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法推薦指數:10 。活性炭除甲醛是一種比較廉價和實用的方法,特點是物理吸附,吸附徹底,不易造成二次污染.活性炭的物理作用除臭,去毒;無任何化學添加劑,對人身無影響。每屋放兩至三碟,72小時可基本除盡室內異味。中低度污染可選此法,也可選此法與其它化學法綜合使用,綜合治理效果更佳.
2.通風法去除甲醛買房,購房,裝修論壇,房產論壇% r' o' v3 t; N: \( M
推薦指數:6 。 通過室內空氣的流通,可以降低室內空氣中有害物質的含量,從而減少此類物質對人體的危害。冬天,人們常常緊閉門窗,室內外空氣不能流通,不僅室內空氣中甲醛的含量會增加,氡氣也會不斷積累,甚至達到很高的濃度買房,購房,裝修論壇,房產論壇. a( [' q8 u1 l" x
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4.植物除味法
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中低度污染可選擇植物去污:一般室內環境污染在輕度和中度污染、污染值在國家標准3倍以下的環境,採用植物凈化能達到比較好的效果。, ~; X$ A2 a& i. m; e: g
5.化學法去除甲醛
推薦指數:8。
(1).噴劑等葯物治理易造成二次污染,且可能損壞傢具,而活性炭屬物理吸附,很安全,對人體無害,對傢具有防霉,防腐的作用。bbs.jiaju.sina.com.cn) g5 W' X% Z- Q C& Z( s+ k
(2).提倡一次性去除(專家質疑,不可信),而家裡的毒氣的釋放是一個緩慢的過程,所以今天去除了,過幾天又有味道了,而且價格不低。 新浪樂居論壇+ M9 B- j5 K! C
(3).產品太雜,分不清楚,不少治理甲醛的產品雖然打著「高科技」、「環保」等旗號,用的卻是一些低劣的化學合成物質。
6.純中草葯噴劑分解法買房,購房,裝修論壇,房產論壇9 [! d T+ }9 v% A& p# W8 q
推薦指數:7
這個是目前比較好,也比較有效,它結合了植物去除法的和化學去除法的優點而摒棄了它們的不足,首先較化學去除甲醛法它安全無二次污染,比之植物去除法,由於它是草本提取液,所以效果比較好。
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⑷ 06廣東高考三A補錄院校名單及其專業
廣東省2006年普通高校招生錄取第三批普通類A線專科院校補報志願招生計劃統計表
院校代碼 院校名稱 專業代碼 專業名稱 計劃數 選考科目 區域 備注
10101 衡水學院 13 英語教育(師范) 2 英語II
14 數學教育(師范) 2 物理
15 化學教育(師范) 2 化學
16 新聞采編與製作 2 政治
17 國際經濟與貿易 1 政治
18 旅遊英語 2 英語II
19 應用電子技術 2 物理
20 通信技術 2 物理
21 應用化工技術 2 化學
22 物流管理 2 政治
10193 吉林農業大學 2 畜牧獸醫 1 化學;生物;物理 資格線505分
3 汽車檢測與維修技術 2 物理;生物;化學
4 市場營銷 2 政治;英語II;地理;歷史
10225 東北林業大學 21 汽車檢測與維修技術 3 生物;化學;物理 資格線505分
24 室內設計技術(傢具與室內裝飾技術) 1 生物;化學;物理
25 道路橋梁工程技術 2 生物;化學;物理
10236 綏化學院 1 旅遊管理 3 地理;歷史
2 生化制葯技術 2 化學
3 計算機應用技術 3 物理
4 英語教育 2 英語II
10377 滁州學院 9 市場營銷 1 物理
12 電子商務 2 歷史
13 工商企業管理 2 歷史
14 應用化工技術 7 化學
15 機械設計與製造 4 物理
16 數控技術 5 物理
17 行政管理 1 物理
18 電子商務 2 物理
19 工商企業管理 1 物理
10397 南平師范高等專科學校 1 市場營銷 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
2 應用英語 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
3 應用化工技術 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
4 模具設計與製造 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 機電一體化技術 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10405 東華理工學院 40 計算機類(中外合作辦學)(軟體技術) 2 生物;化學;物理
41 計算機類((中外合作辦學)(網路技術) 4 生物;化學;物理
42 計算機類(中外合作辦學)(多媒體技術) 5 生物;化學;物理
43 軟體技術 1 生物;化學;物理
45 計算機多媒體技術(多媒體技術) 1 生物;化學;物理
10406 南昌航空工業學院 24 旅遊管理類(中外合作辦學)(酒店管理) 1 地理;歷史;政治
41 計算機類(中外合作辦學)(計算機應用技術) 1 生物;化學;物理
43 旅遊管理類(中外合作辦學)(酒店管理) 1 生物;化學;物理
10413 贛南醫學院 8 護理 1 化學;物理
9 醫學檢驗技術 1 化學;物理
10469 鄭州牧業工程高等專科學校 1 農產品質量檢測 2 地理;歷史;政治;化學;物理
3 計算機網路技術 2 地理;歷史;政治;化學;物理
4 食品加工技術 2 地理;歷史;政治;化學;物理
5 商務英語 3 地理;歷史;政治;化學;物理
10485 鄭州航空工業管理學院 33 工程造價 3 生物;地理;化學;物理
35 會計與統計核算 1 歷史;政治
36 旅遊管理 1 歷史;政治
10507 湖北中醫學院 22 護理 3 物理
24 葯物制劑技術 1 物理
25 中葯制葯技術 1 物理
26 醫學檢驗技術 2 物理
27 衛生檢驗與檢疫技術 5 物理
28 食品營養與檢測 2 物理
10514 黃岡師范學院 3 應用電子技術 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
6 計算機應用技術 8 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10518 鄖陽師范高等專科學校 1 語文教育 5 英語II;歷史;政治
2 英語教育 9 英語II;歷史;政治
3 數學教育 5 生物;地理;化學;物理
4 會計 4 生物;地理;化學;物理
5 計算機網路技術 4 生物;地理;化學;物理
10548 懷化學院 15 學前教育(師范) 5 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
16 初等教育(師范) 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
18 應用英語 4 英語II
20 經濟管理 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
22 計算機應用技術 4 生物;化學;物理
10565 華南熱帶農業大學 53 商務英語 6 英語II
10573 廣東葯學院 480 醫葯營銷 19 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 中山市 色覺檢查正常,轉氨酶正常;資格線505分
