❶ 不粘鍋的塗層原料是什麼對身體有何危害
特富龍,也叫「塑料王」。
特富龍不粘鍋致癌 南寧人不知情
http://info.china.alibaba.com 時間:2004-07-14 18:45
新聞回放版
據報道,美國環境保護署權7月8日表示,美國杜邦公司20年來均未通報製造「特富龍」的一種關鍵原料可能會給人類健康帶來潛在危害,為此環保署決定對杜邦處以數億美元的巨額罰款,這可能成為美國歷史上最高額的一項環保罰金。
美國環保署指出,美國第二大化工廠——杜邦公司自1981年6月至2001年3月間,從未通報「特富龍」製造過程中的主要成分全氟辛酸銨(C-8)可能對人體有害,已經違反了毒物管製法。據研究顯示,大量接觸全氟辛酸銨可能導致老鼠罹癌或影響其生殖功能。據環保署測試發現,全氟辛酸銨可在人體內存留長達四年,同時環保署也在許多美國一般民眾體內發現少量全氟辛酸銨殘留物。
❷ 不粘鍋塗層
一般不粘鍋塗層是不含鉛的,他的特殊塗層是別的金屬塗層,但是像您這么說用手摸著手上會有一層黑,這種鍋就有質量問題,這種塗層如果隨著食物進入人體必定會對人體健康產生危害,建議您找賣家換鍋
❸ 不粘鍋的塗層是用什麼做的
不粘鍋塗層主要是聚四氟乙烯,是一種不能接觸酸性食物的防粘塗料。
聚四氟乙烯內(Poly tetra fluoroethylene,簡容寫為PTFE),一般稱作「不粘塗層」或「易清潔物料」。這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點,幾乎不溶於所有的溶劑。同時,聚四氟乙烯具有耐高溫的特點,
使用時溫度有一定的限制,不能超過250度以下。雖然聚四氟乙烯可以耐400度的高溫,但在200度時會很不穩定,很容易釋放出氟化氫氣體。這種氣體溶於水後,不僅有很強的腐蝕性,而且毒性也比較大。
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使用不粘鍋注意事項:
1、第一次使用時,沖洗後擦乾水分,要用食用油圖一下用來保養,清洗後再使用會比較好。
2、使用後,不要立即用冷水沖洗,有頑固污漬的話,可用洗潔精和熱水清洗,但不能使用金屬球。
3、烹飪時,建議使用中小火,長期使用大火,會影響不粘鍋的效果。
4、不粘鍋表面被劃傷後,雖然不會損壞不粘性能,但為了防止損壞,在烹飪過程中不要使用鐵質鍋鏟。
5、不粘鍋表層脫落後,混入食物中不會對人體有害,合格的塗層食用後不會被人體吸收,誤食後悔原物排出。
❹ 電飯煲不粘塗層 如何
電飯鍋的耐高溫不粘塗料做的好的只有那麼幾家____廣東的至誠化工做的納米耐高溫陶瓷塗料不錯的
❺ 不粘鍋塗層有哪些
不粘鍋為什麼能「不粘」?
不粘鍋,指的是內表面塗覆有防粘性塗層的金屬鍋。
之所以不粘,全靠內表面的塗層材料。
這些塗層材料具有良好的潤滑性,摩擦系數小,表面張力較小,使其難以粘附物質,所以,食物就不容易粘上去。
不粘鍋常見的塗層材料有兩類:
一類是含氟聚合物,如聚四氟乙烯(又稱特氟龍);
另一類是硅氧聚合物,如陶瓷塗層材料。
相較而言,含氟聚合物的塗層不粘性更好,而陶瓷塗層的耐刮擦性更好。
那既然食物不容易粘上去,可以說100%不粘嗎?
不粘鍋真的一點都「不粘」嗎?
由於不粘鍋的塗層具有很強的防粘性,正常烹調時即使不放油也很難粘鍋。
日常煎雞蛋、牛排等不用擔心會粘鍋,只不過一些黏性很強的勾芡澱粉熬干時,會粘在鍋底,但也較容易清洗去除。
不粘鍋也不是絕對一點都不粘的,只是相比其他鍋具,粘的量很少。
值得注意的是,如果不粘鍋本身質量不過關,使用不當而導致塗層破損,還是會粘鍋的。
關於不粘鍋需要注意以下幾項:
1.購買正規商家生產的合格產品
2.避免尖銳物體刮傷塗層
如炒菜用的鍋鏟不要用金屬材質的,盡量使用木製或者合成材料材質;洗鍋時使用海綿或者布,不要用鋼絲球。
3.盡量不製作酸性食物
酸可以與鍋體中未被塗層覆蓋的金屬基底材料(如鐵)發生反應,從而使塗層脫落。
4.不要超過使用年限
一旦出現粘鍋現象,說明塗層已經開始脫落,這時就需要更換新鍋了。
傳言「不粘鍋有毒」是真的嗎?
