① 微波爐危害
微波爐是一種既好用又很方便的家用電器,它可以在短短幾分鍾之內,幫助我們加熱許多食物。正是因為微波爐的這個功能,幾乎每個家庭都會常備一個微波爐。但有人說,吃多了用微波爐加熱的飯菜會對身體造成影響,甚至會致癌。這到底是不是真的呢?下面我們一起來了解一下。
一、微波爐熱飯菜吃多了有沒有危害?
要知道用微波爐熱的飯菜吃多了是否有害,就應該先了解微波爐到底是如何加熱食物的。微波爐是一種利用電磁波對食物進行加熱的家用電器。在微波爐工作的過程中,微波爐內部的磁控管會將電能轉化為微波,微波穿過食物的時候,食物的極性分子會被吸收,會跟著微波在不斷在快速的旋轉振盪,食物就是在這樣的過程中加熱的。
總而言之,利用微波爐加熱食物的時候,電磁波並沒有破壞食物的分子結構,也沒有改變食物的性質,食物還是原來的食物,只是被加熱了而已。因此,食用微波爐加熱的飯菜並不會對身體造成危害。
二、使用微波爐加熱食物要注意什麼?
雖然微波爐加熱食物不會改變食物的性質,吃微波爐加熱的食物也不會對身體造成傷害。但是在使用微波爐的時候,有一些細節是需要注意的。
1.加熱飯菜的時間要適度
飯菜如果被多次反復加熱,飯菜中的營養就很容易在加熱的過程中被分解。所以,在使用微波爐加熱飯菜的時候,要選擇合適的加熱時間。當食物加熱到七八分熱的時候就可以了,以減少食物營養成分的流失。
2.有些食物微波爐不能加熱
微波爐雖然方便,但微波爐也不是萬能的。有些食物是不適合用微波爐來加熱的。比如雞肉,因為微波爐不能夠均勻受熱,如果用微波爐加熱雞肉,就可能會出現部分雞肉已經加熱,而一些地方完全沒有變化的情況。還有雞蛋也不能用微波爐加熱,因為當雞蛋溫度升高的時候,可能會使雞蛋內部壓力增加而致使爆炸情況的發生。所以不要什麼食物都用微波爐來加熱哦!
3.不要加熱半熟的肉類食物
有的人喜歡將半熟的食物放在微波爐中加熱,這種做法是很不好的。因為半熟的食物殘留著許多細菌,放到微波爐中加熱也不能夠將食物中的細菌殺死,因為微波爐加熱的時間比較短。但是我們可以用微波爐來解凍冰凍過的肉類食物,解凍後再用其他方式加熱食物。