濰坊廚房電器維修培訓

① 廚師安全教育培訓內容

一、廚房電器設備造成的事故及其預防
1、員工必須熟悉電器廚具設備，學會正確組裝、使用和保潔方法。重要廚具設備如和面機、壓面機、絞肉機等需經過培訓的專人操作。2、採取預防性保養。飯店應有會檢測各種電器設備線路和開關等的合格的電工，以作為正常情況下開展預防性保養規劃的組成部分。3、設備需接地線，酒樓內所有的電器設備，必須有安全的接地線。4、遵守操作規程。員工在使用電器設備時，須按照廠家的使用說明正確操作。5、謹慎接觸設備。濕手或站在濕地上，切勿接觸金屬插座和電器設備。6、更新電線包線。已磨損露出電線的電線包線，切勿繼續使用。要使用防油防水的包線。7、切斷電源清潔設備。員工在清潔任何電器設備時，必須先拔去電源插頭。8、避免電路超載。未經許可，不得任意加粗保險絲，電路不得超負荷
二、廚房切割傷的預防
被刀割傷是廚房工作中員工經常遇到的傷害。誰也不能保證事廚以來不被刀割、不被油、水燙傷，但誰也不願意受傷害。因此，預防就顯的尤為重要。
預防割傷的措施有下列關鍵幾點：
1、鋒利的工具應妥善保管。當刀具不使用時應掛放在刀架上或專用工具箱內，不能隨意的放置在不安全的地方（如：抽屜內、雜物中）。2、按照安全操作規范使用刀具。將需切割的原料放在菜墩上，根據原料的性質和烹調的要求，選擇合適的刀法，並按刀法的安全操作要求，對原料進行切割。3、保持刀刃的鋒利。在實際操作中，鈍的刀刃比鋒利的刀刃更容易引起事故，原料一旦滑動就易發生事故。4、各種形狀的刀具要分別清洗。將各種形狀的鋒利刀具集中放在專用的盤內，並將其分別洗凈，切勿將刀具或其他鋒利工具沉浸在放滿水的洗池內。5、刀具要適手。選擇一把適合自己的刀具很有必要，你會很快熟悉它的各項性能，並保證刀具的良好狀態。6、嚴禁用刀胡鬧。廚房員工不得拿著刀或鋒利的工具進行打鬧。一旦發現刀具從高處掉下不要隨手去接。7、集中注意力。廚師在使用刀具割原料時，注意力要高度集中，下刀宜謹慎，不要與別人聊天。8、刀具要擺放合適。不得將刀具放在工作台邊，以免掉在地上或砸在腳上；不得將刀具放在菜墩上，以免戳傷自己或他人；切配整理階段，不要將刀口朝向自己，以免忙亂中碰上刀口。9、謹慎使用各種切割，研磨機器。使用切片機、絞肉機、粉碎機時必須嚴格按產品使用說明操作，或定專人負責。10、 清洗設備前須切斷電源。清洗以上切割設備前，必須將電源切斷，按產品說明拆卸清洗。11、 謹慎清潔刀口。擦刀具時將布折疊到一定厚度，從刀具中間部分向外側刀口擦，動作要慢，要小心。12、 使用合適的工具。不得用刀來代替旋鑿和開罐頭，也不得用刀來撬紙板盒和紙板箱。必須使用合適的開容器的工具