481 電子商務 20 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 中山市 色覺檢查正常,轉氨酶正常;資格線505分
482 葯學 15 生物;化學;物理 中山市 乙肝表面抗原陰性;資格線505分
483 中葯 17 英語II;生物;政治;化學;物理 中山市 乙肝表面抗原陰性;資格線505分
10579 湛江師范學院 471 數學教育(師范,輔修計算機) 10 英語II;生物;化學;物理 湛江市 轉氨酶正常;資格線505分
472 現代教育技術(師范) 10 英語II;生物;化學;物理 湛江市 轉氨酶正常;資格線505分
473 物理教育(師范) 6 英語II;生物;化學;物理 湛江市 轉氨酶正常;資格線505分
475 化學教育(師范) 1 英語II;生物;化學;物理 湛江市 轉氨酶正常,色覺檢查正常;資格線505分
476 計算機應用技術(師范) 16 英語II;生物;化學;物理 湛江市 轉氨酶正常;資格線505分
10623 西華大學 7 理化測試及質檢技術(食化、機電、特種設備檢驗) 1 化學
8 工商企業管理(質量管理技術) 1 化學
10643 重慶三峽學院 6 會計電算化 2 英語II;地理;歷史;政治
13 建築工程技術 1 生物;化學;物理
14 會計電算化 2 英語II;生物;化學;物理
10656 西南民族大學 24 語言文化類(中外合作辦學)(旅遊英語) 7 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10667 安順學院 4 語文教育(師范) 5 政治
6 旅遊管理 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10683 昭通師范高等專科學校 1 廣播電視技術 5 生物;化學;物理
2 會計 4 地理;歷史;政治
3 現代教育技術(師范) 5 生物;化學;物理
10836 株洲師范高等專科學校 1 英語教育(師范) 5 英語II
2 營銷與策劃 5 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 (男身高≥168;女身高≥158)
10894 景德鎮高等專科學校 7 文秘(涉外英語) 1 英語II
8 旅遊英語 1 英語II
13 語文教育(師范) 1 英語II;地理;歷史
15 旅遊管理(酒店管理) 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10918 黃淮學院 5 護理(家政與護理) 4 地理
6 物業管理 1 地理
7 市場營銷類(中外合作辦學)(市場營銷、物流管理) 3 歷史
10 計算機類(中外合作辦學)(計算機應用技術) 5 物理
11 市場營銷類(中外合作辦學)(市場營銷) 3 歷史
12 電子信息類(中外合作辦學)(電子信息工程技術) 2 物理
14 電子信息類(中外合作辦學)(計算機信息管理) 4 物理
20 應用化工技術(食品葯品化工) 1 化學
21 旅遊管理(國際旅遊) 2 歷史
24 汽車類(中外合作辦學)(汽車檢測與維修技術) 3 物理
27 計算機類(中外合作辦學)(計算機應用技術) 2 物理
29 市場營銷類(中外合作辦學)(市場營銷) 2 生物
33 市場營銷類(中外合作辦學)(市場營銷、國際營銷) 2 歷史
36 會計電算化(中外合作辦學) 2 生物
10919 平頂山學院 8 旅遊管理 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12 英語教育 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10919 平頂山學院 13 歷史教育 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
15 計算機信息管理 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
16 網路系統管理 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10927 咸寧學院 9 電子信息工程技術 1 物理
10 會計 1 政治
11 臨床醫學 1 化學
12 護理 1 化學
13 口腔醫學技術 1 化學
14 旅遊管理 2 歷史
17 語文教育 2 歷史
18 地理教育 1 地理
19 現代教育技術 2 物理
10976 貴陽學院 1 計算機應用技術 1 物理
4 資源環境與城市管理(再生資源科學與技術) 1 化學
11074 沙市職業大學 2 市場營銷 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
3 應用英語 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
4 文秘 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 建築工程技術 3 生物;化學;物理
6 機械製造與自動化 3 生物;化學;物理
7 模具設計與製造 2 生物;化學;物理
8 電氣自動化技術 4 生物;化學;物理
9 計算機信息管理 3 生物;化學;物理
10 電光源技術 4 生物;化學;物理
11100 瓊州學院 7 文秘 2 英語II
8 會計電算化 2 英語II
9 電子商務 2 英語II
10 旅遊管理 1 英語II
11 市場營銷 1 英語II
13 商務英語 1 英語II
17 生物技術及應用 1 生物
11250 阜新高等專科學校 1 社會體育(圍棋) 9 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11258 大連大學 2 口腔醫學技術 6 生物;化學;物理 資格線505分
11263 吉林糧食高等專科學校 1 會計 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
2 計算機應用技術 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
3 國際經濟與貿易 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
4 生物技術及應用 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 電子商務 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11308 淮南聯合大學 1 報關與國際貨運 4 物理
2 國際經濟與貿易 2 物理
11308 淮南聯合大學 3 電氣自動化技術 1 物理
5 物流管理 2 物理
7 模具設計與製造 2 物理
11326 信陽農業高等專科學校 1 商務英語 1 地理
2 物業管理 2 地理
3 中葯制葯技術 2 化學
4 物流管理 2 地理
5 園藝技術 2 生物
6 園林技術 2 生物
7 水產養殖技術 2 生物
8 食品加工技術 2 化學
9 圖形圖像製作 2 物理
10 應用電子技術 2 物理
11329 河南機電高等專科學校 1 機械製造與自動化 4 物理
2 數控技術 4 物理
3 電機與電器 5 物理
4 模具設計與製造 4 物理
5 焊接技術及自動化 5 物理
6 電氣自動化技術 5 物理
7 應用電子技術 5 物理
8 通信網路與設備 5 物理
11335 鄂州職業大學 5 旅遊管理 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
6 初等教育 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
