火鍋盆維修點

❶ 火鍋桌的隱形玻璃火鍋桌常見問題

1、玻璃自爆
●引起玻璃自爆原因有很多，如玻璃原片自身屬性，後期加工工藝，以及運輸、安裝或使用、維護不當，造成玻璃表面物理損傷後，遇存放或使用環境（氣候）發生較大變化時，均可引起玻璃自爆。但玻璃自爆率會因玻璃加工技術、工藝的不同和用戶的使用方法、使用環境不同，而有較大差異。
2、保護墊片
●用戶應保持墊片清潔衛生
3、加熱器皿
●加熱效率和使用壽命與用戶所使用器皿材質和底部形狀、大小等密切相關。
●適用帶磁不銹鋼器皿
（四）隱形玻璃火鍋桌安全注意事項
●加熱區域已出現較深劃痕，或明顯有燒焦痕跡，仍在繼續使用；
●檯面板邊緣有明顯的外力碰撞痕跡（裂傷）。
2、規范操作注意事項
●正確放置或撤收加熱器皿的方法是垂直端起、垂直輕放，嚴禁推拉。
六、無油煙火鍋（燒烤）桌介紹
火鍋（燒烤）產生的油煙，主要來源於爐具中的燃料不完全燃燒產生的CO、CO2、NO等廢氣物和火鍋盆中漂浮的油脂或燒烤盤中的食物脂肪在高溫下分解出的芳香烴類物質隨水蒸氣揮發，以及食物燒焦產生的CO、CO2、NO等廢氣物。可見，控制油煙需要從熱源和溫度控制著手。
採用電熱爐能有效避免因爐具產生的CO、CO2、NO等廢氣物，通過精確控制器皿溫度，能防止火鍋盆中漂浮的油脂或燒烤盤中的食物脂肪在高溫下分解出的芳香烴類物質。但要做到精確控溫並非易事。因為器皿材質厚薄、結構、大小，食物（水）初始溫度、食物的份量，以及食物出鍋的口感要求等，都對精確控溫有直接影響。
市面上電熱爐（光波爐、電陶爐、電磁爐）普遍沒有精確控溫功能，即使有精確控溫功能，也不能保證完全做到無油煙，且價格一定不菲。所以，當前要做到火鍋（燒烤）無油煙，必須附以吸排煙凈化裝置。
電熱爐附以普通的吸排煙凈化裝置，就能達較好的無油煙效果。燃氣或木炭爐，必須配以大功率吸排煙裝置，才能達較好的無油煙效果。
（一） 產品主要特點（優點）
1、一桌多用---表面看就是一張普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火鍋，統統一桌搞定，經營者改變菜品不需要換餐桌，減少了二次投資；
2、易於保潔---爐體在桌面下方隱藏安裝，不接觸油膩，無需保潔，而桌面無縫隙， 收場、擦洗更方便；
3、安全性高---爐體在桌面下方隱藏安裝，湯汁、酒水、飲料不會進入爐內引起短路事故，爐體也避免了人為碰撞損壞
（二）產品結構及各部功用
隱形火鍋桌由「電磁加熱器、耐高溫檯面、檯面支架」等三大部分組成。電磁加熱器用來產生和控制電磁加熱，是本產品的核心技術；耐高溫檯面用於擺放加熱器皿和食物、餐具，是本產品的關鍵配件；檯面支架則用於固定電磁加熱器和耐高溫檯面，體現產品的外在形象，決定了產品的檔次。
1、關於微電腦電磁加熱器
本產品採用微電腦控制保護電路技術，具有安全可靠、使用方便、節能環保、無明火、火力調節快等一般電磁爐特點外，更有檢鍋距離大，功率穩定，鍋具通用性好等特點，是專門針對隱形加熱特點自主研發的。●額定功率---本加熱器有八個型號，LM-200X和LM-215功率500—900W，適用分餐桌之類產品；LM-240X/245X 功率1000—1300W，適用於2-4人共餐餐桌之類產品；LM-288X/LM-300X 功率1500W—2000W，適用於5-10人共餐桌之類產品。