② 我試一名廚房電器安裝維修工，怎麼才能在網上接單

你好我是南通市如皋市的我廚櫃電器安裝維修工想接單需走什麼樣的過程

③ 濰坊哪家廚房電器做的不錯

濰坊森歌做的不錯，可以了解一下

他家的地址好像在福壽東街與濰州路交叉路口西面

④ 一般的家電維修都需要掌握哪些知識

家電維修是一抄個比較籠統的襲概念，家用電器的范圍也涉及:視聽類，如電視機，影碟機，音響，功放，MP3.MP4.以及各種類型的便攜DVD機，隨聲聽等。製冷類：冰箱，空調，冷庫，製冰機，冰激凌機，汽車用空調等。洗衣機類：如，家用洗衣機，工業洗衣機。廚房電器:電飯鍋，電磁爐，電炒鍋，微波爐，抽油煙機，換氣扇，消毒櫃，洗碗機等。還有小家電類等。
所以說，搞家電維修工作，除了具備相應的專科的電子技術方面的知識外，還應該具備比較扎實的，電工，鉗工，綜合布線，及較強的動手能力，還要擅長做一些簡單的設計及改造工作。
搞家電維修工作，必須持之以恆，積累豐富的實踐經驗，不斷的學習先進的理論和知識，才有可能不被日新月異更新的電器，及日益競爭激烈的市場所淘汰。

⑤ 廚房電器維修好學嗎

只要有電工基礎，廚房電器維修很好學。廚房設備有：電磁爐、冰箱、冰櫃、柴油灶、電磁爐蒸飯櫃（電磁爐蒸菜櫃）、攪拌機、烤箱、及冷凍（冷藏）庫等。在高星級酒店、賓館才有技術嫻熟的維修師傅。

⑥ 廚房電器維修小知識

生活中我們在廚房總是會遇到這樣那樣的問題，不大不小的地方看起來不起眼，但問題多多，尤其是在我們做飯時出現了問題更會增加我們的困擾，我們不可能每次都叫家電維修或售後，如果遇到黑心的維修者我們很容易吃虧上當，下面小編就給大家總結一些關於廚房電器維修的小知識，在我們再遇到這些情況時我們就可以先判斷哪裡壞了，自己能否修好，也不用再擔心上當受騙。

我們常用的廚房電器大概有油煙機電水壺電餅鐺冰箱烤箱豆漿機電磁爐電飯煲微波爐這些，下面我們就一一介紹它們維修的小知識

油煙機：容易壞的就是觸摸開關，和電機燒掉，關掉電源，先排除是不是由於開關處的螺絲松動引起的接觸不良，如果是找出松動螺絲擰緊就可以了，如果是電機壞了那就要找售後或者家電維修公司了，費用大概100----200元之間不等。

電水壺：一般這個自己就可以修理，主要問題都在底座，短路的可能性比較大，用螺絲刀把電水壺底座三個螺絲去掉，把壞掉的部件替換掉，如果沒有就把兩個銅片上的線安全連在一起，只是以後沒有了開關作用，只能在水開了之後拔掉電源，不過也可以應急使用。

電餅鐺：開關燈容易燒壞，可以自己去買配件回來自己安裝，就幾塊錢，但是如果不懂電路的一定根據拆下來的線路安裝上去，做好絕緣處理，避免危險，如果是正在使用時出現問題也可以暫時將上下線連接起來使用，同樣要注意把接線處用絕緣膠帶包好。

冰箱：如果是蒸發器壞了大概費用400左右，低壓管大概200左右，主板150左右，當然照明燈也是容易壞的地方，先排除是不是接觸不良，如果不是我們自己找來螺絲刀買來配件就可以修。

烤箱：沒有風或者風很小，溫度長時間上不去，這時不是烤箱壞了，我們要切斷電源，拿濕布把烤箱表面和內部擦拭乾凈，特別是風道和風孔。

電飯煲：溫控器最容易出問題，指示燈就會跳，方便的話我們可以找維修人員，如果正在做飯時出現這種情況，應先排除看是否鍋底有異物，排除其他危險情況後我們可以臨時用筷子壓住保溫開關，繼續做飯，之後一定要找維修人員維修。電飯煲的維修基本不會超過100元。

像微波爐，電磁爐，烤箱，冰箱這些危險家電小編建議還是找專業維修人員，比較安全第一，以上所介紹的方法都只是供參考，應急使用，並不能根本解決問題，希望可以幫到大家！

⑦ 吸油煙機電機壞了,怎麼維修

抽油煙機不轉了的修理方法：

1、風扇葉片上的油污是可以看到的，先將風扇葉片上的油污清洗干凈，然後輕輕撥動風扇葉，看是否能輕快地轉動。

(7)濰坊廚房電器維修培訓擴展閱讀：

吸油煙機又稱抽油煙機，是一種凈化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，並有防毒、防爆的安全保障作用。