7 房地產經營與估價 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10 建築設計技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11 環境藝術設計 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
13 建築工程技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
14 數控技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
16 計算機應用技術 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
17 電子信息工程技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
18 光電子技術 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11436 長春汽車工業高等專科學校 4 數控技術 1 生物;化學;物理
6 機電一體化技術 1 生物;化學;物理
7 模具設計與製造 2 生物;化學;物理
8 市場營銷 4 生物;化學;物理
9 物流管理 3 生物;化學;物理
11500 遼寧交通高等專科學校 1 廣告設計與製作 1 物理
2 大地測量與衛星定位技術(數字測繪) 2 物理
3 數控技術 2 物理
11500 遼寧交通高等專科學校 4 印刷技術 2 物理
5 計算機通信(交通信息技術) 2 物理
11508 新余高等專科學校 14 軟體技術 1 生物;化學;物理
21 國際金融 1 生物;化學;物理
23 市場營銷(含商務策劃) 1 生物;化學;物理
31 旅遊管理 1 生物;化學;物理 (男身高≥168;女身高≥158)
34 商務英語 1 地理;歷史;政治
47 法律事務 1 生物;化學;物理
11515 洛陽工業高等專科學校 4 復合材料加工與應用技術 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 旅遊管理 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
6 機電設備維修與管理 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
7 數控技術 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
8 應用電子技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
9 通信技術 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11 道路橋梁工程技術 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11528 湖南建材高等專科學校 2 工程監理 1 英語II;地理;歷史;政治
10 模具設計與製造 1 生物;化學;物理
16 電子商務 1 生物;化學;物理
11532 湖南財經高等專科學校 1 計算機網路技術 1 英語II 資格線500分
2 財政 2 英語II
3 會計電算化 4 英語II
4 市場營銷 3 英語II
5 人力資源管理 3 英語II
6 旅遊管理 2 英語II
7 會計(財務會計) 1 歷史
11534 湖南公安高等專科學校 4 攝影攝像技術 3 地理;歷史;政治;化學;物理 資格線490分
5 信息安全技術 4 化學;物理
6 計算機網路技術 5 化學;物理
11538 湖南女子職業大學 1 電子商務 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生
3 國際經濟與貿易 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 物流管理 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
8 英語教育 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10 應用日語 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11 酒店管理 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 女身高≥160
12 印刷圖文信息處理 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生
11545 電子科技大學中山學院 461 旅遊管理 13 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 中山市 轉氨酶正常,(男身高≥168;女身高≥158)
465 計算機輔助設計與製造 8 生物;化學;物理 中山市
11625 中國青年政治學院 17 工商管理(會計學)(中外合作辦學) 1 生物;化學 資格線505分
18 計算機(網路技術與安全)(中外合作辦學) 2 生物;化學
11629 北華航天工業學院 10 旅遊英語 1 英語II
12 商務英語 1 英語II
11632 沈陽工程學院 3 社區管理與服務 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
9 應用電子技術 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10 電子商務 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11651 河南商業高等專科學校 2 物流管理 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
3 物業管理 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
7 國際貿易實務 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
9 保險實務 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10 市場營銷 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11 電子商務 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
13 室內設計技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
15 計算機類(計算機應用、計算機網路、軟體技術、計算機信息管理專業) 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
16 商務英語 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
17 旅遊英語 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
18 文秘 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
19 法律事務(法律文秘) 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