網上一直有傳言說不粘鍋有毒,是真的嗎?
新聞截圖
事實上,常用的特氟龍塗層不粘鍋的安全使用溫度上限為260℃,塗層熔點為350℃左右,415-420℃會產生熱分解。分解後會產生全氟異丁烯和氟光氣,都是有毒物質,吸入可引起化學性肺炎,肺氣腫等。
而一般食用油的發煙溫度為200℃左右,小於安全上限,相對比較安全。
因此,使用不粘鍋時一定要注意:不要干燒,防止溫度過高,不要等油冒煙之後再放入食材。
正確使用不粘鍋,是不會有中毒風險的!
如何避免食物粘鍋?
澱粉和蛋白質含量高的食物更容易粘鍋,主要是因為其中的澱粉、蛋白質等燒糊而粘在鍋底。
食物如果長時間粘在鍋底高溫加熱,焦糊後會產生焦化風味,發苦,甚至產生苯並芘、丙烯醯胺、雜環胺等致癌物。其中苯並芘是一級致癌物。
如果一不小心粘了鍋,而且糊的比較嚴重的食物就不要吃了。
這里,也為大家准備了一些防止粘鍋的小妙招:
一是炒菜前先加入適量的油;
二是油熱後再放食材,使其能夠在鍋內自由滑動;
三是每炒完一道菜後洗干凈鍋。
說了這么半天,有的小夥伴可能會問:家裡到底用什麼鍋最好?
家裡用什麼鍋最好?
事實上,沒有哪種鍋是最好的。不同材質的鍋性能不同,各有優缺點,不同的烹飪過程中,根據需求選擇。
不粘鍋:不粘性強,易清洗但塗層不耐刮擦,使用溫度不能過高。
熟鐵鍋:輕薄,導熱快,常用於爆炒但需要開鍋、養鍋,易生銹,使用不當易粘鍋,耗油量較大,爆炒時油煙較重。
鑄鐵鍋:儲熱性好,常用作燉菜和燜菜但導熱慢,預熱需要一定時間,鍋身較重。
不銹鋼鍋:導熱慢,常用於燉煮。耐刮擦,不易生銹但使用不當易粘鍋,難清洗。
鋁鍋:比較輕,導熱快,不易銹蝕但不適合長時間烹煮酸鹼性較強的食物。
陶瓷鍋:化學性質穩定,但傳熱慢,常用於燉、煮。其中,瓷質鍋不能明火加熱,常用作電燉鍋內膽。砂鍋和陶鍋可明火加熱。
❻ 怎樣辨別小熊電器真假
你好,彭的小熊電器的話一般都會有二維碼防偽,你掃描一下就知道了,箱包知道你。
❼ 現在不粘鍋的塗層主有哪些各有什麼優點缺點
特氟龍不粘鍋
特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的注冊商標。
隨後,杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品,包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT(氟聚物樹脂), Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。
1954年,法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想,覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上,效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的「不粘鍋」由此誕生。
不粘鍋塗層主要材料為特氟龍,化學名稱叫聚四氟乙烯,這件產品得到應用是因為MONT BLANC在1951年將此合成材料應用在鋼筆上,吸入墨水後不需要擦筆。因為聚四氟乙烯與水的親和力為0,水落到其表面上迅速化為細小水珠溜走。後來此產品大量應用在工業中,提高管線設備等抗腐蝕應用,我們以前水暖用的生料帶,便是聚四氟乙烯。
聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定,超過400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸,不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸),而且有劇毒。
目前的不粘鍋,不管以什麼形式出現,不管是哪個國家出的,其主要材料都是特富龍,高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名,說成什麼物質,其主要成分少不了聚四氟乙烯。
雖然烹飪時最高溫度不會超過180度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋,那一定不可能是煎炒,或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類,這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低,最人體危害也最小。
買了不粘鍋的,不要把這種鍋用來煎炒炸烤上,畢竟加速特富龍材料的揮發無利於健康。
陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定,並且經過上千年的使用檢驗,已充分證明其安全性。 使用納米技術令產品表面緊致無孔隙,達到不粘的效果。
❽ 電飯鍋不粘塗層為何爆裂
應該是外力造成的,自然發熱膨脹冷縮應該沒有問題的
❾ 不粘鍋的塗層是什麼, 脫落後被食入,有無害處
用於製造不粘鍋塗層特氟隆的化學制劑全氟辛酸銨是人工製造的含氟聚合酸,由於其高度內的穩定容性,不易和食物產生粘連而作為不粘鍋塗層必用的生產材料,這種不粘塗層其實就是一層薄膜,厚度在0.2毫米左右,如果幹燒或油溫達到300攝氏度以上,這層薄膜就可能受到破壞。一般家庭要注意,如果炒菜時油開始冒煙了,說明油溫很高,有可能達到300攝氏度,要是炒菜人用的是鐵鏟子,這樣更會加快不粘塗層的破壞,很可能釋放出對人體造成危害的致癌物質。