●操作控制方式---線控按鍵、線控旋鈕、線控+遙控、觸摸+遙控等四種開關操作模式；
●適用器皿---本加熱器適用於金屬導磁器皿和發熱膜陶瓷煲、發熱片陶瓷（紫沙）煲、發熱膜水晶（玻璃）器皿；
●本電磁加熱器不能作為單體使用，必須配有耐高溫加熱板和支架，形成新的合格產品才能使用。
2、關於耐高溫檯面
（1）、隱形竹木檯面加熱火鍋桌----主要用於分餐小火鍋，功率范圍500—1200W；
（2）、隱形超導玻璃加熱火鍋桌----既可用於分餐小火鍋，也可以用於共餐大火鍋，功率可達500---2200W；
（三）隱形玻璃火鍋桌常見問題
1、玻璃自爆
隱形火鍋桌檯面玻璃經特殊處理，自爆率低，並具有防爆功能，能有效避免玻璃自爆造成人身傷害和財產損失。
2、保護墊片
●「保護墊片」是本產品至關重要配件，導磁率高、防水、耐高溫，能有效防止加熱區范圍內玻璃表面劃傷，並有效降低空燒或食物粘底時對面板的損害，從而大大降低玻璃自爆率，延長產品使用壽命。
●用戶應保持墊片清潔衛生，被油膩污染嚴重的墊片，可導致玻璃面板溫度異常升高，嚴重時可降低玻璃強度，甚至導致玻璃破裂。
3、加熱器皿
●本產品的加熱效率和使用壽命與用戶所使用器皿材質和底部形狀、大小等密切相關。單底金屬導磁器皿加熱快，但食物易粘底，會引起局部溫度過高，不利保護面板，務必使用保護墊片；優質合格的復底金屬導磁器皿加熱略慢，但食物不易粘底，不會引起局部溫度過高，對面板有保護作用，但劣復底鍋對面板破壞很大，是導致玻璃破裂主要原因，故復底器皿必使用保護墊片；
●本產品適用帶磁不銹鋼器皿，推薦用三層或多層鋼器皿，或本公司配套器皿。使用復底器皿前應先進行逐個檢測，凡有炸鍋聲、鍋底不平的，均不能使用。
特別提示：使用不合格的復底鍋會出現炸鍋現象（加熱數秒鍾即可聽到輕微的噼哩啪啦聲，鍋底局部溫度在極短時間內上升至300-500℃，極易導致玻璃自爆。另，使用鴛鴦、子母鍋時一定要將底部焊接處打磨光滑！！
（四）隱形玻璃火鍋桌安全注意事項
1、下列行為可能直接導致外觀受損、使用壽命下降、並可能導致玻璃自爆。●不按要求使用專用保護墊片；
●使用不合格的復底鍋，或空鍋干燒，或鍋內長時間粘底燒（燒焦）；
●在檯面上堆放、拖動有可能劃傷檯面的物品（包括底部不光滑的餐具、鍋具）；
●用鋼絲球或混有沙粒的不潔抹布擦洗檯面，或硬物鏟刮檯面加熱區粘著物
●使用油污、破損嚴重的保護墊片，或加熱區粘有油膩污物不清除繼續使用；
●加熱區域已出現較深劃痕，或明顯有燒焦痕跡，仍在繼續使用；
●加熱區表面出現較深劃痕或有燒焦痕跡後，遇氣候（溫度、濕度）變化大時；
●檯面板邊緣有明顯的外力碰撞痕跡（裂傷）。
2、規范操作注意事項
●必須堅持正確使用配備的「保護墊片」，破損、油污嚴重的要及時更新，不得繼續使用；
●嚴禁空鍋干燒。較大功率干燒，可在數秒內使器皿底溫度急劇升高，導致器皿底部變形、降低加熱面板壽命。多次出現空鍋干燒，又不使用本公司專用保護墊片的，可能導致玻璃自爆升高；
●有定時功能的產品，應確保定時結束時，食物（水）不會燒干。無定時功能的，要做到有人隨時照護，人走關機，防止出現空鍋干燒或食物嚴重粘底。嚴禁高齡老人、小孩及智障殘疾人不得獨自操作本產品；
●加熱使用完畢後，應撤收器皿或將電源插頭從插座中撥出，以防誤操作引起事故。