大家電磁爐用什麼鍋

⑴ 電磁爐用什麼鍋

供電磁爐使用的鍋主要有三種，分別是鐵系鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復合底鍋。

鐵製成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化成熱量，使得電磁爐的磁場外泄減少，降低電磁爐的輻射。同時調查發現，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的丟掉。

運用鐵鍋烹熟的菜餚，保管維生素C含量明顯高於運用不銹鋼鍋和不粘鍋。從增加人體維生素C攝入和健康考慮，應首選鐵鍋烹飪蔬菜。鋁鍋炒菜雖也能保管較多的維生素C，但易溶出的鋁元素不利於健康。

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電磁爐炒菜粘鍋原因：

火候沒有控制好

使用電磁爐炒菜的時候，火力要是不均勻，就會導致電磁爐炒菜粘鍋的現象發生。要知道電磁爐是利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生熱力的。故而炒菜的時候，火候大小控制不好，就會導致炒菜粘鍋發生。

⑵ 電磁爐適合用什麼材質的鍋

朋友你好、故名思議為什麼叫電磁爐，做為電磁爐是根據電磁場的原理來進行交換的，只有鐵製品才能產生電磁波，從而達到制熱的效果，供參考謝了

⑶ 電磁爐用什麼鍋最好

供電磁爐使用的鍋主要有三種，分別是鐵系鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復合底鍋。

鐵製成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化成熱量，使得電磁爐的磁場外泄減少，降低電磁爐的輻射。

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電磁爐炒菜粘鍋原因：

1、火候沒有控制好

使用電磁爐炒菜的時候，火力要是不均勻，就會導致電磁爐炒菜粘鍋的現象發生。要知道電磁爐是利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生熱力的。故而炒菜的時候，火候大小控制不好，就會導致炒菜粘鍋發生。

2、炒菜方式不對

電磁爐炒菜粘鍋還有一種原因，是因為炒菜的方式不正確，導致粘鍋現象發生。比方說鍋在燒得太熱時突然加冷水，這樣鍋受熱量的突然變化是容易受損的。

3、鍋選擇的不好

由於電磁爐的加熱是完全依靠鍋底導熱的，所以鍋底的厚度直接影響加熱效果。如果鍋底太薄，導熱速度過快，很容易引起糊鍋；厚了的話，導熱會相對慢些而且均勻。所以為了避免糊鍋，應該盡量選擇底較厚的鍋。

⑷ 電磁爐用什麼樣的鍋

不論什麼樣的電磁爐，在材質上必須用不銹鋼或鑄鐵的，也可以用琺琅製品（最好去買電磁爐專用鍋，質量好點，也比較耐高溫）。
在形狀上，電磁爐用鍋分了兩種。一種電磁爐只能用平底：另一種平底和圓底都可以用。買的時候注意看一下。
另外，還要注意電磁爐用鍋對鍋底的直徑也有點要求，不宜太大,也不宜太小。我家裡的電磁爐用鍋要求底部直徑最小十公分,最大二十六公分。這一點在說明上可以找到。
關於為什麼電磁爐用鍋這樣要求?你可以看一下下面的資料:
一、
什麼是電磁爐
電磁爐（又名電磁灶）--是現代廚房革命的產物，是無需明火或傳導式加熱的無火煮食廚具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具（爐具）。
二、
電磁爐工作原理
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
電磁爐不適用的鍋
?銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因為它們的分子都不是磁性分子，不能在磁場的作用下產生碰撞。磁性分子包括鐵、
鈷、鎳及其所屬氧化物。

⑸ 電磁爐用的什麼鍋啊

主要就是不銹鋼鍋。鋁鍋用不了，銅鍋則太貴了，並且本來國人銅就相對有點超標，所以也不用銅鍋。

⑹ 電磁爐專用鍋用什麼鍋

電磁爐已經成為平常百姓家的一種廚電設備，大部分人家裡都有電磁爐，而且品牌不一。電磁爐是一種很方便的電器，它可以煮飯煮菜和打火鍋，很多家庭主婦都特別的喜歡這種電器。但是大家知道什麼是電磁爐專用鍋嗎?電磁爐是一種利用磁場進行運作的電器設備，並不是所有的鐵鍋都可以放在電磁爐上面進行使用的。下面，以美的電磁爐專用鍋為例，為大家介紹一下。

一、電磁爐專用鍋用什麼鍋

電磁爐是一種不會產生煙霧和明火的電器，不會產生廢氣，電磁爐使用起來是比較的方便的，所以很多人會選擇電磁爐作為家裡的廚具。但是電磁爐的輻射是比較大的，比煤氣灶要大，當然質量好的大品牌電磁爐的輻射會比較小。商務使用的電磁爐的輻射會相對較大。

