廚房菜板怎麼翻新

1. 新買的木菜板怎麼處理才不易裂

說起菜板可是廚房中必不可少的一樣道具，大部分菜在下鍋之前都要經過它這道程序。因此，菜板的健康和衛生成了關注的話題。那麼在市面上種類眾多的菜板中，哪種材質的更健康呢？新買回的菜板又該怎麼保養呢？下面我們就來一起探討這個問題。
新菜板防裂方法
1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。
2、新菜板購回後，將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反復塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。
新菜板的選購技巧
菜板通常有木質和塑料兩種，均適合於家庭使用。其中木質菜板主要用於切肉和較粗硬的果菜；塑料菜板多用來切菜、水果等，這樣既衛生又方便。
塑料菜板輕便耐用、容易清洗，且不像木質菜板那樣掉木屑，受到了眾多家庭的喜愛。在購買塑料菜板時，要詢問其具體材料，比較安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯材料。如果不是這類材料，或用再生塑料添加色素的塑料製成的，將會危害人的身體健康。
木質菜板最好選用由棗木、銀杏樹、榆樹或柳樹製成的，因為這些樹的木質堅硬、木紋細膩、密度適中，並且其彈性好，不損刀刃。

2. 砧板發霉怎麼辦 砧板如何保養

砧板是我們生活中最常用的廚房工具，砧板主要是用於墊在食物下面的用力啊切，剁，捶等。而砧板的種類也是非常多的，例如塑料砧板、木砧板等等。但是在使用砧板的時候大家一定要謹慎，砧板的衛生也是非常重要的，所以大家在使用結束後一定要對砧板消毒殺菌，但是很多朋友會發現砧板會出現發霉，所以大家一定要學會正確處理砧板發霉。

砧板發霉怎麼辦

近期天氣多變，空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾乾。如果接觸面不太通風，那麼砧板就容易發霉致使發黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發霉了。

竹筷子有霉點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。砧板上若是有了較淺的霉點也可以用上述方法。

但是因為木質的砧板易於滲透，發霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少霉點，但是都不會徹底清除掉霉點，還有用鹽水清洗也是非常有效。

若砧板已生老霉，可將其放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗干凈，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

砧板如何保養

1、新砧板用鹽水浸泡

如果堅持用木質砧板的話，新買的砧板用鹽鹵浸泡一下，經過浸泡新砧板就會保持濕潤，不會因為乾燥而開裂。

2、平時要均勻使用

在使用砧板的時候，最好不要總是順著一端使用，要四邊旋轉著使用，這樣砧板的磨損也會均勻，不會導致一端嚴重磨損無法使用。

3、用完砧板使用粗鹽洗刷

經常用砧板切菜、切肉上面一定會沾上很多菜汁、肉汁，所以在用完之後，可以用粗鹽來洗刷一下，然後瀝干，這樣不僅可以起到消毒的作用，而且還可以延長砧板的使用壽命。

4、生食、熟食分開

生的食物上有很多的細菌，所以如果有條件的話，切熟食和切生食的砧板最好分開，這樣避免熟食被生食污染，會對健康不好。

5、砧板用一段時間最好刮一下木屑

砧板用一段時間以後，上面會殘留很多雜物，所以這個時候可以用硬板刷刷一下，連同木屑和食物的殘留物一起洗掉，然後再用洗潔精清洗一遍，注意這時候不要用開水洗涮了，會導致雜物凝固在砧板上。

6、塗抹食用油或豬油防止其開裂

在砧板的兩面以及周邊塗上食用油或者豬油，可以防止砧板開裂。因為食用油的滲透力很好，而且又不容易揮發，所以塗上食用油或者豬油，可以保持砧板的溫潤，防止開裂。

以上就是小編給大家詳細分享的有關於砧板發霉的知識，希望大家可以通過我們的分享內容更好的了解砧板發霉的處理方法。砧板在我們生活中是必不可少的，而且砧板的種類也是非常有多的，其中在我們生活中最常見的就是木砧板很塑料砧板。但是砧板在使用的時候一定要注意消毒，否則砧板很容易出現發霉的，這樣對我們身體的危害是非常大的。

