用米家電飯煲怎麼煮豆皮子

A. 電飯鍋熬小米粥的方法

分享煮小米粥的技巧，這樣做米油多，香濃又營養，看完長見識

嗨美味
04-28 18:59
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早餐對於我們來說是非常重要的，我們中國人普遍的胃都有點問題，大概是因為壓力比較大，吃飯的時候不將就，對付著來，所以說胃多少都有點問題。小米粥是特別養胃的，而且早餐來說很多人都喜歡喝小米粥，不僅養胃，他還能驅暑生津、利水消腫、除熱解暑等好的功效。小米粥本身就比較容易吸收也是孩子最好的早餐。不過小米粥雖然容易吸收但是也不要同油膩食物一起吃，以免影響消化吸收。

雖然熬粥看著比較簡單，但是還是有區別的，比如熬的粥不夠黏稠，熬粥的時候容易溢出來等等，還是需要一定技巧的。

技巧一，煮粥之前小編會將要熬的小米或者豆子用冷水泡一個半小時左右，讓米粒在水中慢慢的膨脹開來，如此做有兩個好處，一是容易熟米更容易煮爛，二是預防溢出來，因為不泡的話米水不能和米融合就容易排斥從而導致加速的反應容易溢鍋。

技巧二，煮粥要線把水燒開之後才放米，知道為什麼嗎？剛開始用冷水煮粥的話更容易粘鍋煮糊溢鍋也經常發生，而把水燒開之後再加入米就好很多，而且先燒開水煮更省時間。

技巧三，小米粥可以加很多的輔助食材，比如枸杞，大棗、菠菜等都能讓小米粥更加有營養。

做小米粥前的准備工作

1、淘米的時候，洗小米盡量不要超過3次，其實現在的小米處理得很乾凈了，過多的洗反而容易浪費小米中的營養物質

2、鍋的選擇上，熬小米粥的鍋，有條件的選擇哪種定時間的智能鍋，因為溫度比較均衡，也可以選擇隔水燉，或者用電飯鍋也是可以的。

3、小米和水的比例上分別是：1:15左右就可以了，水太多的話熬出的小米粥會很稀營養不是很高，太少容易粘鍋，也會太黏稠。

4、火候的把握，剛開始用大火煮開花，為了預防糊底還是需要多看，大火10分鍾左右時，開始轉小火，讓小米慢慢收汁變稠，之後在煮半個小時就可以吃了。

常見的搭配小米粥的有很多，小編就說下常用的幾種小米粥

南瓜枸杞小米粥

材料：南瓜，枸杞，小米粥，白糖

做法：先處理好南瓜，洗凈去皮，南瓜切塊根據自己的喜好，最好不好太大塊。先燒開水分別放入洗好的小米粥和枸杞，等到15分鍾後再放入南瓜，之後熬半個小時就可以啦。

南瓜大棗小米粥

材料：南瓜，枸杞，小米粥，大棗，白糖

做法：跟之前一樣先把處理好的南瓜切塊，然後燒開水，放入小米，枸杞，大棗大火熬15分鍾，之後放入南瓜小火熬半個小時就可以了。

八寶小米粥

材料：百合、大棗、枸杞、蓮子、銀耳、紅豆、小米

做法：把這些食材都洗干凈，可以先把難熟的蓮子、百合、大棗、紅豆、小米先放進去熬，間隔十分鍾後放入枸杞和銀耳，方法和之前的一樣。

好了小米粥的熬粥方法就說到這里，希望您能喜歡

B. 豆皮子怎麼煮

主料豆皮子適量白菜適量輔料蔥適量蒜適量油適量鹽適量香油適量醬油適量
步驟專
豆皮子湯的做法屬步驟11.鍋里放油，蔥蒜熗香
豆皮子湯的做法步驟22.加入適量水燒開
豆皮子湯的做法步驟33.煮入豆皮子
豆皮子湯的做法步驟44.加入適量鹽
豆皮子湯的做法步驟55.倒入適量醬油攪拌
豆皮子湯的做法步驟66.放入切好的白菜絲
豆皮子湯的做法步驟77.香油滴入攪拌均勻
豆皮子湯的做法步驟88.盛碗

