老家居饭店

1. 广州有什么好情调的西餐厅

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广武西餐厅
地址： 广州 天河区天河路603号广武饭店旁 石牌地区
电话： 020-61216690 61216691
标签： 餐厅 自助餐

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路易西餐厅
地址： 广州 天河区天平架兴华路38号南洋长胜酒店1楼 天河其它
电话： 020-61368888转
标签： 餐馆 西餐

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诺曼地西餐厅
地址： 广州 天河区珠江新城花城大道(珠江公园南门) 珠江新城/跑马场
电话： 020-38858332 38858331
标签： 餐厅 法国 情侣约会 有花园 西餐 约会 朋友聚餐 婚宴
简介： 法餐厅，隐藏在“珠江公园边上的小洋房”里。环境“超好”，“安静”、“闲逸”，“尤其推荐阳台位”，望出去便是“满目”的“青翠”，“舒畅难言”，轻柔的背景音乐更增添了一些“浪漫”的..

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名仕西餐厅
地址： 广州 近郊大学城华南理工大学学术交流中心内(华南理工大学生活区对面) 番禺区
标签： 餐厅 西餐

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森斯西餐厅
地址： 广州 天河区林和中路140号天誉花园2期A座首层(宜家家居退换处对面) 天河城/体育中心
电话： 020-38808528 38808477
标签： 休闲娱乐 餐馆 西餐

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湾畔西餐厅
地址： 广州 越秀区沿江中路325号(德政南路口) 沿江路沿线/二沙岛
电话： 020-83653666
标签： 餐厅 西餐

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路易西餐厅
地址： 广州 天河区天府路11号南洋冠盛酒店1楼大堂 天河公园
电话： 020-86009099转
标签： 餐馆 西餐

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爱思达西餐厅
地址： 广州 天河区天河北路433号 天河北/广州东站
电话： 38861499 020-38861391
标签： 餐厅 餐饮休闲 餐馆 餐饮美食 西餐 其它西餐
简介： 爱思达西餐厅， 营业时间： 1:00-01:00 菜式风味： 西餐 餐厅容量： 100餐位 主要菜式： 西班牙...

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伯朗西餐厅
地址： 广州 近郊南汇区金洲花园(中兴电器超市斜对面) 南沙区
标签： 餐馆 西餐

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洛城西餐厅
地址： 广州 越秀区建设四马路17-29号天伦花园4楼 环市东路沿线
电话： 020-83560339
标签： 餐厅 自助餐 朋友聚餐 西餐 桌球 情侣约会 酒吧

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TERRA西餐厅
地址： 广州 天河区珠江新城兴安路3号富力丽思卡尔顿酒店3楼(近美居中心) 珠江新城/跑马场
电话： 020-38136686
标签： 餐厅 西餐

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向日葵西餐厅
地址： 广州 越秀区二沙岛烟雨路38号广东美术馆东门 沿江路沿线/二沙岛
电话： 020-87351351
标签： 餐厅 法国 情侣约会 朋友聚餐 露天位 有花园 休闲 西餐
简介： 座落在二沙，果然“有点艺术气质”，“清静”而“浪漫”。待到冬天坐在“露天面江”的位子上“晒晒太阳”，“指点珠江的往昔与今日”，也别有一番滋味。相比之下，食物就没什么特别出彩的了..

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骏马西餐厅
地址： 广州 越秀区先烈南路23号华泰宾馆2楼 环市东路沿线
电话： 020-87789888-88825
标签： 餐厅 西餐

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半岛西餐厅
地址： 广州 近郊花都区山前旅游大道碧桂园假日半岛酒店内
电话： 020-86724441转
标签： 餐厅 西餐

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东楼西餐厅
地址： 广州 荔湾区沙面北街53号胜利宾馆内
电话： 020-81216688转
标签： 餐厅 西餐

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浮水印西餐厅
地址： 广州 滨江东路795号(新珠江大酒店1楼)
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 西餐

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枫叶西餐厅
地址： 广州 海珠区新港西路135号中山大学培训公寓一楼 新港西路沿线
标签： 餐厅 西式简餐 简餐 休闲 朋友聚餐
简介： 中大校内的西餐厅。食物“虽然不能跟大酒店的比”，但对于吃腻了食堂的学生们来说，“这个价格能吃到这样口味的西餐”，“简直抵到烂啦”。环境也不错，聊天聚会、情侣们约会都可以。只是“..

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白虎西餐厅
地址： 广州 近郊番禺迎宾路长隆酒店1楼
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 自助餐 助餐 宾馆内 商务宴请 白老虎 情侣约会 朋友聚餐
简介： 白虎西餐厅，环境“一流”，自助餐种类“多”，口味“不错”。去的话，可以“随意”吃三文鱼而“不用排队”，还有“超多的海鲜、刺...

