家寶麵包機維修中心

⑴ 麵包機做麵包

麵包的四周是否粘住了？可用抹刀輕輕試探扒開，注意盡量不要刮到麵包桶。都扒開就拿下來了。下次等攪拌好面團，可把面團取出，拿掉攪拌棒，內壁塗一點固體油脂，應該好一點。

⑵ 家寶麵包機的麵包配方

我常用的：
麵粉400，雞蛋一個，水190，黃油30克，糖40，奶粉20，酵母6克，鹽克

以下是我保留的配方，相對比較麻煩

湯種黑芝麻土司
材料：
湯種54克【15克高筋粉+65克牛奶攪拌均勻小火加熱，成糊狀，放涼，蓋上保鮮膜冷藏12小時以上備用】
高筋粉270克
糖43克
鹽3克
水70克【視面團吸水程度適量增減】
酵母4克
雞蛋54克
核桃粉16克【也可以用黑芝麻粉】
黃油32克
黑芝麻一小把
製作：
1.溫水溶解酵母靜置5分鍾。除黃油以外的材料放入麵包機內，選擇甜麵包程序5，燒色淺，重量750克，按啟動鍵。
2、顯示屏顯示：5 2：50
3、按啟動/停止鍵，面團開始攪拌。
4、5 2：40 面團停止攪拌。
5、面團進入鬆弛階段，
6、5 2：35 加入軟化的黃油， 面團開始攪拌，
7、5 2：15 面團停止攪拌，【這時候面團已經有非常好的薄膜】
8、取出面團加入黑芝麻揉勻。摔打幾下，5 2：11將面團放回麵包機內。
9、面團發酵。
10、5 1：34 取出發酵好的面團，取出攪拌棒，
11、案板撒少許乾粉，擀卷兩次，稍微搓長
12、5 1：30 把整形好的面團放入麵包機內。
13、蓋上蓋面團開始發酵。
14、5 0：48 開始烤制。
15、烤制完成後帶上厚手套取出面團，倒扣放涼

· 蜂蜜土司麵包機版
材料
A:高筋粉250克
細砂糖10克
鹽5克
酵母4克
牛奶127.5克
雞蛋25克
蜂蜜25克
鮮奶油25克
B:黃油15克【放置室溫軟化】
製作過程：
1、將除黃油以外的材料放入麵包機內，選擇甜味麵包程序5，
燒色淺。重量750克。
2、顯示屏顯示：5 2：50
3、按啟動/停止鍵，面團開始攪拌。
4、5 2：40 面團停止攪拌。
5、面團進入鬆弛階段，
6、5 2：35 加入黃油， 面團開始攪拌，
7、5 2：15 面團停止攪拌
8、取出面團摔打，5 2：11將面團放回麵包機內。
9、面團發酵。
10、5 1：34 取出發酵好的面團，取出攪拌棒，
11、案板撒少許乾粉，分割成兩個擀卷2次，扭成麻花狀。
12、5 1：27 把整形好的面團放入麵包機內。
13、蓋上蓋面團開始發酵。
14、5 0：48 開始烤制。
15、烤制完成後帶上厚手套取出面團，倒扣放涼。
室內溫度23度

· 北海道牛奶土司麵包機版【甜味面團程序】
材料
湯種製作【25克麵粉加入到125克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋里，用中小火，不停攪拌，至麵糊
濃稠，放至室溫，蓋上保鮮膜冷藏12到24小時備用】
A:高筋粉270克，細砂糖43克。鹽4克
酵母5.5克
B：雞蛋43克，動物性鮮奶油29.5克，牛奶27克
天然牛奶香料4.5克（無，加了兩大勺奶粉）
湯種92克
C:黃油24.5克【放置室溫軟化】
製作過程：
1、將除黃油以外的材料放入麵包機內，選擇甜味麵包程序5，
燒色淺。重量750克。
2、這時顯示屏顯示：5 2：50
3、按啟動/停止鍵，面團開始攪拌。
4、5 2：40 面團停止攪拌。
5、面團進入鬆弛階段，
6、5 2：35 加入黃油，面團開始攪拌，
7、5 2：15 面團停止攪拌
8、取出面團摔打，5 2：11將面團放回麵包機內。
9、面團發酵。
10、5 1：34 取出發酵好的面團，關閉電源，取出攪拌棒，
開啟電源【麵包機有記憶功能】
11、案板撒少許乾粉，分割面團，擀卷兩次，稍微搓長
【長度大概跟麵包機攪拌桶內的長差不多】
12、將整形好的面團放入麵包機內。5 1：27 放入
13、蓋上蓋面團開始發酵。
14、5 0：48 開始烤制。
15、烤制完成後帶上厚手套取出面團，倒扣放涼。
組織：超級松軟
貼士：我放置麵包機的室內溫度是22度。
東菱麵包機XBM-1038出口版
摸 索 階 段，僅供參 考