3. 廚房瓷磚、砧板久用污漬難清洗，使用什麼方法，廚具也能煥然一新

廚房衛生是許多人頭疼的問題，因為現在大多數家庭使用整個櫥櫃。不僅櫥櫃桌子需要清洗，廚房裡還有很多不同的廚具。通常，他們也需要做好清潔和去污工作。否則，不僅會影響使用壽命，還會影響健康。

如果地板是瓷磚做的，可以准備一些醋和水混合倒在地板上，也可以直接購買瓷磚清洗液噴灑在地板上，盡量均勻地噴灑，大約10分鍾後就可以拖地，用濕拖把拖地會非常干凈。如果是水泥地面，我們還需要准備草灰，加水做漿，把漿倒在水泥地面上，然後用清水反復沖洗。

4. 剛買回來的菜板如何處理防止發霉、開裂

廚房是我們家中最重要的場所之一，而廚房中的各種鍋碗瓢盆等用品一定少不了。其中菜板就是我們日常做菜時必不可少的一件廚房用品，切菜切肉等等，非常實用。家中新買的菜板用久了經常會出現開裂發霉的問題，非常影響身體健康。
其實，我們可以將新買的菜板簡單幾步處理一下，就不易開裂和發霉了，而且使用健康干凈又持久，趕緊看看吧！
首先，我們將新買的菜板平放在桌面上，之後取適量的食鹽均勻的撒在菜板上，然後再取少量白醋倒入噴壺中，噴灑在菜板上，靜置10分鍾左右。新買的菜板上面帶有一些灰塵和細菌，使用食鹽和白醋可以殺菌去漬。用百潔布將菜板上的食鹽和白醋反復擦拭一下，靜置5分鍾後用干凈的濕抹布將菜板上的食鹽和白醋擦拭乾凈。
然後准備少量的食用油均勻的塗抹在菜板上，靜置5分鍾即可。使用食用油，可以起到保護菜板的作用。
最後需要將菜板沖洗干凈，但是在沖洗時還需要使用少量的洗潔精，這樣可以起到再次清潔的作用，沖干凈後將菜板放在通風乾燥處晾乾就可以了。
這樣簡單幾步處理後的新菜板干凈衛生，而且長時間使用不易開裂和發霉，非常實用。

5. 切菜板用久了，木板面很臟，怎樣能使木板翻新啊

這個應該是無法翻新的吧。。當然你可以適當的清洗一下，你可以用洗潔精洗洗，或者用一些酒精，可以有消毒的；最好就是用剛煮好的熱水，泡一炮，殺掉大部分細菌；有太陽的時候去曬曬最行了；（要翻新就只能另外去購買了）

6. 塑料菜板用久了表面不光滑平整，能用什麼方法拋光。

放在熱水中泡上1或者2個小時再用東西在凸起的地方敲幾下，放在那裡晾乾就可以了。
菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。
新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾乾，可經久不裂。
市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，
污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，沒有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼
接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃
進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質
菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開
裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

另外還有天然橡木菜板，採用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防霉；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。

7. 用久了的菜板變得又黑又臟，該怎樣清洗干凈

家裡的菜板用久了之後，上面總會殘留一些污漬油漬，久了不清洗，甚至還會發霉變黑。這樣不僅菜板本身容易滋生很多細菌，還會在切菜的時候，讓我們的菜也沾上細菌，這樣的菜你還放心入口嗎？

切菜板在切過魚、肉之後殘留在菜板上的腥味很難去除。這個時候我們只要使用以下我們經常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。將食用醋倒一些在菜板上，用干凈的抹布在上面擦試幾次，然後用清水沖洗干凈，放在通風乾燥處晾乾就可以了。

8. 新買的切菜砧板回來要怎麼處理呀

砧板是切菜時必備的工具，也是廚房中不可缺少的廚具，剛買回來的砧板大多不會馬上使用，需要處理一下，而新買的砧板怎麼處理?在使用砧板的時候，掌握正確的方法是很關鍵的，要能夠清楚砧板的正確使用方法是什麼?