1 南陽理工學院 7 國際商務 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
8 電子商務 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12 精細化學品生產技術 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
13 計算機應用技術(JAVA應用技術) 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
14 動漫設計與製作(計算機圖形圖像製作) 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
15 軟體技術(.NET WEB應用程序設計) 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
16 網路系統管理 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11656 茂名學院 44 計算機應用技術 29 英語II;生物;化學;物理 資格線490分;教學點:廣州石油培訓中心
45 商務英語 21 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
46 文秘(商務文秘) 58 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
47 會計電算化 25 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
48 市場營銷 42 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11660 重慶工學院 7 商務英語 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10 物流管理 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
15 計算機應用技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11663 黔南民族醫學高等專科學校 1 臨床醫學 2 生物;化學;物理
2 護理 1 地理;歷史;政治
3 臨床醫學(全科醫學) 1 生物;化學;物理
5 醫學檢驗技術 1 生物;化學;物理
11736 西安航空技術高等專科學校 2 營銷與策劃 3 地理;歷史;政治;化學;物理
4 樓宇智能化工程技術 2 地理;歷史;政治;化學;物理
11765 平頂山工學院 3 旅遊管理 2 地理;歷史;政治
7 給排水工程技術 4 生物;化學;物理
11775 防災科技學院 1 企業資源計劃管理 2 生物;化學;物理
4 焊接技術及自動化 3 生物;化學;物理
6 軟體技術 2 生物;化學;物理
7 通信技術 2 生物;化學;物理
8 文秘 1 生物;化學;物理
11824 桂林師范高等專科學校 1 計算機應用技術 2 物理
3 漢語 1 歷史
4 應用英語 2 歷史
11826 西安電力高等專科學校 1 發電廠及電力系統 1 物理
2 電廠熱能動力裝置 4 物理
3 物流管理 2 物理
4 市場營銷 2 英語II
11828 鄭州電力高等專科學校 8 應用電子技術 1 生物;化學;物理
10 國際商務 1 生物;化學;物理
11838 賀州學院 3 旅遊管理 2 地理;歷史;政治 (男身高≥165;女身高≥155)
11935 沙洋師范高等專科學校 1 計算機網路技術 3 生物;化學;物理
2 語文教育(師范) 1 地理;歷史;政治
3 數學教育(師范) 3 生物;化學;物理
4 英語教育(商貿英語、旅遊英語、涉外文秘)(師范) 4 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
8 學前教育(師范) 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10 新聞采編與製作 3 地理;歷史;政治
11939 連雲港師范高等專科學校 3 商務英語 2 地理;歷史;政治;化學;物理
4 生物技術及應用 3 地理;歷史;政治;化學;物理
11967 焦作師范高等專科學校 1 應用電子技術 5 英語II;生物;化學;物理
2 商務英語 5 英語II;地理;歷史;政治
3 計算機信息管理 5 英語II;生物;化學;物理
12034 湖南省第一師范學校 1 語文教育(師范) 3 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
2 數學教育(師范) 5 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12060 廣東松山職業技術學院 1 商務英語 51 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
2 旅遊英語 46 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
3 文秘(涉外文秘) 29 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12060 廣東松山職業技術學院 4 文秘 18 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 營銷與策劃 46 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
6 電子商務 32 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
7 物流管理 37 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
8 電氣自動化技術 86 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
9 電子信息工程技術 49 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
10 應用電子技術 37 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11 檢測技術及應用 50 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12 樓宇智能化工程技術 32 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
13 計算機控制技術 40 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
14 電子工藝與管理 39 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
15 計算機應用技術 57 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
16 計算機網路技術 74 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
17 軟體技術 38 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
