能同时煲汤和煲饭的家电是什么

A. 想要可以煲饭又可以炖汤同时进行的，电饭煲还是压力煲还是紫砂煲呢~

同时进行？这样要么煲汤的火候不够，旁历要么米饭口感不好吧。。运姿搜。这两种没来就是两个时间的，建议lz还是分开来煮，其实买个稍微好点的电饭煲，煮饭煲汤的火候都比较精确的话，分开来煮也用不册拦了多少时间，像我家用的飞利浦HD4745，我每次看我妈都是先煲汤后煮饭的，也能很快搞定一顿晚饭~压力锅的话，相对就比较耗电了，供lz参考~

B. 可同时煮饭煲粥煲汤的锅叫什么锅

电压力锅呀，可以煮饭，稀饭，煲汤做蛋糕等等

C. 史上最超值，煮饭、炖汤，连舒肥料理都能做，锅宝IH智能定温电子锅

电子锅能煮好吃的饭，已经是基本要求

电陵源子锅还能顺便当电锅用，CP值还不错

但如果电子锅还能做舒肥料理，那真是逆天了啊啊啊！

2018.8.15,更新用锅宝电子锅煮不用开火的懒人鸡汤

这是我用锅宝IH电子锅煮出来的免开火懒人鸡汤

因为我们家很爱喝鸡汤，以往煮鸡汤，都是我在火炉前顾火大概一个钟头，为什么要那么麻烦，是因为虽然我也用过一般电锅煮鸡汤，但我感觉电锅那种用蒸的感觉，比较煮不出鸡汤的清甜味，所以我宁愿麻烦一点花时间用火炉慢慢煮，比较能把鸡汤的清甜熬出来

但这次用锅宝IH电子锅煮出来的鸡汤，完全不输我用一般明火熬出来的汤，给李小妹跟老婆喝，他们也分不出来那个是用电子锅煮出来的，虽然是用电子锅煮的，但完全有把鸡的清甜熬出来，而且香气很足，非常好喝（看汤的色泽就可以看的出来）

用锅宝IH电子锅比起一般用瓦斯炉的优势在于

1.完全不用开火，很适合不能开火的租屋族

2.不用顾汤，只要把材料跟水放进电子锅，选择炖汤的模式就可知册以去做别的事，一个半小时后，好喝的鸡汤就完成了

3.保温效果佳，像我是中午就煮好要给李小妹下课喝，一般用瓦斯炉煮，我就要再热一次，或装一碗出来微波，但我这次煮好直接用保温功能，保热效果非常佳，李小妹放学直接盛出来就可以喝，不用再反复加热

做法非常简单，跟大家分享一下

准备的材料：干香菇、鲜香菇、娃娃菜或白菜，鸡腿鸡翅或半鸡都可以（我这次用的是半鸡）、锅宝IH电子锅

做法：

1.把鸡肉清洗后直接放入锅中，我是没有做川烫这个步骤，如果觉得需要也可以先用热水烫一下

2.再把干香菇跟鲜香菇放入

3.把娃娃菜铺在上面，如果喜欢吃菜也可以放多一点，煮出来会变软所以会再缩一点

4.直接加冷水，一般水即可，因为我家有过泸水，所以我加的是过滤水

5.加好水后把内锅放入电子锅 6.选择炖汤模式后就可以去做别的事，一个半小时后回来，鸡汤就完成罗～

超简单的免开火不用顾的懒人鸡汤分享给大家～

舒肥基本上是法文音译而来，意思是一种料理方式，利用把食材抽真空后，放在低温的水里长时间低温烹调的料理手法

一般肉类在55度以上就会开始变熟，如果温度越高，水份越容易流失，二方面肌肉的纤维也会变的更加收缩

而使用舒肥的方式，可以让一些一定要煮到全熟才能吃的肉类以及脂肪较少的肉类，可以在最佳温度熟成，保留肉汁，肌肉的纤维收缩率也会比较低

以鸡胸肉来说，白话意思就是 如果你使用舒肥法料理，可以让本来很容易煮起来干柴的鸡胸肉，变的软嫩又多汁，吃起来像鸡腿肉

另外针对比较低脂的牛肉或猪肉，也可以达到一样效果，至于有些朋友会担心，只用55或60度烹调，会不会有杀菌不完全的疑虑，事实上只要55度以上的温度，至少30分钟以上的烹调时间，几乎可以确保食物里的已知病原菌都完全死亡，如果不安心，使用60度也可以（有兴趣可以google 巴氏灭菌）