很多人不知道電磁爐使用什麼鍋，電磁爐是不能使用陶瓷鍋的。為什麼呢?因為電磁爐主要是利用磁場運作產生熱量的，需要通過相同磁性的皿器才能進行磁感應。一般使用不銹鋼鍋和平底鍋，金屬鍋都可以用作電磁爐專用鍋。但是也並不是所有的金屬鍋都可以房放在電磁爐上使用，比方說鋁類的鍋，鋁屬於絕緣性比較好的金屬，金屬的穩定性比較強，是不適合當電磁爐專用鍋使用的。同時，不能使用玻璃類和銅類的鍋。金屬活動性比較差的鍋都不能用於做電磁爐專用鍋。

二、美的電磁爐專用鍋的價格

美的是一個電磁爐比較不錯的品牌，美的的電磁爐輻射比較小，而且質量比較好。美的電磁爐的價格大概是299元左右，美的除了製造電磁爐之外，還生產電磁爐專用鍋。美的電磁爐專用鍋的價格是50元到100元，不同大小和形狀的電磁爐專用鍋的價格是不一樣的。在選擇電磁爐專用鍋的時候，最好根據電磁爐的大小去選擇。

電磁爐專用鍋使用哪種鍋，大家了解了嗎?有些人剛開始接觸電磁爐，並不知道並不是所有的鍋都可以放在電磁爐上使用的。電磁爐是一種通過磁感應加熱介質的電器，它利用的是電能和磁能。只有鐵鍋和一些金屬活動性比較強的鍋才能用作電磁爐專用鍋，像陶瓷和玻璃這樣材質的鍋是不能放在電磁爐上使用的，因為電磁爐感應不到它們的磁場，所以無法加熱食物。

⑺ 電磁爐用的炒鍋什麼樣的好

現在在很多的家庭中都配置有電磁爐，電磁爐使用起來非常的方便快捷。我們一般在使用電磁爐的時候很少會考慮到電磁爐應該用什麼鍋的問題，但是你遇到過這樣的情況嗎，我們將鍋放在電磁爐上時電磁爐會發出一陣提示的聲音，並且不會啟動，其實這就是電磁爐在自動的提醒你，不能使用這樣的鍋在電磁爐上進行操作。現在我們就來看看電磁爐用什麼鍋最合適。

電磁爐用什麼鍋

電磁爐對鍋底的直徑大小也有要求，在選擇鍋具的時候我們就要充分的考慮到電磁爐需要多大直徑的鍋具，選擇鍋具的時候，鍋具鍋底的直徑不能太大也不能太小，太大的鍋具在使用電磁爐烹飪時受熱就會不均勻，太小的鍋具會使得電磁爐的爐面受壓過重，過於集中，這樣會對電磁爐爐面造成傷害。我們選擇鍋具是最好選擇鍋底直徑最小10公分，最大不超過26公分的鍋具。

陶瓷、玻璃、銅一類材料製成的鍋不適用於電磁爐烹飪，這一類的鍋具不能有效的防止電磁爐工作時散發的輻射。同時這些材料製成的鍋具對人體來說是有一定的傷害的。陶瓷、玻璃一類的鍋具在經過高溫的加熱時會容易出現爆鍋的情況。同時一些鍋具的底部是凹陷的，它的凹陷高度大於2厘米時，電磁爐同樣會發出警告聲，提醒用戶放置的鍋具不適合使用電磁爐。

電磁爐用什麼鍋

電磁爐在使用的過程中應當和電磁爐保持一定的距離，一般能夠放輻射的鍋用戶在使用的過程中靠的太近也會接收到輻射。使用電磁爐的最佳距離是20厘米以上，這才是安全的使用距離。電磁爐使用的時間過長需要配備一個不銹鋼纖維製作的圍裙和防幅手套或者是選擇金屬靠板進行遮蔽，這樣就能很好的減少電磁爐輻射對我們產生的危害。

⑻ 電磁爐應該用什麼鍋

一般你買鍋的時候，導購員都會告訴你哪一款鍋能用電磁爐，哪一款不能用電磁爐。但是個人建議你炒菜最好用明火炒菜，因為使用電磁爐的鍋一般都會出現鍋底凸起的狀況。而且由於使用電磁爐鍋底受熱不均，經常也會炒不熟菜等很多毛病，並不是鍋的問題或者是我們的廚藝，這是目前電磁爐的原因