18 圖形圖像製作 38 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
19 計算機輔助設計與製造 49 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
20 機電設備維修與管理 62 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
21 機械設計與製造 15 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
22 數控技術 50 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
23 數控技術 48 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
24 模具設計與製造 84 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
25 機電一體化技術 62 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
26 冶金技術 19 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招男生
12327 佛山職業技術學院 3 市場營銷 60 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
4 電子商務 33 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 商務管理 24 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
6 旅遊管理 60 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 乙肝表面抗原陰性
7 計算機輔助設計與製造 51 英語II;生物;政治;化學;物理
8 電氣自動化技術 69 生物;化學;物理
9 機電設備維修與管理 35 英語II;生物;政治;化學;物理
10 汽車檢測與維修技術 18 英語II;生物;政治;化學;物理
11 計算機應用技術(網路技術) 30 英語II;生物;政治;化學;物理
12 電子信息工程技術 61 英語II;生物;政治;化學;物理 色覺檢查正常
18 計算機應用技術(多媒體技術) 84 英語II;生物;政治;化學;物理
12573 廣東化工制葯職業技術學院 6 生物制葯技術 10 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
8 葯品經營與管理 16 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12741 廣東建設職業技術學院 2 房地產經營與估價 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 會計 31 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
8 園林工程技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 色覺檢查正常
12741 廣東建設職業技術學院 9 裝潢藝術設計 2 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 色覺檢查正常
10 建築設備工程技術(水電設計、施工) 44 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
11 樓宇智能化工程技術 71 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12 應用電子技術 52 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
13 環境監測與治理技術 9 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 色覺檢查正常
15 計算機多媒體技術 19 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
17 計算機應用技術 1 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
18 建築工程技術 45 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
19 工程監理 45 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12742 廣東女子職業技術學院 1 商務英語 12 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生
2 旅遊英語 15 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生,乙肝表面抗原陰性
3 商務日語 10 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生
4 計算機應用技術 24 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
5 計算機網路技術 16 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
6 會計電算化 10 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
7 現代教育技術(師范) 11 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
8 電子商務 17 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生
9 旅遊管理 13 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生,乙肝表面抗原陰性
10 國際貿易實務 29 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生
11 物流管理 13 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生
12 學前教育(師范) 13 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生,乙肝表面抗原陰性,色覺檢查正常
13 學前教育(學前英語教育,師范) 18 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生,乙肝表面抗原陰性,色覺檢查正常
14 英語教育(師范) 13 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生
15 音樂教育(師范) 12 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
16 文秘(中英文秘書) 15 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
17 文秘(商務秘書) 10 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
