酒店设备维修方面有哪些问题

A. 酒店厨房设备的常见故障有哪些，如何进行维修

你是做什么的？我们是专业做厨房工程的，有时间聊聊：QQ307745848

B. 面试酒店维修电工会问些什么问题

摘要 一般会先问证件情况，什么级别？从事电工几年了？原来有没有带过团队？为什么要跳槽？

C. 设备维修操作中，应注意哪些安全技术问题

(1)任何机抄械设备在拆卸前必须切断电源，袭并挂上“正在修理”的标记牌，以免发生工伤事故。
(2)如果在机械设备下面工作，则应在修理的设备上挂上“正在修理，切勿转动机器”的牌子。修理带车轮的机械，应用三角铁塞住车轮，防止滚动。用千斤顶顶升时，千斤顶应放平稳。垫高机器或部件前先找到垫高工具，严禁使用砖头、碎木或其他容易碎裂的物体来塞垫。
(3)高空作业时，应扎系安全带，做好防护措施。修理时注意安全，不准上下投递工具和零件，以免失手造成事故或损坏工具。
(4)大型零件吊起时，绳索应牢固，要扎得牢靠，吊起时不能倾斜，安放时要平稳。
(5)修理中如需要多人操作时，必须有专人指挥，相互密切配合。
(6)修理中不准用手试摸滑动表面、转动部位或用手摸试螺纹孔。
(7)试车前要检查电源接得是否正确，认真检查机器各部位确认无误后方可开车。

D. 从哪些方面做好酒店工程与设备管理为酒店服务质量提供可靠保障

随着现代科技的不断进步和发展，其最新成果也不断应用于酒店的设备之中，酒店的设备设施向着追求舒适和豪华及设备的复杂化、多样化发展。现代旅游酒店的工程设备费用一般占总投资的三分之一以上，酒店的经营对设备的依赖程度也越来越大。酒店工程设备的管理与维修是相互制约的统一体，首先是管理，其次才是维修。管理工作做好了，维修工作量就会减少;维修工作跟上去了，管理才会正规化。

设备前期管理是酒店设备管理的一项重要内容，设备前期管理的内容包括:新增设备规划方案的制定、论证和决策，设备市场调查和信息收集分析，对所选设备进行技术上与经济上的分析、评价，设备采购。定货、合同管理，设备进店后的开箱验收、安装和调试，以及设备使用初期的管理等。设备前期管理的目的是 对设备的规划、选型、购置、验收、保管、领用、安装、制作做出规定，确保设备符合生产工艺要求。

一、酒店设备管理者应具备的设备前期定位决策影响力

(一)产品定位策略

酒店设备管理者作为酒店设备需求方，需要有目的从众多设备供应商提供的众多设备产品中间选择出来最符合酒店设备自身服务档次的要求的设备产品，而酒店设备的服务档次则取决于酒店的目标客源对酒店设备所能提供的服务水平的要求。以商务型酒店选择某些服务设备产品为例，商务客人住店的主要动机是从事各种商务活动，除了要求有各种客房、中式和西式餐厅、各种规模和功能会议室、酒吧和康乐设施等，通常还要求酒店为其提供商务活动所需的通信设施、商务设施、会议设施、交通工具及相应的服务。因此，适合此类需求特点酒店设备制造商的产品必然是与酒店规模类型适宜的会议室设施设备，并同时配备音响系统(调音台、平衡器、均衡器、胸脉接收器、无线话筒接收器、DVD、VCD、功放和音箱)。另外，高档酒店需求的电梯设备产品既要满足普通的运输宾客的功能之外，还需要外形美观、技术先进。该种设备可能需要采用微机控制和调频、调压、调速(VVVF)技术，数字式选层，平层准确度较高，保障其快速节能、运行平稳，乘座舒适、维修简便。

(二)价格定位策略

价格定位策略最敏感的一方总是需求方，酒店设备管理者作为设备采购管理环节需求方制定设备价格定位策略，

E. 结合自己所学专业谈谈可以从哪些方面入手做好酒店工程与设备管理,为酒店服务

1、设备管理

酒店各类设备繁多，要做好日常设备管理工作。设备管理包括：设备盘点、设备清洁和设备测试等。半年开展一次固定资产盘点，定期对设备进行检查登记，一旦发现问题及时维修。对一些备用设备，如发电机、空调主机等，每半月要开机测试，确保性能完好。

2、技术管理

技术管理主要是工程维修人员的维修技术，酒店设备随着使用年限增加，出现的故障会逐渐频繁，工程部在维修时要针对出现的不同问题，采取不同的技术维修；对一些新购置的设备，还要不断学习，提高维修技术。维修不仅在于性能保障，还要在美观等方面加以提高技术。