今天明明是要分享电子锅，为什么我会一直在介绍舒肥，是因为这真的是我看过第一台不但可以煮饭又可以舒肥料理的电子锅，有研究过舒肥的都知道，一支可以控制温度的舒肥棒，市面上大概要4～6千不等，而且功能单一，就只能用来舒肥

但这台锅宝IH智能定温电子锅，不但可以煮饭，蒸蛋，炖鸡汤、炖排骨汤，还可以舒肥，简直就是无敌啊

这次会接这台的评测，很重要的原因就是看上这个舒肥的功能，锅宝是台湾品牌，以前我用过他们家的锅具，刀具，但使用电子锅还是头一遭，没想到意外的品质非常不错，尤其再搭上它的定价，简直就是同价位无敌手

简单先介绍一下这台的外观，基本上体型不小，整体满有质感，功能很全面，煮饭的部份还满人性化，可以选择饭要煮得稍硬或者是稍软，还可以煮五谷粥，也有很特别的功能，可以煮活性糙米饭。

侧面长度约39公分，这一台是8人份，是一般正常中小家庭都很适合的容量

盖子打开先看上盖，第一眼注意到他使用的是316不锈钢，另外有看到一根被固定好的感温棒，这支感温棒就是做舒肥料理的关键

如果要使用舒肥法做料理时，只要把感温棒从搭汪宏挂勾固定处取下即可

取出内锅，意外的沉重，手感很扎实，我本来以为像这个价位的电子锅，应该就是像传统电子锅使用正常版的内锅，没想到锅宝这款居然是使用厚度达3mm的球型厚釜锅，这一般在比较高阶的日系机种才会使用这种配置

球型厚釜锅的好处是可以让米粒在锅中有良好的对流，而且米粒的受热均匀，让家里煮出来的饭也可以有高级餐厅料理的口感

我们先来试试看一般家里最常煮的白饭，我选择的是一般模式，用2杯米煮，煮出来的型很漂亮，不过我忘记拍照就先松饭了，稍微把饭盛起来看看，可以看到米粒是满饱满分明的，而且吃起来的口感不会过于黏口，是我喜欢的米饭（我很怕吃起来软烂的饭）

刚好李小妹平时有在吃粥，试试看稀饭功能，煮出来的粥连我老婆也都很满意

因为她说以前用一般的电子锅，煮出来的粥汤色不会那么漂亮，而且只要稍微放一下，整个汤汁都会再被米饭给吸收掉，

但这台锅宝的电子锅不会，煮出来像是那种用白米慢慢熬出来的粥，而且放在锅子里保温几个小时后，汤汁完全没有被米饭给吸收掉，就像刚煮好的稠度一样

再来试试看煮活性糙米饭，说明书写透过正式煮饭前的「糙米活化」程序，让糙米在40度c（正负10度）的环境下浸泡2小时催芽，这程序可以唤醒糙米中的酵素，提高营养价值，氨基丁酸含量可以提升1.5倍

这是它们有实验数据出来的，我就来试试活性糙米煮出来到底是如何，一样是使用2杯米，加入到糙米建议的水量

这里注意不要加错了，我以前用旧的电子锅就加错水量，结果煮出来就GG了

如果没有刻度的人，也可以依米：水，1：1.3～1：1.5的水量自己去调整喜欢的软硬度

选择好活性糙米的功能，长按开始键，就开始煮饭，整个时间含唤醒约要3个小时的时间，其实还满久的，如果你是一个小时左右就要吃到的，记得不要选活性糙米，选五榖饭那一个功能就可以，一样可以煮糙米饭

