couss烤箱維修點

A. COUSS卡士烤箱如何

不知你考的是什麼食品。
如果是蛋糕，可以在烘焙用品店買到烤盤烘焙紙，鋪內到烤盤上，再倒上打發的蛋容糕糊，烤好後趁熱把紙揭掉。也可以刷層黃油，或者棕櫚油。一定不要刷炒菜用的食用油。
烤糊的原因可能是：
1.溫度太高，如果不知道應該是多少度，可以把溫度調到150度，根據烤得情況 上下在調節
2.如果是家用烤箱，可能是烤制物品距離加熱管太近，所以容易烤糊。可以在烤制物品的模具上加一張錫紙，並且不要烤制太大的物品。

烤時要注意觀察，隨時調節溫度。而且家用烤箱顯示的溫度並不準確，要跟就實際情況調節。

B. 如何使用COUSS卡士CF-5000發酵箱啊溫度、時間、濕度到底怎麼調比較好呢

如何使用COUSS CF-5000發酵箱

一、產品介紹
COUSS CF-5000家用發酵箱，全不銹鋼外觀設計，彰顯時尚；智能電子控制，豪華液晶顯示屏，省時省力，操作簡單，中西面點、酸奶、酒類、醬料、納豆等家庭美味輕松自製。
二、產品特點
全不銹鋼外觀設計，時尚簡約，堅實耐用
0.5-12小時超長時間控制，更有貼心長通功能
20℃-50℃溫度精準調控，適合各種發酵食品的需求
精準電子式溫控器，高效發酵好幫手
智能電子控制，配合超大顯示屏，操控便捷
50L超大內腔容積，滿足多種家庭發酵需求
優質鋼化玻璃門，輕松觀察發酵情況，安全高效
中西面點、酸奶、酒類、醬料、納豆等發酵食物輕松自製

三、構件說明
附件：
網架：用於承載食材

控制面板功能介紹
時間設節鍵設定發酵時間，時間調節范圍：0.5～12H（小時）。無時間設定「0.0H」、產品在按下「啟動/暫停」前一直工作。
● 設定發酵時間，工作過程中按下此鍵可以查詢當前設定的時間。
溫度調節鍵
●設定發酵溫度，溫度調節范圍：20～50℃。
●工作過程中按下此鍵可以查詢當前設定的溫度。
數碼顯示屏例如：0.5小時顯示為（畫出圖示）0.5H38℃顯示為
啟動/暫停鍵
●長按開、關機。
● 設定好時間及溫度後按下此鍵開始工作。
●工作過程中按下此鍵暫停工作。

四、注意事項
使用CF-5000家用發酵箱之前，請仔細閱讀操作說明書並妥善保管，以供日後參考。以下注意事項，為防止給使用者或他人帶來危害及損害，請務必遵守。
危險
1.切勿讓易燃性清潔劑進入產品，以免發生觸電和火災。
2.如果產品在使用過程中發生故障，立即關掉設備，然後拔下插頭。不要繼續使用或試圖修復故障設備。
3.請勿將產品機體浸泡在水裡或其他液體中，或是將水濺在產品上。否則可能有短路觸電
的危險。
警告
1.請勿擅自進行拆卸，修理與改造，可能引致起火與觸電。需維修時請咨詢COUSS客戶服務中心，由製造廠或指定維修中心維修。
2.請保持電源線完好。電源線請勿割傷、損壞、過度彎曲、拉扯、扭轉、打結。請勿壓上重物、擠壓、或重新自行組裝。否則，電源線損傷、插頭損傷或插座松動時，會造成觸電、短路、起火的危險
3.進行保養時，務必切斷電源，並且請勿用濕的手插拔電源插頭。否則會有觸電、受傷的危險。

五、操作指南
首次使用
1.拆開包裝，清點隨機附件和資料，詳細閱讀使用說明書。
2.本產品僅限於室內使用。請將產品置於平穩的平台上（如廚房的工作台或桌子等）。
3.初次使用產品前，請確保電源線插頭從插座上拔下。
4.使用擰乾的濕毛巾擦乾凈發酵箱內腔及附件後將其組裝好，再依次裝入。
5、建議在使用之前將產品表面不銹鋼保護膜撕掉。

