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Ⅰ 农家饭店该如何取名

农家饭店该如何取名

农家饭店该如何取名，生活中，想要开一家农家饭店，就需要取一个符合农家饭店气质的名字，但许多人不知道农家饭店怎么取名好听。下面是农家饭店该如何取名的内容介绍！

农家饭店该如何取名1

农家饭店起名方法

1、以姓氏为饭店起名

用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季陵橡，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。

2、以地名为饭店起名

以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如：三里河烤鸭店，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为西城区的西三里河，两地相距十几公里。滨河路和顺城街在京城同样也不只一处，过去各个城门（外九里七门）都有叫作滨河路和顺城街的。为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。

3、以风味为饭店起名

有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的老北京炸酱面大王，供应正宗川菜的金山城重庆火锅城，功德林素菜馆等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。

以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。

除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像一晶居、两义轩、三鲜烧麦馆、四海酒家等以此类推。还有选用方位起名法，如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名法，如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名的方式方法，但所起的店名要与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。

农家饭店起名技巧

1、按照风景区来给农家饭店起名

对于大多数的风景区来说，都是有自己的风景区饭店，比如象牙山农家饭店、巴山农家饭店、玉林农家饭店、九寨沟农家饭店等，这都是具有风景区性质的饭店，可以说更能够体现出我们的乡土风情。

2、按照特色来给农家饭店起名

作为农家乐我们的首先是需要有几道非常有特色的菜，不管是鸡鸭鱼肉都是需要有一个主打菜，这样我们就比较容易取名字了，比如说渔家饭店、野鸡炖锅等等。

3、按照地名给农家饭店起名

要想能够体现出我们的乡土的气息，可以利用我们地方的名字来当做我们的饭店名字，虽然看上去俗气一点，但是能够让我们感受到非常的有乡土的气息，主要是依照我们的饭店地区作为我们的饭店名字，比如说黄山农家饭店、泰山农家饭店、华山农家饭店、山海关农家饭店等，这样才能够我们的顾客生临其境，感受到我的确是来到了这个地方。

农家饭店起名带含义的名字

1、名字：荣聚山庄

含义：取名大气，格调高雅，凸显品味。山庄隐于山，以好客广迎显著，来客欣以为荣，乐聚于此。

2、尺老旁名字：天然居

含义：客上天然居，居然天上客。

3、名字：惠多山庄

含义：实惠多多，满意多多。

4、名字：乐普山庄

含义：快乐多多，普及万家。

5、名字：百汇山庄

含义：说明食品齐全，汇集各种各样的食品，令人满意而归。汇字同时也是汇聚财源的意思，寓意生意兴隆。

6、名字：聚仙阁

含义：既然有山有水有峰，可谓人杰地灵，用聚仙可显出贵地的灵气，又同时对所到客户比较尊敬，让人一看就想去！仙字就衬托出选地的特色，仙也会让人联想到梦境，人人向往，人们闲时在这里聚聚，既可含磨以得到身体的放松，又会让心灵也放松，岂不妙哉！

