剩米饭不炒怎么翻新

Ⅰ 隔夜米饭怎么翻新

一、如何让隔夜的米饭像刚蒸出来一样香喷喷

新鲜的饭菜才能是大家胃口大开，但生活中总免不了剩下饭菜的时候，今天想要交给大家的是如何使隔夜的米饭变得像刚蒸出来一样想喷喷~

1、准备一口蒸锅，兑满水。

2、准备一碗凉开水加适量的盐搅拌均匀。

3、隔夜的米饭放进盘子里。

4、盐水均匀的撒向米饭里，盖上锅盖开始蒸吧。

二、隔夜饭的特点

隔夜饭如果保存良好，味道和现煮的白米饭几乎没有差别，区别较大的只是口感，因为经过一夜的时间，米饭的水分流失使米粒变得干硬，特别把剩饭直接放在电锅中保温的，水分流失得更快，隔天就几乎要变成锅巴了。稍微流失水分的隔夜饭粒粒清楚，饭粒不会黏在一起，这时最适合用来作炒饭;除了炒饭外，用不太黏的饭来做饭团，口感很好;而利用隔夜饭煮粥，可以节省不少时间，特别适合赶着上班上学的早晨用来煮粥作为早餐食用

三、剩米饭的吃法-蛋包饭

材料：隔夜饭200克、香肠1/2条、鸡蛋1个、炒过萝卜干2大匙、炒过酸菜1大匙、鱼松1大匙。

做法：

1、隔夜饭蒸热;香肠放进烤箱烤熟;鸡蛋打散。

2、平底锅烧热后倒入适量油，再倒入蛋汁，转动锅让蛋液均匀分布于平底锅内后，中小火煎熟蛋皮，盛出铺于盘上，再放上隔夜饭，并用汤匙把饭压平，再依序放上炒过的萝卜干、炒过的酸菜、鱼松、香肠，卷起后再调整为长条状即可。

Ⅱ 剩下的米饭除了炒鸡蛋还有什么简单好吃的做法

饿的时候天气太热了，家里人的食欲也都不怎么好，最近就经常的剩饭，可是把我愁坏了。天气热本来放什么菜就容易坏掉，何况是米饭呢。冰箱里面左一盘的菜，右一盘的菜，越看是越头痛，心里想的全都是怎么处理这剩饭，夏天究竟还要有多久才能过去。眼看末伏已经过了，估计初秋也不远了

这样的剩米饭大家的处理方式是不是都用来做成蛋炒饭了呢，其实偶尔的吃一吃也没有什么的，但是吃的久了就难免会腻，今天我就来给大家分享一道剩饭的新吃法，开胃又解馋，酸酸甜甜的，孩子大家都爱，果然这米饭就是一扫而光了。

Ⅲ 吃剩的米饭，除了用鸡蛋炒之外，还可以怎么做

中午很多人都喜欢吃米饭，但是很多时候我们很难完全把控米饭的量，所以就造成了很多情况下，都会有吃剩的米饭。这些米饭很多人都是炒一下，虽然蛋炒饭也很香，但是还有几种方法可以试一试。首先就是可以做成咸稀饭，这个吃法不知道谁先弄出来的，但是真的好吃。其次就是可以做成米饼，当成早饭吃还是非常好吃的。最后就是可以做成饭团，当成晚餐和早餐都是可以的。

最后就是可以做成饭团，当成晚餐和早餐都是可以的。具体做饭团的方式，其实和上面做成米饼的做法大致类似。只不过饭团是将剩菜包进米里。或者不放任何剩菜，直接在上面放上海苔和酱汁。简而言之，这样做出来的饭团味道还是非常不错的。而且吃起来也非常好吃。

Ⅳ 前一天剩下的米饭除了做蛋炒饭，还能做什么美食

蛋炒饭人人都吃过，做法也简单易学，虽然只是一碗剩米饭，但是因为搭配了不同的食材和调味品，可以有很多种的变化，也是很多小伙伴都爱吃的一种家常主食。像我们家隔几天就会特意多蒸出一碗米饭，留着下一餐时炒一盘蛋炒饭来吃。早上做早餐时间紧张的时候，如果冰箱里能有一碗剩米饭，也就不会犯愁早餐了，简单炒一炒就能端出一份美味早餐。

蛋炒饭好吃，一般鸡蛋都是炒在饭里的，那我今天这份蛋炒饭加了一道工序，把它做成了蛋包饭，表面用番茄酱装饰了一下，不仅让食物变的有趣了，还增加了酸甜的口感，让孩子们更爱吃了！

如图所示

11、平底不粘炒锅上火烧热 ，刷一层底油，保持小火，倒进去一半的鸡蛋液，然后转动锅身，让蛋液均匀的流动，形成一张薄薄的蛋皮；

12、在蛋皮的一侧放上刚才炒好的炒饭，再把另一侧的蛋皮翻过来盖在上面就可以了；

13、最后把做好的蛋包饭移到盘子上，用番茄酱挤在表面装饰一下，花纹随意，吃的时候也有番茄酱的酸甜口感，小朋友们都会比较喜欢的。这一盘是我的，比较常规的挤了波纹；

这一盘是给我家大闺女制作的，做个笑脸的样子，小朋友就觉得不一样了，早上起来看到它，笑的可开心了，吃饭的时候也不用催了，很快就消灭了一盘，给小朋友做饭还是要用点小技巧的。

