❶ 剛買的鐵鍋炒菜發黑怎麼處理
由於鐵鍋在使用之前,沒有把鐵鍋處理下,鐵鍋中的物質把食物染黑了。
新鐵鍋在第一次燒煮時,會把食物染成黑色,這時,可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍,就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。
盡量不要用鐵鍋煮湯。不要用鐵鍋盛菜過夜,因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵,破壞菜中的維生素C。對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋,不宜再使用。
(1)炒鍋發黑怎麼售後擴展閱讀:
1、巧除鐵鍋腥味。鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後,鍋內腥味較難除去。這時,可在鍋內放少許茶葉,加水煮一下,腥味就會除掉。
2、巧除鐵鍋鐵味。新鐵鍋使用時,有一股鐵味,消除這鐵味有一簡便方法:將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒,然後將其倒掉,再將鍋洗凈,鐵味就沒有了。
3、巧除鐵鍋油垢。炒菜鍋使用久了,積聚了燒焦的油垢,用鹼或清潔劑亦難以洗滌干凈,只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下,鍋垢便很容易脫落。
❷ 鍋底黑了怎麼辦
俗話說的好,民以食為天,我們日常生活中難免少不了要和飯菜打交道,因此家裡的廚房也就成為了最具煙火氣息的地方。不過做過飯菜之後的廚房想要清理干凈那可是要費一番功夫的,就拿著鍋底來說就很不容易。
我們在家裡炒菜做飯不可避免的是要用到鍋的,但是當一口鍋使用時間長了之後它的底部就會出現一層厚厚的黑垢,這樣看過去不僅僅是影響美觀,而且因為鍋底被黑垢布滿,我們炒菜做飯的速度也會受到一定的影響,那有沒有什麼方法可以有效的去除黑垢呢?
說到去除鍋底黑垢,相信大家首先想到的方法就是蘸取洗潔精,然後用百潔布或者是鋼絲球用力的擦洗,但是這樣其實是很容易對鍋底材質造成傷害的,並且還可能費了九牛二虎之力也很難清洗干凈。這時候花花就來給大家支招了,我們用自製的清洗劑,然後分三步就能把鍋底黑垢不費時費力的清除掉了。
1.自製清洗劑
這種自製清洗劑需要用到的材料有白醋、小蘇打還有牙膏,這3種東西都是家裡的常見物品,而且在生活中我們也會拿它們來清潔物品,從而說明了具有良好的清潔力。我們把這3樣東西按比例混合之後就可以作為清潔劑拿來清洗黑垢了,要知道它們的清潔能力可是很強的。
2.把清洗劑覆蓋鍋底
因為長時間沒有對鍋底進行清洗,這黑垢都是又臟又硬,因此我們需要先將衛生紙用自製的清洗劑浸濕,然後均勻的攤開覆蓋在鍋底,這樣慢慢的清洗劑裡面的成分就會和鍋底的黑垢產生反應,從而就可以加速黑垢的溶解,這樣靜置大約15分鍾的時間之後,就可以取下了,這時候鍋底的黑垢就會變得柔軟好清洗了。
3.藉助工具最後清潔
鍋底的黑垢在得到溶解之後,我們就可以用刷子或者是百潔布開始沾水清潔了,因為黑垢變軟,清潔過程中也是不需要再花費很大的力氣了,這樣對鍋底的黑垢進行打磨,不用幾分鍾就能看見鍋底變得干凈亮潔了,整個清洗過程真是簡單方便。
這種自製清洗劑因為具有強大的清潔力,因此我們不僅是可以拿來清潔鍋底,像是廚房中其他油污密集的地方也是可以派上用場的。不知道大家有沒有學會這個小方法呢?真的是省力效果好哦!
❸ 鐵鍋發黑怎麼處理 鐵鍋發黑的解決方法
1、把發黑的炒鍋先用冷水洗干凈,隨後放到灶具上放火烤至發熱(手放到鍋上邊覺得烤手為宜)。
2、然後將一碗食用醋倒進鍋中,待傳出「吱吱作響」聲時,用炊帚在鍋的周邊洗兩圈,隨後把醋扔掉,用冷水清洗鍋即可。用那樣的方式處理過的鍋,作出的菜美味可口,並且再也不會發黑了。
❹ 不銹鋼鍋發黑了怎麼處理
發黑的是不銹鋼裡面的碳,碳對人體沒有傷害。
用鋼絲球沾一些去污粉或低價牙膏進行擦拭,擦後用清水抹一遍,要用干布將水抹乾就行,效率可能低一些,也較費勁,不銹鋼的光澤略有損失,但不會帶來副作用。我家擦不銹鋼鍋、不銹鋼水瓶殼等都用此方法,您不妨先試試