18 社區管理與服務 18 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
19 市場營銷 35 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
20 酒店管理 11 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 只招女生,乙肝表面抗原陰性
21 電腦藝術設計 15 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理 色覺檢查正常
22 美術教育(師范) 18 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
23 廣告設計與製作(現代商業美術設計) 20 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
24 廣告設計與製作(動漫設計) 18 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
25 服裝設計 10 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
12765 汕尾職業技術學院 1 語文教育(師范) 137 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
2 數學教育(師范) 93 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
3 英語教育(師范) 128 英語II;生物;地理;歷史;政治;化學;物理
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⑸ 急需荊楚地區或鄖陽地區(十堰各縣市的最好)的年俗介紹 求各位大人幫忙
在城區,張灣、茅箭兩區輪流在市人民廣場、文化廣場上演的民間民俗文藝表演節目讓市民目不暇接。各縣市民間民俗藝術進城表演更是異彩紛呈:鄖縣舉辦全縣民間花燈大賽和農民演藝隊民間文藝匯演,竹山舉辦民間民俗專題文藝晚會,房縣舉辦民間文藝大賽和專場文藝晚會,丹江口舉辦街頭民間大型文藝展演焰火晚會,鄖西開展民間文藝演出進社區活動,竹溪舉辦迎新春廣場民間文藝晚會。另外,丹江口市伍家溝民間故事村的「故事會」和呂家河民歌村的「民歌堂」都登上了城市的大雅之堂,鄖縣柳陂、青曲等鄉鎮的農民演藝隊應邀到十堰城區演出。
這些原生態的民俗藝術主要有鄖陽鳳凰燈、兩竹高腔、鄖陽二棚子、鄖陽四六句、劃旱船、蚌殼舞、獅子舞、龍燈、綵船、黃州點子等31個種地方小戲小品,充分彰顯出地方民俗藝術的魅力,觀眾場場爆滿。
千百年來,十堰的先民給我們留下了許多民俗,是寶貴的文化遺產。十堰地區過春節的民俗特別多。從頭年臘月到次年正月十五,幾乎到處在忙年。漢江以南,荊楚川習,味道濃重;漢江以北,陝風豫俗,滲透境內。
殺年豬
殺年豬是十堰人忙年中最重要的內容之一,從「進九」開始。年豬肉一般不賣,過年吃不完,所以「進九」後才殺豬,以便製成臘肉,留著來年吃。窮一點的人家,豬小不經吃,就等到臘月二十左右才殺豬。十堰民歌《十二月》里唱道:「臘月二十臘,家家把豬殺。砍上肉一弔,拎到姐的家。」
大家趕在一塊兒殺年豬,就俏了殺豬匠。殺豬匠一身油膩膩的衣服,平日里誰見了都迴避。可進入臘月,誰也不嫌他臟,提前好幾天排隊接。沉甸甸、油糊糊的殺豬工具簍子,也有人幫著收拾、搶著拎。
殺豬的當天,豬主人起大早,在房頭場地上壘起柴灶,架上大鐵鍋,劈柴燒水。再給要殺的豬喂瓢好吃的食物,然後一請殺豬匠,二請幫手來,三請喝殺豬酒(豬血湯)的親朋、鄰居捧場。老年人趕來等殺豬水泡腳,小娃子等著搶豬尿泡玩……
舊時山裡的孩子沒什麼玩具,只等殺豬時搶個豬尿泡吹成氣球玩。見殺豬匠開腸破肚,他們都圍在四周,割下豬尿泡的瞬間,眼疾手快的便搶先一把奪過去,放在石頭上揉松皮,吹成籃球大,用線繩扎住口,就成了飄飄然的「氣球」了。沒搶到的孩子常趁其不備,把豬尿泡刺個小眼,不一會兒就泄氣了。不要緊,那一家又在殺豬。孩子們像攻山頭一樣,又一陣風似地沖了過去。
舊時老年人冬天也穿草鞋,腳被凍裂了,用殺豬水泡泡,來年就不裂了。於是,哪家殺豬,腳凍裂的人就紛紛往那裡趕。豬毛刮凈後,用大腳盆裝上燙豬水,大家一起把腳伸進盆中,有說有笑地泡腳。
豬殺了,肉腌了,殺豬匠、幫忙的、親朋鄰居都圍在場院中的大方桌上,喝酒吃肉,不醉不休。
現在,兒童的玩具多了,老年人也有暖靴了,吹豬尿泡、用殺豬水泡腳的習俗也消失了。
過 小 年
十堰地區過小年是農歷臘月二十四,也有臘月二十三日過的,俗稱「軍三民四霸王二十五」(「霸王」指晚歸的出征軍人)。南宋文天祥《二十四日》詩有「江鄉正小年」句。《房縣志》卷十一《風俗》記:「二十三日,祀灶神,俗雲是日灶神上天曹奏事。主婦潔釜燃燈,以膠牙餳、糯米糍、豆糖團等獻供,曰『庶幾甘言』也。又以盤盛黑豆、寸草,以為灶神秣馬具。祭畢,合家羅拜,送之糖餳,分給小兒。開筵簇坐,謂之『過小年'。自是簫鼓爆竹連宵,直至除夕,謂之『鬧年'。」十堰民歌《情歌》中有:「臘月二十三,家家過小年,囑告灶王上青天,保佑郎回還。」實際上,臘月二十三主要是祭灶神,人們把它當小年過。
灶神又叫司命爺。十堰民歌《殺豬宰羊敬上神》中說:「堂屋的家神,廚屋的司命,灶公灶母灶子灶孫,保佑我全家太平。」情歌中也說:「跨到臘月二十三,司命老爺要上天。嘴裡吃著打糖塊,玉帝面前少讒言。」晉代葛洪在武當山修煉時撰寫的《抱朴子·微旨》記:「月晦之夜,灶神也上天。」所以臘月二十三天黑前,大街小巷,村頭村尾,有許多小孩叫賣灶王爺像和灶馬圖,因為這天家家戶戶都把灶前灶後的牆壁清洗干凈,然後換上新灶神像,燒灶馬圖,讓司命爺騎上花馬,吃著灶糖、灶餅上天。新灶神像的兩邊貼對聯,上聯「上天言好事」,下聯「下界保平安」。
吃過晚飯,在灶頭上擺上香爐、蠟燭、黃裱紙及八個灶餅、一盤灶糖等供物,燃香、點燭、燒裱,全家祭拜。有的不燒灶馬,捉一隻綠尾大公雞,把刀、碗放在灶門前地上,殺雞接血。脫雞毛時在雞頭、雞翅、雞尾各留三根較長的,口念「紅公雞,綠尾巴,灶王爺騎上天」。祭完,全家吃灶餅、灶糖。
到上世紀70年代,祭灶神習俗漸漸淡去。如今,山區還有老年人祭灶神、熬灶糖。
打灶糖
打灶糖是在臘月二十二,以糧熬糖,分三種:一是糯米,二是紅薯,三是苞谷。江南高山不出糯米、紅薯,便用苞谷熬糖。糖熬制後,冷卻變硬,吃時拿錘棒敲一塊下來,故名「打糖」。在打糖里加上芝麻、花生等,炒好,放到模子里定型、切塊,就是灶糖。也有加苞谷花、熟黃豆的。祭灶神用打糖,有「粘嘴」之意,讓灶神上天後說好話。
灶餅則是用糯米麵包糖餡,做成大銅錢般的餅,成半月或滿月形狀。
趕嫁娶
臘月二十四後,司命爺上天了,人間便無神管,全是「黃道吉日」,娶媳婦、嫁姑娘自然就不用再看日子,民俗叫「趕亂婚」。於是從小年以後直到臘月二十九,不論城裡鄉村,也不論江南江北,娶媳婦、嫁姑娘的趕堆。大街小巷,十里八村,四處都可聽到鑼鼓、喇叭、鞭炮響。新娘子的花轎常有對面相遇的,兩新娘子便從轎中遞出交換禮物,叫「交喜禮」,表示互相賀喜。這幾天小孩子特別忙,四處跑著看娶媳婦、撿鞭炮、搶喜糖、摸紅雞蛋。前些年開始興轎車娶親,坐花轎的風俗逐漸消失。近些年,年輕人對古俗感到新鮮,又坐起花轎來,後面跟著一串小轎車,古俗倒成了新風。
撣揚塵
十堰俗語雲:「臘月二十四,撣塵掃房子」,有除陳布新,把窮運、晦氣統統掃出門的意思。這天,人們上午撣塵,中午或晚上過小年,圖個干凈衛生。
臘月二十四大清早,全家人早早起床,一齊動手,把傢具搬到院子里或稻場上。挪不動的大器物,就用布或紙遮蓋住。扯下窗簾,摘下鏡框……男勞力換套舊衣服、戴上草帽,在長竹竿頂端捆上刷子或雞毛撣子,先樓上,後樓下;先內室、小屋,後廳堂、大間,依次撣掉房頂、樓頂、牆面的浮塵及蜘蛛網,然後又把角角落落、邊邊沿沿清掃干凈。房屋清掃利落了,就洗傢具,擦乾、晾乾,再復原。