7、名字：老湘亲

含义：老湘亲，改自“老乡亲”。

好听的农家饭店名字

东泰农家饭店

万康农家饭店

桂府农家饭店

绿之源农家饭店

金龙湾农家饭店

溜达鸡农家饭店

星月农家饭店

龙西农家饭店

永金农家饭店

石塘路农家饭店

兴岭人家农家饭店

老郊区农家饭店

余湾农家饭店

舒宜农家饭店

印象农家饭店

湖滨农家饭店

荷塘月色农家饭店

福全农家饭店

东庵农家饭店

雨露农家饭店

七七农家饭店

祥鸿农家饭店

都市农家饭店

天韵农家饭店

渔村农家饭店

天一农家饭店

伊和园农家饭店

金磨房农家饭店

小灶王农家饭店

食园农家饭店

青黎堂农家饭店

盛世农家饭店

康庄农家饭店

曹庵农家饭店

老字号农家饭店

一品农家饭店

月兰农家饭店

秀鑫农家饭店

旮旯农家饭店

迷窟农家饭店

滨水农家饭店

老三农家饭店

仙居农家饭店

河湾农家饭店

鱼禾农家饭店

龙居农家饭店

安民农家饭店

老船长农家饭店

客之家农家饭店

百顺农家院

凯蓝农家院

乐岛农家饭店

江英农家院

鑫鑫农家院

世纪方舟农家饭店

宝源农家院

金茹农家院

驿龙农家饭店

五泉农家饭店

大自然农家饭店

路亚农家饭店

望峪农家饭店

大渔农家饭店

回马寨农家乐

茂源农家乐

六嫂农家院

好再来农家院

龙源农家院

紫蓬农家饭店

西洋农家饭店

余古塘农家饭店

美庐农家饭店

天地人家农家饭店

竹园农家饭店

农家饭店该如何取名2

农家饭店起名的原则

1、无论饭店起什么店名（应符合《企业名称登记管理规定》）都应以汉字表示。应以易读、易记，念上去发音朗朗上口为宜，使顾客一听到店名便能听得清楚明白不发生歧义为准。饭店起名时字数不易过多，否则顾客在读出和记忆方面都会产生疑难，效果必然不好。

2、起店名用字笔画不易过多，或读音生僻。这样会给一般的顾客增添不必要的麻烦，用词应简洁并使用正规的简化字。

3、饭店起名切忌太俗气。有些名字不但听起来叫人不那么舒服，而且也缺乏文化修养，甚至有些店名会让顾客产生误解。如：“实心饺子店”、“威虎山土匪鸡店”等，对于那些不能产生良好效果的店名，应尽量不予起用。

4、给饭店起名一定要名实相符，不要把本来规模不大档次一般的餐馆，起名为XX饭店、XX大厦。总想与名牌餐馆混淆，采用移花接木以及音同字不同的手法起店名，如：“谭佳菜”与“谭家菜”，要防止发生侵权嫌疑。

5、给饭店起名切记注意有关法律禁忌的规定。起政治意识影响不好的店名会使顾客产生误解，如“东洋饭店”、“民国火锅城”、“大日本餐厅”这些店名会对社会造成不良的影响，都应禁用。

农家乐饭店起名的禁忌

1、不吉利的.字不用

不吉利的字不仅是商业命名的大忌，顾客看到后更是避而远之，东西再好恐怕也难以吸引顾客上门。所以在起名的时候一定要多加注意，注意的不仅仅是所用的字，且读起来的谐音，或者是反着读过来也不能让人觉得不吉利，这就要求创业者多读几遍为好。

2、偏门的字不用

名称就是用来供消费者称呼的，这就需要考虑到用字的大众化问题，然而遗憾的是不少品牌却常常用一些偏门的字来起名，不知道是不是想让自己看起来与众不同，但那些奇怪的字眼不要说一般的市民不认识，恐怕很多大学教授也不见得认识，更别说让消费者记住并广为传播了。我们看那些著名的品牌名称，有哪一个不是简单明了呢？所以还是别玩太多花样，老老实实用大家都认识的字吧。

3、没有可读性的字不用

一个好的店铺名字，不仅要好记易读，还得有一定的内涵，至少要和自己的产品或者是企业文化挂钩，让人知道这个品牌是干什么的。不然光记住了名字，却不知道你是干嘛的，那也不好办了。