· 燙種奶油土司麵包機版【普通麵包程序】
燙種
所需材料：
高筋麵粉 75克
糖6克
熱水 53.5克
黃油 30克
製作：將黃油和熱水放在小鍋里，煮至黃油溶化，再煮至水開，熄火倒入高筋麵粉和糖，
用勺子拌勻，再揉成面團，放入碗內，放涼，蒙保鮮膜，放冰箱冷藏18-24小時再使用
主面團
所需材料：
高筋麵粉 225克
溫水 102.5克
糖 36克
鹽 3克
酵母 4.5克
全蛋 30克
奶粉 12克
製作過程，
1.溫水溶於酵母，靜置5分鍾。
2.燙種室溫回軟撕成小片，和其他材料放入麵包機內，選
擇程序1。燒色：淺，重量750克。顯示屏顯示：1 2：53
點 啟動/停止 鍵、
3.面團開始攪拌。顯示屏顯示：1 2：44（停止攪拌）
4.面團進入鬆弛狀態【可以蓋上蓋或者在蓋上一層保鮮膜】
5.顯示屏顯示：1 2:24【面團開始第二次攪拌】
6.顯示屏顯示：1 2：10【面團停止攪拌】
7.取出面團。摔打5分鍾
8.放回麵包機內，這時顯示屏顯示：1 2：05
9.面團進入發酵狀態。蓋上蓋，
10.面團發酵至兩倍大【用食指粘少許乾麵粉插入面團中央
不回縮即表示發酵完成】這時顯示屏顯示：1 1：30
11.取出面團排氣分割滾圓，擀卷兩次
12.將擀卷好的面團放入麵包機內，這時顯示屏顯示：1 1：21 ， 蓋上蓋發酵、
13.顯示屏顯示：1 0:57 開始烤制。【此面團烘焙性很高】
14.烤制結束發出提示。戴後手套，取出製作好的麵包
15.放涼，切片。
因表皮太軟，倒扣時裂開了

⑶ 家寶麵包機烘烤功能如何使用

材料

麵包原料--高筋麵粉200克.湯種60克.糖15克.鹽1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷適量.表面裝飾--酥粒;（豬油25克.糖15克.低筋麵粉40克.）

做法

1、先做酥粒.將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加麵粉雙手搓成粒即可。

2、麵包原料除油外全部混合邊揉邊摔成光滑面團，加油後繼續邊揉邊摔至擴展階段放溫暖處發酵2.5倍大。

3、發酵結束.排氣分割成五份滾圓蓋濕沙布鬆弛15分鍾，再將小面團壓扁擀圓翻面後包入餡料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盤放溫暖濕潤處發酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預熱好180度烤箱.中層.烤20分鍾上色即可出爐。