這時當母親、姐姐的可忙活了。除塵後全家人洗澡,換干凈衣服,女主人及長女便搶陽光洗床上用品和衣服。等到臘月三十夜,趁守歲當口,把全家人的新衣分別放在各自床頭。自家人的床鋪料理好了,還得支一張床,鋪上干凈鋪蓋,准備過年時客人睡。
打豆腐
十堰盛產黃豆,過年幾乎家家都要打豆腐,時間選在臘月二十五前後。打豆腐時間太早了,豆腐會發酸;太晚了,又忙不過來。所以十堰民歌《小郎上四川》唱道:「臘月二十五,家家打豆腐。想起我郎在外頭,一天一場哭。」為什麼哭?一是望郎歸,二是一個人打豆腐實在忙不過來。
「豆腐出百菜」,可做豆油皮、豆腐塊、凍豆腐、熏豆乾、千張皮、油炸豆腐菜、懶豆腐等。房縣特色菜酥炸卷兒近幾年風行十堰,過年家家必備。這酥炸卷兒的外包皮就是豆油皮,內卷肉餡兒,然後過油炸。豆腐開鍋後,去沫,表面冷卻結成一層膜,用竹竿揭起,就是豆油皮,操作過程叫「揭豆油」。豆油皮含高蛋白,薄而亮,耐破損 。揭豆油皮很賺錢,但要有一定的揭、晾、收技術。豆腐打好後,一部分用水漂或上凍,一部分做油炸等花樣菜。十堰俗語:「團年離不開豆腐菜」,就是這個道理。
打豆腐是個忙活。先用水泡黃豆,泡透了上磨推。手推小磨一人推,邊推邊向磨眼喂水和黃豆,太累人。拐子磨得一人推,一人喂黃豆,單人幹不了。磨完豆漿還得用「豆腐盪子」濾漿除渣。所謂「豆腐盪子」,是在一個懸吊著的木製十字架四角系一塊濾布,然後把磨好的豆漿倒進濾布里,濾出的豆汁流進「豆腐盪子」下面的大鍋里。鍋下的灶里填上大柴塊,燒起大火,到豆漿翻滾時停火,去沫,晾幾張豆油皮,後將豆漿起鍋轉到大木桶里。再把事先准備好的石膏汁倒入豆漿中,這叫「點豆腐」。點豆腐有講究,石膏汁少了豆腐太嫩,量少;多了、粗了,豆腐太老,不好吃。待豆漿變成豆花時,倒入木箱中,蓋上與木箱合槽的厚木板,用大石頭壓上,擠掉水分,這叫「壓豆腐」。豆乾、千張皮也是這樣製做出來的。
打豆腐程序多、辛苦,一個人打豆腐就更難了。男人外出,年末未歸,家中的單身婦女怎麼打豆腐?民歌中盼夫歸來的女人「一天一場哭」,就好理解了。
有些講究的人家,打過年吃的豆腐,要漿濾二道,不起豆油皮。這樣打出來的豆腐白里見青,無「蜂窩」,入口細嫩。
鬧 年
鬧年,就是每年除夕前祭祖,表示與祖先一同過年。《清·房縣志》卷十一《風俗》記:「二十六日後,具酒脯薦祖,團欒合食,謂之『鬧年'。」「脯」,肉乾,類果脯。「薦」,草墊子。「欒」,大樹。這是說,農歷臘月二十六後,家家戶戶都要帶上酒菜到祖墳祭祖。祭祖時,在墳前大樹下選塊地方,鋪上草席,擺上酒菜、果品、供饃,上墳人代表全家給祖宗拜年、敬酒,以示陰陽團聚,懷念之情。
蒸饗饃
十堰人一般在臘月二十六左右蒸饃饃。民歌雲:「二十六日家家忙,面盆端到火爐旁。剁油渣,拌面糖,劈柴架籠蒸供饗。」蒸饗饃選在臘月二十六,一是接近過年,饃饃能放到年後。二是越近年邊人越忙,忙起來顧不上吃飯,有幾籠饃饃,餓了可以墊墊底。過年的饃饃一般用煉豬油後的油渣子,加上豆腐、蘿卜、粉條、豆乾等作餡,既有油又有肉香味兒。做糖饃饃不能用純糖,要把麵粉炒熟了拌在糖里,以防饃饃咬開時糖汁流出。
過年蒸饃不叫蒸饃饃,而叫「蒸供饗」,這是為圖個吉利。因為「蒸」與「真」諧音,「饃」與「磨」諧音,過年說「蒸饃」,容易聽成「真磨」,不吉利。
供饗饃分大、中、小三等,每種10個。大的敬家神,從除夕團年直供到正月十七吃早飯。供饗饃蒸裂了叫「笑」,意味這一年將有好事。中等的饗饃祭祖墳,可隨祭隨吃,意在請祖宗保佑免災。小的饗饃敬土地爺,敬後收回。所有的供饗饃頂部都要點上五點梅花紅,或在饃里包上大紅棗。
雖說是「蒸供饗」,實際上蒸的饃饃花樣眾多。除了肉包子、糖包子,還有別的花樣,如魚形饃、蛇形饃、雞形饃。還有做成家中小孩屬相的,贈送給孩子,圖個歡喜。
寫對子
十堰人過年,普遍貼春聯、門畫。春聯又叫「對子」,起源於桃符。「桃符」是周代掛在大門兩旁的長方形桃木板。《後漢書·禮儀志》記:「桃符長六寸,寬三寸,桃木板上書『神荼』、『郁壘』二神,正月一日……造桃符著戶,名仙木,百鬼所畏之。」《宋史·蜀世家》記:「後蜀主孟昶令學士章遜題桃板,命筆題雲:『新年納余慶,嘉節號長春'。」這便是我國的第一副春聯。
傳說中的門神,是能捉鬼的神荼、郁壘。東漢應劭的《風俗通》中引《黃帝書》曰:上古時,有神荼、郁壘兩兄弟,住在度朔山上。山上有棵桃樹,樹蔭如蓋。每天早上,他們便在這樹下檢閱百鬼。如果有惡鬼危害人間,便將其綁了喂老虎。後來,人們便用兩塊桃木板畫上神荼、郁壘的像,掛在門兩邊,用來驅鬼避邪。到了唐代,門神的畫像變成秦叔寶、尉遲敬德,後來又變成文財神趙公民,武財神關羽,再後來又添了道教的雷神等。
對子和門神是「兄弟」,十堰城鄉、官民均有貼對子和門神的習俗。鄉下人比城裡人更重視,哪怕是窮人家,過年時也要千方百計地貼上對子和門神。臘月里,為防大雪封山,山民們提早背一背簍苞谷,翻山越嶺進城賣糧。低山的則挑一擔板子柴或木炭趕集。賣錢後,首先是買香、蠟、紙裱和對子、門神。紅紅的對子和門神卷著插在背簍里、掛在扁擔頭,心滿意足地走在街上,構成一幅幅辦年貨、買對子的民俗畫卷。
這時候,縣城的大街小巷、鄉村集鎮,都有很多寫對子、畫門神的攤兒。紅的紙、黑的墨,在攤兒前後晾曬一地。目不識丁的人們圍過來,請賣者一副副地念,覺得對胃口,就挑出來買下。
講排場、不通文墨的富戶往往不惜錢財裝門面,老早就請了文人(多為教書先生)、畫師到家中聚會。畫師低頭作畫,少言寡語;作對文、寫對子的人搖頭晃腦,苦思冥想,力創新意。半天下來,對聯、門畫攤了一屋子。主人家高興,學著文人樣子叫喊:「請坐,諸位賓朋高手,為吾作對子、畫門神,勞苦功高。余備薄酒,請諸位喝飽。」眾人一齊響應,大碗喝酒,大塊吃肉,來個酒醉飯飽。飯後,文人們選好留給主人家的作品,自己則帶上事先藏在一邊的對子和門神,在道謝聲中離去。餘下的對聯、門神,就成了主人送親朋的禮品。
春聯、門神是「栽」在各家門上的兩對「迎春樹」,上面落著吉祥和喜慶,烘托出一派春色和年景。今天,許多人家過年也貼對聯和門畫,但都是大同小異的印刷品,風格單調,沒有了古時買賣的風情、請人撰寫的熱鬧。
挖年藕
十堰民諺雲:「臘月二十七,挖藕不洗泥。」藕農為啥趕在天寒地凍的臘月二十七挖藕?這里有個說法。
十堰人過年,家家都燉藕。藕在年宴上可以涼拌、爆炒。酒喝半酣時,上一盤嫩白清脆的酸辣藕片兒,或是辣椒爆藕丁,那是上好的菜。過年前後半個月,藕放長了會干、會爛,到了臘月二十七八才買,帶泥保潮、保鮮、能放。特別是小田藕,好煮,好吃,受人喜愛。像房縣蓮花池、丹江口六里坪、竹溪水坪的藕,舊時都是俏貨,都要留到臘月底才挖了賣,一斤賣三斤價,還帶著泥巴。因此藕農們都「留藕在田,等著過年」。
臘月底挖藕是件辛苦事。晴天還好,趕上霜凍、結冰或下雪,就更苦了。「天下雪,藕遭劫,下田挖藕不怕邪(雪)」。年前那幾天,藕田邊煙霧繚繞,一群群的人站在田埂上,挖藕、守藕、買藕、販藕的你來我往。舊時沒有防水靴,挖藕的人赤腳踏進冰渣子響的泥水中,揮臂鏟泥,雙手摸著藕枝,順著長向,小心地往上提。一枝完好無損的藕出泥,挖藕人雖然手腳都麻木了,卻還提著藕向人炫耀。喜得買藕人又心痛又贊許,高喊「快上來烤烤火」。田埂上的火是女人、孩子和藕販子們撿來殘荷葉、樹枝乾草燒起來的。濃煙滾滾罩荷田,藕香煙熏抗大寒。誰說藕農心不苦,只為多掙幾個錢。從天亮下田,到天黑收工,一人能挖一擔藕,許多辛苦都得到了回報。中午,主婦炒一葷一素兩個菜,拎一壺熱黃酒,放在地頭上給他們吃。那些想買藕的客人,把整包的香煙塞給挖藕人,有時還帶點糖果給孩子,和挖藕人的女人說笑話拉關系,也就是想買到修整干凈、不斷不爛的好藕。這時挖藕人很俏,對來搶購的二道販子們不屑一顧。二道販子奔了張田奔李田,最後買的都是又瘦又爛的殘藕,但仍能賺錢,因為此時殘藕也俏。
酥炸菜
鄖陽酥炸習俗,江南江北不同。江南與四川、襄陽接壤,江北與陝西、豫南交界,酥炸菜吸收四周特點,加上武當道教、流放文化的影響,花樣百出。
