多層蒸鍋是家用電器嗎

⑴ 傳統多層蒸鍋好還是周圍有孔的蒸鍋好

感覺電蒸鍋的味道要好一些，傳統蒸鍋里的水汽常常會流進食物中，會將食物本身的味道變淡；另外傳統蒸鍋雖然可以靈活開啟，隨時查看食物的生熟程度，但唯一不好之處是不可離人，而電蒸鍋在這一點是有優勢的，自動化的設計（可根據食材來設定時間及火候）方便、省心
有很多的蒸屜它是也有孔的，也有沒有孔的，有孔的，他就是說更加有利於熱量的散發，讓你在蒸的過程中能均勻的受熱，能讓你所掙出來的產品更加的，和大家所需要的，像沒有孔的，它的受熱面積都是從底部的散熱，它的受熱面積不一定均勻，有的地方加熱的時間長，有的地方受熱慢，所以他掙出來的饅頭類或者包子類，他也是成熟不一樣的，使用有有孔的蒸汽的方法是的，它的受熱是非常均勻的，蒸出來的或者饅頭也是非常好的的。

沒有孔的那叫蒸屜么？！

那是不能用的！必須有孔!

就是孔小了，都蒸不熟東西！

我剛買了個不銹鋼的蒸鍋，就遇到了這個問題

一個屜孔小，一個屜孔大，就出現了上述狀況

結果那個孔小的就只有不用了

饅頭
1 蒸饅頭鍋蓋要不要有孔
一般建議使用有孔的。

蒸饅頭一般需要選擇帶有孔的鍋蓋，這是因為持續高溫會產生大量的熱氣，使鍋內的氣壓增加，而有孔的鍋蓋能夠釋放部分壓力，起到平衡內外壓的作用，另外，沒有孔的鍋蓋，長時間增饅頭不僅會使饅頭營養流失較多，出現破損等情況，還有可能在開蓋之前出現爆炸情況，因此為了自身安全和食物的口感，建議選擇帶有孔的鍋蓋較好。

2 蒸饅頭怎麼防蒸汽水滴
有一部分人蒸饅頭開蓋會有水蒸氣滴下，使蒸出的饅頭表面凹凸不平，還有濕噠噠的感覺，因此為了預防蒸饅頭滴水蒸氣，一般可等饅頭蒸好後等3-5分鍾再開鍋，在最大程度上使內外壓強穩定，降低內外溫差，保持饅頭的完整度，當然也可用乾麵部包裹住鍋蓋，吸收水蒸氣，防止水珠低落，這樣蒸出的饅頭外觀光滑，口感軟糯。

3 邊孔的蒸鍋可以蒸饅頭嗎
可以。

蒸饅頭一般是用環形帶孔的鍋蓋，而邊孔的蒸鍋也是可以蒸饅頭的，可以將多餘的水分排出，也並不會出現不熟的情況，只是邊孔蒸鍋排氣的速度不如環形帶孔鍋蓋，平衡內外氣壓的程度較弱，因此蒸出的饅頭無論是外觀還是口感上都沒有那麼好，比較硬實，因此蒸饅頭最好選擇專業的蒸籠，饅頭的發酵率和口感都是比較上乘的。

4 如何正確蒸饅頭
1、首先取適量的麵粉、發酵粉和清水，將三者混合均勻，揉搓成光滑的面團。

2、接著蓋上保鮮膜，靜置1-2小時，當面團出現蜂窩狀即可。

3、緊接著將發好的面團，揉搓成圓潤的小團。

4、然後在蒸籠內加入適量的清水，在蒸籠底部刷一層薄油，將饅頭放入蒸籠中。

5、最後蓋上蓋子，水開後轉為中小火蒸15-20分鍾左右即可

⑵ 如何巧用多層蒸鍋

用多層蒸鍋做飯，可在低層熬湯，中層蒸飯，上層粉蒸排骨、蒸茄子、蒸蛋等，只需使用同一火力，便可准備多種菜餚，一舉多得。

節約指數調查：★★★

⑶ 請問是買電蒸鍋好還是普通的蒸鍋好呢

買電蒸鍋好。

電蒸鍋是傳統蒸鍋的延伸與發展，它同傳統蒸籠一樣，是使用蒸汽原理使食物成熟或進行加熱，烹飪過程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的營養成分，而不給食物增加額外的熱量。在使用方面，因為是使用安全清潔的電能，因此無須照看，且安全性高。

多數電蒸鍋均為透明塑料材質，無需打開鍋蓋，就可以隨時查看蒸煮效果。定時功能可以讓烹飪經驗不太豐富的新手也能輕松搞定各種美食，只需按說明選擇按鍵，餘下的工作交給電蒸鍋就可以了。

電蒸鍋的主要特點

1、電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內溫度一致，使食物受熱均勻，不會發生夾生現象。

2、電蒸鍋採用疊層食物蒸架設計，可同時做多道菜，節省空間和時間，還可用貯存食物。

3、電蒸鍋節能省電，30秒內出蒸汽，有自動恆溫和斷電功能。

4、電蒸鍋採用防滴防漏鍋蓋設計，有效防止蓋頂水珠直接滴落於食物上，從而影響食物的美味。

⑷ 膳魔師多層超導磁鍋是用煤氣還是電磁爐

1.使用電磁爐，鍋底含鐵量高，磁鐵可吸。
2.而且平底鍋，這兩點決定。

⑸ 電蒸鍋好還是普通蒸鍋好，需要個多層蒸鍋哪個牌子好求助用過的告訴告訴，廣告的get away！

美的的或者蘇泊爾的應該都不錯吧，買品牌的，沒有名氣的不要買。

⑹ 蒸箱和普通蒸鍋有什麼區別呢

蒸箱和普通蒸鍋的區別如下：

1、蒸箱與蒸鍋蒸出來的營養健康不同

「蒸」這一烹飪手法，可以讓食物清淡可口，保證食物的原汁原味。但是，從營養上來說，蒸的過程中已經一定程度的破壞了食材的營養程度。因此，國外推薦盡量不做熟或者直接食用生的食材。對於中國人來說，當然是不能接受的。同時對於大眾日益關注的健康和營養來說，這又是產生沖突的。蒸箱則可以解決這個問題，蒸箱針對不同食材有著相應的模式設計。魚類、蔬果、肉類等一一對應著屬於自己的溫度，最大程度的鎖住食物營養。

2、能耗量對比不同

蒸箱的能耗量比蒸鍋少，主要是蒸箱的蒸汽不會排出，蒸汽不排出，一方面不會造成廚房溫度升高和熱氣騰騰，另一方面也是保證了熱量不擴散，節省了能源。由於蒸箱屬於嵌入式廚電，因此隔熱效果很好，門體不燙手，在炎炎夏日是廚房電器極好的選擇。

3、口感度不同

蒸食物的時候，在蒸鍋上方容易出現冷凝水，低落到食物上會破壞食物的口感。蒸箱的循環加熱的方式，避免了水蒸氣在頂部凝結，讓食物的口感更好，且蒸箱可以一度一控溫，更能保證食物的。

蒸箱推薦選擇弗蘭卡，弗蘭卡蒸箱擁有蒸汽加熱和解凍的2種烹飪模式，3種自動烹飪菜單，一度一控溫，更精準的做出美味的食物，鎖住健康的同時也保證食物的口感。一鍵操作，快捷省力，操作輕松。

⑺ 多層蒸鍋好用嗎

挺好用的,和蒸籠差不多