⑷ 家寶XBM838型多功能麵包機第一次用法

第一次使用的注意事項
1、 第一次使用麵包機，麵包桶一定要嚴格按照說明書的要求抹油干燒，包括麵包桶的軸和攪拌刀裡面（用小勺子滴點油進去），然後安裝好，使用烘烤菜單（大部分機器是菜單12），燒烤10分鍾，然後按停止鍵3秒，聽見滴一聲響，這樣結束程序。等麵包桶冷卻以後，拿出來用清潔劑洗干凈，再開始使用。第一次干燒的時候，會有一些味道和冒煙，都是正常現象，不用害怕的。因為機器本身出廠時，內部會有一些潤滑保護油。
2、 做好的麵包，有時候攪拌刀會被麵粉粘在麵包桶里，不好取出來，有的朋友做完麵包以後就懶得拿出來，繼續用，這樣對機器的損壞也很大。正確的使用方法是：每次使用完以後都要清潔麵包桶，用溫水稍微泡一段時間，然後就可以取出攪拌刀了，在麵包桶內的攪拌軸上抹一點食用油，是為了避免水在軸和孔之間腐蝕。然後每次使用的時候，也抹一些食用油，增加潤滑。
3、 一些朋友按照說明書上的配方來做，也不是很成功。這里我要提醒大家，水和面的比例，和好面之後一定要成團，成為光滑的面團這樣才能發酵好。因為每個人測量手法不同，可能少許有點誤差，按照我說的「成為光滑的面團」來調整一下比例，就可以啦。
4、 不建議用速食麵包，因為速食麵包發酵時間短，需要的酵母又多，口感不會很好的。
5、 網路流傳的一個很好的麵包配方：225ML牛奶，一個雞蛋 ，半小勺鹽 ，兩大勺色拉油，兩大勺砂糖 ，兩杯半高筋粉一小勺新買的酵母（註：用麵包機附帶的勺子），用歐式麵包方子（沒有歐式用普通），選750克 就可以做出柔軟蓬鬆的大麵包了。
6、 最後特別強調的是：做麵包一定要用高筋麵粉和麵包專用耐高糖酵母。因為高筋麵粉是做麵包的，中筋粉是做饅頭的，低筋粉是做餅乾的，不要選錯麵粉。很多朋友使用中筋粉做麵包，做出來的麵包皮比較厚，口感不好，因為這樣做出來的不是麵包，是烤饅頭。
小貼士：
【麵包配料注意事項】
麵粉的選擇
如果您所在的地區不能習到專門的麵包粉，您需要使用「高筋特精粉」或「餃子面條專用粉」或者到當地的麵包房了解麵包師所用的麵粉的品牌。
不是隨便任何麵粉都可以做出好的麵包來。自發粉也不能做出好的麵包來。
發酵粉（酵母粉）
不能用蘇打粉或泡打粉代替。
水與麵粉的配比
由於不同品牌、不同等級、不同地區的麵粉吸水率不一定相同，選用時要注意，您可能要因此適當調整說明書菜譜中水的用量。所以每使用一種新的麵粉，要記住其合適的水用量。
水過量，面團太軟，不成型，停止攪拌時面團不會維持球狀，而會很快塌下去，面團非常粘手，甚至成為糊狀，這樣做出的麵包，內部氣孔大，麵包硬，沒有彈性，麵包表面是平的，或者會出現塌陷，而正常的面團形狀應該是飽滿的半球型。
待攪拌10分鍾後有上述面團過濕的症狀，則需要加入麵粉，根據干濕程序不同，每次加一到兩大勺，待麵粉完全容入面團後再判斷干濕。
水不足，則攪拌10分鍾後，仍然有乾麵粉散落在麵包桶底部，不能聚合成一團，最後可能會勉強攪成一團，但面團過硬沒有彈性，表面粗糙。這樣的面團發酵效果變差，做出的麵包氣孔較細密，烤出的麵包外殼較硬。
待攪拌10分鍾後有上述面團過乾的症狀，則需要加水，每次一大勺，待水與面完全混合後再判斷干濕。
其它配料
糖和雞蛋都會加重麵包的烤色，應嚴格遵守推薦萊譜中規定的用量，任意加多，會使顏色加重，甚至烤焦。要想避免烤焦只能提前中止烘烤。而且加入雞蛋會使面團變稀，如一定要加入雞蛋，必須將雞蛋打入量杯里，然後加水到規定刻度。雞蛋不宜超過一個。

⑸ 全麥包做法

原料
原料:全麥140克、中筋麵粉160克、酵母3克、水160克、

餡料:鹵肉450克左右

份量:12個

步驟
將面團材料混合均勻，發酵至兩倍大。然後分成12份。
取其中一份按平按圓。中間厚一點，邊上薄一點。

包入鹵肉。鹵肉切小一點比較好包。
然後做成包子形狀。放入塗過油的蒸籠中，醒30分鍾，（大約大一圈）再冷水上鍋蒸13分鍾左右，關火三分鍾後開蓋即可。
注意事項
鹵肉一般要燒一個半小時左右才會好吃。