抽油煙機需要定期進行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，清洗抽油煙機必須使用專業的清洗劑進行清洗。

其工作原理是：抽油煙機安裝於爐灶上部，接通吸油煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入吸油煙機 內部，油煙氣體經過油網過濾，進行第一次油煙分離，然後進入煙機風道內部，通過葉輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風櫃中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化後的煙氣最後沿固定的通路排出。

⑧ 廚房電器的三包法是怎樣規定維修方面的

廚電產品（洗碗機、消毒櫃、油煙機、燃氣灶）移機政策說明：
1、 移機包括拆機安裝並調試，不提供帶貨服務，如需帶貨，帶貨費用戶根據距離由網點與用戶商定。
2、在移機過程中涉及到打牆孔、割玻璃不實行免費服務。
3、保外產品移機，需向用戶按照標准進行收費（後附收費標准）。
燃氣灶:
1、燃氣灶一年內免費更改一次氣質（政府行為的地區性大面積氣質切換，網點直接收取政府補貼票據，作為改氣質費用，如果用戶無票據或票據丟失，按標准收取費用），年外改氣質均按標准收取費用。
2、嵌入式燃氣灶移機，如果需要挖孔，請用戶聯系專業櫥櫃加工公司提前挖孔到位，如果網點具備加工能力可與用戶商定價格；
吸油煙機:
1、打牆孔免費，僅限於24厘米普通磚牆；超24厘米磚牆或特殊結構的鋼筋混凝土牆體或需要使用水鑽打孔，請用戶聯系專業打洞公司，打牆孔費用由用戶與相關公司結算；
2、免費割普通單層玻璃服務，雙層以上玻璃向用戶協商收費或用戶自行找專業人員處理。
3、如用戶新購機需要做支架、玻璃罩，可由用戶自己製作或由網點與用戶協商按當地市場價格向用戶收費製作。
4、吸油煙機萬向風管首次安裝3米內免費（新機配帶1.5米，免費加長1.5米），3米以外需收費。
5、拆舊吸油煙機，只負責本身拆卸，不涉及拆櫥櫃（由用戶自行拆除）
提醒：下列情況，不屬於免費服務范圍，但可參照本收費標准實行收費修理：
①用戶自己拆動造成損壞或經非海爾特約服務單位拆動後造成的損壞。
②用戶自行運輸、保管不當或未按說明書要求使用造成的損壞。
③需維修產品的編號與保修憑證產品不相符，以產品編號推算保修期；保修證塗改的。
④無保修憑證及有效發票的或主要部件超過相應的保修期的。
⑤因不可抗拒力造成損壞的。

⑨ 目前我是做櫥櫃和廚房電器安裝及維修。我想經營櫥櫃業務，沒有店面沒有資金應該怎麼做

隨時了解周邊各個新樓盤的交房日期，在交房當日到現場的分發名片和附有樣板工程圖片報價單（報價單要作工精美、容易攜帶、紙質要好可以長期保存、要有吸引力，讓人看了之後願意保留而不是隨手丟棄的那種，具體怎麼作，自己考慮）、利用周末在目標樓盤附近布置簡易展示台或張貼海報，聯繫到業務後，每個樓盤的前期的工程一定要精益求精、報價折扣適當的大一些、不求利潤、保本就行，做過幾家後，有了樣版的示範效應，再聯系起業務就會順利很多，折扣也可以重新修訂，只要作工精緻，價格公道、童叟無欺、自然會有人接踵慕名而來！

⑩ 廚房電器維修好學嗎

廚房電器別學，那個都是廚房裡的東西，油煙重，油煙多叫你去清洗忙活半天也給不了多少錢