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威尼斯西餐厅
地址： 广州 近郊花都区新都大道13号荣威大酒店1楼
电话： 020-86889888
标签： 餐厅 西餐

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皇室西餐厅
地址： 广州 天河区中山大道中483号嘉逸皇冠酒店内 天河其它
电话： 020-83966333-6866
标签： 餐厅 自助餐

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桃园西餐厅
地址： 广州 越秀区侨光路8号华厦大酒店39楼 沿江路沿线/二沙岛
电话： 020-83355988-7921
标签： 餐厅 自助餐 情侣约会 朋友聚餐
简介： 华夏大酒店里的“自助”餐厅。环境真是“无懈可击”，望出去就是“一片无敌大江景”，华灯初上，“确实美丽”。但食物就“认真麻麻”，“有甘好嘅环境，浪费晒”。

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三人行西餐厅
地址： 广州
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 西餐 休闲餐厅 法国风味

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小鸟西餐厅
地址： 广州 越秀区人民中路304-314号(市妇幼旁) 中山六路
标签： 餐馆 西式简餐 情侣约会 休闲 西餐 朋友聚餐

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文武西餐厅
地址： 广州 天河路603号广武酒店1楼
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 咖啡馆

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好时光西餐厅
地址： 广州 越秀区文明路242号 北京路商业区
电话： 020-83878314
标签： 餐厅 西餐 朋友聚餐

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小虫西餐厅
地址： 广州
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 西餐 约会 朋友聚会 夜宵

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桃源西餐厅
地址： 广州 侨光路8号(华夏大酒店首层)
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 自助餐

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白虎西餐厅
地址： 广州 近郊番禺区迎宾路长隆酒店1楼
电话： 020-84786838转
标签： 餐厅 自助餐 情侣约会 商务宴请 白老虎 朋友聚餐 宾馆内 有白老虎表演 助餐
简介： 吃的是自助餐，虽然种类“不多”，但品质“非常好”，“最值得推荐”的是刺身、鹅肝酱、生蚝。服务算是“五星”级水准，侍应生们态度“亲切”，笑容“温馨”。环境“几好”、“几幽静”，最..

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阳光西餐厅
地址： 广州 近郊花都区宝华路36号(近心心大厦)
电话： 020-36820898
标签： 餐馆 自助餐

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浮水印西餐厅
地址： 广州
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 西餐