包包子的時候，皮要稍軟些。才容易出紋路。但也別太軟了。

蒸的時候時間13分鍾左右即可。如果是饅頭，因為是實心的，時間要稍長點

⑹ besthome是什麼服裝百科

摘要 家寶besthome是中國品牌。家寶BEST－HOME大連家寶電器有限公司，主要從事快速電熱水壺、全自動豆漿機、麵包機等系列小家電產品的生產、銷售的企業。 Besthome 源於英國，HongKong BestHome INT』L Electric Appliance Ltd. (香港家寶國際電器有限公司）成立於1998年，2000年進軍中國內地市場，投資創立大連家寶電器有限公司。自公司創建以來一直致力於高端養生電器領域，主要產品覆蓋破壁機、養生壺、豆漿機、麵包機、電水壺等。產品遠銷歐美、深受消費者喜愛。企業通過ISO9000國際質量認證和中國質量認證中心3C認證。家寶電器採用歐洲名師設計，追求人性化、智能化的創新理念，在國內小家電行業中獨領風騷，在中國國際家電博覽會上，其產品榮獲「中國家電博覽會金獎」和「中國家電協會工業設計獎」，並獲得中國保護消費者基金會頒發的「全國消費者放心品牌」稱號和大商集團頒發的「大商集團最佳銷售品牌」獎。家寶電器是家居生活消費的絕佳選擇。家寶電器執行最嚴格的質量標准和最周全的售後服務，追求小家電的更高境界，旨在提高國人的生活品質，使您的生活更方便、更有樂趣。

⑺ 家寶麵包機xbm438不攪拌了是怎麼回事

竹蓀的烹調方法

⑻ 家寶麵包機使用方法和使用注意事項介紹

麵包，是我們非常喜歡吃的一種食物。我們一般都會在專賣麵包的店裡面直接購買，這種方式也很不錯。現在有很多的人都很喜歡自己製作。自己製作的過程是很享受的。所以現在市場上出現了很多的麵包機。今天小編想要介紹的是家寶麵包機。家寶麵包機的操作方法也很簡單，下面詳細介紹一下使用方法及注意事項。

一、家寶麵包機使用方法

1.將麵包桶從麵包機中取出，用水清潔干凈，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，准備和面。

2.可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包，則在麵包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在麵包桶的另一角加糖，然後將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。

3.先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，不然會影響麵包的製作。

4.一切准備就緒後，將麵包桶放進麵包機並卡好，接上電源並選擇程序，按照每款不同的麵包機的程序使用，選擇相應的發面程序，這樣就可以等待發面，按下啟動鍵，麵包機開始揉面，製作麵包額定程序正式開始。

5.麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按下「啟動/停止」鍵，結束此程序。否則面團會開始發酵的。

6.攪拌好後，加入軟化的黃油，重復「發面團」程序，直到面團達到擴展狀態。

7.有些麵包機有特色的功能，例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據麵包機而定。

二、家寶麵包機使用注意事項

1.揉面一定要到位。一定要選擇3個和面程序,這樣才能將面團揉至擴展階段,拉出薄薄的膜最好，做出來的麵包比較松軟，口感比較好。

2.原材料的選擇及麵粉與液體的比例。麵粉最好使用高筋麵粉，中低級麵粉高溫土司孔不定型，有凹陷回縮現象,酵母一定要使用即發酵母，普通酵母發酵時間長要3個小時以上，麵包機的發酵在2小時內完成。添加果料時砂糖要融化使用，以便保護塗層。麵粉和液體的比例為3：1，參考標准為，和好面之後成為光滑的面團。

當我們在製作麵包之前，需要把材料都准備好。然後就是根據文中的步驟一步步來。在做的時候，要注意揉面一定要揉到位。還有就是發酵的時候一定要注意好火候。這個也是做麵包的關鍵。發酵沒做好的話，會影響到麵包的口感及外觀。大家在做麵包的時候要特別注意哦。

⑼ 誰知道 哪個牌子的 麵包機 的內膽 不是特富龍的

我家用的是東菱1208S型的麵包機,說是納米黃金內膽的,不知道到底是不是,用了將近一年了,還好,經常用它和面,沒掉一點漆,非常好洗.

⑽ 麵包機排名有哪些牌子

麵包機品牌排行 常見的幾個麵包機牌子有：
柏翠（petrus）
ACA
北歐歐慕（nathome）
美菱（Meiling）
雙鳥（TWINBIRD）
北鼎（BUYDEEM）
全自動麵包機的價格區間大致是在 300-500不等。當然這個是指大眾消費的價位區間哈
其中有幾款明星產品是值得推薦的：
北美電器（ACA） AB-SN6513 1000g 全自動麵包機 （銀色） 499元
柏翠（ petrus）全自動家用麵包機 PE8020A 318元
柏翠（petrus）全自動家用麵包機 PE8990S 598元
柏翠（petrus）全新四模式家用全自動麵包機 PE8200ug 468元
柏翠（petrus)全新四模式家用全自動兒童麵包機 PE6300ug 398元
希望對你有幫助。
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