C. 電飯煲如何包綠豆稀飯

大火燒開後轉小火，新綠豆需要40分鍾左右。陳的時間長些，當綠豆開花時就可以了，這里所專說的開屬花指的是綠豆熬開時的大小，綠豆皮露出一半的胚時就可以了，如果你想濃些的話，就多熬會，到一定時候皮會掉的，也就是通常所說的綠豆粥了。時間在2個小時左右。

D. 用電飯煲怎麼煮紅豆小米粥

主料：大米來50g，小米源
50g，紅豆50g。
做法
1、紅豆、大米適量，挑揀干凈。
2、用清水淘洗兩三遍。
3、倒入鍋中。
4、加適量水，如果有時間最好先浸泡一個小時左右。
5、小米擇洗干凈。
6、將小米倒入鍋中，再視水量多少酌情添加。
7、選取電飯煲1小時煮粥功能即可。

E. 湖北豆皮子怎麼做好吃

三鮮豆皮的各種做法：三鮮豆皮的方法一
製作材料：去皮豬肉（瘦七肥氣）350克，水發香菇25克，鮮蝦仁200克，水發玉蘭片100克，叉燒肉75克，熟豬油175克，凈豬心100克，料酒10克，凈豬口條100克，雞蛋4個，凈豬肚100克，精鹽35克，糯米700克，味精5克，大米200克，醬油50克，綠豆100克。
做法：1.把綠豆磨碎置清水中浸泡4小時，去殼洗凈，大米洗凈，放入清水中浸泡6小時，與綠豆一起混合磨成細漿（綠豆二成，大米四成）。
2.將豬肉洗凈，切成約6.5厘米寬、3.3厘米厚的肉塊。豬肚、豬心、豬口條放入鍋內，加清水浸沒，在旺火上煮1小時左右，再放入豬肉合煮，加入醬油、料酒、味精、精鹽、清水500克燜燒，待燒熟入味，撈出晾涼，與叉燒肉一起分別切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉蘭片切成小丁，分別放入沸水鍋中煮10分鍾，撈出晾乾。鮮蝦仁洗凈。
3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，放入玉蘭片丁煸炒5分鍾，再放入香菇煸炒幾下，將煮肉鹵汁倒入燒10分鍾，再將豬肉丁、鮮蝦仁、口條丁、豬心丁、肚丁、叉燒肉丁入鍋合燒10分鍾，待鍋內原料全部燒熟入味，鹵汁漸漸烹干，起鍋成餡。
4.糯米洗凈，在清水中浸泡8小時，撈出瀝干水分，上籠用旺火沸水蒸熟。取出稍涼，即下鍋置中火上，加入熟豬油、精鹽、溫水炒勻，待糯米入味炒散時，盛在盆內保溫待用。
5.鍋置火上，用少許油和水刷鍋，待鍋燒至紅滑時，將綠豆米漿舀入鍋內，迅速用蚌殼把鍋心漿朝上向四周燙勻，成圓形豆皮，打入雞蛋4個，用同樣方法塗勻，蓋上蓋，減低爐火，烙1分鍾成熟皮。
6.用小鐵鍋鏟將熟皮周圍鏟松，用雙手把豆皮翻過面來，均勻地撒入精鹽，再將熟糯米在皮上鋪勻，再撒入炒好的肉餡及蔥花，把豆皮周圍邊角折疊整齊，將米及肉餡包攏，沿豆皮邊淋入熟豬油，邊煎邊切成小塊，迅速翻面，再澆入熟豬油，起鍋分別盛入盤內即成。