2. 饭店的基本含义

住宿功能
餐饮功能
商务功能
家居功能
度假功能
会议功能 1．旅游者旅游活动的基地
2．创造旅游收入
3．为社会创造就业机会
4．促进社会消费方式和消费结构的发展和变化
5．带动其他行业发展
6．饭店发展水平是旅游业发展水平和社会经济与文明程度的标志 饭店的产生和发展过程源远流长，已有几千年的历史。现代的饭店，就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。
世界饭店业的发展
现代的饭店是在传统的饮食和住宿产业基础上发展起来的，它的发展进程大体上可以分为四个时期： （12 世纪一18 世纪）
客栈是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的。最早期的客栈，可以追溯到人类原始社会末期和奴隶社会初期，是为适应古代国家的外交交往、宗教和商业旅行、帝王和贵族巡游等活动的要求而产生的。在西方，客栈作为一种住宿设施虽然早已存在，但真正流行却是在 15 一 18 世纪。当时，虽然欧洲许多国家如法国、瑞士、意大利和奥地利等国的客伐已相当普遍，但以英国的客栈最为著名。
客栈的特点：一般规模都很小，建筑简单，设备简易，价格低廉；仅提供简单食宿、休息场所或车马等交通工具；服务上，客人在客栈往往挤在一起睡觉，吃的也是和主人吃的差不多的家常饭。当时的这些住所，只是个歇脚之处，无其他服务而言；管理上，以官办为主，也有部分民间经营的小店：即独立的家庭生意，是家庭住宅的一部分，家庭是客栈的拥有者和经营者，没有其他专门从事客伐管理的人员。后来，随着社会的发展．旅游活动种类的增加，客栈的规模也日益扩大，种类不断增多。
后期的英国客栈有了很大的改善。到了 15 世纪，有些客栈已拥有 20 间到 30 间客房，当时比较好的客栈通常拥有了酒窖、食品室和厨房，还有供店主及管马人用的房间。许多古老客栈还都有花园草坪、以及带有壁炉的宴会厅和舞厅。
此时的英国客栈已是人们聚会并相互交往、交流信息的地方。实际上，在 18 世纪，世界许多地方的客栈不仅仅是过路人寄宿的地方，还是当地的社会、政治与商业活动的中心。
可以说这些简单的住宿设施不是完整意义上的饭店．而是饭店的雏形。 （18 世纪末一19 世纪中叶）
随着资本主义经济和旅游业的产生和发展，旅游开始成为一种经济活动，专为上层统治阶级服务的豪华饭店应运而生。
在欧洲大陆上出现了许多以“饭店”命名的住宿设施。无论是豪华的建筑外形，还是高雅的内部装修；无论是奢华的设备、精美的餐具，还是服务和用餐的各种规定形式，都是前王公贵族生活方式商业化的结果。饭店与其说是为了向旅游者提供食宿，不如说是为了向他们提供奢侈的享受。所以人们称这段时期为豪华饭店时期（又叫大饭店时期）。
一般认为，欧洲第一个真正可称之为饭店的住宿设施是在德国的巴登建起的巴典国别墅。随后，欧洲许多国家大兴土木，争相修造豪华饭店。当时颇有代表性的饭店有1850 年在巴黎建成的巴黎大饭店;1874 年在柏林开业的恺撒大饭店 ;1876 年在法兰克福开业的法兰克福大饭店和 1889 年开业的伦教萨沃伊饭店等。
19 世纪末 20 世纪初，美国也出现了一些豪华饭店，其中在这些饭店中，瑞士籍饭店业主塞萨·里兹开办的饭店，可以说是豪华饭店时代最具有代表性的饭店。他建造与经营的饭店以及他本人的名字变成了最豪华、最高级、最时髦的代名词。里兹在饭店服务方面所做出的创新和努力、饭店经营法则和实际经验，在今天被世界各国高级饭店继承和沿用，其著名的经营格言：客人永远不会错”被许多饭店企业家当作遗训而代代相传
豪华饭店的特点是：规模宏大，建筑与设施豪华，装饰讲究；供应最精美的食物，布置最高档的家具摆设，许多豪华饭店还成为当代乃至世界建筑艺术的珍品，饭店内部分工协作明确，对服务工作和服务人员要求十分严格，讲究服务质量；饭店内部出现了专门管理机构．促进了饭店管理及其理论的发展。豪华饭店是新的富裕阶级生活方式和社交活动商业化的结果。 （19 世纪末一20 世纪50 年代）
商业饭店时期，是世界各国饭店最为活跃的时代．是饭店业发展的重要阶段，它使饭店业最终成为以一般平民为服务对象的产业，它从各个方面莫定了现代饭店业的基础。
20 世纪初，世界上最大的饭店业主出现在美国，他就是埃尔斯沃思·米尔顿· 斯塔特勒。1908 年斯塔特勒在美国巴法罗建造了第一个由他亲自设计并用他的名字命名的斯塔特勒饭店，该饭店是专为旅行者设计的，适应了市场的需求，创造了以一般平民所能负担的价格条件，明确提供世界上最佳服务为目标的新型饭店，开创了饭店业发展的新时代。
斯塔特勒在饭店经营中有许多革新和措施：他按统一标准来管理他的饭店，不论你到波士顿、克利夫兰，还是纽约、布法罗，只要住进斯塔特勒的饭店，标准化的服务都可以保证；他的饭店里设有通宵洗衣、自动冰水供应、消毒马桶坐圈、送报上门等服务项目；讲究经营艺术．注重提高服务水平，亲自制定（斯塔特勒服务手册）．开创了现代饭店的先河。斯塔特勒的饭店经营思想和既科学合理又简练适宜的经营管理方法，如“饭店经营第一是地点，第二是地点，第三还是地点”等，至今对饭店业仍大有启迪，对现代饭店的经营具有重要的影响。
商业饭店的基本特点是：第一，商业饭店的服务对象是一般的平民，主要以接待商务客人为主，规模较大，设施设备完善，服务项目齐全，讲求舒适、清洁、安全和实用，不追求豪华与奢侈。第二，实行低价格政策，使顾客感到收费合理，钱花所值；第三，饭店经营者与拥有者逐渐分离，饭店经营活动完全商品化，讲究经济效益，以盈利为目的；第四，饭店管理逐步科学化和效率化，注重市场调研和市场目标选择，注意训练员工和提高工作效率。 （ 20 世纪 50 年代以后）
二次世界大战后，随着世界范围内的经济队复和繁荣，人口的迅速增长，世界上出现了国际性的大众化旅游。科学技术的进步，使交通条件大为改善．为外出旅游创造了条件；劳动生产率的提高，人们可支配收入的增加，对外出旅游和享受饭店服务的人们迅速扩大，加快了旅游活动的普及化和世界各国政治、经济、文化等方面交往的频繁化。这种社会需求的变化，促使饭店业由此进入到了现代饭店时期。
20 世纪 60 年代，大型汽车饭店开始在各地出现，并逐渐向城市发展，建筑物也越造越高，使汽车饭店与普通饭店变得很难区分．其奢华程度大大超过原先的同类饭店。鲜艳夺目的店内装饰，用来招徕顾客。花砖浴室、地毯、空调、游泳池等皆为每家饭店必备的标准设施。至 20 世纪 60 年代中期，汽车饭店联营和特许经营得到迅速发展，一家饭店生意好坏，在很大程度上就靠联营网络中饭店之间的互荐客源。
在现代新型饭店时期，饭店业发达的地区并不仅仅局限于欧美，而是遍布全世界。亚洲地区的饭店业从 20 世纪 60 年代起步发展到如今，其规模、等级、服务水准、管理水平等方面毫不逊色于欧美的饭店业。在美国（机构投资者）杂志每年组织的颇具权威性的世界十大最佳饭店评选中、亚洲地区的饭店往往占有半数以上，并名列前茅。由香港东方文华饭店集团管理的泰国曼谷东方大饭店，十多年来一直在世界十大最佳饭店排行榜上名列榜首。在亚洲地区的饭店业中，已涌现出较大规模的饭店集团公司，如日本的大仓饭店集团、日本的新大谷饭店集团、香港东方文华饭店集团、香港丽晶饭店集团、新加坡香格里拉饭店集团、新加坡文华饭店集团等，这些饭店集团公司不仅在亚洲地区投资或管理饭店．井已扩展到欧美地区。
现代饭店的主要特点：旅游市场结构的多元化促使饭店类型多样化（如度假饭店、观光饭店、商务饭店、会员制俱乐部饭店）；市场需求的多样化引起饭店设施的不断变化，经营方式更加灵活；饭店产业的高利润加剧了市场竞争，使饭店与其他行业联合或走向连锁经营、集团化经营的道路；现代科学技术革命和科学管理理论的发展，使现代饭店管理日益科学化和现代化。

3. 普通饭店装修设计有哪些要注意的

1、自身定位

餐厅装修之前，店老板要有自己的想法，比如说考虑把餐厅装修成什么样的风格、什么样的餐厅品牌特色，以怎样的形象呈现在消费者面前，以及消费者的需求等等，这些都是店老板们要先考虑好的问题。餐厅定位明确之后，这对装修设计会有很大的帮助，这样的餐厅也就会更具特色、更有个性一些。

