干墨魚廠家電話多少

① 寫了開袋即食的墨魚干能直接吃嗎

這個要看是生的還是熟的哦，那個字是廠家有QS寫的還是一些隨意寫的，是生的就不能直接吃，一般來說墨魚干都是燉湯，炒菜，燒烤，用於烹飪的。有圖片嗎？

② 墨魚干怎麼曬出來的

墨魚烘乾工藝 烘乾方法

墨魚的烘乾是，烘乾後能夠將墨魚保存得更久一些，呢你知道墨魚是如何進行烘乾的嗎？今天我們就來了解了解墨魚烘乾的工藝，以及烘乾的方法。

由於墨魚不僅水分大，而且水分存在於脂肪和油脂中，墨魚烘乾要避免水汽在魷魚體錶停留，排濕不暢，而導致細 菌滋生。通常濕墨魚的進料量為4-5斤，烘乾後可以得1斤干墨魚，烘出的墨魚干品相好，色澤亮麗，能夠保持好的狀態。

③ 墨魚干是大的好還是小的好啊我看超市裡大的有一兩斤一個的，也有散裝小的，不知道哪種好啊

墨魚干是小的好，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄；老魷魚色澤紫紅，體形大。

墨魚乾的選購

• 墨魚干以體型完整、光亮潔凈、顏色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質平展寬厚，乾燥有韌力，具鮮香味道，無鹽為上品；體型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗紅，鮮味較差者為次品；

• 挑選墨魚干

  【1】要判斷其軟硬度：質量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚，用手摸起來很乾很硬的，一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道。

  【2】看色澤：優質魚干微透紅色，無霉點，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老魷魚色澤紫紅，體形大。

墨魚干選購注意事項：市場上很多純白色的魚干，是用漂白劑漂白過的，或者雖然不是白色，但顏色看起來並不自然，這是廠家為了防腐或保持柔軟度進行的再處理，會傷害人體健康，需謹慎選購。

④ 干墨魚到底有沒有保質期,如果有這時間怎麼定

墨魚乾的保質期大約在1年左右（冷凍）。

具體可以參見包裝上的保質期及生產日期來判斷。
網上也有相關商品的保質期介紹，如下：

建議零售價 ¥**
品牌 墨魚干
產品類別 墨魚干
是否進口 是
原產地 廣西省北海市
售賣方式 包裝
等級 一級
水分含量≤ 2（％）
特產 是
保質期 360（天）
生產廠家 ***有限公司
凈重（規格） 1000（g）

產品干度：約9.2成干左右
產品鹹淡情況：淡曬，淡干（較淡，非完全淡）
產品規格：1斤約13個左右，較均勻
烹飪前推薦浸泡時間：2-4小時左右（視個人習慣、口味做出適當調整)
產品保質期及存放：常溫下存放不宜超過1個月，親收到貨後親盡快存放在冰箱冷凍層，可保存約9個月。

⑤ 墨魚干有什麼作用

墨魚干作用：

1、促進生長：干墨魚中含有豐富蛋白質，而蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，食用有利於維持自身的免疫功能，並且可以促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長。

另外，其中的鈣、鎂、磷元素還可以促進骨骼的合成，因此，平常多吃些干墨魚，利於促進身體生長發育，適合一些兒童、青少年食用。

2、健腦益智：干墨魚中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，具有不錯的健腦的作用。因此平常生活中，經常適量吃些干墨魚，具有一定健腦益智的作用。

3、補充營養：干墨魚營養豐富，其中含有不少優質蛋白質，以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，均屬於人體必需的營養成分，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能，促進身體健康。

