米家電飯煲怎麼蒸大米飯

1. 格蘭仕電飯鍋怎麼蒸米飯

1、准備適量大米，放入適當的清水，清洗一兩遍即可。

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蒸米飯注意事項：

1、不注意加水量

不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測 算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水 的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。

如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。

2、蒸好馬上揭鍋

一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層 的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋 巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。

正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜 5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。

2. 大米飯怎麼蒸

先把米洗干凈，然後水裡泡上兩個小時，瀝干，把米放在蒸盤上，下面加水，大火蒸上十分鍾，把火擰小，小火再蒸上半個小時，米飯就蒸好了！

3. 電飯煲怎麼蒸米飯

准備材料來：電飯煲、大米。

1、打開電自飯鍋，取出內膽。

4. 怎麼用電飯煲蒸米飯

電飯煲可以直接煮飯，如果電飯煲太大，米飯量又小，只好用來蒸。新式電飯煲都有一個蒸格，白米放進碟子（最好不不銹鋼碟或瓷碟）里，加一倍的水，飯煲底層加清水或煮湯，一般上水沸後20分鍾，飯就熟了。老式的電飯煲用三腳架撐起碟子。

5. 米家電飯煲怎麼煮飯好吃

如何煮出好吃的米飯
常常煮出的飯不是太硬就是太軟,該怎麼辦呢?只要掌握煮飯的訣竅,就能煮出好吃的飯哦!
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌後立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鍾再將鍋蓋打開,並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養具佳,並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是:根據米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鍾,然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時,防些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出的米飯並無醋味,相反,飯香更濃。
3.酒蒸米飯:當發現蒸出的米飯夾生後,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然後用小火略煮一會兒,飯就不夾生了。
4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮干轉為小火燜30分鍾即可。若用高壓鍋,燜5分鍾即成。
5.鹽蒸米飯:此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時,放少量食鹽水,即能去除米飯異味。。
怎樣鑒別大米的優劣? 主要從米粒的外觀特徵來鑒別優劣。中長,細長半透明的米粒及園粒米。出米的精米率高。長而粗,質地松軟的大米,碾米時易斷碎。半透明的大米,蒸煮熟後味道香美。若大米呈半透明有光澤的瓷白色,為新米,不透明無光澤的大米,多為變質米或陳米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米體積小,硬度低,易碎、口味差。用硬物輕輾易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品質愈好。
具體來說:
一看硬度 表面光亮,整齊均勻,硬度較大的米,蛋白質會計師高,屬品質好的大米,反之,碎米粒多,碾壓易碎,硬度低的米質量欠佳。
二看其面色。正常的米應是潔白透明,腹白色澤正常〔紫、黑米除外〕。米最易變為黃色,其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米,其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同,米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻,因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂,導致其營養價值降低。
四看新陳。時久的米,色澤暗淡,香味寡淡,表面有白道間紋甚至出現灰粉狀,灰粉越多,時間越長。當然,有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
五看含水份的高低 怎樣判別大米含水分過高呢?可採用以下幾種簡單的方法:(1)視覺法 抓一把大米,放入手掌心攤平,正常大米外觀色澤光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色澤較陰暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齒覺法 取幾粒大米放入口中咬嚼,正常大米齒覺堅硬清脆,而高水分大米組織疏鬆不堅硬,齒聲不清爽。(3)觸覺法 將手指輕輕插入米袋中,如滯凝不易插入,則水分較高。用手緊握大米,感觸滑爽且格格有志,放開大米不粘手,則水分較低,反之,水分較高。

6. 智能電飯煲怎麼蒸米飯

1、把米洗干凈，一般洗兩遍即可。

7. 電飯煲怎麼蒸米飯步驟

電飯鍋蒸米飯別只放水，學會這些技巧，米飯顆粒分明，香甜又好吃

電飯鍋蒸米飯別只放水，學會這些技巧，米飯顆粒分明，香甜又好吃！隨著經濟不斷的發展，人們的生活是過得越來越好了，那麼在平常的時候，我們都是比較喜歡吃米飯的，在以前因為南北兩方的飲食差異，所以有些人可能不太喜歡吃米飯，但是現在不一樣了，北方人也是特別喜歡吃米飯的，那麼在做米飯的時候，我們自己做出來的米飯，沒有飯店裡邊的那麼好吃，這是為什麼呢？接下來跟大家說一下，電飯鍋蒸米飯，別只放水，學會這些技巧，米飯顆粒分明，香甜又好吃。

在蒸米飯的時候，我們要注意淘洗大米的時候，只需要淘洗兩遍就可以了，如果淘洗的次數多的話，是會把大米里邊的營養物質流失了，這樣做出來的大米吃起來就會不好吃了。

第2個再把大米淘洗完以後放在電飯鍋里邊，不要直接蓋蓋子，我們需要在米飯里邊加入幾滴香油，這樣子就可以蓋上蓋子開始蒸米飯了，加入幾滴香油的米飯吃起來特別的香濃，而且粒粒分明非常好吃。

看了今天的這篇文章，相信大家在蒸米飯的時候應該都知道做米飯的技巧了吧，如果你想要讓米飯吃起來香甜好吃，粒粒分明的話，一定要按照今天跟大家說的這個方法來蒸米飯，保證做出來的米飯更加好吃

8. 電飯煲怎麼蒸大米

食材：大米適量、水適量

步驟：

1、洗米，挑去浮出來的雜草，撿掉沉在米里的碎渣碎石。