漫长的等待终于结束，打开盖子看看，满开心一打开就看到漂亮的蟹洞，这是米饭有充份对流的证明，通常有蟹洞也表示饭煮得不错

把饭盛出来，煮得非常漂亮，仔细看米粒处有点小小的黑线，那应该就是有微发芽，官方说这样的营养含量是更高的

先不管那个，我觉得煮出来的饭是非常漂亮，而且好吃的，刚才有说到我很怕软烂的饭，外面买到的糙米饭（例自助餐在卖的），通常都很软烂，吃起来口感跟风味我都不喜欢

但这糙米饭，煮出来是颗粒分明，口感也很好的 ，我觉得光是煮饭这关对我来说就有得分了

煮饭的部份都没问题，接下来我们要来进入重头戏，舒肥料理的部份

这次我要带大家来舒肥鸡胸肉跟牛排

鸡胸肉我选择就是一般超市可以买到的鸡胸肉，牛排我选择比较瘦的澳洲榖饲牛五花

我们要比较的方式，就是同样的肉类，会用不同的料理方式来处理，像鸡胸肉就是一块使用舒肥法，另一块则是使用水煮的方式，要来看看两者煮出来的差异

牛排则是同一块肉把它切成二半，一半使用舒肥法料理，另一半则是直接拿去煎，比较两者吃起来的熟度跟口感差异

我们先来处理鸡胸肉，刚才有说到舒肥是法语真空的意思，所以最佳的方法就是用家用真空机，把鸡胸肉真空好后再放入水煮，但大部份人家庭应该都没有真空机，像我家也没有

所以我的方式就是使用可以耐热80度的食品级夹炼袋，把鸡胸肉不做任何处理，直接放入夹炼袋，再把空气利用排水法或者挤压法，把空气挤出达到类真空的效果，这样的方式虽然不到完全真空，但也可以尽量减少肉汁的溢出，也避免肉跟水、空气接触造成的肉汁溢出跟氧化

记得确认要把感温棒从挂勾取出，确认盖起时感温棒能浸到水里

然后按功能键选择定温料理，按+/-号调整你要的温度，说明书上是建议鸡胸肉使用61度煮一小时半，最后记得要长按开始键，机器才会开始运作

另一块鸡胸肉，我们则是直接整块放进锅里用水煮，烹调方式是使用闷煮法，先水滚后煮3～5分钟，然后就关火盖锅盖闷，这样的方式煮出来的鸡胸肉比较不易干柴

真相揭晓的时间到了，经过一个半小时后，我把舒肥的鸡胸肉跟水煮的鸡胸肉分别取出

放在一起对比，很明显可以看到使用舒肥法的那块鸡胸肉，鸡肉长度明显比较没有太过收缩，另一块水煮的则是缩成比较小块

用手直接剥丝看看内部，水闷法的鸡胸肉虽然肉有收缩，但其实肉质还是不错的，一样可以看到是有肉汁的，吃起来口感也不错，如果单单以水煮鸡胸肉来说，我认为已经是很不错了

再来看看舒肥的鸡胸肉，尚未剥丝前就可以明显感受到差异，整块鸡胸肉是非常软嫩的，一剥丝可以明显看到，肉汁保留的更多，肌肉纤维明显很多汁软嫩，吃起来的口感很像鸡腿肉

虽然水煮的鸡胸肉已经不错了，但如果要两相比较的话，舒肥法料理的鸡胸肉明显完胜

而且在边试吃因为太好吃了，李小妹居然把整块鸡胸肉都吃掉，平常她是比较少吃鸡胸肉，因为都觉得太柴，虽然我不是第一次吃舒肥过的鸡胸肉 ，但自己利用舒肥法现煮的鸡胸，还是明显比买回来冰过再退冰的好吃，这道我们全家都很尬意

再来我们来测试牛排的部份，牛排我们把同一块肉分成两半

一半我们用夹炼袋把空气挤出装起来，另一半则直接撒点海塩待煎

牛排依厚度不等，舒肥一小时半～三小时，说明书是建议2小时会比较软嫩多汁，三小时会比较有嚼劲，我这次是选择三小时

三小时后，我已经去运动又去做事做了一轮，牛排终于好了，这个舒肥法唯一缺点就是要等很久，虽然准备过程超简单，但不适合肚子饿马上想吃肉的人

舒肥好以后把牛排从袋子里取出，再一起放到铸铁锅里用大火煎到焦香

一般煎牛排火力一定要够高，外表焦香才会有梅纳反应，这样才好吃，但如果针对不敢吃带血的，要煎到7~8分熟的人，通常煎到那个熟度肉都老了，如果敢吃5分熟的人当然就没差，可以省了舒肥这一步骤，但像我太太这种不敢吃一点生的人，舒肥就很适合他