3、维护管理

电梯、发电机、空调主机、高低压配电等酒店大型设备，除了故障时的维修，还要加强日常维护保养，与专业维保公司签订维保合约，根据设备使用情况，制定维保计划。开展维保工作时，工程部要安排专人负责全程跟进，并有维保记录。维保管理的实施，将会延长设备的使用寿命。

4、维修管理

酒店日常维修是工程部的重要工作，工程部要制定相关制度：工程报修制度、工程领料制度、工程维修规范等，规范工程维修流程，提高维修质量和效果，最大限度地节约用料费用。当客人在房间进行维修时，还要注意礼仪礼貌和维修现场的清理等，这都是向客人展示酒店员工素质的方面。

酒店服务基本要求

1、要有良好的规范服务作为前提和基础。个性化服务必须以规范服务为前提和依托，如果停留只满足于规范服务，不向个性服务发展，酒店的管理和质量水准就难以上一个新台阶。

2、服务员除了有较高的专业技能和职业道德外，还要有很强的心理承受能力，分析判断能力，应急处置能力等，特别是站在客人的立场上进行“换位思考”善解人意，了解、理解、体贴客人。

3、逐步建立适应个性服务要求的规范。

F. 作为一名设备维修人员应从哪些方面提高自己的维修技能及服务质量

从老维修人员身上学习 自己也要多买点书 增长点这个方面的知识

G. 酒店装修有哪些问题不可忽视

内容太多了，不是一两本书能说清楚的。
先把大致的东西说一下。
1、根据市场调查作出的市场定位，根据定位做成本计划。
2、根据酒店管理公司或人员的经营思路，结合设计做出方案，出设计图纸。
3、前期计划一定要周密，考虑到方方面面，消防、空调、冷热水、强弱电、设备布置及后期维修通道、员工活动流线、顾客活动流线、功能布局、中水系统、厨房系统、物流系统等等。
4、按计划好的去实施就行了，按照正规的施工流程和监管组织。
至于细节，那就太多了，我们的酒店正在建设当中，我也有心整理一套这方面的资料。我估计要有几万页。
以后可以多交流。

H. 酒店电工常见故障和注意事项有哪些

维修电工主要掌握：维修电工常识和基本技能，室内线路的安装，接地装置的安装与维修，常见变压器的检修与维护，各种常用电机的拆装与维修，常用低压电器及配电装置的安装与维修，电动机基本控制线路的安装与维修，常用机床电气线路的安装与维修，电子线路的安装与调试，电气控制线路设计，可编程控制器及其应用。
1、从事电气工作人员，必须具备电气的基本知识，学徒工、实习生不得单独作业；非电气人员禁止从事电气作业。2、严禁带负荷拉隔离开关和闸刀开关。3、输电线路、电气设备和开关的安装位置不得影响人员与车辆通行，电气设备的外壳应有可靠的接地和接零。4、使用梯子时，下面应有人监护，禁止两人以上(含)在同一梯子上工作。5、禁止用大容量保险丝更换小容量的保险丝或用铜、铝线代替。6、高低压配电室设备和电机，检修后检查无误，人员应站到安全区域方可送电试车。7、从事现场作业、高空作业，必须有两人以上。8、设备和线路未经证实无电，不得轻易触摸。9、对地电压250V以上，禁止带电作业：250V以下，需带电作业时必须采取安全措施。10、雷雨交加时应停止工作，不得靠近带电体。11、检修人员工作完毕后，应清点工具防止遗忘在设备上面造成事故。12、停送电必须有专人与有关部门联系，严禁约时停、送电。13、如工作人员两侧、后方有带电部分，应特别加设防护遮栏。14、在己停电但未装地线设备上工作时，应先将设备对地放电。

I. 设备维修人员在维修过程中应注意哪些安全事项

设备维修安全注意事项：

一、设备维修前

1、劳保用品的准备。进入车间前必须穿戴好工作服装、劳保手套、防护眼镜等劳动保护用具。

2、分析将要进行的维修工作，可能存在的风险隐患，应采取相应的措施。

3、需要登高作业的，必须佩戴登高安全用品，登高作业下方必须摆放警示牌，提醒路人注意高空坠物。

4、设备维修前，先检查电、液、气动力源是否断开，且在开关处挂“正在修理”、“禁止合闸”等警示牌或专人监护，监护人不得从事操作或做与监护无关的事。

5、设备维修前必须检查、分析、了解设备故障发生的原因及现状。必须检查设备各部位是否存有浮药，如有必须采取措施后方可维修。

6、设备在维修、保养、维护前，必须要切断设备主电源及光电开关、行程开关、接近开关、气动原件等控制原件、附助原件的电源、气源，只有确认设备不会误动作后才可进行维修、保养、维护。

