剩米飯不炒怎麼翻新

Ⅰ 隔夜米飯怎麼翻新

一、如何讓隔夜的米飯像剛蒸出來一樣香噴噴

新鮮的飯菜才能是大家胃口大開，但生活中總免不了剩下飯菜的時候，今天想要交給大家的是如何使隔夜的米飯變得像剛蒸出來一樣想噴噴~

1、准備一口蒸鍋，兌滿水。

2、准備一碗涼開水加適量的鹽攪拌均勻。

3、隔夜的米飯放進盤子里。

4、鹽水均勻的撒向米飯里，蓋上鍋蓋開始蒸吧。

二、隔夜飯的特點

隔夜飯如果保存良好，味道和現煮的白米飯幾乎沒有差別，區別較大的只是口感，因為經過一夜的時間，米飯的水分流失使米粒變得干硬，特別把剩飯直接放在電鍋中保溫的，水分流失得更快，隔天就幾乎要變成鍋巴了。稍微流失水分的隔夜飯粒粒清楚，飯粒不會黏在一起，這時最適合用來作炒飯;除了炒飯外，用不太黏的飯來做飯團，口感很好;而利用隔夜飯煮粥，可以節省不少時間，特別適合趕著上班上學的早晨用來煮粥作為早餐食用

三、剩米飯的吃法-蛋包飯

材料：隔夜飯200克、香腸1/2條、雞蛋1個、炒過蘿卜干2大匙、炒過酸菜1大匙、魚松1大匙。

做法：

1、隔夜飯蒸熱;香腸放進烤箱烤熟;雞蛋打散。

2、平底鍋燒熱後倒入適量油，再倒入蛋汁，轉動鍋讓蛋液均勻分布於平底鍋內後，中小火煎熟蛋皮，盛出鋪於盤上，再放上隔夜飯，並用湯匙把飯壓平，再依序放上炒過的蘿卜干、炒過的酸菜、魚松、香腸，捲起後再調整為長條狀即可。

Ⅱ 剩下的米飯除了炒雞蛋還有什麼簡單好吃的做法

餓的時候天氣太熱了，家裡人的食慾也都不怎麼好，最近就經常的剩飯，可是把我愁壞了。天氣熱本來放什麼菜就容易壞掉，何況是米飯呢。冰箱裡面左一盤的菜，右一盤的菜，越看是越頭痛，心裡想的全都是怎麼處理這剩飯，夏天究竟還要有多久才能過去。眼看末伏已經過了，估計初秋也不遠了

這樣的剩米飯大家的處理方式是不是都用來做成蛋炒飯了呢，其實偶爾的吃一吃也沒有什麼的，但是吃的久了就難免會膩，今天我就來給大家分享一道剩飯的新吃法，開胃又解饞，酸酸甜甜的，孩子大家都愛，果然這米飯就是一掃而光了。

Ⅲ 吃剩的米飯，除了用雞蛋炒之外，還可以怎麼做

中午很多人都喜歡吃米飯，但是很多時候我們很難完全把控米飯的量，所以就造成了很多情況下，都會有吃剩的米飯。這些米飯很多人都是炒一下，雖然蛋炒飯也很香，但是還有幾種方法可以試一試。首先就是可以做成咸稀飯，這個吃法不知道誰先弄出來的，但是真的好吃。其次就是可以做成米餅，當成早飯吃還是非常好吃的。最後就是可以做成飯團，當成晚餐和早餐都是可以的。

最後就是可以做成飯團，當成晚餐和早餐都是可以的。具體做飯團的方式，其實和上面做成米餅的做法大致類似。只不過飯團是將剩菜包進米里。或者不放任何剩菜，直接在上面放上海苔和醬汁。簡而言之，這樣做出來的飯團味道還是非常不錯的。而且吃起來也非常好吃。

Ⅳ 前一天剩下的米飯除了做蛋炒飯，還能做什麼美食

蛋炒飯人人都吃過，做法也簡單易學，雖然只是一碗剩米飯，但是因為搭配了不同的食材和調味品，可以有很多種的變化，也是很多小夥伴都愛吃的一種家常主食。像我們家隔幾天就會特意多蒸出一碗米飯，留著下一餐時炒一盤蛋炒飯來吃。早上做早餐時間緊張的時候，如果冰箱里能有一碗剩米飯，也就不會犯愁早餐了，簡單炒一炒就能端出一份美味早餐。