三鮮豆皮的方法二
原料：去皮豬肉350克、雞蛋4個、凈豬口條100克、凈豬肚100克、水發玉蘭片100克、水發香菇25克、叉燒肉75克、味精5克、凈豬心100克、豬油175克、大米200克、紹酒10克、綠豆100克、醬油50克、糯米700克、精鹽36克做法：1、大米、綠豆浸泡後加入150克水在食品打碎機中混合制漿，越細越好。
2、將豬肉、豬口條、豬肚、玉蘭片、香菇、叉燒肉、豬心切丁狀，加適量味精、紹酒、醬油、精鹽做成餡料。3、糯米洗凈，水泡八小時，瀝干水分，旺火蒸熟後晾一下。鍋置灶上加豬油50克、鹽少許、水250克，放入糯米炒勻，直至將米炒透。
4、將豆面漿在煎鍋中攤成皮，打入雞蛋塗勻，蓋鍋蓋。烙成熟皮。用鏟子將皮四周疏鬆，翻面後撒鹽10克，把糯米倒入鋪平，在半邊撒餡料鋪勻，對折糯米和漿皮。
5、沿豆皮邊淋入豬油，提高爐溫煎一會，邊煎邊切成小塊，再澆入豬油45克，起鍋即可。

F. 小米電飯鍋怎麼用

這個嚴格上叫做電飯煲，主要是做粥或者做米飯的使用的話都是有產品說明書，你可以看看，要實在不會的話問一下商家，你在哪裡買的？是正品的小米商城嗎？裡面都是有售後客服的客戶可以告訴你。

G. 豆皮子怎麼做

三鮮豆皮的各種做法：

三鮮豆皮的方法一
製作材料：去皮豬肉（瘦七肥氣）350克，水發香菇克，鮮蝦仁200克，水發玉蘭片100克，叉燒肉75克，熟豬油175克，凈豬心100克，料酒10克，凈豬口條100克，雞蛋4個，凈豬肚100克，精鹽35克，糯米700克，味精5克，大米200克，醬油50克，綠豆100克。

做法：1.把綠豆磨碎置清水中浸泡4小時，去殼洗凈，大米洗凈，放入清水中浸泡6小時，與綠豆一起混合磨成細漿（綠豆二成，大米四成）。

2.將豬肉洗凈，切成約6.5厘米寬、3.3厘米厚的肉塊。豬肚、豬心、豬口條放入鍋內，加清水浸沒，在旺火上煮1小時左右，再放入豬肉合煮，加入醬油、料酒、味精、精鹽、清水500克燜燒，待燒熟入味，撈出晾涼，與叉燒肉一起分別切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉蘭片切成小丁，分別放入沸水鍋中煮10分鍾，撈出晾乾。鮮蝦仁洗凈。

3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，放入玉蘭片丁煸炒5分鍾，再放入香菇煸炒幾下，將煮肉鹵汁倒入燒10分鍾，再將豬肉丁、鮮蝦仁、口條丁、豬心丁、肚丁、叉燒肉丁入鍋合燒10分鍾，待鍋內原料全部燒熟入味，鹵汁漸漸烹干，起鍋成餡。

4.糯米洗凈，在清水中浸泡8小時，撈出瀝干水分，上籠用旺火沸水蒸熟。取出稍涼，即下鍋置中火上，加入熟豬油、精鹽、溫水炒勻，待糯米入味炒散時，盛在盆內保溫待用。

5.鍋置火上，用少許油和水刷鍋，待鍋燒至紅滑時，將綠豆米漿舀入鍋內，迅速用蚌殼把鍋心漿朝上向四周燙勻，成圓形豆皮，打入雞蛋4個，用同樣方法塗勻，蓋上蓋，減低爐火，烙1分鍾成熟皮。
6.用小鐵鍋鏟將熟皮周圍鏟松，用雙手把豆皮翻過面來，均勻地撒入精鹽，再將熟糯米在皮上鋪勻，再撒入炒好的肉餡及蔥花，把豆皮周圍邊角折疊整齊，將米及肉餡包攏，沿豆皮邊淋入熟豬油，邊煎邊切成小塊，迅速翻面，再澆入熟豬油，起鍋分別盛入盤內即成。

