在家電飯煲怎麼做生日蛋糕

❶ 怎樣用電飯鍋做蛋糕，在家怎麼做奶油蛋糕

用料
雞蛋 4個
麵粉 3大匙
牛奶 6匙
綿白糖 4匙
食用油 少許
電飯鍋做蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離
打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！
有點稠時再放一勺糖
打過大約20分鍾，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動或電動打蛋器。
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通麵粉好。
把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，再等20分鍾就可以出鍋了✌️

❷ 自己在家怎樣做出生日蛋糕

用料
乳酪 500g
無鹽奶油 225g
純牛奶 250ml
玉米粉 75g
低筋麵粉 75g
砂糖 250g
塔塔粉 5g
雞蛋 8個
果膠 適量
做法
先把適量低筋麵粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具內，再鋪上白紙，備用。
把乳酪、無鹽奶油、純牛奶混合一起，隔水加熱至溶化。
加入玉米粉和低筋麵粉，攪拌至沒有粉粒。
加入蛋黃，充分攪拌，製成乳酪麵糊備用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢後快地拌打、起發至原來的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次與乳酪麵糊混合拌成蛋糕麵糊。
將麵糊倒入已處理好的模具內，八分滿即可，排入烤盤，在烤盤內加入少許清水，入爐，以160℃的溫度，上下烤烘烤70分鍾左右。
出爐脫模後，在表面上抹上果膠即可。

❸ 電飯煲奶油蛋糕怎麼做

主料：雞蛋、麵粉、白糖
輔料：牛奶、奶油、罐頭水果
耗時：15分鍾
功效：止嘔、養血、潤燥

1.准備食材。低筋麵粉，牛奶，白糖，雞蛋，橄欖油（只要味道不太大的油都可以），檸檬，食鹽。
2.稱好各種食材的配比。牛奶60g，麵粉80g，白糖分別稱20g和60g，橄欖油40g。
3.雞蛋蛋清蛋黃分離。（原來我都是用5個雞蛋，這次因為家裡只有4個雞蛋，所以就用了4個，做出來的蛋糕奶味會更重一些，但是還是成功了）
4.蛋黃中加20g的白糖，白糖可以幫助蛋黃打散。
5.蛋黃打散後再慢慢加入油。油和蛋黃混合，有乳化的作用，邊加邊攪拌，讓其乳化的更徹底，兩者能夠完全均勻混合，不要出現油水分離的狀態。
6.再慢慢的加入牛奶，也是邊加邊攪拌。這樣容易混合均勻。
7.再加一點點食鹽。鹽可以降低甜度，使蛋糕口味更加適口。
8.將麵粉過篩進去，麵粉一定要過篩，過篩的麵粉不容易起麵疙瘩。
9.用手動打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至沒有麵疙瘩為止。麵糊拌好，放置一邊待用。
10.蛋清中加一片的檸檬汁，酸性可以使蛋清更容易打發。
11.電動打蛋器低速打發至蛋清起泡，加30g的白糖。
12.繼續打發，等泡泡變白變細膩以後，再加入剩下的30g白糖。再繼續低速打發。
13.一直打到蛋白形成小三角或小尖，掛在打蛋器上就可以了，這就是乾性發泡。
14.將一部分蛋白拌到麵糊里。電飯煲開煮飯鍵空燒2分鍾預熱。
15.同樣用翻拌手法攪拌均勻。就像炒菜一樣。
16.將前一步混合好的麵糊倒入到剩下的蛋白中。
17.同樣以翻拌方式上下拌均勻。
18.翻拌至細膩，沒有小氣泡。
19.將麵糊倒入電飯鍋內膽中。為了防止粘鍋，我在電飯煲的內膽里包了一層油紙，也方便了脫模。
20.刮平麵糊表面。在桌子上用力震動幾下，把大氣泡震動出去。
21.電飯煲開煮飯鍵。煮五分鍾後會跳閘至保溫。保溫燜十分鍾，再次按下煮飯鍵。五分鍾左右又會跳閘至保溫鍵。保溫燜十分鍾。再按煮飯鍵煮，再次跳閘保溫，蛋糕就做好了。（我這種是最古老的電飯煲，只有煮飯和保溫兩個功能，所以用這種方法可以將蛋糕做出來，如果是現在電子的那種電飯煲，直接是有蛋糕功能鍵，按那個鍵煮就可以了）
22.蒸好的蛋糕。
23.取出。同樣的在桌子上用力震動幾下。方便一會脫模。懸空倒扣直至晾涼。
24.脫模。
25.電飯煲蛋糕，和烤箱烤出來的一樣蓬鬆。