蛋炒飯好吃，一般雞蛋都是炒在飯里的，那我今天這份蛋炒飯加了一道工序，把它做成了蛋包飯，表面用番茄醬裝飾了一下，不僅讓食物變的有趣了，還增加了酸甜的口感，讓孩子們更愛吃了！

如圖所示

11、平底不粘炒鍋上火燒熱 ，刷一層底油，保持小火，倒進去一半的雞蛋液，然後轉動鍋身，讓蛋液均勻的流動，形成一張薄薄的蛋皮；

12、在蛋皮的一側放上剛才炒好的炒飯，再把另一側的蛋皮翻過來蓋在上面就可以了；

13、最後把做好的蛋包飯移到盤子上，用番茄醬擠在表面裝飾一下，花紋隨意，吃的時候也有番茄醬的酸甜口感，小朋友們都會比較喜歡的。這一盤是我的，比較常規的擠了波紋；

這一盤是給我家大閨女製作的，做個笑臉的樣子，小朋友就覺得不一樣了，早上起來看到它，笑的可開心了，吃飯的時候也不用催了，很快就消滅了一盤，給小朋友做飯還是要用點小技巧的。

蛋包飯里的炒飯怎麼炒都可以，食材搭配也不是固定的，最重要的就是最後攤一張薄薄的蛋皮，把炒好的炒飯包在裡面，這樣就可以給普通的炒飯提升顏值了，好吃又好玩，不管是大人還是孩子，都會很喜歡的。如果早上時間來不及，冰箱里有剩米飯，做份蛋包飯當早餐也是非常棒的。有興趣的小夥伴試試做起來吧！

Ⅳ 剩下的米飯怎麼辦，簡單幾下就做出好吃的炒米，不需要

米飯剩下後要怎麼辦呢？相信大多數人都會想到炒米飯，炒米飯不僅做法簡單而且還味道受歡迎。不過，想要炒米飯更加的好吃，做法上也是有所講究的。今天，為大家介紹一下炒米飯的烹飪技巧，千萬別錯過了。炒米飯的做法洗米：洗米的標准動作是以畫圓的方式快速掏洗，再馬上把水倒掉，如此反覆動作，至水不再渾濁。洗的動作要輕柔，以免破壞掉米中的營養素。洗米主要是為了去掉沾在米上的雜質或米蟲，所以洗的動作要快，倒水的動作也要快。炒飯加水：每一種米的搭配水量各有不同，如在選購米時，包裝上的說明都會注記。如果是預計要用來做炒飯的米飯，水量應比一般米飯的水量減少，減少的水量約在10%～20%之間。炒飯入鍋：要想煮出香噴噴的米飯，可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間，浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鍾左右。炒飯拌飯：飯煮好，電鍋開關跳起後，先以飯杓將飯撥松後，再燜約20分鍾。這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。撥松的動作要趁熱做，才能維持米飯顆粒的完整度，如果在米飯冷卻後才做撥松的動作，很容易破壞掉米飯的顆粒，飯就不好吃了。炒飯攤涼：將煮好撥松的米飯，直接攤開放於器皿上待涼，如此將可讓米飯冷卻的速度加快。炒飯裝袋冷藏：將冷卻的米飯密封包裝，並擠去多餘的空氣，整平後再直接放入冰箱中冷藏。建議讀者們可以少份量分裝多包，這樣再次使用時會比較方便。炒飯灑水：從冰箱冷藏中取出的冷飯，先灑上少許的水量，再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化，且容易抓松，如果米飯尚未軟化，就強制抓松，容易破壞米飯的顆粒，會影響炒飯的美味。炒飯鬆散：冷藏後的米飯容易結塊，所以一定要先抓松結塊的米飯後，才可運用於炒飯料理中。那麼，讓炒米飯更加好吃有什麼竅門呢？炒米的烹飪竅門增加食材的多樣性。炒飯時不僅加入雞蛋，還可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌類蔬菜，筍丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、黃豆芽等耐炒蔬菜，比如各種豆腐乾和煮雞胸肉粒，甚至還可以放進去一點松子、花生碎、核桃碎等堅果類食材。這樣搭配之後，能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩，營養平衡也隨之改善。減少精白米飯的比例。烹煮米飯時，不妨加入各種雜糧和豆類，比如大麥、小米、燕麥米等，在炒飯時也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鮮種子食材來配合。人們會意外地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧，做成炒飯後會更香濃、更美味。減少炒飯的用油量。米飯是澱粉類食品，用普通鍋來炒的時候，很容易粘鍋。如果用不粘鍋來炒，就能避免用油過多和粘鍋問題。另外，炒飯時盡量只放一次油。先放油炒香調料，放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等，炒到半熟時，加入米飯同炒，最後把雞蛋打散倒入鍋中，令其均勻地粘在米飯表面上，就可以達到少油又美味的「金裹銀」效果。控制炒飯的用鹽量。因為要把炒飯當成主食，如果加鹽太多，就會造成一餐中鈉攝入過量的麻煩。所以炒飯時宜配合多種香辛料，除了最常用的蔥花，還可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料，增加香氣，彌補少放鹽造成的口味損失。另外，還可以用雞精來等量替代食鹽。由於雞精中的含鈉量大約為鹽的一半，如果等量替換，既能減少含鈉量，又能增加風味，比較容易被人們接受。用少油蔬菜來配合炒飯。雖然豐富配料之後，炒飯已經含有一部分蔬菜，但和一日500克蔬菜、一餐200克蔬菜的目標還相去甚遠，而且其中幾乎不含有綠葉菜。所以，炒飯不能作為一餐的全部，比如配合一些蔬菜類食品。同時，考慮到炒飯中已經加入了油脂，蔬菜的烹調就應當注意少油，比如把綠葉菜做成白灼、油煮、炒拌、生拌等。炒米飯的做法很簡單，快來試試看吧。