2、合理布局

对餐厅布局进行很好的规划，将能够使餐饮店气氛更好，而且也更能吸引到顾客来消费。餐厅布局包括：室内格局空间、灯光色调运用、餐厅门面设计，我们只有将这些都进行合理有效的布局，才会使餐厅形成一种特有的氛围，让顾客用餐的时候才更加的享受就餐环境所带来的愉悦。

3、色彩搭配

1)为了增加顾客食欲，餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩，若空间为单置结构，可采用暖色调色彩来进行装饰，给人温馨之感，如黄色系的色彩就有非常不错的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩，这种冷色调会让人没食欲。

2)如果是快餐店这样的店面餐厅，在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调，可提高顾客的食欲。而且亮色调容易给人审美疲劳，让人有想尽快离开的感觉，很符合快餐的消费理念。

3)但要是西餐厅装修的话，就不能使用艳丽的色调了，我们可以采用柔和的暗色调，再搭配一些柔和的灯光，就能够给顾客营造出浪漫的就餐气氛了。

4、设计理念

餐厅在装修设计时，要以人性化为经营理念，千万不能以利益化设计理念来进行装修，因为只有在温暖、舒适的环境中，让赶快有一种身在自家餐厅的感觉，这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐厅，往往会使整个空间更加的温馨、亲切。

5、装修细节

餐厅装修细节装修是很关键的。比如餐厅墙面是顾客进门第一眼就能看见的区域，若是采用墙纸装饰，则在粘贴过程中要小心了，边角不能出现翘起现象，也不能有褶皱，墙纸色彩图案要统一，只有将细节做到位，才会使整个餐厅更加显得精致，更加吸引顾客消费。

4. 酒店和饭店的区别

一、区别
饭店是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。
二、饭店基本含义
（一）功能
1、住宿功能
2、餐饮功能
3、商务功能
4、家居功能
5、度假功能
6、会议功能
（二）作用
1．旅游者旅游活动的基地
2．创造旅游收入
3．为社会创造就业机会
4．促进社会消费方式和消费结构的发展和变化
5．带动其他行业发展
6．饭店发展水平是旅游业发展水平和社会经济与文明程度的标志
（三）汽车旅馆
酒店与汽车旅馆的主要分别，是汽车旅馆通常有独立出入口连接房间，而酒店则一般要经过大门及大堂才可进入房间，亦比较豪华舒适。
三、酒店发展阶段
生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。
1、客栈时期
产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。
2、豪华酒店时期
产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。
同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。
3、商业酒店时期
在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。此时汽车酒店已开始出现。
4、现代酒店时期
始于20世纪40年代，直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营
用高科技（在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等）；同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分。

5. 请问在南京市区，有什么餐厅比较适合学生的。

首先说说集聚在 新街口的吧

1.云中小雅，也就是商贸55层的旋转餐厅，环境很好，价格也不高，中餐38一人，西餐48一人起。相比较56层可是超便宜哦，而且两小时可以看一圈南京风景，在风和日丽的下午去特别有情调。

2.现在的五星电器四楼，零点西餐厅。感觉有点味道，就是不知道现在还有没有了。那的比萨套餐28，牛排套餐38，有时还有优惠活动。

3.东方楼下的纳百纳pizza自助，唯一中午下午价格一样的自助餐，所以下午去很划算。

4.中央斜对面的大象米线城，米线好吃又便宜。两个人在里面吃10块的酸菜鱼，加两份1块钱的米线就够了。

5.大象米线城旁边，百姓人家韩国烤肉馆。吃烧烤贵一点，不吃烧烤的话单点一份石锅拌饭也能吃饱，还送四样韩国小菜，哈哈，才8块。大家找到这条街的话会发现这里全是便宜又好吃的东东。

6.大洋楼下，有家韩式的紫菜包饭，有时是韩国师傅亲自包的，18一份，金枪鱼的喝奶酪的比较好吃。那的紫菜汤也很好喝，我每次都要再添两碗的，呵呵

7.苏宁背后，在一个写字楼的一楼，有家广东煲仔饭，几块钱一份，正宗广东利是米，广东老板很客气，小店也很干净，每天还有一种汤供应，两块一份。

8.沃尔玛的烤鸡翅和烤鸡，晚上八点后会降价。

9.大洋附近有家新街口饭店，里面一楼的玉娟肥肠鱼（小份28）和锡纸鸡翅（10只22）食客必点

湖南路的小吃多

狮子桥的老北京糖葫芦小巷口的那家。其他狮子桥那一带就不用多说了

湖南路商场旁的天尝里脊肉 2元每串

沸腾鱼乡的馋嘴蛙。沸腾鱼一条太大，两个人吃不划算。

以前在书店旁，现在挪到了中央路上的正谷樱桃鸭，袋装的鸭翅吃得我舔手指啊^_^

真维斯附近的鸭油烧饼，7毛一个

鸭脖

蜜雪儿和星期六附近的鸭血粉丝汤，在那找个座位可真难，结果价格也是一涨再涨

特别推荐给南林人的

1.快到吃龙虾的时节了，地铁迈皋桥站附近华电路上的鸿宾佳味馆的罗氏虾、土豆或田螺烧老鹅很正宗。那条路上还有京可酸菜鱼、往前拐一点，曹氏龙虾和老妈火锅店的龙虾都很好吃，特别是曹氏，很多人慕名而来

