在家电饼铛怎么用面粉做零食

① 如何在家做电饼铛做饼好吃

1、面粉中加入2克食盐，克数少，不好称量，可以用1.25毫升的量勺，满满一勺刚好。搅匀，我烙饼用的面粉，就是家里做馒头、面条的面粉就可以了，中筋粉和高筋粉都很合适。

2、面粉中加水，边倒水，边用筷子搅动，水用室温水就可以了。搅拌成絮状以后，加入10克食油，15毫升的量勺刚好是一勺，继续搅匀，然后用手再揉成面团，揉到大致光滑就可以了。

3、盖上盖子，醒面1个小时，我平时做饭，这个时候就可以准备菜了，等菜做好了，面基本也醒好了，不会耽误时间。

4、醒面的时候，做一点稀油酥，面粉中放入花生油，比例是1:1，拌匀备用。用花生油，烙饼的味道更香一些。

5、醒面时间建议最少一个小时，时间长一点效果更好，大家也可以揉好面，放入冰箱冷藏室，冷藏一个晚上，留着第二天做饼也很不错的。醒面的过程就是让水充分和面粉融合，面筋形成的更充分，醒好的面延展性特别的好。

6、醒好的面团不用揉，均匀分成四等份，搓圆，盖上保鲜袋防止表面发干。

7、面团比较软，面板上稍微放点食油，再放面团；面团底部润一下油，翻面，同样沾一些油，案板上的油不要太多，多了，擀面的时候饼容易滑动，不好操作；准备擀面饼的时候，电饼铛可以预热了。面饼擀圆，大小和小擀面杖长度基本一样就可以了，饼的表面均匀地刷上一层薄油酥。

8、刷油酥后，面饼切一刀，卷起来，因为比较软，可以用刮板辅助着往起卷，最后把底部捏紧，大头朝下，用手掌压成饼状。

9、面饼擀成8寸盘子大小，就行了。可以用擀面杖辅助，把饼放到预热好的电饼铛里。

10、电饼铛里不用放油，饼比较软，用手整理一下边缘，更整齐一些，温度高，注意被烫到。喜欢更脆一些的朋友，可以稍微放点油，最好不要太多了，那样吃起来会容易油腻。盖上盖子烙40秒左右，面饼表面变色了，就可以翻面了，再盖上盖子烙40秒左右，重复翻3-4次，就做好了，面饼表面是这样的金黄色就行了。

11、烙好的饼，盖上盖子或者保鲜膜，可以避免发干。烙好的饼等凉了以后还是软的，香软还有嚼劲；热的时候吃，外皮有些脆脆的，凉了后是柔软的。

12、撕成饼丝，更香更好吃。做好的饼可以放入保鲜袋，密封室温保存；一次吃不完，也可以放冰箱冷冻保存，吃的时候自然恢复到室温就可以。

② 在家用面粉自制小吃。简便。

|健面粉加鸡蛋自制零食又香又脆|健康小吃做法
食材准备：
面粉300克，鸡专蛋4个，白糖30克，白芝麻，油属10克
做法：
1、准备300克的面粉，和四个新鲜的鸡蛋。
2、在面粉中打入四个鸡蛋，在放入白糖，我做的这款是甜味的，不喜欢吃甜的可以把白糖换成盐，做成咸味的，一般孩子们比较喜欢吃甜的多一些。
3、再放入白芝麻，如果有黑芝麻也可以放一些，营养更高，最后放入食用油。
4、用筷子搅拌均匀成面絮状，再用手和成稍微硬一点的面团，由于面粉的吸水情况不同，可酌情增减鸡蛋的用量。
5、在案板上撒上淀粉，放上揉好的面团，揉成长条，再分成大小均匀的面剂，取一个面剂，用擀杖擀成很薄的薄片。
6、电饼铛提前预热，锅热后放上擀好的面片，盖上锅盖，这一步一定要记得，不要刷油。
7、烙至大约十五分钟左右，饼的两面焦黄即可出锅。
8、一款做法简单，又香又脆的小零食就做好了，做好的饼，放凉后食用，更加的咯嘣脆，一次吃不完，等放凉后，装进密封袋中，随时吃都是脆的，是一款值得一试的美味。