三鮮豆皮的方法二
原料：去皮豬肉350克、雞蛋4個、凈豬口條100克、凈豬肚100克、水發玉蘭片100克、水發香菇25克、叉燒肉75克、味精5克、凈豬心100克、豬油175克、大米200克、紹酒10克、綠豆100克、醬油50克、糯米700克、精鹽36克

做法：1、大米、綠豆浸泡後加入150克水在食品打碎機中混合制漿，越細越好。
2、將豬肉、豬口條、豬肚、玉蘭片、香菇、叉燒肉、豬心切丁狀，加適量味精、紹酒、醬油、精鹽做成餡料。3、糯米洗凈，水泡八小時，瀝干水分，旺火蒸熟後晾一下。鍋置灶上加豬油50克、鹽少許、水250克，放入糯米炒勻，直至將米炒透。
4、將豆面漿在煎鍋中攤成皮，打入雞蛋塗勻，蓋鍋蓋。烙成熟皮。用鏟子將皮四周疏鬆，翻面後撒鹽10克，把糯米倒入鋪平，在半邊撒餡料鋪勻，對折糯米和漿皮。
5、沿豆皮邊淋入豬油，提高爐溫煎一會，邊煎邊切成小塊，再澆入豬油45克，起鍋即可。

H. 紅豆小米飯的做法步驟圖，紅豆小米飯怎麼做

用料

主料

I. 智能電飯鍋大米小米豆子一起煮用什麼模式

就可以直接按下煮飯模式

J. 米家電飯煲怎麼煮飯好吃

如何煮出好吃的米飯
常常煮出的飯不是太硬就是太軟,該怎麼辦呢?只要掌握煮飯的訣竅,就能煮出好吃的飯哦!
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌後立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鍾再將鍋蓋打開,並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養具佳,並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是:根據米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鍾,然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時,防些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出的米飯並無醋味,相反,飯香更濃。
3.酒蒸米飯:當發現蒸出的米飯夾生後,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然後用小火略煮一會兒,飯就不夾生了。
4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮干轉為小火燜30分鍾即可。若用高壓鍋,燜5分鍾即成。
5.鹽蒸米飯:此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時,放少量食鹽水,即能去除米飯異味。。
怎樣鑒別大米的優劣? 主要從米粒的外觀特徵來鑒別優劣。中長,細長半透明的米粒及園粒米。出米的精米率高。長而粗,質地松軟的大米,碾米時易斷碎。半透明的大米,蒸煮熟後味道香美。若大米呈半透明有光澤的瓷白色,為新米,不透明無光澤的大米,多為變質米或陳米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米體積小,硬度低,易碎、口味差。用硬物輕輾易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品質愈好。
具體來說:
一看硬度 表面光亮,整齊均勻,硬度較大的米,蛋白質會計師高,屬品質好的大米,反之,碎米粒多,碾壓易碎,硬度低的米質量欠佳。
二看其面色。正常的米應是潔白透明,腹白色澤正常〔紫、黑米除外〕。米最易變為黃色,其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米,其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同,米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻,因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂,導致其營養價值降低。
四看新陳。時久的米,色澤暗淡,香味寡淡,表面有白道間紋甚至出現灰粉狀,灰粉越多,時間越長。當然,有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
五看含水份的高低 怎樣判別大米含水分過高呢?可採用以下幾種簡單的方法:(1)視覺法 抓一把大米,放入手掌心攤平,正常大米外觀色澤光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色澤較陰暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齒覺法 取幾粒大米放入口中咬嚼,正常大米齒覺堅硬清脆,而高水分大米組織疏鬆不堅硬,齒聲不清爽。(3)觸覺法 將手指輕輕插入米袋中,如滯凝不易插入,則水分較高。用手緊握大米,感觸滑爽且格格有志,放開大米不粘手,則水分較低,反之,水分較高。