2.还有晓庄附近很多路边店的大白菜烧咸鹅

3.长途东站附近，太阳雨餐饮的龙虾有时会买一送一，这家的龙虾也别有风味

4.国展那家良辰美景大酒店，看起来很高档，不过看你怎么吃了，那里的烤鹿腿才几块钱一只，再点一两个菜，加上酒店搞活动每桌必送的海鲜，两个人一百足够了

5.曹后村那头冬天有家大盆羊肉是很多男生的最爱

6.金福偏贵，去金福吃下来人均也要30以上，而且环境一般，不推荐

7.锁金食府的水煮肉片，12，便宜又好吃

8.东北菜馆的地三鲜和酱大骨

9.家在锁金的鱼头豆腐，辣的很有味

面条类：

三元巷里面的“易记”

三元巷要德火锅对面“协记”面馆

七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等

小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面

御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等

夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包

40路底站的洋珠巷的“四鹤春”

湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家

明瓦廊的“寡妇面”

水西门的“张瘪嘴盖浇面

洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面

集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”

火锅类：

湖南路、金润发的“小肥羊”、

石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子

长白街的“快乐老家”

汉府街美食一条街里的“老妈火锅”

新街口三元巷的“要德”

洪武路的“惠旺火锅”

“怪味楼”

王府大街的“老太婆麻辣烫”

狮子桥和王府大街的雅宴小火锅

龙虾类：

夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面“盱眙又一村”

丹凤街“龙妹龙虾”

宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺，小鱼锅贴，大骨头汤

三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”

中央6楼亚细亚的手抓龙虾

杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”

迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾

瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"

迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅

韩国菜、日本菜、泰国菜：

永庆巷的“小草屋”

湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八爪鱼、牛肉、烤鳗鱼

南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”

金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤

牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”

石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼

王府大街的“大林料理”

王府大街的“浩之源”

汉口路后面巷子里面的汉毋利

“金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪

金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有）

金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝

金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼

古南都的日本料理

金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面

东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面

狮子桥的本杰比

羊肉串、烧烤类：

夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的

人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿

湖北路的一家烤羊肉串

山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的）

中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的

八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡

青岛路上“穆斯林餐厅”

延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉

宁海路麦当劳前的烤牛筋

汉府街“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面

丹凤街双龙巷口，绿色招牌——草原兴发羊羔肉：鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇

夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼

马台街“回味”旁居民区口的（一个老太和一个中年男人）的烤鱿鱼

瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼

仙鹤街的“无敌烧烤”

南湖广场“富佳鱿鱼”

云南路从中山北路到北京西路，过了T型路口（西桥路口对面），在路的左边“趣乐”：鸡翅、昌边鱼、响鱼

富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊：昌扁鱼、鸡翅、生菜等

彩霞街葫芦楼门口的烧烤：鸡翅、羊排

哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜

湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”：小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐

上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK**主题餐厅：土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、**炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶

“亨利之家”西餐厅

云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅：德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼

王府大街“金鹰大酒楼”（小金鹰）：黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包

百姓人家：老鸭煲

新街口新华书店旁边“张生记”：老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃

中华路上的“金塘大酒店”：木瓜炖雪蛤

中华路“大中华酒店”：青豆泥、避风塘茄饼

夫子庙名门大酒店： 酱鸭舌、酱牛肉

洪武路“红胡子酒店”：糟黄鱼和糯南瓜

金陵饭店香江厅：酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤

甜点类：

南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治

“喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫

“元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕

“一品轩”：寿司和部分西点

“莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司

“贝可莉”：泡芙

“圣罗兰”：蛋塔

“克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心

金陵饭店：拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林

茶社：

长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭

“悠仙美地”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭

东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧

江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰、

大盘鸡：

石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头”

南大青岛路的“雅各博”大盘鸡

成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串

喜来顺的大盘鸡

脑科医院附近的“丝绸之路”

成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”： 丁丁炒面、大盘鸡

其他小吃：

王府大街50号的“芳婆”：粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团

金鹰贵宾楼七楼午茶：生滚牛肉粥、香煎韭菜饺、奥灶面、虾饺、春卷

金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭

汉口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡

南师大后门那里的“莫氏粥城”

大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店

夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团

湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、

靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅

夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店

山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡

彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子

秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋

“面点王”的手抓酱排骨

鸡鸣寺的素斋

雨花小区“汪家馄饨”

珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里)：霸王饼

杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫

狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺

中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺”

新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺

鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜

鹰购物中心旁边巷子“红冠小吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡

月苑三村9幢的一楼有一家砂锅

豆菜桥的麦肯鸡

五中旁的春来锅贴

石鼓路的成都香辣饼

五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包

夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼

辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋

淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼

南湖13路车站口的早点摊：肉沫煎饼

南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤

南湖一小门口桥边一对老头老太卖的烤火腿肠

马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅

新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”的一楼的大肉包、蟹黄汤包

南湖路建设银行边“小王酥烧饼”

6. 饭店管理模式及特点

1.概念：
饭店管理是为了实现某项活动的最佳目标，通过计划、组织、控制等手段，协调组织机构内的人员及其它资源，以期达到高效率运作的一项综合性活动。管理到位则是饭店管理绩效的重要体现。它是管理者通过自己的权力、知识、能力、品德及
2.管理模式和特点：
情感去影响下属共同实现管理目标的过程。整个饭店、整个管理层都希望通过实施有效的管理手段去实现组织的目标，完成既定的工作任务。但时常事与愿违，究其原因，其中与管理是否到位有关。管理到位的核心是管理者到位，管理者没有到位，服务到位、质量到位，营销到位，维修保养到位等都无从谈起。

