舊豬蹄怎麼翻新

A. 紅燒豬蹄保鮮翻新的方法

把剩下的豬蹄在冷鹵水裡浸一下，撈出來放到塑料袋裡扎緊口，放入冰箱冷藏室。第二天在微波爐里熱幾分鍾就行了。時間大約一斤豬蹄2分鍾左右。

B. 怎麼清洗豬蹄

1、用火把豬蹄上的毛燎去，皮燎至發黃。
2、用刀或者是干凈的清潔球將豬蹄表面被游裂祥神搏燒黑的那部分刮干凈，再用清水沖掉被刮下來的黑色物質。
3、清洗好的豬蹄可能在表面還留有一些沒有被燒干凈的毛發，用刀刮一下，將這些豬毛刮干凈。
4、順著豬蹄骨縫處下刀，將它們分成一個個大小盡量均等的小塊就可以了，這樣一會兒好清洗。
5、准備一些淘米水。
6、將切好的豬蹄放入一個盆中，淘米水倒入豬蹄的盆子中，雙手輕源胡輕的抓洗一會兒，再用清水清洗一遍，就完成了。

C. 豬蹄怎麼收拾徹底干凈

1、去除豬蹄上的指甲。當然如果你枯旦是從超市裡買的，就不用費這個事了。先用開沒掘擾水燙一下，時間稍持續一會，再把豬蹄放在案板上，稍提起豬蹄根部，讓有甲的部分挨著案板，與案板成30度角。用輕質的錘子，敲在蹄甲上（不用很大的力氣），即可脫落：也可以待燙過後，用家裡常用的工具——老虎鉗夾住蹄甲部分用力拔，不費力氣就會掉的。
2、去豬毛。屠宰戶一般用的是松香，即：用松香一塊，熬溶後趁熱倒在有毛的肉皮上，待松香冷卻散察後，揭去松香，豬毛就會全部被粘拔出來。但如果沒有的話，最實際的方法就是開水中抄一下，然後晾涼，再用眉鉗之類的工具一根根的拔！（是比較費事的了，但一想到豬蹄的美味，也只該暫時忍一忍了，哈哈）。如果要是最快的方法，那就是乾脆不要肉皮了! （不推薦使用，肉皮也是好東東，豈能放過！）
3、過水。先在沸水裡放入生豬蹄焯上2-3分鍾，主要為了去除豬蹄上的臟東西及血水。然後從沸水中撈起，用溫水洗起上面的油污，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛

D. 已經燉熟的豬蹄，沒有味道，怎麼再加工一下

豬蹄飛水，然後加水加點鹽加料酒放進高壓鍋壓一下，姜啊蒜啊的，看你喜歡了。壓好了之後豬蹄取出來，裡面的水留好。拌啟世上香料放進鍋里炒一下，香料就是八角桂皮香葉之類的了。炒的時候根據口味放鹽和味精之類佐料，想要顏色好大仔看的就加點老抽。然後連同高壓鍋里的水一起，轉移到砂鍋里，小火煮一小時或者中火煮半小時或者大火煮10分鍾。豬蹄不好的味道都被香料的蓋過去了滾旁汪，超級好吃。

E. 沒有處理的豬蹄怎麼處理

先洗干凈，用熱水燙過，拔一下毛，實在拔不掉的毛用火燒一下，把豬蹄腳趾返差雀的指甲拔掉，縫隙洗干凈，就可漏早以料理慶納它啦。

F. 豬蹄表面怎麼處理

豬手怎麼處理干凈

1、首先，用刀將豬蹄表面刮干凈，再用清水沖洗，然後將豬蹄表面的毛刮干凈，再切成塊。

2、將切好的豬蹄，放入盛有淘米水的盆內，因為淘米水不僅可以清洗掉附橡睜著在豬蹄表面的臟東西，還可以去腥味，再用雙手抓洗。

3、將豬蹄中的血水和臟東西都清洗干凈，之後再用清水多沖洗幾遍豬蹄，當清洗豬蹄的水很清，沒有臟東西的時候就代表豬蹄洗干凈了。注意豬蹄應該浸泡在洗米水裡，這樣才能更好的洗干凈。差慧

吃豬蹄時，豬毛的處理也很麻煩，可以將鐵鍋燒至冒煙，用筷子按住豬蹄，在鐵鍋上來回的烙，烙過後再用小刀刮，過一會就可以去除豬毛；也可以用鑷子拔，還可以用刮眉刀刮，刮眉刀特別適合虛如答刮豬蹄上的邊邊角角和小縫隙，一會時間就可以將豬毛刮干凈了。