农家饭店名字大全

三叔土菜馆

三椿苑

梅影山庄

乐滔滔民俗宴

百合农庄

古枫农家乐

休闲农庄

怡红快绿

曲径通幽

香国风车

原生态

乡土风情

仙居农家饭店

溪畔野香农家饭店

陌华谷

绿野山庄农家饭店

农品香

六嫂农家院

湖滨农家饭店

滨水农家饭店

逸荟轩

余湾农家饭店

老郊区农家饭店

天韵阁

天韵堂

踏雪寻梅

好又来

观风楼

渔村农家饭店

万康农家饭店

俺家菜

老山村

城市农夫

幸福山庄

余古塘农家饭店

江英农家院

乡味浓

世外桃源

风情农家

情意农农

福全农家饭店

雨露农家饭店

桃花寨

香里乡亲

Ⅱ 千峡湖的当地美食，乡味四溢

黑色土法糙米饭——乌米饭
乌米饭为农历三月三食用。乌米饭的制法，是将山上的一种野生植物乌稔树的叶子放到石臼舂碎后，贮到布袋里，连袋放到铁镬里，加适量的水熬汤，让它释出紫黑色的汤汁来，而后去掉袋里叶渣，将精选的糯米泡进汤汁里。几小时后，将糯米捞起放到木甑里蒸熟即成。乌米饭色泽乌黑发蓝，香软可口，乌稔不仅能开脾，还防腐。故将庆皮乌米饭放在通风阴凉处，数日不腐。食用乌米饭有准备春耕，迎接丰收的象征意义。
绿色手工特色粽——菅时粽
菅时粽俗称“菅粽”，通常在端阳节和龙节时食用。将精选优质糯米倒入黄碱水里浸泡若干小时，拿两片菅叶对折成一条槽底，而后舀碱水泡过的糯米放叶槽中，成为一条20厘米长玉米棒子状的菅叶粽，放到锅里煮十余小时遂成。每逢端午节，菅粽不仅是当地人的节日美食，也是敬祭祖宗贡品，馈赠亲友礼品。
传奇鲜味——国师鱼
瓯江自石门洞以下的流水段，每逢热天有“涂鱼”逆游。传说涂鱼是白猿仙姑投叶变成，给刘伯温佐餐下饭，被称为“国师鱼”。刘伯温曾将此鱼呈送给朱元璋下酒，因此被“圣口”封为“国师鱼”。
糍粑
畲族过年、戚差侍做“七月半”，过冬节都要制糍，取意时（糍）来运转，生活年年（粘粘）甜。糍粑的做法是将浸泡一天的糯米滤干水，放到木甑里蒸熟，倒入石臼捣烂，捏成小团或饼状食用。
畲家火锅
畲家大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，火锅的吃法是边煮边吃。配菜除常见蔬菜外，也经常食用豆腐，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐娘”（先把黄豆洗净，用水浸涨，再用石磨<有的地方已改用电磨>磨成浆，再用温火烧熟，配以辅料）其味道非常鲜美。
传统工艺四季笋——扑笋
竹笋差不多是畲家四季不断的蔬菜。竹笋除鲜吃外，还可制作干笋（长期保存）。制作干笋时先将鲜笋煮熟，撕成两半，晒干或熏干即可。景宁一带的畲家制作干笋时，先将鲜笋切成片，加盐猛火炒熟，再用文火焙干，装入竹筒内，用竹壳封口倒置，民间称这种干笋为“扑笋”。
畲家腊腿
畲家腊腿制作工艺特殊，风味独特。每年冬季，取新鲜猪腿，用食盐抹透，挂于灶头，常年以烟火熏之，时历一年则肥肉似白玉，精肉似火红高吵，用刀片成薄片即可入口食用，肉肥而不腻，有股淡淡的烟熏味道，美味无比，口感独特。
青田杨梅
青田杨梅是青田县的特产。青田县杨梅具有质优、果大、味美等特点，色泽艳丽、甜酸适口，可生津止渴。2003年，青田县被命名为“中国杨梅之乡”。
其他：
莲藕炝腰花：腰花脆嫩鲜香，莲藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴；
珍珠日月贝：蒜香浓郁，造型美观，肉质鲜嫩可口；
蒜香蛏鳝：蒜香扑鼻，鳝线、蛏肉滑嫩爽口；
木瓜瑶柱盅：汤汁清鲜，香味扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。