因为可以透过精准的时间跟温度掌控，先利用舒肥法达到内外熟度一致后，再直接大火把表面煎到焦香，或直接炙烤，这样即可以享受到牛排的香气，肉有熟但又不致于太血

确认两面都焦到焦香，我们把肉取出，切开来看看

先看没舒肥的那一块，基本上外表焦香，里头切开来约6~7分，是我喜欢的熟度，如果是一般煎过的牛排，其实这样也还不错，不过可以比较明显看出血水溢出较多，试吃了其实也还满好吃

另外再来切舒肥过的牛排，可以看到虽然里面也是呈现微红，但明显可以看出熟度是较熟，约有8分熟，血水溢出较少，肉的纤维明显，吃起来的口感比直接煎再软嫩一点，但差异性不会非常大，不过如果要再相比其实这块舒肥过的牛排内部熟度是有到约8分，不过口感却是接近6分口感，还是算有加分

因为牛排本来就不是必须要吃全熟的料理，所以我认为看个人需求，以及看肉的部位，来决定需不需要舒肥

但鸡胸肉的部份，有舒肥过跟没舒肥过，肉质的差异就满大，在口感上也很值得用这样的方式来料理鸡胸肉

因为篇幅关系，没法分享太多，但其实还可以拿来做温泉蛋，舒肥鲑鱼，猪后腿肉，舒肥完的鸡胸肉也可以用来做凉拌沙拉等等

大家有兴趣未来我再来多分享更多这台「锅宝IH智能定温电子锅」可以变化的料理方式

详细规格资讯可以参考： rXnbDP

「本文章为锅宝邀约合作测试，所有使用心得皆为个人长期使用真实感受」

D. 什么锅，可以蒸米饭，可以炖肉，煲汤

建议您使用电压力锅，符合您的要求，一锅多用，上您附近的各大超市就有卖，网上也可以购买到。

E. 有同时煮饭和煲汤的电饭煲吗

有同时煮饭和煲汤的电饭煲，下面来推荐一些。

1、推荐产品：飞利浦HD3075电饭煲

推荐理由： 电饭煲2.0毫米5层的金色超厚内锅，传热绝佳，煲出香浓汤头。10种烹饪菜单选择，满足各种日常饮食需求，3D加热技术，让食材全面均匀受热，令煲出的汤更加香浓。目前报价999元。

顶上的出气口是可以拆下的，方便了清洗，还有涡轮动力设计，内置电机产生的磁场，带动涡轮扇叶悬浮弊孙转动快速将锅内空气抽出，从而解决溢出问题。

F. 什么锅可以煲汤 煮粥 还可以下面条吃得啊

高压锅、电饭锅、砂锅和不锈钢锅，这几种锅即可以煲汤煮粥，也可以煮面条吃。

高压锅做饭时间快，高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。

电饭锅不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

砂锅原汁原味，易龟裂用沙锅煲汤可以保持原汁原味。沙锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。

不锈钢汤锅耐煮汤汁清淡，不宜煲药膳，不锈钢锅也可以用来扰拍煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

(6)能同时煲汤和煲饭的家电是什么扩展阅读：

高压锅锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物闭李历快速煮熟。

电饭锅主要是用来煮饭的日常厨房电器，电饭锅是无火煮食，相对于明火煮食更加安全。随着电饭锅的功能增多，除了基本的煮饭外，也包括煲粥、炖汤、蒸菜与点心等。电饭锅仍不断发展，更有焗蛋糕的功能，而英国等地的则可以炸薯条。

新的砂锅不要直接用来煮汤，轿搜第一次用最好先在锅底抹一层油，放置一天后洗净煮一次水。

不锈钢锅不宜煮一些加了中药材的汤品，因为中药里含有很多生物碱，加热过程中会与不锈钢发生化学反应，影响汤品的药用效果。

参考资料：网络-锅

G. 有没有既能煮饭又能煮粥又能煲汤的锅

电饭煲就可以了
我经常煮面，饭，粥，煲汤之类的．
只要能加热旁羡渣，派脊煮熟，还分那么干嘛叱，电饭煲就可以了，不分价钱，只运悄要是电饭煲