7. 上海有哪些老家具市场 要明清民国类的 不要现仿得

上海专业的老家具收藏市场没有，倒是以下几个市场里有不少出售的，你可以去找找看，有没有你们要的：
1、上海豫园（老城隍庙）的停车难一向是很闻名的，不是这里不让停，而是车位总不够，而且动不动就是旅行社的大车，这一点与潘家园的老外自由小组稍微有点不同。上海人把这个最大的古玩市场，整合得呈现辗转绵延的群落态势。上海人在布局的时候似乎考虑到了一个旅游的综合效应。放置在老城隍庙的附近的效果是，上海人把古玩收藏做成了一道民俗旅游大餐。一如他们稔熟的开办种种老上海风情酒吧、饭店甚至新民俗景观的做法。在豫园附近的古玩市场有，华宝楼地下古玩市场、上海老街（方浜中路）的藏宝楼，与南丰商厦地下室开办不久的古玩市场，连着老街上零星的民俗与古玩店，逶迤形成了一个庞大的古玩收藏群落，蔚为壮观。可以说，整个豫园就是一个古玩民俗收藏工艺品的纵深的庞大壕沟工事。

2、华宝楼（方浜中路）
作为地下古玩市场，在豫园有着很长的历史，蒋为之是华宝楼里合和堂的两个主人之一。蒋是一个很有想法的人，他有着广泛的上水收藏的渠道。他的合和堂经营的品种很宽泛，瓷器、玉器、陶器、铜器、木器都做，这也由于他们在这个行里做得久了，有了经验的缘故。硬要说个经营主流的话，他想了一刻，报出了文玩清供，我一下子觉得很对，因为这更像是他的一个追求。比如紫檀笔筒、精铜笔架、白玉镇纸、名家竹雕臂搁等。他说外人看起来，店铺里琳琅满目的摆设很眩目、好看，但是守店也是很寂寞的，永远不能像做别的产品一样做量。但是他像许多上海古玩商人一样，都开设了自己的网站，用更新的方式经营着自己熟稔的天地。

3、东台路（浏河路）的古玩市场，也是上海著名的人文古玩招牌市场。许多行里人都汇集这里，买进卖出，游人也繁密。这里靠街心的摊位，多是工艺品与民俗旧货，而在两边的店铺里，往往是扎实的古玩所在。

4、在大木桥路的云洲商厦一般不为人熟知，其实根据上海人作天作地的劲头，与把所有东西都要整合出文化来的派头，这里迟早也会红火起来的，你别看这里只是一个钱币与邮币卡的狭隘市场，这里可是民俗文化的大摇篮。

上海深厚的人才素质与收藏厚度，使得浮出表面的古玩市场远远不能说明上海古玩观赏的全部，就像北京一样，两地都有很多水平很高的私人博物馆群体，还有零星的古玩店铺的存在。比如，上海的钱币收藏家余榴梁先生开的江边钱币商店，以前在浦东有聚银收藏品市场，陕西南路的精文文化广场的花卉市场里二楼以前也有古玩铺面。南京路上海电视台对面，有一个奇石古玩市场（上海南京西路688号），里面大多是家居装饰的工艺品、奇石之类，也有书画，但是也有很妙的真正古玩。福建路上有一个收藏街，当初喊得很响，但是结果却不怎么好，不过也由此留下了零星的古玩铺面。

多伦路的店铺里也有零星的收藏与古玩，如端砚的专营，如文革物件的专营，如古陶古瓷的专营；在许昌路上，上海人凭仗自己的私房，也安静地开设着一条古玩装饰街，安静的马路，寥寥的人流，不知道是为店家所图，还是为店家所苦着，不为人知；在长乐路与瑞金路交汇地方的一家古玩店，店堂摆设很有文物商店的气质；另外，在复兴中路，在乌鲁木齐路，在华山路，在其他的旧货寄售店里，上海的古玩店已经融到了新上海趣味的趋势里面，变成了当代寻求题材的上海人冲动的喜好对象。

在泰康路艺术市场，也有一个颇有规模的古玩市场，里面也是藏龙卧虎，一如上海的其他市场。房租与人流，也就是性价比，永远是古玩店铺要考虑的问题。比如多伦路上的老叶，是铜印章的藏家，每次去都要与他聊一会，结果，这次去看，已经变换大王旗了也，很是怅然。这才是上海古玩市场的另一个真实写照。

新开设的静安寺古玩市场被珠宝玉器首饰等概念包容者，里面不少进驻的台商也成为了一种新的概念。江记就是一个兼做紫砂壶、炉与玉的店。老江足迹在大陆已经10来年，早就朋友遍地。

