米家電飯煲怎麼樣煮糯米飯

Ⅰ 糯米飯可以用電飯鍋煮嗎，電飯鍋煮糯米飯水比例

比例誰便你，怎麼都可以，要糯一點就多放點糯米。全部用糯米也可以：將糯米用冷水浸泡8小時內左右，用容電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鍾即成。

港式糯米飯的做法
·配 料:
材料：
長糯米 3杯
土雞腿 1隻
香菇 5～6朵
高湯 3杯
薑片 4～5片 <
蔥花 少許
油蔥酥 少許
調味料：
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
香油 1小匙－ ·操 作: (1)糯米洗
凈泡30分鍾後瀝干。

(2)土雞腿切絲，用腌料腌過，香菇切絲備用。

(3)起油鍋，將腌好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。

(4)用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鍾，再倒入高湯，繼續燜約10分鍾即可裝碗。

(5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。－ ·營養價值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。...

Ⅱ 電飯煲糯米飯的做法大全

用電飯煲煮糯米，需要將糯米提前用水浸泡30分鍾，再以水和糯米為1：1比例入煲專煮即可。以」電飯屬煲糯米飯「為例，做法如下：

主料：糯米半碗

輔料：香菇5個，蝦米一小把，肉末小半碗，紅蘿卜半個

步驟：

1. 炒肉末。在熱鍋里倒適量的油，放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放蝦米，香菇，胡蘿卜翻炒之後加開水，大火煮開，加豆瓣醬，鹽，味精，酒小火慢燉。

2. 將糯米洗好泡電飯煲里。預約第二天早上想要的時間，把炒好的肉末裝碗里放屜上。這樣第二天糯米煮好了，肉也熱好了。

3. 早上起床，香噴噴的糯米飯好了。用小碗裝一碗，倒扣在盤子上。

4. 澆上蒸熱的肉末。熱騰騰，香氣四溢的糯米飯好了。

Ⅲ 如何用電飯煲蒸出美味的糯米飯具體步驟是怎樣的

電飯煲蒸糯米飯的做法如下：

准備材料：紫薯、糯米、紅糖

1、備好食材，

Ⅳ 米家電飯煲怎麼煮飯好吃

如何煮出好吃的米飯
常常煮出的飯不是太硬就是太軟,該怎麼辦呢?只要掌握煮飯的訣竅,就能煮出好吃的飯哦!
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌後立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鍾再將鍋蓋打開,並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養具佳,並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是:根據米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鍾,然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時,防些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出的米飯並無醋味,相反,飯香更濃。
3.酒蒸米飯:當發現蒸出的米飯夾生後,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然後用小火略煮一會兒,飯就不夾生了。
4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。做法:將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮干轉為小火燜30分鍾即可。若用高壓鍋,燜5分鍾即成。
5.鹽蒸米飯:此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時,放少量食鹽水,即能去除米飯異味。。
怎樣鑒別大米的優劣?
主要從米粒的外觀特徵來鑒別優劣。中長,細長半透明的米粒及園粒米。出米的精米率高。長而粗,質地松軟的大米,碾米時易斷碎。半透明的大米,蒸煮熟後味道香美。若大米呈半透明有光澤的瓷白色,為新米,不透明無光澤的大米,多為變質米或陳米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米體積小,硬度低,易碎、口味差。用硬物輕輾易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品質愈好。
具體來說:
一看硬度
表面光亮,整齊均勻,硬度較大的米,蛋白質會計師高,屬品質好的大米,反之,碎米粒多,碾壓易碎,硬度低的米質量欠佳。
二看其面色。正常的米應是潔白透明,腹白色澤正常〔紫、黑米除外〕。米最易變為黃色,其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米,其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同,米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻,因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂,導致其營養價值降低。
四看新陳。時久的米,色澤暗淡,香味寡淡,表面有白道間紋甚至出現灰粉狀,灰粉越多,時間越長。當然,有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
五看含水份的高低
怎樣判別大米含水分過高呢?可採用以下幾種簡單的方法:(1)視覺法
抓一把大米,放入手掌心攤平,正常大米外觀色澤光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色澤較陰暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齒覺法
取幾粒大米放入口中咬嚼,正常大米齒覺堅硬清脆,而高水分大米組織疏鬆不堅硬,齒聲不清爽。(3)觸覺法
將手指輕輕插入米袋中,如滯凝不易插入,則水分較高。用手緊握大米,感觸滑爽且格格有志,放開大米不粘手,則水分較低,反之,水分較高。

Ⅳ 用電飯煲怎樣煮糯米飯才好吃

將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鍾即成。

Ⅵ 電飯煲蒸糯米飯怎麼做得熟軟又好吃2竅門（圖

糯米 1碗（250g）豆沙抄 2湯匙（30g）蓮子 1湯匙（15g）紅棗 1湯匙（15g）葡萄乾 1湯匙15g）
板栗 1湯匙（15g）豬板油 1茶匙（5g）白砂糖 1茶匙（5g )
1.糯米在水中浸泡6小時，洗凈後撈出，瀝干水分。在籠屜內墊薄布，將糯米鬆鬆地放入籠屜，
用旺火蒸30分鍾，製成八分熟的糯米飯。
2.將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用。
3.蓮子去苦心、洗凈，提前煮30分鍾至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鍾，去核。板栗剝殼留果肉。
4.取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油（防止黏碗）。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄乾有規律的
鋪在碗底。
5.然後碼入一層拌好的糯米飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。隨後將板栗肉擺入數顆，最後碼
入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平。
6.將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鍾。稍晾涼後，先用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻
個，將八寶飯倒扣在大平盤中即可。