一、新買的砧板怎麼處理

1、目前我們能夠見到的砧板主要有竹製的和木質的為主，都是生活中經常用到的砧板材質。不過我們將砧板買回來後還不能馬上使用，因此新買回來的竹木砧板還需要經過合理的處理之後才能保證其後續使用性能的穩定以及使用壽命的長久。

2、在使用新買的砧板之前，我們首先要將砧板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的;洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂;然後拿出來晾乾，較後在砧板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入砧板後即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。

二、砧板的正確使用方法是什麼

1、以免砧板因受潮而變色或發霉。不要使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。

2、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，就需要將它們給丟掉。

3、注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂，如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，可以減少廚房食物細菌的滋生。

新買的砧板怎麼處理?在購買砧板的時候，如果是木質的就要按照本文介紹的來處理，如果是塑料的一般不用這么處理。砧板的正確使用方法是什麼?砧板主要是用來切菜用，它不一定能承受巨大的沖擊力，所以用砧板的時候要特別小心。

9. 菜板發黑怎麼清洗

菜板很容易發霉發黑，不僅很影響菜板的顏值，而且發霉的地方也不衛生。下面我們來看看菜板發黑的怎麼清洗呢。

在一個碗中倒上一些清水，接著再倒上一些白醋和洗潔精，然後攪拌之後就可以用來清潔菜板了。這兩種物質都具有很好的消毒作用。尤其是洗潔精的去污能力也很強。或者我們家中如果有大鍋的話。也可以直接將菜板直接放進去用開水煮。效果也是非常好的，經常這樣處理之後，菜板就不容易殘留細菌了，去黑的效果很好。

發霉發黑的原因是因為菜板太潮濕，所以我們平時一定要盡量保持廚房的乾燥整潔，保證裡面的通風情況良好，這樣才不容易滋生細菌。如果天氣比較好的話，我們一定也要經常曬一曬菜板。讓它在陽光下消一下毒。而且要記得每周都在上面塗抹上一些鹽，這樣可以殺菌。

如果木板發霉的情況已經比較嚴重了，我們用上面的方法可能不能完全去除，我們可以直接用刨木頭的刨子直接將發霉的一層刨下來，接著再稍微處理光滑一點。然後再繼續使用，如果實在不行，我們只有購買新的菜板了。

菜板在每次使用之後。我們可以先用洗碗的洗潔精在上面擠一點，然後塗抹均勻之後，用刷子刷一下。再用開水沖洗，它也可以起到消毒的作用。接著再用乾的布擦一下。盡量保持它的乾燥，這樣才不容易又產生霉斑。

我們在刷洗的時候盡量不要用太硬的鋼絲刷。這樣將菜板刷粗糙之後，其實更容易殘留細菌。最好的方法是，准備天然的絲瓜絡。如果能買到的話當然是最好的，買不到就只有用軟一點的刷子了

10. 新買的菜板如何處理不開裂

①准備一盆清水裡面加入適量的麵粉、1勺鹽攪拌均勻，新買的菜板拆去包裝放在盆中，拿一塊柔軟的干凈清潔布（千萬不要用鋼絲球等堅硬的清潔物品，那樣會把菜板弄的到處都是劃痕更沒法用了）擦洗一遍菜板。水裡加麵粉可以更好的吸附菜板里的灰塵，食鹽可以消炎殺菌，因為菜板在生產製造的過程難免有化學物質和灰塵等。新菜板擦洗完後，你會水變渾濁，所以新菜板不能直接使用。

②擦洗好菜板用流水再沖洗一遍，用吸水的廚房紙巾擦乾水分，一定要用食品級的紙巾（衛生紙會掉一菜板毛絮）；擦乾表面水分把新菜板放在陰涼通風的置物架上，讓它自然風干水分，千萬不能放在太陽下暴曬，菜板會開裂的。

③菜板晾乾水分後，在小碗里倒入適量的食用油，用柔軟的刷子均勻地在菜板2面刷上油膜，這一步一定要有耐心；刷油的時候一定要保證菜板的每個部分的都能刷上油，不然刷不到食用油的地方就會開裂。

④刷好食用油的菜板用保鮮膜給包裹嚴實，裡面的空氣必須給排出來，讓食用油更好的滲透到菜板裡面；放在通風陰涼的置物架上2天，讓它充分形成一個油膜；等2天後菜板把油吸收進去，我們把保鮮膜撕開；把食用小蘇打塗抹在菜板2面，小蘇打有很強的去油污能力；把菜板拿到水龍頭下用流水清洗干凈，用干抹布擦乾水分放在陰涼通風處晾乾水分

新菜板多加這一步，我們的菜板用上5年甚至更長的時間都不會發霉更不會開裂，實在嫌麻煩的朋友買不銹鋼的菜板。