蛋包饭里的炒饭怎么炒都可以，食材搭配也不是固定的，最重要的就是最后摊一张薄薄的蛋皮，把炒好的炒饭包在里面，这样就可以给普通的炒饭提升颜值了，好吃又好玩，不管是大人还是孩子，都会很喜欢的。如果早上时间来不及，冰箱里有剩米饭，做份蛋包饭当早餐也是非常棒的。有兴趣的小伙伴试试做起来吧！

Ⅳ 剩下的米饭怎么办，简单几下就做出好吃的炒米，不需要

米饭剩下后要怎么办呢？相信大多数人都会想到炒米饭，炒米饭不仅做法简单而且还味道受欢迎。不过，想要炒米饭更加的好吃，做法上也是有所讲究的。今天，为大家介绍一下炒米饭的烹饪技巧，千万别错过了。炒米饭的做法洗米：洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。炒饭加水：每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。炒饭入锅：要想煮出香喷喷的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。炒饭拌饭：饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。炒饭摊凉：将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。炒饭装袋冷藏：将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。炒饭洒水：从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。炒饭松散：冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后，才可运用于炒饭料理中。那么，让炒米饭更加好吃有什么窍门呢？炒米的烹饪窍门增加食材的多样性。炒饭时不仅加入鸡蛋，还可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜，笋丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆芽等耐炒蔬菜，比如各种豆腐干和煮鸡胸肉粒，甚至还可以放进去一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配之后，能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩，营养平衡也随之改善。减少精白米饭的比例。烹煮米饭时，不妨加入各种杂粮和豆类，比如大麦、小米、燕麦米等，在炒饭时也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材来配合。人们会意外地发现，咀嚼性强、纤维含量高的杂粮，做成炒饭后会更香浓、更美味。减少炒饭的用油量。米饭是淀粉类食品，用普通锅来炒的时候，很容易粘锅。如果用不粘锅来炒，就能避免用油过多和粘锅问题。另外，炒饭时尽量只放一次油。先放油炒香调料，放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等，炒到半熟时，加入米饭同炒，最后把鸡蛋打散倒入锅中，令其均匀地粘在米饭表面上，就可以达到少油又美味的“金裹银”效果。控制炒饭的用盐量。因为要把炒饭当成主食，如果加盐太多，就会造成一餐中钠摄入过量的麻烦。所以炒饭时宜配合多种香辛料，除了最常用的葱花，还可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料，增加香气，弥补少放盐造成的口味损失。另外，还可以用鸡精来等量替代食盐。由于鸡精中的含钠量大约为盐的一半，如果等量替换，既能减少含钠量，又能增加风味，比较容易被人们接受。用少油蔬菜来配合炒饭。虽然丰富配料之后，炒饭已经含有一部分蔬菜，但和一日500克蔬菜、一餐200克蔬菜的目标还相去甚远，而且其中几乎不含有绿叶菜。所以，炒饭不能作为一餐的全部，比如配合一些蔬菜类食品。同时，考虑到炒饭中已经加入了油脂，蔬菜的烹调就应当注意少油，比如把绿叶菜做成白灼、油煮、炒拌、生拌等。炒米饭的做法很简单，快来试试看吧。

Ⅵ 剩米饭怎么变成新米饭

剩饭成为新做米饭一样，这是不可能的，剩饭如果你在一小时以后，颗粒就会慢慢变干，里面的水分就随着时间越长越干，如果夏天就会变质，冬天的时间久了口感也会越来越差，如果放在冰箱里还好些，但是时间最多只能四到六小时。如果你要把剩饭做的可口些，方法还是有的，如果米饭有些干了，有清水迅速把颗粒分开，晾干。然后做炒饭那是可以做到可口的。

Ⅶ 剩米饭别炒着吃了，还有什么新做法

居家过日子难免会有剩饭剩菜，米饭如果蒸少了又不够一家人吃，要是一不小心蒸多了也不行，蒸多了没人吃就浪费掉了。所以每次蒸米饭前都会想想蒸多少，毕竟浪费粮食可是不好的习惯。大部分家庭里，剩米饭一般情况下都会被加点鸡蛋做成蛋炒饭，也有人会再摊张蛋皮，把蛋炒饭做成蛋包饭，而剩米饭我一般都不浪费，换着花样做成其他美食，所以说对于别人家扔掉剩米饭的方法实在是浪费，还不如多学习几种做法，这次要分享给大家的是剩米饭的9种新吃法.

1.西兰花掰碎淡盐水浸泡十五分钟，去除农药残留

2.火腿肠切成小丁

3.干香菇泡发切成小丁

4.番茄切成小块

5.锅中倒入2勺油烧热，放入蒜末爆香，倒入腊肉翻炒出香味

6.倒入西红柿、香菇大火翻炒

7.炒制番茄出汁

8.接着倒入西蓝花炒匀，再补充一碗清水，煮个几分钟至西蓝花成熟

9.加入米饭炒匀，撒上火腿肠丁，加盐调味，不用过多的调味料，酸甜的口感特别的好吃

Ⅷ 求解:家里有吃剩下的大米饭，没有菜可以炒着吃，不想去买菜，怎么弄

加点盐，加点酱油，炒一下，或者直接拌一下就可以吃了。
也可以把盐和饭搅拌，然后放在锅中煎成两面金黄。

Ⅸ 剩米饭怎么处理

米饭是日常生活中经常会吃到的一种主食，有时候蒸米饭时，稍不注意就会蒸多了，那么剩下的米饭也就不能白白浪费，大家都会想尽办法把剩米饭做成其他各式各样的美味，比如蛋炒饭、米饭锅巴、米饭饼等等。

香甜软糯的米饭糕就做好了，小孩子非常喜欢吃，喜欢的朋友可以试试哦，相信你一定会喜欢上这个做法。