❺ 不銹鋼炒鍋的裡面鍋底發黑了怎麼辦
不銹鋼炒鍋的裡面鍋底發黑了解決辦法如下:
1、鍋內加少量水,然後加入適量的洗潔精,然後把鍋里的水燒熱,冷卻十五分鍾,用抹布來回擦拭即可。
2、可以將燒過的木炭在鍋底淋濕反復擦拭,然後用清水沖洗即可將鍋底的黑銹擦洗掉。
注意事項:鐵鍋用完以後要及時清理,養成好習慣,不要等到鍋底很臟了以後再清理,那樣就很麻煩了。
❻ 電炒鍋鍋底發黑怎麼辦
其實清除鍋底,那些頑固的污垢還是非常簡單的,只要大家學會一些小竅門,這些頑固的污垢,在我們的手中也能變成小蝦米。第一招,我們先准備煙灰。對於喜歡吸煙的朋友來說,相信對煙灰都不陌生了吧。我們可以把吸煙之後的煙灰,都放在煙灰缸裡面收納著。等到積攢到大量的煙灰之後,我們需要把充滿污垢的鍋底浸泡一會,然後在鍋底均勻地灑滿煙灰。
如果鍋底的污垢太嚴重的話,我們可以再添加一些食鹽,食鹽有著特別好的去污效果。把煙灰和食鹽撒滿鍋底之後,我們需要靜制10分鍾左右,讓食鹽和煙灰充分點發酵產生反應。之後我們再用鋼絲球或者是抹布,來進行清洗鍋底的時候,就會發現這些污垢,輕輕地擦拭就可以去掉污垢了。
第二招,使用小蘇打和白醋來祛除污垢。小蘇打和白醋去除污垢的效果,相信大家在生活中都體驗過。面對衣服上的強烈污垢,小蘇打和白醋都可以起到祛除污垢的效果。當然面對鍋底的污垢,蘇打和白醋也是可以運用其中的。小蘇打和白醋的清洗方法,和煙灰和食鹽的祛除方法都差不多。我需要把浸濕的鍋底,塗滿小蘇打和白醋,然後等待一段時間。一般有10-20分鍾就可以見到效果了。
小蘇打和白醋結合在一起,不僅僅有著超強的去污效果,還可以殺掉許多細菌,守護大家的健康和生活。面對於鍋底的頑強污垢,小編建議大家在每一次用完鍋具之後,就要及時清理,避免污垢積攢的太多影響清洗的效果。如果我們每一次用完鍋具之後,都得鍋底進行清潔的話,相信大家平日里,在清洗鍋底的時候就會簡單許多。
❼ 不銹鋼鍋發黑了怎麼處理
1.用烤熟的胡蘿卜擦鍋(拿鐵簽插在蘿卜上直接放火上烤),你的鍋就會干凈如
新.
2.把鍋里加上半鍋左右的清水,並投入一些菠蘿皮,在爐灶上加熱煮沸一段時間,等到冷卻以後拿出,就能發現這些鍋光亮如新。
也有人推薦用醋和小蘇打粉,您不妨用這些方法試一試吧!
❽ 鐵鍋炒菜發黑怎樣處理
【炒鍋的保養】
1、煉鍋
洗干凈的炒鍋放在灶上,開大火干燒,大廚們把這一步叫「煉鍋」。燒的時候轉動鍋子,用火把鍋底都燒到,就能燒掉鍋底的黑渣子,這樣就能防止渣子掉進鍋里,讓菜品的顏色變黑了。
不用每天都煉鍋,用一個月做一次就可以了。燒過之後關火,讓炒鍋放2分鍾。
2、除垢
把炒鍋放在水龍頭下,鍋底朝上,用水沖洗鍋底,一邊沖一邊用小鏟子鏟掉鍋底的污垢。有些家庭的鍋用了很多年,鍋底已經結了很厚的垢,嚴重影響鐵鍋的導熱性,受熱就不均勻,就很容易粘鍋。
把鍋底表面厚厚的黑垢鏟掉後,用鋼絲球加點洗潔精把鍋底擦洗干凈,這樣鍋底的黑垢就不會掉進菜里,菜就不會有黑點了。
很多次都是菜都炒好了,掂著鍋往出倒時,黑渣子掉進菜里,看著就沒胃口,只能倒掉了。
3、刷鍋
鍋底清理干凈了,就要清理鍋裡面了。也用清潔球和洗潔精,把鍋裡面都仔仔細細擦洗一遍。最後用清水沖洗干凈,瀝干水分。鐵鍋不瀝干水,是很容易生銹的,所以每次刷完鍋,一定要掛起來,或是倒扣著,鍋底才不會生銹。一旦生銹,就很容易粘鍋。
4、潤鍋
刷干凈的鍋放在灶上開大火燒熱,冒青煙後倒入適量食用油,轉動鍋子,用熱油潤鍋,保證每個位置都接觸到了熱油,就形成了一層隔離膜。
把熱油倒出,鍋不要洗,放一晚上,鍋就吸油後變得很光滑,炒菜之前把鍋刷一下就行了。
炒鍋這么做後,不僅更干凈,也不會粘鍋,無論是煎蛋還是炒肉,都非常光滑,不粘鍋。如果是新鍋,買回家後千萬不要直接倒油炒菜,必須要開鍋。下面和大家分享新鍋開鍋的技巧,保證用十年都不粘鍋。
【新鍋開鍋】
1、新鍋不要沾水,直接放上灶開火燒,冒煙後用豬皮在鍋底使勁擦幾分鍾,把每個位置都擦到,讓油潤到鍋里去。如果沒有豬皮,用豬油也可以。
2、潤鍋後倒入適量清水,大火煮開,把鍋用海綿刷洗一遍,不要用鋼絲球,會破壞油膜,導致開鍋失敗。
3、刷洗干凈後瀝干水分,鍋就變得油光發亮後,和飯店裡大廚們用的炒鍋一樣好用。