A. 低聚殼聚糖和普通殼聚糖有什麼區別
殼低聚糖(Chitooligosaccharides，縮寫為COS)是由甲殼素(chitin)和殼聚糖(chitosan)經水解後產生的一類低聚合度(n=2～20)、可溶於水的氨基糖類化合物。COS水溶性好，容易被吸收利用，且生物活性比殼聚糖更強。特別是聚合度為6左右的殼寡糖，更具有許多獨特的生理活性和功能性質，