Ⅵ 剩米飯怎麼變成新米飯

剩飯成為新做米飯一樣，這是不可能的，剩飯如果你在一小時以後，顆粒就會慢慢變干，裡面的水分就隨著時間越長越干，如果夏天就會變質，冬天的時間久了口感也會越來越差，如果放在冰箱里還好些，但是時間最多隻能四到六小時。如果你要把剩飯做的可口些，方法還是有的，如果米飯有些幹了，有清水迅速把顆粒分開，晾乾。然後做炒飯那是可以做到可口的。

Ⅶ 剩米飯別炒著吃了，還有什麼新做法

居家過日子難免會有剩飯剩菜，米飯如果蒸少了又不夠一家人吃，要是一不小心蒸多了也不行，蒸多了沒人吃就浪費掉了。所以每次蒸米飯前都會想想蒸多少，畢竟浪費糧食可是不好的習慣。大部分家庭里，剩米飯一般情況下都會被加點雞蛋做成蛋炒飯，也有人會再攤張蛋皮，把蛋炒飯做成蛋包飯，而剩米飯我一般都不浪費，換著花樣做成其他美食，所以說對於別人家扔掉剩米飯的方法實在是浪費，還不如多學習幾種做法，這次要分享給大家的是剩米飯的9種新吃法.

1.西蘭花掰碎淡鹽水浸泡十五分鍾，去除農葯殘留

2.火腿腸切成小丁

3.干香菇泡發切成小丁

4.番茄切成小塊

5.鍋中倒入2勺油燒熱，放入蒜末爆香，倒入臘肉翻炒出香味

6.倒入西紅柿、香菇大火翻炒

7.炒制番茄出汁

8.接著倒入西藍花炒勻，再補充一碗清水，煮個幾分鍾至西藍花成熟

9.加入米飯炒勻，撒上火腿腸丁，加鹽調味，不用過多的調味料，酸甜的口感特別的好吃

Ⅷ 求解:家裡有吃剩下的大米飯，沒有菜可以炒著吃，不想去買菜，怎麼弄

加點鹽，加點醬油，炒一下，或者直接拌一下就可以吃了。
也可以把鹽和飯攪拌，然後放在鍋中煎成兩面金黃。

Ⅸ 剩米飯怎麼處理

米飯是日常生活中經常會吃到的一種主食，有時候蒸米飯時，稍不注意就會蒸多了，那麼剩下的米飯也就不能白白浪費，大家都會想盡辦法把剩米飯做成其他各式各樣的美味，比如蛋炒飯、米飯鍋巴、米飯餅等等。

香甜軟糯的米飯糕就做好了，小孩子非常喜歡吃，喜歡的朋友可以試試哦，相信你一定會喜歡上這個做法。