使用方法

1、電源插頭插入插座
接通電源後聽到「滴」的提示音。
2、長按「啟動/暫停」鍵開機
長按開機,顯示屏顯示的溫度為當前發酵箱箱內溫度。
3、設定發酵溫度
（1）按下溫度。●默認溫度38℃閃爍。
（2）再次每按下一次溫度上調1℃。
●當前設定的溫度為45℃。
●溫度設定范圍：20～50℃。
●長按可實現溫度快速上調。
（3）設定好溫度後請繼續設定時間，無須設定時間請按開始工作。
4、設定發酵時間
（1）按下時間。
●默認時間0.0H閃爍。
（2）再次每按下一次時間上調0.5H（小時）。
●當前設定的時間為1.5H。
●時間設定范圍：0.0H～12H。
●0.0H即不設定時間，直到再次按之前產品將一直工作。
●長按可實現時間快速上調。
（3）設定好時間後請按開始工作。
●設定好溫度和時間後在8秒之內如果不按開始工作，設定將會自動被記憶。
5、開始發酵
（1）產品啟動工作。
●當前設定發酵時間為1.5小時。
●到工作結束顯示屏顯示時間順序為1.5H 1.0H 0.5H 0.0H（結束工作）。
●產品在工作時顯示屏「H」閃爍。
（2）在放入待發酵食材之前請先進行發酵箱預熱，預熱時間約10分鍾左右。
（3）待發酵食材放入發酵箱後，請盡可能少次打開發酵箱箱門，以免影響發酵效果。
6、發酵結束後
1、工作結束。
●工作結束時有「滴、滴、滴」蜂鳴提示音。
●顯示屏顯示0.0H並閃爍。
2、發酵結束後請將食材取出。
●在取出食材時請注意不要碰觸到導流罩，高溫可能導致燙傷。（畫圖）
3、長按關機。
4、電源插頭從插座上取下。

※ 工作中調節發酵箱溫度和時間
1、產品在工作過程中按下「啟動/暫停」鍵暫停工作。
2、按下「溫度」鍵重新設定溫度。
3、按下「時間」鍵重新設定時間。
4、再次按下「啟動/暫停」鍵啟動工作。

工作過程中查詢當前設定的時間和溫度。
工作中直接按下「溫度」鍵可查詢當前設定的發酵溫度、按下「時間」鍵查詢當前設定的發酵時間。

※ 發酵箱溫度的設定值低於發酵箱內溫度
發酵箱溫度的設定值低於發酵箱內溫度、按「啟動/暫停」鍵啟動工作時，產品會發出「滴、滴、滴」的提示音且顯示屏上設定的時間閃爍。
此時：
修改溫度設定使溫度的設定值高於發酵箱內溫度。
打開發酵箱箱門使發酵箱內溫度降低至設定溫度。
判斷發酵箱內的溫度是否會影響發酵，若無影響請繼續按「啟動/暫停」鍵啟動工作。

六、操作發酵箱要點
（一）麵包面團的發酵
麵包面團對發酵箱的溫度和濕度有較高的要求，麵包面團最佳發酵溫度為35～38℃（放置麵包面團周圍的環境溫度）、濕度為75～85%。

1、判斷發酵箱箱內濕度是否達到最佳狀態。觀察發酵箱門玻璃表面，如果門玻璃表面附上一層薄的水珠，也就是發酵面團最佳的濕度。

2、發酵箱箱內快速加濕。整個發酵箱內、安裝於發酵底部的導流罩表面溫度最高，為了實現快速加濕可用錫紙折疊成底部寬度與導流罩表面的寬度相當、高約3～5cm、長度約25cm左右的長方形盒子，再往錫紙盒子里倒入100ml、溫度80℃以下的溫水，最後將裝水的錫紙盒放在導流罩的表面。因為錫紙很薄、錫紙盒底部又與導流罩的表面接觸如此可以實現發酵箱箱內快速加濕。

●在放入或取出裝水錫紙盒時請不要碰落，碰落後請用干毛巾將水擦拭掉。
●在放入或取出錫紙盒時注意不要觸碰導流罩，導流罩表面高溫會造成燙傷。


（二）發酵箱箱內溫度
發酵箱箱內溫度受放置發酵箱內食材的量和食材自身溫度影響，發酵箱箱內溫度與設定溫度有一定的誤差是正常的。

（三）發酵食材的正確放置
發酵食材的放置不當也會對發酵成品產生一定的影響。
發酵箱內不能放置食材過於擁擠。
感溫探頭下方2cm內不可放置食物。
發酵箱的上部溫濕度環境要優於發酵箱的下部，在待發酵食材量不是很多的情況下，建議將待發酵食材放於發酵箱的上部。