8. 酒店装修设计的发展情况

我国现代酒店业的发展历史不长，但发展很快。解放后，我国先是改建老饭店，建立了一批宾馆、招待所，自对外开放政策以来，大力发展旅游业，我国现代饭店业得到前所未有的发展。
从1978年至今，我国酒店业大体经历了四个阶段，现今我国酒店业正逐步向专业化、集团化、集约化经营管理迈进。到2002年，全国住宿企业30万家，星级饭店8880家，社会宾馆8.4万家、个体旅馆18.3万家，；其他形式的住宿企业2万家。随着客源市场的逐步调整，住宿企业将根据不同的市场定位，不断调整经营方向，市场更趋向细分化，商务酒店、会议酒店、度假酒店、经济型酒店等已经逐渐成为行业发展主流。
现代饭店发展的未来趋向
根据现代饭店发展的主要特点，现代饭店发展将呈现以下趋向：经营理念日趋人性化，无论从设计、经营、管理和服务都以客人为第一；产品从统一化转向多元化，标准化转向个性化；饭店形式倾向大而全，小而专，类型多样化, 饭店设施不断变化；产业结构集团化,经营方式更加灵活；管理日益科学化和现代化。
酒店装修设计中存在的问题
1、与社会需求脱节。
有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识，就直接投资建新酒店，没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。也没有设计单位介入到酒店筹建的初期阶段。
2、单纯考虑美观性。
部分酒店在设计上，外观很漂亮，但内部功能规划、装饰的实用性一塌糊涂，设计很不专业，实用性很差，更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造，造成了“二次投资”，有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有，变成了酒店营运的绊脚石。一个很重要的原因就是设计师不懂酒店管理的需要和各种设施的功能，没有从酒店特有的属性和消费的需求出发，而是单从建筑艺术的角度进行设计的。也有的因施工图设计过于轻率，没有对酒店设计进行高度重视。还有对室内的软设施也没有进一步做详细的配套设计。
3、偷换概念减少投资引起的问题。
由于酒店项目的投资巨大，国家政策从宏观上限制建筑的一些条例。因此，一些国家企业，投资人就以培训中心、活动中心、接待中心、综合服务等名义立项并建造，建成后再改造成为酒店。这类酒店往往是像酒店而非酒店，许多建筑结构、设施设备、功能布局等等都不能满足酒店专业经营的需求。
4、酒店设计作品复制。
酒店设计方案仅仅是新产品、新材料、新技术的堆砌和拼凑，没有设计灵魂，没有特色，无法形成特有的产品文化，也是酒店设计中的一个须重视的问题。
5、设计分工不精细。
酒店装修设计涉及到的材料、设备、和用品的数量、类型可想而知，数量的巨大，每一种都应有专业的知识来选择和处理，但实际上，我国一个酒店的设计多由一个设计单位负责，而且只由一位主任设计师负责设计，由于设计涉及专业过多，个人相关的专业知识无法满足设计上应有的需求，往往就造成了设计的漏洞百出，无法做到酒店需求的设计功能。
6、缺少统筹安排。
酒店装修设计包括酒店的总体规划与设计，建筑设计、内外景观及园林设计，室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统（VIS）设计、交通组织设计、管理对客服务流程设计等内容。我国往往由多个设计单位分项分包进行设计，再由多个施工单位进行施工，这些设计和施工没有进行系统的统筹管理，到了建设指挥部门，还得审查通过才行.
7、缺少消费冲动
酒店装修设计要考虑到顾客的消费心理，让消费者有一种想要消费的冲动。
中国酒店装修设计的现状
1、大批酒店设计千篇一律，缺乏特色和创意。在中国各大城市众多的星级酒店，无论是酒店规划、建筑设计、功能布局到室内风格、手法、材料乃至客房的样式都惊人的相似，导致经营疲软，竞争无力，给国家和投资方造成大量的损失。这其中有原因，有些是建筑设计单位缺乏经验，如交通流线组织不合理；或者重视前台，轻后台；也有些是室内设计师不负责任的“拿来主义”。其实，每个酒店因为所处的城市、地区以及当地人文及生态环境的不同，业主投资以及酒店经营或管理公司不同，市场定位的不同，酒店完全应有不同的气质和特色。在国外的发达国家，一个酒店从立项到建成一般要三至五年时间，通常在开始投资商就会与建筑设计、酒店设计专业公司，酒店管理公司作市场分析和定位，而设计师必须深刻了解该酒店的市场定位，深入研究如何创造酒店的形象并使其功能全面合理化。最终才能造就一个成功的酒店。因此，室内设计要坚决反对抄袭之风，真正地根据每个酒店不同的要素，创造出各自的特色和形象来。
2、室内设计过于重视墙面装饰，而灯具、家具、艺术陈设却苍白无力。这是国内众多酒店的普通现象。酒店这个特定建筑群空间，它不仅要满足人们住宿、餐饮的要求，还要满足会议、商务、娱乐、健身诸多方面的需求。它不仅是功能上的，还是精神上的，要让客人在入驻酒店的同时，感受文化与艺术的熏陶，无论商务还是度假，都是一种惊喜的体验，而这种经历的来源除空间的装饰处理外，就是酒店中精致的灯具，时尚的家具和丰富的艺术陈设了。酒店空间不同于其它公共建筑，它有特定氛围的：从色彩、灯光到布艺的肌理，水杯的款式都十分考究。国内大多数中档酒店从大堂到客房甚至次要的消防通道一律的大量石材装饰，满墙的高档材料，装修界面极为奢华，但是家具、灯具和工艺品都极为低劣，这样的酒店谈何“氛围”，客人哪里还能宾至如归。因此，设计师们一定要合理的控制造价，突出重点，帮助业主在硬装饰和软装饰方面合理调配，有的放矢，用有限的资金创造最佳的艺术效果。