Ⅲ 有谁知道布吉丽湖花园附近的快餐店的电话呀

深圳2000几家餐厅：多到数唔到

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店名地址联系人订餐电话电话

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姬丝汀餐厅新园路15号万勇8225972082207311
点心巧茶餐厅宝安南路骏庭名园首层03铺刁岳盟
佳和菜馆人民北路金百利商场一楼北侧姚占豪8235613113715365033
泰兴海鲜大酒楼华丽路1023号杨先生2541234525412345
翡翠王宫大酒楼爱国路1052号谭伟萍
沁香小屋咖啡语茶爱国路建国大厦陈宏2542879925428799
香港乐园牛肉店华丽路西村1号陈庆和25415531或2541559125415531
SOHO酒吧餐厅东门中路南海中心209号吴小敏8218650013554711170
宝岛锅膳东门中街2071号海南中心二楼211韩宇月8218656382186563
雅咪高西餐酒廊华丽路集浩花园1034号关洪军2582808025828060
巴蜀又一家红宝路80号郭生2557369525573695
大福潮州酒楼东门中路2071号南海中心三楼马玮鸿821863638218636982186363
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皇都美食馆深圳市福田区皇岗上围一村8号未知83810688
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水煮鱼家福田区华发北路(铜锣湾对面)83236220
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麦当劳餐厅长安分店深圳市福田区百花四路长安花园首层未知82076151
麦当劳餐厅东园分店深圳市福田区东园路台湾花园大厦1楼A15号未知25564869
麦当劳餐厅福星分店深圳市福田区福星路福星花园首层160号未知83603141
顶好食品贝丽连锁分店贝丽南路金丽家居广场后侧李秀兰2562881625684588
竹云桥振兴分店福田振兴西路205栋西座一楼83322119
华都风味过桥米线梅林店梅林路怡景大厦首层商铺83319850
华都景龙店龙华景龙新村西区20栋27700016
华都大浪店龙华大浪南路9号28071815
华都石岩店石岩镇官田花园首层27613828
小飞象比萨（鹏盛店）深圳市福田区八卦一路鹏盛村10栋首层107未知82491050
万家好快餐厅（中康店）深圳市福田区中康路车梅公寓33号未知83151849
嘉旺城市快餐八卦岭分店深圳市福田区八卦二路旭飞花园A栋1楼未知82260453
嘉旺快餐康乐分店深圳市南山区学府路康乐大厦首层未知26425118
嘉旺城市快餐长城分店深圳市福田区百花四路长安花园1楼未知82076418
嘉旺城市快餐福安分店深圳市福田区福星路贝底田村8号1楼未知83333288
嘉旺城市快餐赤尾分店深圳市福田区赤尾村10栋1楼未知83610818
嘉旺城市快餐石厦分店深圳市福田区石厦东村290号未知83837618
占美快餐厅（罗湖店）深圳市罗湖区中兴路126号未知82298932
高居丽饮食有限公司深圳市南山区蛇口商乐街8号未知26691534
东北人风味连锁饺子坊南油分店深圳市南山区南油东滨路华苑首层未知26735622
东北春饼店彩田分店深圳市福田区彩田路2014号福源大厦首层未知82990095
东北春饼店南山分店深圳市福田区南光村鸿瑞花园33号1楼未知26420931
东北人风味连锁饺子坊中航北分店深圳市福田区中航北路华乐楼2楼未知83239002
福满楼海鲜酒家深圳市罗湖区东门南路1025号食品大厦1楼未知82337790
永康面包西饼屋（总店）深圳市福田区华发北路桑达大厦一楼未知83212588
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鲜粉人家南山南油店南油东滨路南园大厦21号彭先生266790362683196326679036
鲜粉人家宝安新城店翻身南路彭氏大厦1号铺（43区）张先生2788992627889926
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肯德基有限公司地王餐厅深圳市罗湖区深南东路地王信兴广场地下首层未知82139605
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Ⅳ 想知道: 丽水市 遂昌县高坪农家 在哪