七、清潔及保養
首次使用
注意：使用完請及時清潔。
切勿將本產品機身浸入水中或其他任何液體中。
切勿使用金屬刷子，去污粉、稀釋劑、腐蝕性清潔劑進行清潔。
切勿在機器工作時進行清理，避免意外發生
玻璃門.機身外側
請使用充分擰乾的抹布進行擦拭，切勿水洗
箱內（壁面.上面.底面）
使用後使用充分擰乾的抹布進行擦拭。
烤網
1請不要使用漂白劑，會造成變色。
2請不要使用金屬製品進行清潔，否則易造成表面刮花。
注意使用環境
使用溫度范圍：-10℃-40℃。
空氣相對濕度在95%以下（溫度為25℃時）
儲存溫度-40℃-60℃。
周圍空氣中應無易燃性、腐蝕性氣體或導電塵埃的存在
疑難解答
出現的問題 需確認的事項 解決方法
顯示屏不亮 電源插頭是否插入插座 請插入電源線插頭
開機方式不正確 請長按「啟動/暫停」鍵
元件是否損壞 請咨詢COUSS客戶服務中心，由製造廠或指定售後點維修。
發熱管不亮 加熱 正常現象，請移至暗處仔細觀察
不加熱 元件損壞，請咨詢COUSS客戶服務中心，由製造廠或指定售後點維修。
漏電 接地是否正確 如接地正確，請停止使用，並咨詢COUSS客戶服務中心，由製造廠或指定售後點維修。
有異味 爐內和附件是否清潔 清潔干凈後使用
爐內是否有雜物 清除雜物後使用

八、CF-5000食譜
葡萄乾酵母液
材料
葡萄乾：100g
蜂蜜：30g
冷開水：300g
步驟
1、玻璃瓶和瓶蓋放鍋內，倒入蓋過玻璃瓶的清水，煮沸消毒後將瓶子晾乾。
2、葡萄乾和砂糖放進消毒好的玻璃瓶中，慢慢倒入冷開水，用干凈的筷子攪勻，蓋緊蓋子。
3、設定發酵溫度26℃ 、時間0.0H即一直發酵，預熱10分鍾。
4、 瓶子置發酵箱內發酵。
5、 第2天，葡萄乾吸收水份後開始膨脹，打開瓶蓋，讓瓶子里的氣體排出，並讓新鮮空氣進來，蓋上蓋子，輕輕的搖一搖。
6、第3天，有小氣泡產生，略帶酒精味。
7、第4天，大量的小泡泡產生，每個葡萄乾表面都是小泡泡，依然是每天打開瓶蓋，搖一搖。
8、第5天，小氣泡越來越多，甚至還會聽到「吱吱」的冒泡聲，這時酵母液可以提取了。
9、取消毒過的過濾網和瓶子，將葡萄乾酵母液過濾出來，如果不馬上養酵種，可以將酵母液放冰箱4-7度冷藏保存。

酸奶
材料
牛奶：1L
酸奶菌（雙歧桿菌）：一小包（1g）
步驟
准備好1L牛奶。
在容器中倒入少量牛奶，放入菌粉攪拌。
剩餘牛奶全部倒入2攪拌均勻。
設定發酵溫度45℃、時間10H，預熱10分鍾。
將3放入發酵箱進行發酵。
發酵結束後取出容器放入冰箱冷藏。

甜酒釀
材料
糯米：500g
冷開水：300g
甜酒麴：2g
步驟
1、糯米洗凈、清水浸泡4～5小時後蒸熟備用。
2、熟糯米晾至微溫（約35度）後加入1/3冷開水，用手將熟糯米捏散。
3、甜酒麴倒入剩餘2/3冷開水中溶解，再加入2攪拌均勻。
4、將3倒入容器中用手壓緊，熟糯米中間用食指戳一個洞（要戳到底部）。
設定發酵溫度30℃ 、時間0.0H即一直發酵，預熱10分鍾。
發酵36小時後關掉電源後取出容器。
用筷子劃開成若干小塊、淋入開水冷卻後冷藏保存。

葡萄酒
材料
葡萄：10Kg
白糖：1Kg
步驟
1、整串葡萄在水裡浸泡20分鍾,去掉葡萄皮上的農葯或其他有害物質,洗干凈後瀝干水份。
2、將葡萄一個個摘下來，放入玻璃瓶里用手捏碎，葡萄和白糖以10：1的比例混合攪拌均勻，蓋上瓶蓋。
3、設定發酵溫度33℃ 、時間0.0H即一直發酵，預熱10分鍾。
3、第一次發酵10天、瓶中很少有氣泡，並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，則、第一次酒精發酵完成。
4、用紗布或過濾網將葡萄汁過濾到瓶中。
5、設定發酵溫度33℃ 、時間0.0H即一直發酵，預熱10分鍾。
6、將葡萄汁瓶放入發酵箱再進行15天左右的第二次發酵。
7、第二次發酵結束過濾後裝瓶密封保存。