3、国内很多设计师不重视客房设计。其实客人入驻酒店，大部分时间均在客房度过，面对生活水准和鉴赏力都日渐提高的客人，国内大多数酒店客房无论从功能、面积、户型到客房中家具的款式、布艺、地毯的颜色．甚至在酒拒、衣柜的做法上都惊人的相似，不同的客人有不同的需求，首先商务客人有技术需求：宽带网、移动电话、，这些都需要设计师把这些功能加以布置；再者，床是至关重要的，这是客人在房间里使用最长时间的地方，一定要大而且质量要高；其次，浴室、、浴缸、洗脸盆和坐便器，而且最好做到干湿分区，这样，一个双人标间里，两人就不会有同时上卫生间的尴尬了。 客房是酒店创造效益的主要部分，客房设计不是一件容易的事，其设计要最大限度体现到客人的关怀，因为客人对客房的要求远比对大堂、餐厅的要求更细。客房设计不好、不精、不方便，不仅对客人不好，也会降低酒店的档次。客人入驻酒店支付了许多钱，设计师一定要有创意，客房里的颜色、款式、灯具、家具、艺术陈设最好使用客人未曾见过的。努力带给客人一个惊喜。比如，一个意想不到的别致的电视柜，一个软软的舒适的休息沙发，一组精美的大枕头，甚至一组插花，一个精巧的小书架。因此让客人感到惊喜的，富于异国情调或是某种历史、地域文化的创意，以及那些细致的，使用新材料、新工艺、新技术的设计，无论是空间造型，色彩组织，还是灯具、家私和艺术小品、五金制品，只要是打破常规富于创新的，客房的魅力价值就会极大地发现，酒店也就会富有特色和倍受赞誉。
4、时至今日，中国最大型最高档次的酒店被国外著名设计公司垄断，这些世界级的大师以及大批留学归国的学子带来了先进的思想、方法和技术，为中国酒店设计做出了贡献，也使我们看到了努力和前进的方向。
5、中国本土设计师从90年代开始从模仿和抄袭阶段成熟起来，开始引用创新理念，不断探索和创作出主题新颖、文化内涵丰富、风格手法独特，带有明显地域特点和东方文化的优秀作品。一些有思想的设计师开始研究自已的母体文化，探索着一条有中国特色的新民族主义道路。比如西安的唐城宾馆改造工程，常州大酒店的设计，设计师均有较为独特的见解和创新：同时，我们还应该清醒地认识到，中国酒店自己的设计水平与世界发达国家的设计水平还有很大差距，我们很多设计师设计时还缺乏创新意识，缺乏文化底蕴。
中国酒店装修设计的发展
1、从单一商务酒店向会议酒店、公寓酒店、主题酒店和休闲度假店多元发展，随着综合国力的增强以及华夏大地东西南北丰富的民俗和旅游资源，在20年城市商务酒店发展的高峰期后，在今后的数十年中。势必迎来会议酒店、主题酒店尤其是休闲度假酒店的发展良机，这些酒店无论是选地规划还是功能分布均与城市商务酒店不尽相同。客人们不仅要求此类酒店不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施，还关心对食物的选择及各种旅游项目的安排，他们要求酒店所处的景区应有鲜明的特色，丰富的历史文化内涵。而会议酒店既要安排会议中心 还要有不同中、小型会议室，另外根据会议中心所接待的人员数， 安排好会议就餐的大、中型餐厅以及配套设施。
2、环保、绿色，可持续的具有民族和地域特色的设计，将是未来中国酒店设计发展的方向。在风格多样、百花争艳的同时将最终形成自己的新民族特色。酒店设计应高举环保、绿色和可持续发展的大旗，坚持吸收本地、本民族和民俗的母体文化。使酒店体现出一种独特的文化个性，从而确定每个酒店各自的形象。因此，酒店设计师要研究项目所在地“文化”，包括地域文化、民族文化、历史文脉，在最初方案设计中如能准确、合理地定位好酒店的文化内涵，酒店就具有了深厚的文化底蕴和无穷的魅力，从而带给客人的享受不仅仅是生理上的,并且是心灵上的。
3、在注重本土文化的同时，风格日趋现代、简约和时尚。建筑与室内设计走到今天有太多的风格和主义。世界酒店设计的潮流经过剧烈的震荡或超越后，再次迎来新的平衡。酒店设计师也将新古典和欧陆风琐碎的装饰抛在一边。去繁从简，以筒洁现代的手法隐含复杂精巧的结构，在简约明快干净的设计空间里展现精美绝伦的家私、灯具和艺术陈设。要让酒店保持时尚，酒店设计师要独立创新和标新立异。这是一个长期而永不间断的工作。设计师要有新思想、新创意，这种对新技术和时尚的追求才会使酒店生命之树常青。
中国酒店设计师的未来及责任
随着中国的入世，经营的迅猛发展，丰富的旅游资源和日渐高涨的多元审美需求，引用国外设计事务所的艺术，为中国设计师带来新的挑战与希望，我们作为酒店设计工作者，只有通过不断吸取新的理念，新的技术。不断补充和发展传统，让新与旧在不同层次、不同环境中共生、共存、融合、转化，让新的理念和方法及时发挥作用，酒店建筑及室内设计才会更理性、更全面、更健康的发展。总之，经过20多年的发展，我们的酒店己经开始走向成熟和理性化。现今的酒店规划设计方面，也开始酒店功能文化，建筑环境与酒店的经营目标完美的结合，并互相促进，形成酒店经营特色和竞争优势可持续发展已在全世界确立。全球一体化的趋势是物质和文化的共享，我们要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌。我们还要正确面对外来文化的艺术，拿出新的朝气、新的原创及远见，开创多元化的具有自己民族地域文化特色的现代酒店室内设计新局面。