高坪乡位于遂昌县西北部，距县城60公里，东连应村乡，南邻金竹镇，西与衢县渔仓仅一山之隔，北与龙游县毛连里相毗邻。县城至高坪乡公路途径新路湾、北界、应村三个乡镇，沿桃溪入境到达乡驻地。乡人民政府驻地高坪村麻洋，海拔870米，是全县海拔最高的乡镇，全乡总面积48平方公里。全乡辖9个行政村，46个自然村，63个生产队，至2004年底，全乡农业人口5700人，户数1743户。
清时属十一都二图高坪庄，民国时期设内桃源高坪乡。1928年建立0组织和农民革命军，并参加塘岭头农民武装-和遂北龙南4000纸槽工人大-。1930年称高坪乡公所，当时没有办公场所，乡长傅柏龄（榅树坞村人），在榅树坞村办公。1935年设立里高乡公所，驻地现应村乡双溪口村，乡长郑梁（应村乡双溪口村人）带悄。1938年里高乡公所移到本乡淡竹村至1949年解放，乡长周志平（本乡淡竹村人）。1950年建立新政权设里高乡公所，驻地塘下村，乡长罗志荣（本乡石屋下村人野腔），同年洋溪、里村、双溪口划归应村乡管辖。1954年金叶乡的箍桶丘村划入高坪乡。1956年金叶乡的岱岭村划入高坪乡。1958年11月改称五星公社里高生产大队。1959年2月又称湖山公社里高管理区。1961年7月称里高人民公社。1968年12月建立里高人民公社革命委员会，1981年1月改为管理委员会，金叶公社的亦溪、长树源、半山、蜈蚣舍大队划入高坪乡，1983年亦溪、长树源大队划归古楼公社管辖。1984年政社分设时称高坪乡，以驻地得名。1992年6月浙江省境内实行“撤区、扩镇、并乡”，遂昌县设20个乡镇，保留高坪乡。

高坪乡地处遂昌西北部，交通不便，信息闭塞，是木材、竹笋、山桠皮、高山蔬菜生产基地之一，2003年被列入浙江省115个欠发达乡镇之一，并与嘉善县魏塘镇帮扶结对。2004年，全乡实现农村经济总收入1789万元，农民人均收入2330元。2004年在上级政府部门的帮助扶持下，利用丰富的竹林资源，大力创办家庭竹制品加工厂。全乡购进加工机械340多台，进行竹制品加工。

高坪乡教育、卫生、通蠢脊渣讯、广播电视事业全面发展，1989、1991、1996分别建成了高坪乡中心小学教学楼、宿舍楼和办公楼。.

Ⅳ 三亚南海观音附近有哪些农家乐

三亚南海观音附近农家乐有：
1、首孙梦里黎乡农晌芹神家乐。
2、山嘉旺农家乐。
3、怡人乡味农宴亏家乐。

Ⅵ 农家院的美味做法

材料

排骨500克，玉米50克，豆角50克，土豆500克，生发面1大张含芦纤（重约500克）。调料色拉油100克，大油50克，盐2克，味精15克，鸡精5克，姜、葱各5克，金黄酱50克，老抽10克，八角2克，水1200克。

做法

1、排骨洗净，切成4厘米见方的块；土豆洗净（不用去皮）谈仿切成3厘米见方的块；豆角洗净，切成6厘米长的段；玉米洗净，对半切开，然后再切成长3厘米的段。

2、炒锅上火，下入色拉油、大油，大火烧至七成热时放入姜、葱、八角、金黄酱、老抽炒至出香，放入排骨、土豆、玉米、豆角中火翻炒5分钟后放入水大火哗仿烧开，加入盐、味精、鸡精调味，并将生发饼覆盖在原料上面，扣上一锅盖，小火焖20分钟，出锅装盘，将面饼改刀成八等块和蔬菜、肉类一起夹食。

小诀窍

特点

一菜两吃，乡情乡味。

这道菜是根据东北传统炖菜演变而来，只是在制作上将制好的发面覆盖在菜肴上，这样一来，菜面结合，适合现代人就餐的需要，二来发面还将各主料的鲜味物质保留在锅内，使菜肴的味道更加浓郁。

Ⅶ 乡愁赋（乡味篇）

作者：刘汉超

时光荏苒，往事经年。世易时移，沧桑巨变。时间改变了生活，岁月沧桑了容颜，游走转换了方位，奋斗厘革了习惯。然故乡之味道，醇厚而丰盈，熟悉而缠绵。时间冲不淡，力气拽不断，记忆抹不掉，距离拉不远。

夫乡味者，乃土家味儿也。兹种味道，决非山珍海鲜，亦非糕点蜜饯。乡野中诞生，乡土中沉淀；质朴而纯真，朴实而平凡。土屋土墙“土老帽”，土地土路土坷蛋。生存之本，生命之源。骨子里恒有，原始之潜连。