二、设备维修中

1、严禁维修处于运动状态下直接接触设备及部件。

2、工作过程中采用人力移动机件时，人员要妥善配合，多人搬抬应有一人指挥，动作一致，稳起、稳放、稳步前进。

3、工作中注意周围人员及自身的安全，防止挥动工具、工具脱落、工件飞溅造成伤害。两人以上工作要注意配合，工件放置整齐、平稳。

4、使用电动工具时注意随时检查紧固件、旋转件的紧固情况，确保其完好后，进行使用。

5、登高作业中要随时检查安全带是否挂的牢靠，确保安全使用。

6、一般情况下，禁止在旋转、转动的设备及其附属回路上进行工作。如果必须在旋转、转动着的设备上进行检查、清理及调查等工作时，必须注意扣紧袖口、戴好工作帽，防止被旋转部分卷入绞伤或碰伤。

7、禁止带电拆卸自动化控制设备，如PLC模块、在线仪表、气动阀的线路板等，以免损坏电子元器件。

8、禁止在设备未停止的时候对设备进行维护保养。

三、设备维修后

1、设备开动前，先查看防护设备、紧固螺钉，电、液、气动力源开关是否无缺，然后进行试车查验，运转合格后才调投入运用，操作时严格遵守设备的安全操作规程。

2、作业完结后，及时拾掇场所卫生，坚持洁净规整，油液污水不得留在地上，以防滑倒伤人。

3、修补人员完结巡检、修补作业后，应当及时仔细填写巡检、修补记载，不得呈现漏填、错填现象，记载留用备检。

4、设备管理负责人仔细查看审理修补人员填写的巡检、修补记载，保证记载真实有效。运用电动工具时留神随时查看紧固件、旋转件的紧固状况，保证其无缺后，进行运用。

5、登高作业中要随时查看安全带是否挂的可靠，保证安全运用。

6、一般状况下，阻挠在旋转、滚动的设备及其隶属回路上进行作业。假如有必要在旋转、滚动着的设备上进行查看、拾掇及查询等作业时，有必要留神扣紧袖口、戴好作业帽，防止被旋转部分卷进绞伤或碰伤。

7、阻挠带电拆开自动化操控设备，如PLC模块、在线表面、气动阀的线路板等，防止损坏电子元器件。

8、阻挠在设备未连续的时分对设备进行保护保养。

(9)酒店设备维修方面有哪些问题扩展阅读：

设备开动前，先查看防护设备、紧固螺钉，电、液、气动力源开关是否无缺，然后进行试车查验，作业合格后才调投入运用，操作时严格遵守设备的安全操作规程。

机械设备检修是企业的一项惯例作业，在检修过程中，因为时刻紧，任务重，作业环境杂乱，多工种彼此配合忌穿插作业频频，形成事端易发多发。要针对检修作业存在的风险要素，采纳有用的防范措施，才干防止检修作业过程在的人身损伤。

1、检修作业时按规则穿戴好劳动保护用品。

2、检修设备时有必要严格执行“断电挂牌”准则。

3、如果在机械设备下面作业，则应在检修的设备上挂上“正在修补，切勿翻滚机器”的牌子。修补带车轮的机械,应用三角铁塞住车轮,防止翻滚。

4、高空作业时，应扎系安全带，做好防护措施。修补时留意安全，禁绝上下投递东西和零件，防止失手形成事端或损坏东西。

5、修补中如需要多人操作时，有必要有专人指挥，彼此密切配合。

6、检修设备前有必要进行放空处理。

7、在防爆区域进行检修时，留意防火防爆，安全运用防爆东西。

8、拆开设备时，拆开力气应均匀，防止用力过大而形成碰伤等现象。

9、穿插作业时勤于调查，以防物体掉落伤人。

10、拆开设备时，应按次序进行，对拆开件的相对方位作出标记和记载，并妥善保管。

11、在拆装轴承等淬火机件时，应适用铜棒或棒槌垫着锤击，不得用大锤直接敲打。

J. 酒店管理中，日常维修工程部与各部门之间易产生哪些问题如何解决

一般情况下，酒店分为紧急维修及日常保养维修，日常维修工程部与各回部门经常产生的问题答是一些小零部件未能及时采购回来（很多酒店有这种情况），即工程仓未备有此零件，拖延维修时间，导致部门与工程部产生意见．另外，一此比较老的酒店，设备保养不足，老化问题较多，配件很多没地方采购，需工程人员手工制作，时间会更长，这亦会产生矛盾．还有就是工程人员不足的问题．安排不过来．最好就是酒店配备适当的工程仓库，对一此容易老化更换的零部件准备充足，就可以解决问题．开业时间长的酒店，就要进行一次或几次的大型维修．解决问题．