Ⅰ 煲蛇湯放什麼材料好
山葯、蟲草花與蛇肉搭配煲湯，風味獨特，營養豐富。以下是一種理想的烹飪方法：
**食材：**
- 蛇肉 500 克
- 山葯 500 克
- 姜 10 片
- 雞爪 6 個
- 陳皮 1 片
- 枸杞 適量
- 蟲草花 10 克
- 鹽 2 茶匙
- 廣東米酒 2 湯匙
**烹飪步驟：**
1. 准備所有主料和配料。請確保蛇肉由專業商家處理干凈，去除鱗片和內臟。
2. 將蟲草花洗凈並浸泡至發軟，枸杞和陳皮用清水沖洗干凈，去除表面的灰塵。山葯去皮後，切成適當長度的段落，並浸入清水中備用。
3. 在鍋中加入適量水，加熱至沸騰，放入2片姜和1湯匙廣東米酒。將洗凈的蛇肉和雞爪放入，焯水約3分鍾。
4. 撈出蛇肉和雞爪，徹底清除表面的浮沫。
5. 在另一個鍋中加入適量油，加熱後放入剩餘的薑片。
6. 加入蛇肉和雞爪，淋上1湯匙廣東米酒，大火翻炒至香味釋放。
7. 將炒過的蛇肉、雞爪和薑片轉移到湯鍋中，加入足夠清水，煮至微開。然後放入山葯、蟲草花和陳皮。
8. 湯煮開後，用勺子撇去浮沫，保持小火，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鍾。
9. 加入枸杞，再煮5-10分鍾。
10. 最後加入2茶匙鹽，待湯溫適宜時即可享用。