⑴ 冰淇凌機故障ce
出品過軟,以致不能成型或成型不理想。
軟冰淇淋製作溫度在-7~8度左右黏稠度最佳,成型最好。這個溫度由冷凍缸製冷系統實現,而冷凍缸製冷系統是否工作則由攪拌電機和製冷壓縮機的電流控制。對於有些軟冰淇淋機,當控制電流電壓低於200伏(1.8A)時,製冷壓縮機和攪拌電機都停止工作。在排除冰淇淋漿料配比不當、產品硬度設置太低、擠出速度過快這些操作不當的原因後,就要檢查是不是軟冰淇淋機機組的機械故障。
首先要檢查冷凍缸內的攪拌軸的刮刀是否損壞?刮刀磨損嚴重或損壞,不能將冷凍缸周壁處達到溫度標準的產品刮下,使得擠壓出物太軟。
其次,軟冰淇淋機製冷系統中一般採用風冷冷凝器,如果受安裝空間的限制,機器周圍沒有足夠的散熱空間,或者冷凝器上面積灰太厚,都會降低冷凝器的換熱效果,甚至導致製冷壓縮機停機。需定期檢查刮刀的磨損情況,並及時更換。軟冰淇淋機機組應嚴格按照安裝要求進行安裝,保持足夠的散熱空問,冷凝器應盡可能處在通風良好的位置,並定期對冷凝器進行清掃。
二、打出來的冰淇淋有冰渣。
如何才能做出的冰淇淋細膩滑潤的口感,如何才能減少冰渣的產生?這個就要從冰淇淋機使用的幾個方面來說明了。
1、冰淇淋粉與水的比例不對,加水過量,請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。
2、漿料攪拌不均勻,需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機後,沒有將缸體內的水排放干凈。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻後的漿料需要靜置15分鍾以上(靜置時間稍長更好,期間可多次攪拌),這一過程稱為老化。你會發現老化後的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩,膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳,導致打出的冰淇淋膨化率低,且冰渣多。
三、冰淇淋機凍缸。
冰淇淋機凍缸,在冰淇淋機使用中最經常出現的問題,為什麼會凍缸以及如何防止冰淇淋機凍缸?
1、漿料含水不可太多,水太多容易結冰,一結冰自然就會造成冰淇淋機凍缸了,請嚴格按照比例配比漿料。
2、兩邊產出量差別太大,冰淇淋出產量少的一邊容易出現凍缸現象。
⑵ 彩虹冰淇淋機
冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機，還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。
按冰淇淋成品所需要的形態類別來劃分 冰淇淋機主要分軟質冰淇淋機和硬質冰淇淋機。
軟冰淇淋機一般有經濟型冰淇淋機、幻彩冰淇淋機、豪華型冰淇淋機、五頭冰淇淋機、七頭冰淇淋機、台式冰淇淋機等。硬冰淇淋機一般有台式硬冰淇淋機、流動性硬冰淇淋機、自動硬冰淇淋機等.
上海銳奇機械是專業生產各種冰淇淋機的廠家，在濟南經七路516號匯統大廈A座二樓設有展廳。
⑶ 蒙牛和伊利在濟南總代理的電話（包括雪糕和牛奶）
伊利濟南總代理：濟南聯世通有限公司
董建新
88775259
⑷ 奇瑞冰淇淋售後怎樣
好。
1、奇瑞冰淇淋汽車官方售後的服務相當規范，並且態度較好，處理投訴問題較快。
2、奇瑞冰淇淋汽車官方售後在故障維修技術、索賠速度等問題上表現也很不錯，總體來說挺好的。
⑸ 濟南奧利斯冰淇淋有限公司怎麼樣
濟南奧利斯冰淇淋有限公司是2012-03-31注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於山東省濟南市天橋區丁庄工業園99號。
濟南奧利斯冰淇淋有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91370100589911543T，企業法人秦飛燕，目前企業處於開業狀態。
濟南奧利斯冰淇淋有限公司的經營范圍是：冷凍飲品的生產（有效期限以許可證為准），銷售本公司生產的產品。(依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動)。
通過愛企查查看濟南奧利斯冰淇淋有限公司更多信息和資訊。
⑹ 冰淇淋機 維修
一、看看那個口有沒有堵了。就通一通、壞了就換新的。
二、在把那個分體閥（冰淇淋出口）卸了，看看那了刮刀轉不轉。不轉就壞了。不是刮刀壞了就是減速器壞了。你在咨詢廠家吧！
⑺ 濟南冰激凌店
生產路北延上有個門頭房在路西，是冰激凌店，還沒去吃過，不過在外邊看還是屬於很新潮的那種
⑻ 冰淇淋能有什麼售後服務
雪迪卡冰淇淋設備免費調試，保證運行順利;設備發貨上門，實行三包;設備的維修、保養、配件供應;遍及全國的30多家分支機構和辦事處，24小時開通售後服務熱線，專業售後服務人員，確保每一台冰淇淋機正常運行。
知識拓展：
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。
硬冰淇淋：硬冰淇淋的膨脹率在30%-60%，硬化成型是為了便於包裝和運輸。
軟冰淇淋：軟冰淇淋在生產過程中沒有硬化過程，膨脹率在80%-100%，一般可以用冰淇淋機現制現售。通常，一支軟冰淇比同等體積的硬冰淇淋要含有更多的(約1.6倍)空氣；沒有硬化過的軟冰淇淋也會更加滑膩，軟冰淇淋於1930年代由英國的約瑟夫‧里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所發明，當時任職於該公司擔任葯劑師的前任英國首相撒切爾夫人，也曾參與軟冰淇淋乳化劑的開發。
⑼ 濟南的冰激凌店
芽米烘焙坊,和玉泉森信的大門挨著，價格便宜，最近貌似嘉華購物廣場里的DQ冰雪皇後呼聲比較好，沒試過，也不貴