米家電飯煲怎麼做米飯

『壹』 米家電飯煲怎麼煮飯好吃

如何煮出好吃的米飯
常常煮出的飯不是太硬就是太軟,該怎麼辦呢?只要掌握煮飯的訣竅,就能煮出好吃的飯哦!
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌後立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鍾再將鍋蓋打開,並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養具佳,並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是:根據米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鍾,然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時,防些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出的米飯並無醋味,相反,飯香更濃。
3.酒蒸米飯:當發現蒸出的米飯夾生後,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然後用小火略煮一會兒,飯就不夾生了。
4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮干轉為小火燜30分鍾即可。若用高壓鍋,燜5分鍾即成。
5.鹽蒸米飯:此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時,放少量食鹽水,即能去除米飯異味。。
怎樣鑒別大米的優劣?
主要從米粒的外觀特徵來鑒別優劣。中長,細長半透明的米粒及園粒米。出米的精米率高。長而粗,質地松軟的大米,碾米時易斷碎。半透明的大米,蒸煮熟後味道香美。若大米呈半透明有光澤的瓷白色,為新米,不透明無光澤的大米,多為變質米或陳米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米體積小,硬度低,易碎、口味差。用硬物輕輾易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品質愈好。
具體來說:
一看硬度
表面光亮,整齊均勻,硬度較大的米,蛋白質會計師高,屬品質好的大米,反之,碎米粒多,碾壓易碎,硬度低的米質量欠佳。
二看其面色。正常的米應是潔白透明,腹白色澤正常〔紫、黑米除外〕。米最易變為黃色,其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米,其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同,米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻,因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂,導致其營養價值降低。
四看新陳。時久的米,色澤暗淡,香味寡淡,表面有白道間紋甚至出現灰粉狀,灰粉越多,時間越長。當然,有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
五看含水份的高低
怎樣判別大米含水分過高呢?可採用以下幾種簡單的方法:(1)視覺法
抓一把大米,放入手掌心攤平,正常大米外觀色澤光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色澤較陰暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齒覺法
取幾粒大米放入口中咬嚼,正常大米齒覺堅硬清脆,而高水分大米組織疏鬆不堅硬,齒聲不清爽。(3)觸覺法
將手指輕輕插入米袋中,如滯凝不易插入,則水分較高。用手緊握大米,感觸滑爽且格格有志,放開大米不粘手,則水分較低,反之,水分較高。

『貳』 怎麼用電飯煲煮米飯

當前，使用電飯鍋煮米飯已是居家普遍現象。用電飯鍋煮出好米飯主要需掌握以下三檔明此法：

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一是做米飯時最好將米淘凈並在清水中浸泡15～30分鍾左右，然後再下鍋。這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別有固有香味和滋味。

二是放適量的水最重要，一般行迅水的深度高於米層大約在2～3厘米。如是新米可適當減少。

三是充分利用電熱盤的余熱。當電飯鍋中的米飯湯沸槐答騰時，可關閉電源開關8～10分鍾，充分利用電熱盤的余熱燜煮後再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的余熱再保溫10分鍾左右。

『叄』 電飯煲做小米飯怎做放多少水

水和米的比例是1：1.2，即米是1.2斤，水就是1斤，根據自己的米量計算水的重量。鉛禪

製作方法：

1、大米100克，小米50克放在鍋中。槐做塵

『肆』 電飯鍋怎麼煮米飯

電飯鍋怎麼煮米飯
食材 大米 適量 水 適量
方法/步驟
用電飯煲內膽取適量的大米
往內回膽里倒適量的水，進行答淘洗，連續3次
在淘凈的米中倒入適量干凈冷水（水面大約高於米一指寬）
蓋上蓋子，插上插座，並按下煮飯鍵
如有剩米飯，可在水煮沸時倒入
讓按鍵自然由煮飯檔跳到保溫檔，靜待片刻，即可享受米飯了

『伍』 小米電飯煲c1蒸米飯用哪個

小米電飯煲c1蒸米飯操作步驟如下：
1、插上電源選擇功能鍵選擇槐並「精華煮」敗櫻「快速煮」--最後按開始鍵。察明叢
2、「超快煮」和」精華煮「都可以蒸米飯，火候和煮飯時間不一樣。
3、標准煮：平時煮飯用這個，50分鍾。
4、超快煮：著急煮飯用，45分鍾。
5、精華煮：米飯口感更好用這個，60分鍾。

『陸』 小米電飯煲怎麼蒸米飯四人

小米電飯煲怎麼蒸米飯？四人小米電飯煲蒸米飯，四人咐中吃的，你衡胡山可以用小米電飯煲配備的量杯，裝四杯做配，然後把水位添到四的位置。米和水的比例是1:1.1，水和米到位以後直接按煮飯功能就可以了

『柒』 小米電飯鍋怎麼煮飯

小米電飯鍋煮飯20分鍾左右吧
經過多年的試驗，我覺得不管什麼鍋，煮飯的時間越長就越香，前提是鍋上面有煮飯時間。