酥炸菜,就是把食物放進煮沸的油鍋里炸好存放起來。十堰年俗中的「春酒宴」很講究,除了菜多、花樣多,還要簡便省時。酥炸菜能變花樣,可以臨時拼湊,缺少不得。酥炸菜可拼涼盤,丟湯鍋,因此十堰諺雲:「臘月二十八,家家動酥炸」,實際是提前做年菜。
十堰酥炸菜從內容上分有葷、素兩大類,從品位上分有鄉土、城市、高山、道教及宮廷的不同,從味道上分有咸、甜、麻辣、酸辣的差別,從口感上分有酥脆型、酥軟型。酥脆型鬆脆易碎,酥軟型耐嚼味長。
葷炸菜,是將動物肉與其它食物混和入炸;素炸菜,即紅薯、麥面、雜糧、洋芋、青菜、野菜等混和入炸。武當山道觀以「武當八珍(豆腐、麵筋、木耳、磨菇、山葯、黃精)」為主料,酥炸出多種葷型素菜,如「炸豬排」、「炸鱔魚」、「山葯黃精肉」等,都是讓香客們口饞的齋中「葷」品。
這里舉兩種做法:油炸「豬排」,用冬竹筍切節為「骨」,外纏豆油筋,做成豬排狀,調雞蛋汁,下油鍋炸後,金亮噴香,酥脆可口,造型足以亂真;酥炸「鱔魚」,將大朵香蕈切成一指寬的條,微炸後再改塊,背黑肉黃,頗似鱔魚片,再加青椒、胡蘿卜、黑木耳等爆炒,青、紅、黃、黑分明,色香味俱佳。
十堰各地較普遍的酥炸菜有酥肥肉、酥排骨、酥全魚、酥雞丸、酥鴨翅、酥春卷、酥麻葉、酥豆腐丸、藕夾等。江北特色的有紅薯丸、油饃筋、全鵪鶉、羊肉丸子等。江南特色的有酥卷兒、綠豆丸、洋芋丸、牛肉丸、蘿卜丸等。現代引進的外來酥炸菜有獅子頭、酥狗肉、酥驢肉等。
蒸年菜
十堰民諺雲:「臘月二十九,蒸肉熬骨頭。」舊時沒超市,市場上無成品蒸菜,於是家家戶戶備蒸籠。大戶備大蒸籠,小戶用小蒸籠。平時蒸饃饃、蒸飯、蒸米酒,到了過年便蒸菜,叫做「籠沾葷」。
蒸菜分葷、素兩種。葷蒸菜有條子扣肉、粉蒸肉、蒸排骨等,雞、鴨、牛、羊、魚都可做蒸菜。蒸菜用中型土陶碗,因土陶碗出味。碗底先裝墊底菜,如扣肉墊霉乾菜,加主料醬豆;雞塊墊板栗;羊肉、牛肉墊蘿卜或胡蘿卜;老鴨墊老藕等。
扣肉不在吃肉。霉乾菜經蒸後油浸,加上醬豆的特殊臭味,是酒後拌飯吃的上好菜。為這一碗墊底菜,十堰家家屋檐下掛乾菜。粉蒸肉也是大眾喜愛的蒸菜,江北用大米摻苞谷粉,或糯米摻大米,加五香粉,拌肉塊上籠,肉香口味綿長。江南用高山「冷水紅」大米粉,加五香粉拌肉塊,蒸出來的肉砣子微紅,香氣撲鼻。可惜「冷水紅」產量低,現在基本絕種。
竹溪蒸盆是江南的特色蒸菜,主料是臘味(臘豬蹄、臘鴨、臘雞、臘豬排、臘豬肚等)。這些臘味加上配料混放在大土陶盆中,再加香菜、木耳、豆腐及泡椒老酸菜,用大火蒸四小時左右出籠。「蒸盆出籠,熱氣四走,主人發話,在席三杯酒。」
忙年不累人,忙得也高興。年貨辦進門,家家喜盈盈。豬殺了,菜齊了,只等年三十,掛紅燈,貼對聯,點上大掛鞭,圍吃團年飯,合家歡樂。
過年,是一個萬家團圓喜氣洋洋的日子,在外的人想回家與家人團聚,家裡人也盼著在外的人歸來。無論兜里有錢無錢,過年團聚是所有人的願望。臘月三十吃團年飯,是民俗中最有代表性的活動。
團 年
貼對聯。古代貼對子,面對大門,右邊為大,左邊為小。上聯貼右邊,下聯貼左邊,門楣貼橫批,門楣卯榫貼「春」或「福」字,然後貼門神。豬牛羊雞圈貼「六畜興旺」,糧倉貼「豐」,織布機、紡紗車貼「轉線」(賺錢之意)。
貼福字。十堰大多數人家過年都要在門上、牆上、門楣卯榫處貼上大大小小的「福」字。有的把「福」字美化成圖畫,有的則在壽星、壽桃、五穀豐登中嵌一個「福」字,以寄託對幸福生活的嚮往。
「福」字倒貼,表示「福運到」。傳說清代靖王府過年,家丁不識字,把「福」字貼倒了。靖王要殺這個家丁,這時來了個秀才,上門便磕頭。家丁忙問何事,他說靖王爺福到了。家丁趕緊報告,王爺出來一問,那秀才說:「我看王爺門上的『福』字貼倒了,是大喜,故而磕頭。」王爺一聽樂極了,便把秀才留在府上,還賞了倒貼「福」字的家丁三塊大洋。還有個故事說,明太祖朱元璋用「福」字作暗記,准備殺人。好心腸的馬皇後為消除這場災禍,令全城家家都貼「福」字。其中一戶不識字,把「福」字貼倒了。第二天,朱元璋下旨要把那家人滿門抄斬。馬皇後忙說:「這是福到的意思。」於是這家人免了災。以後,人們便以此來紀念馬皇後。
團年飯。古時團年飯很講究,比喜宴還豐盛,有涼拌菜、炒熟菜、蒸扣菜、燉湯菜,還有的上花生、瓜子等。冷盤有黃豆芽、豬肝、牛肉、香腸、臘魚、雞爪子(又名 「抓錢手」)、腌雞鴨蛋及小青菜等。冷盤的第一盤是黃豆芽,擺的形狀像一隻金黃色的如意,故名 「如意菜」,取 「年年如意」之意。炒熟菜有雞鴨肉塊、豬肉塊、豬腰花、糖醋溜魚等,葷素搭配。蒸菜即各種蒸肉、八寶飯、紅薯丸子、蒸酥卷等。湯菜以蓮藕熬豬蹄、牛羊肉蘿卜湯為主,漢江河邊還有蒸盆魚、翹嘴鮊魚湯、黃桑魚湯。竹溪縣有臘、鮮混合的 「竹溪蒸盆」等。
菜上齊了,點燃一大掛鞭炮,炸得門前火花亂飛。全家拜神畢,在祝福聲和歡笑聲中,饞了一年的團年飯才開吃。團年酒鄖縣有老黃酒,房縣有乳白黃酒,其它地方多用苞谷酒。在家長的帶動下,全家人依次舉杯向長輩敬酒,祝長輩幸福長壽。然後觥籌交錯,喜氣溢滿廳堂。
江南收席時端上一大碗香蕈湯,這是用肥母雞清燉的,放入香蕈條,加幾棵菠菜,叫「紅嘴鸚鵡香蕈湯」。湯色青、白、紅、橙,特具山珍香味。江北團年宴上少不了一盤整魚。小孩伸筷子去戳,長輩往往勸阻:先吃大碗菜。最後那一大盤整魚便留了下來,代表「年年有餘(魚)」。
若哪家當年有人去世,團年時便按輩份在桌上放一套碗筷,以示死者回家團年。因門神是攔鬼的,這家便不貼門神,不貼紅對聯,而貼黃紙寫的對子。
如今生活條件好了,在飯店訂團年飯的不少。這樣省了主婦的辛勞,但也少了點家庭團年的溫馨和樂趣。城裡人覺得年味不足,便去鄉下過年,以尋找失去的民俗。
舊時,出了嫁的姑娘不能在娘家團年。中華人民共和國《婚姻法》頒布後,娘家婆家都是直系親屬,加上是獨生子女,兩家在一起吃團年飯的新風便出現了。還有姑娘女婿趕到兩家團兩個年的。
包餃子。十堰人大年初一吃餃子,也叫「吃元寶」。因餃子白白胖胖的,就像銀元寶。吃元寶,意味著「添財進寶」。這與十堰的流放文化有關。流放到十堰的王公貴族都受過驚嚇,總提心吊膽地怕被殺。餃子與「絞死」諧音,為避諱,便叫「元寶」。
大年初一吃的餃子,都是頭天晚上包好的。家庭主婦在年三十的下午,偷空舀幾瓢上好的白面,和好放在灶頭。然後擇蔥、切姜、洗白菜,接著廚房傳出「嘭嘭」的剁肉餡聲。直到團年時,一家人坐齊了,主婦才擦擦手,上桌吃團年飯。不等散席,也不等洗碗,便又忙著擦洗裝餃子的篩子、簸箕。吃完團年飯,全家總動員,一齊包餃子。
有個神話說,明代修玄岳門時,張三豐在工地做飯,一人做管百人吃。一天,他說包餃子吃,大家不信,他拍胸擔保。有個小工好奇,趴在廚房門縫偷看,見張爺只包一碗餃子,煮熟後自己吃了。然後蹲在灶上屙餃子,一會兒便屙了一大鍋。收工後,人們邊吃餃子邊贊張爺有本事,就那個小工沒吃。後來九十九人成了神仙,只有那小工還在凡間干苦力。
洗磕膝蓋。老人們講,除夕團年後,要洗磕膝蓋兒,洗了就會有錢收。這應該是兒戲之言。臘月天冷,小孩不願冼澡。大人又忙,不便強逼,只好用哄的辦法,編出這樣的話來。小孩信以為真,忍著冷去洗澡,用力搓磕膝蓋兒。大年初一給長輩拜年,果然得了錢。至今,有人沒掙到錢還說「過年沒洗磕膝蓋兒」。
守歲。《荊楚歲時記》載:「歲暮家傢具蔌,詣宿歲之位,以迎新年,相聚酣飲。」意思是說,這一夜,家家備酒菜,全家人守歲、飲酒迎新年。守歲前,在祖宗牌位前供一碗守歲飯,到正月十二倒在街上或路上,以「去故納新」。晉代周處《風土記》:「除夕,大旦不眠,謂之守歲」。
守歲也叫「熬年」。相傳古代有種叫「年」的怪獸,每到年三十晚就出來傷害人畜,毀壞田園。人們為躲避「年」,當晚早早關緊大門,不敢睡覺。有一年三十晚上,「年」竄進一個村子,把一村人幾乎吃光了。只有一家掛紅布簾、穿紅衣服的新婚夫婦平安無事,幾個玩鞭炮的孩子也倖免於難。從此人們知道「年」怕紅、怕光、怕鞭炮聲,過年那天便家家貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈籠、敲鑼打鼓、燃放鞭炮,「年」就不敢再來了。
再不選我就太不夠意思了。