(5)干墨魚廠家電話多少擴展閱讀：

墨魚干排骨湯的做法：

食材：墨魚干1隻、排骨半斤。

輔料：小姜1塊、鹽少許、料酒2勺、陳醋幾滴、蒜瓣2個、白砂糖1撮、生抽1勺。

具體步驟：

1、首先把排骨洗凈，冷水下鍋煮出雜質和血沫，再撈出沖洗備用。

網路-墨魚干

⑥ 墨魚干怎麼做好吃

墨魚曬干後製作成墨魚干，依舊保存了高營養，而且方便食用。不過，要做好墨魚干，技巧很重要。下面我就來告訴大家墨魚干怎麼做好吃及如何挑選墨魚干。

墨魚干好吃的做法

1、墨魚干排骨湯的做法

材料:排骨400克、墨魚干50克、生薑1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

做法:

排骨洗凈砍成塊,干墨魚泡軟、去骨,洗凈切片,生薑洗凈拍松;鍋內加水,待水開時放入排骨塊、墨魚片,用中火煮至斷生,撈起待用;在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑,注入清水,用小火煲2小時,加精鹽和味精即可。

2、墨魚干香菇粥的做法

材料:大米150克、墨魚干50克、豬瘦肉100克、冬筍50克、水發香菇30克、精鹽1小匙、胡椒粉2/5小匙、紹酒2小匙、味精1小匙、豬油1大匙。

做法:

將大米用清水淘洗干凈;豬瘦肉洗凈後切成絲;墨魚干放入溫水中浸泡30分鍾,用剪刀剪成細絲;香菇、冬筍洗凈切絲。坐鍋點火,加入適量清水,再放入墨魚、豬瘦肉、紹酒熬煮至爛,然後加入大米、香菇、冬筍、精鹽熬煮成稀粥。將味精、胡椒粉、豬油調入鍋中稍煮,即可食用。

3、墨魚干鴨肉煲仔飯的做法

材料:鴨胸肉、墨魚干、大米、香蔥、生抽、姜、水發香菇、鹽、胡蘿卜、胡椒粉、植物油、料酒、雞精。

做法:

把墨魚乾洗凈用涼水侵泡墨魚干用溫水浸泡3小時,撈出洗凈,再用清水泡5分鍾,去除軟骨和雜質切小塊,鴨胸肉切小丁,香菇切小丁,胡蘿卜洗凈去皮切小丁,姜、香蔥洗凈切末。大米洗凈,用涼水侵泡30分鍾撈起,加進砂鍋里,加水大火燒開,轉小火把水分燜干。熱鍋涼油,油熱7成下鴨胸肉煸炒出油吃香味,加料酒、生抽翻炒均勻,加姜、墨魚干翻炒均勻。加香菇、胡蘿卜、鹽翻炒均勻,加雞精、胡椒粉翻炒均勻均勻,倒在燜乾的米飯上,用勺子沿著砂鍋邊澆上一圈植物油,加蓋再悶到出飯菜香味(10分鍾左右),關火,撒上香蔥末,加蓋用砂鍋的余溫繼續燜10分鍾左右即可食用。

如何選購墨魚干

墨魚干又稱螟晡鯗,是淡干海昧品。加工墨魚干時,如果用海水洗刷,干品格外潔凈,呈透明狀,肉質中顯露出晶亮的杏黃色,之後表面又泛出一層甘露醇,更加美觀。在加工過程中一旦遇上陰雨天,用海水刷的墨魚片,比用淡水刷的墨魚片,能延長l2小時以上不變質。

挑選墨魚干時,一要判斷其軟硬度。質量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅實,肉肥厚;用手摸起來很乾很硬的,一般都是放置很久的,吃起來沒有任何味道。

二看色澤。優質魚干微透紅色,無霉點,嫩魷魚色澤淡黃,透明、體薄,老魷魚色澤紫紅,體形大。需要注意的是,市場上很多純白色的魚干,是用漂白劑漂白過的,或者雖然不是白色,但顏色看起來並不自然,這是廠家為了防腐或保持柔軟度進行的再處理,會威脅人體健康,需謹慎選購。

墨魚乾的功效

墨魚干含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質;墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效;女性在經、孕、產、乳各期食用,都非常有益,能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等等。

一般人群均能食用,尤其適宜陰虛體質,貧血,婦女血虛經閉,帶下,崩漏者食用。

脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動風發物,故有病之人酌情忌食。