鸭蛋坏了

❶ 鸭蛋倒在锅里才发现坏了能吃吗

不能吃，马上去除。

❷ 咸鸭蛋有点臭味是坏了么

是的。

咸鸭蛋变质导致的臭，这种咸鸭蛋肯定是不能吃。如果是特地腌成这样气味的，那是可以吃的。比如有些人用坛子腌蛋剩下的水舍不得换新的，腌来腌去水就发臭了，蛋腌出来也就是臭的，但这样的蛋闻着是臭的，吃着是香的。

正常的未经煮熟的咸鸭蛋打开后，蛋清应呈透明白色，蛋黄是桔黄色或橘红色，有咸蛋固有的咸香味。如果打开的咸蛋，蛋清浑浊，蛋黄变黑，有异常臭味的，这种咸蛋的确不能吃。这种是变质引起的。

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注意事项：

1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。

2、咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人、高血压、高血脂用户要少吃或尽量不吃。

3、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。

4、在吃咸鸭蛋的是也会存在一定的注意事项，特别是在吃咸鸭蛋的时候，必须要控制好量，这样才可以更健康的去吃咸鸭蛋。

❸ 梦见鸭蛋坏了是什么意思

梦见鸭蛋坏了，与他人的互动关系将对日常生活带来改变。从这两天起，天象都让你的朋友们与周遭的人群互动更加密切；不管是事业上的合作机会，或是人际关系上的整合，都要考验你的协调能力。而这两天的你，重心在操持居家大小杂事上，俨然是家庭的意见领袖，就算忙碌也是甜蜜的负荷呢。

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❹ 怎样看出鸭蛋坏了

有以下几种办法：1、轻摇。摇动有声，存放时间过长，即是坏蛋；2、表面光滑，可能是半孵化发现无受精的蛋，俗称照蛋，也是坏蛋；再就是打开蛋闻闻、看看啦。

❺ 鸭蛋坏了是什么症状

新鲜的鸡蛋：蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对蛋壳哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。

次质的蛋：蛋壳表面没有白色粉末，色灰乌或暗黑，壳发亮，或有霉斑，轻摇鸡蛋，有轻微晃动感，将鸡蛋放入水中，会半浮在水中。

劣质的蛋：除有次质蛋的特点外，若将鸡蛋放入水中，蛋会浮于水面，若对该蛋哈一口热气，可闻到霉味或酸臭味。

❻ 生的鸭蛋要是坏了的话会是什么现象

蛋打开后蛋黄散的就不新鲜了，时间一长还会发臭，最简单的鉴别方法是把蛋放水里浮起来就是坏的，好的会沉下去

❼ 怎样辨别咸鸭蛋坏了

咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，所以它有个很漂亮的名字“青果”。但是不要被莹润光滑的外表所迷惑了，老百姓都知道，好鸭蛋是流油的！这需要把鸭蛋腌得恰到好处，才能得到满嘴馥郁。怎么才能挑出好鸭蛋呢？只要掌握看、剥、摸三法即可。两个鸭蛋放在一起磕碰，清脆的就是好鸭蛋，比较沙哑的，或者声音发闷的就是不好的鸭蛋，或者是有裂缝的鸭蛋。

首先做咸鸭蛋的外形就是有一定标准的。有的鸭蛋像芒果，有的鸭蛋上面有个尖，这种鸭蛋都是畸形蛋，不适合做咸鸭蛋，做了以后里面的蛋黄也不会很好。品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗、有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。另外还要注意，看蛋壳饱满部分，如果有个突出的黑圈，就是黄和油比较多的咸鸭蛋。

轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。如果有条件，将咸鸭蛋煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼、咸味适中、油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙、分为一层一层的、由浅至深，越往里蛋心越红，中间无硬心、味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。

❽ 生的鸭蛋要是坏了的话会是什么现象

坏的不严重，几乎看不出来；坏的严重的话，蛋皮也会发黑有黑点的；再严重就会有异味。