廣式饅頭
材料
麵粉：600g
細砂糖：72g
酵母：6g
泡打粉：6g
水：288g
細砂糖加入水中攪拌融化。
麵粉和泡打粉一同過篩備用。
將過篩後的麵粉和酵母倒入水中揉至面團純滑。
取出部分面團，用擀麵杖擀成長片。
將長片緊密捲成圓柱形。
用刀均勻切成一個個小段。
設定發酵溫度35℃ 、時間1H，預熱10分鍾。
小段生面團用油紙墊底放入發酵箱中。
發酵至饅頭的橫切面呈腰鼓形狀即可。
10、放入蒸籠加熱，猛火蒸10分鍾即可。

白吐司
材料
高筋麵粉：290g
水：190g
黃油：24g
細砂糖：10g
酵母：4g
鹽：6g
步驟
除黃油外的所有材料揉成面團，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。
設定發酵箱溫度28℃、時間 1H，預熱10分鍾
面團放入發酵箱內發酵到2倍大後取出面團。
擠出面團內的空氣，將面團重新揉圓放回發酵箱內醒發15分鍾。
將醒發好的面團，用擀麵杖擀開成長橢圓形。擀開的時候，盡可能的擀出面團里的氣泡。
擀開後，將面團由上至下捲成圓柱形的面團。
圓柱形面團放入土司盒。
設定發酵箱溫度38℃、時間 1.5H，預熱10分鍾。
將吐司盒放入發酵箱進行發酵。
10、發酵到模具的8-9分滿的時候，將烤箱預熱到上下火185℃烤35分鍾左右麵包表面金黃即可。

C. 卡士烤箱有授權商嗎

有授權商，在一些電商平台可以找到相應的網店。
COUSS卡士品牌創立於2000年,從創立開始,致力於打造玩家級烤箱品牌,多年來秉持探索未知、不斷前行的精神,改善人們的烘焙方式,現今已擁有烤箱、食物料理機,輔助工具、烘焙模具四大系列的產品。，基本涵蓋家庭烘各領域，為烘焙玩家在進階道路上注入非凡體驗。

D. 卡士烤箱好用么

跪求~對比卡士CO-3701和海氏HO-F3/或者HO-F5，想在年前搞定加上快遞陸續不接單，這兩天就得決定了。


海氏HO-F5功能應該是一樣的吧除了體積是46L，5層烤架(內膽尺寸42x32.5x31)，還有就是F5的旋鈕比F3的好看一些吧，價格是899。


以下內容可以不看，只做參考
2個烤箱的贈品具體如下（賣家不同贈品有所不同）
卡士：
12連不粘蛋糕模（708）+6連馬芬蛋糕模（704）+卡士原裝7寸活底蛋糕模（707）+7寸卡士原裝不粘披薩盤（703）+卡士原裝方形吐司盒（705）+卡士食譜
另加10元可以換電子秤（應該是原裝的吧）或者打蛋器。不知道可不可以跟老闆說說兩個都給哈哈如果要買的話。
海氏：
（8寸披薩盤+8寸戚風蛋糕模+量勺套裝+4個餅干模+手動打蛋器+量杯+8個蛋撻模+隔熱手套+裱花袋5個+裱花嘴2個+油刷+刮刀）+海氏原裝電子稱+7速電動打蛋器

我家用的是卡士的35L的烤箱，買之前也糾結了很久，問了很多人，最後感覺卡士的在做工上算比較好的，也是大廠家就買了，用過後覺得還不錯，溫差不是很離譜，烤了幾次蛋糕也都成功啦，哈哈。

卡士的烤箱算較貴的了，我這個35L的在網上買的698.

不過LZ說的小4000米的那應該是很高檔的貨色了。這種價位段的品質比較我就不了解了。

4000米可以買個過得去的工業烤箱了。

E. 我家裡的卡士烤箱加熱管壞了。正常嗎

烤箱加熱管壞掉了是再正常不過的事情，如果電器永遠不壞的話那可就不正常啦，電子電器廠都該倒閉啦！親，你到修理電器的地方叫人家給換一個電熱管不就好啦么！

F. C0USS什麼牌子烤箱

COUSS卡士是愛爾嘉的一個中高端品牌，主要有小家電產品，比如：電烤箱、廚師機、打蛋器、發酵箱、電子秤、咖啡飲茶機、烘焙模具與食材等。。。因為其定位為中高端家電，所以產品質量還不錯，售後服務很好，只是價錢有點高