望採納！

❹ 家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法

家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法

食材

麵粉 100克

白糖 80克

牛奶 100克

雞蛋 5個

無味色拉油 45克

檸檬汁 5克

油 5克

打蛋器 1個

方法/步驟

把所有的材料先准備好 把雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋清放人無水無油的容器里，蛋黃放進一個容器里

❺ 用電飯煲怎麼做生日蛋糕

工具：電飯煲一個； 小盆兩個； 手動打蛋器一個。
原料：
1、雞蛋4個
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
做法：
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩
3.蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻
5.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡
7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫

❻ 怎樣用電飯煲弄生日蛋糕

將4個蛋黃，蛋清分開，蛋清放到較深的容器中易於打散，不要用一雙筷子打，可以加一兩支，一起。記得要同一個方向哦，知道蛋清倒置不會留下，就算基本ok，再處理蛋黃，打勻，加入麵粉（篩一下）鹽，糖，植物油，牛奶，打勻。然後加入到蛋清中攪拌。將電飯鍋擦乾凈（我有一個小招，就是在其中加大約深度1厘米的水，然後插電源，讓它加熱。感覺鍋子微熱，把水倒掉，因為有餘溫的關系，黃油能很快融化，然後再加入剛剛的混合液，開始「煮飯」，它很快就會跳掉，你再保溫個十五到三十分鍾就0k啦
至於奶油，本人因為沒有打蛋器，就沒有成功。。。
不管怎樣，可以先嘗試一下，奶油我也會想想，成功之後，通知你哈
祝你成功

❼ 電飯煲怎麼做生日蛋糕

主料
雞蛋8個 牛奶80g
低筋麵粉180g 黃油73g
糖128g 檸檬汁4勺
鹽1勺 淡奶油400g
糖40g 蔓延莓干適量
紅提適量
電飯煲版 生日蛋糕的做法步驟
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解11. 黃油隔熱水融化
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解22. 材料
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解33. 蛋黃蛋白分開
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解44. 加鹽，檸檬汁，牛奶，糖，粉攪拌，最後加油再攪拌
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解55. 水果
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解66. 攪拌的麵糊
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解77. 做好的蛋糕
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解88. 分三層
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解99. 打發奶油
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解1010. 開始裝飾了
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解1111. 三層一樣做法
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解1212. 整體
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解1313. 家裡只有這些水果有
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解1414. 1
電飯煲版 生日蛋糕的做法圖解1515. 完成！第一次做，雖然不是很好看，但是味道絕對一流

❽ 如何用電飯煲製作奶油蛋糕、（帶圖）

麵粉110g
糖
60g
花生油2大勺牛奶60ml
雞蛋2個
材料可以加量哦．根據自己的需要．
作法:
1、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。
2、製作蛋黃糊：
A.蛋黃加少許的糖攪拌均勻
B.加2大勺花生油（可以加黃油）攪拌均勻
C.再加60ml的牛奶攪拌均勻
D.分2次加過篩的麵粉（我沒有泡打粉），攪拌均勻。
E.即成蛋黃糊。
3、打發蛋清：
A.蛋清加幾滴檸檬汁(可以用白醋代)朝一個方向打至出現粗泡
B.分三次加糖打至硬性發泡。（硬性發泡標志：容器倒液拿蛋不流下）
4、然後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，一手倒，一手拿著橡翻拌，輕輕混合成非常泡的麵糊（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌）
5、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲(要4周抹油)中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後再耐心等待15分鍾。