③ 电饼铛怎么做宝宝零食

１．锅中煮鸡蛋三个，将装好黄油，白糖的器具放入热水中使黄油融化。
２．专准备面粉适量属，加入泡打粉和小苏打。准备黑白芝麻，熟花生碎。
３．将黄油和糖溶液倒入面粉，可加入牛奶或者奶粉增加奶香，也可倒入一些植物油或者水来揉面成团，不能搅拌起劲，用翻拌的方法揉面，醒发二十分钟。
４．将芝麻和花生碎倒入醒发好的面团，将煮好的鸡蛋取蛋黄弄碎过筛也加入面团，揉匀。
５．将面团揉成条，盖上保鲜膜放入冷藏室，或者放入冰箱冷冻几分钟，不要冻实。也可以擀成饼再用模具压型，我嫌麻烦直接揉成面条了。
６．取出冰箱中的面条团，切成大约０．５公分宽的薄片。
７．电饼铛，上下档，预热。先取两头及中间没怎么切好的放入饼铛试试，每家的饼铛功率不同，自己试试火力和时间。用电饼铛的时候，最好垫上一张锡纸，这样不易粘锅，比较好清洗，嘿嘿。
８．放入切好的饼干坯子，每上小火打开二十秒左右就关火，等饼铛温热时开盖看看情况，再开火，再关火。反复几次，不要嫌麻烦，总比糊了好，中间可以翻面。
９．当饼干烤出油，两面烤的金黄变色，即可出锅。凉了的酥脆感更强烈。

④ 用面粉做零食

超简单又酥脆的小零食-----杏仁瓦片的制作材料：

蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油回25克、香草精少答许、低筋面粉10克、玉米粉10克、大杏仁片50克；
杏仁瓦片（参考份量：12寸烤盘四盘）
做法：

1.把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡；

2.将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀；

3.低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用；

4.烤箱预热180度；

5.烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙；

6.烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。

备注：

**这款小饼干因为面积大，一盘烤得数量很少，如果面糊无法一次烤完，可以覆盖保鲜膜后冷藏，第二天再烤也完全不影响质量。

**玉米粉是玉米淀粉，不是那种黄色的玉米面哈，因为以前有网友问过这个问题，我特地啰嗦下哈。

大杏仁片在很多超市和烘焙用品店都有售。如果买不到，可以用袋装的大杏仁粒，用水浸泡后去皮切成片，再用烤箱烘焙干使用。大杏仁片除了富含大量对身体有益的维生素之外，在烘焙甜点的时候，也是一种提香的好原料。

⑤ 在家用面粉怎么做简单的零食

油炸饼子吧
面粉加水调糊
入糖、鸡蛋（看你没有，无所谓了）、盐少许、小葱
锅放油稍多加热至八成开小火
倒入面糊摊开
一面金黄后翻面至双面金黄出锅

⑥ 求电饼铛制作点心的配方和详细制做方法

旺仔小馒头，电饼铛点心
主料

蛋黄1个 淀粉50g 奶粉10g 白糖20g 泡打粉0.5小勺
1. 蛋黄中加入全部白砂糖。回

2. 用手动打答蛋器或者筷子搅打两分钟。

3. 加入食用油，搅打一分钟。

4. 加入奶粉和泡打粉，搅打一分钟。

5. 加入淀粉，这个时候不能再用打蛋器搅打。

6. 用筷子把淀粉搅成面絮，再慢慢揉成团。

7. 慢慢揉成光滑面团。这个过程面团会有点黏手，是正常的。

8. 洒一点干淀粉，把面团搓成长条。

9. 用刮板分割成小小的剂子，就像旺仔小馒头那般大小。

10. 把小剂子滚圆。有点费时。

11. 电饼铛开始预热。

12. 当电饼铛预热到100°的时候，放进小馒头生坯。利仁这款电饼铛有大屏幕实时显示温度，很方便使用。

13. 选择小火，盖上盖子约1分钟，再开盖，烤到金黄酥脆即可。

⑦ 只有电饼铛，电饭锅，炒菜锅，能做什么面粉类小零食，小吃

这种你可以用电饭锅做蛋糕的，一些成功的例子，也可以用电饼铛，炒菜锅做点油煎油炸类的零食