乡味仿若升顷晨露，滋润干涸心田；乡味犹如溪水，涤除一身疲倦；乡味恰似母唤，撩拨皈依之恋。几回回心驰神醉，数次次梦绕魂牵。莫论身处何处，任凭时空变幻，带不走的是故土，挪不开的乃乡缘，挥不去的是乡味，割不断的乃眷恋。他乡再好，亦非家园。悠悠怀境，惆怅流连，才下眉头，复上心间，南山北山座座山，轩车孰不思乡关？乡音乡情乡土气，故人何曾忘故园？

味重乡土风，最美在民间。黄土味儿，源于河塬，炎黄娲祖，一脉承传。乡村生活，土俗土韵，土色土味，土得掉渣，土得雅淡。灰土土之真实，活生生之素朴；最可亲近，随意简单；咂摸咀嚼，溢满心田。乡风酿乡味，大美在民间。 历史 因之而延宕，岁月凭兹而丰满。每每品味，犹如开坛老酒，笃赛佳酿陈年。

盖人生之初，睹父老渔佃。脸对黄土，背朝青天。孰勿一腿牛屎，碱花两肩？爷之烟袋，奶之发簪；娘之头巾，大之汗衫……念之萦怀泛涟漪，乡土况味烙心间。故乡之山，沉稳而挺拔，苍茫而雄健；故乡之水，灵动而温裕，清澈而甘甜；故乡之人，率真而朴实，豪爽而厚憨。坦荡示人，无须饰掩。人生旅途，崎岖修远。留存儿时记忆，承载乡味满满。慈母耳濡，邻里身传。日积月累，习惯自然。情味洋溢，血脉相连。深入血液，思变岂难？

谈起乡味，念头依稀闪现，回味自然久远。痴心偏许，深情款款。或重温孩提之 游戏 ，或思念童年之伙伴，或忆起峥嵘之岁月，或翻阅泛黄之照片。乡味犹如五味瓶，乡味恰似无形线，滚烫了肺腑，颤栗了情弦。悠悠氤氲，悱恻缠绵。恰似乡音在耳，亲人在目，入脑入心，倍儿温暖。应时应节，裹挟纠缠。味蕾唤起乡心，乡愁叫醒愫念。旧朋新友，发小同伴，或席地而坐，把酒言欢，回味童趣，别致恬淡，陶然忘忧，自适随缘；或灯火可亲，围炉磕闲，聊聊家常，侃侃大山；炖一壶老酒，煲淡吵慎陆水河鲜，熬田园情结，煨民俗家宴，亦觞亦咏，亦歌亦赞。一个“味”字，悠悠笃笃，散散漫漫，吟咏其中，自得怡然，享受风雅秉性，慰藉情味无边。

乡村之味何也？春之花团锦簇，夏之鸣蛙唱蝉，秋之硕果累累，冬之蜡象驰原。寂寞拥着湖泊，静谧裹着山川，清新覆盖林木，细雨濛濛连绵。良田万顷，一马平川。万木葳蕤，红叶满山。旭日晚霞，白云蓝天。涓涓小溪，流水潺潺。燕语莺歌，彩蝶飞旋。布谷声声，紫燕呢喃。“狗吠深巷中，鸡鸣桑树巅”。斯乃大地之颂歌，兹乃生命之春天。试问，南归秋鹄，北回鸿雁，何处比吾山川好？何处有吾泉水甜？集四水灵秀于一身，润人文渊薮几千年。四水奔腾不息，文脉绵延不断。一座村落，一处庭院，一朵柳絮，一块瓷片，留存乡土记忆，蕴藉古迹颐繁。土屋茅舍，柴垛石碾，锅台磨道，门楼庭院，街头巷尾，桥上井边，田畴篱角，塍径垄畔，芦塘圩脚，水渠草滩……遗留岁月痕迹，承载文明积淀；书写尘封故事，诉说曾经嚣喧。沧桑与悲怆，旧貌与新颜。知古鉴今，探本穷源。观天地万物，仰古今群贤，缅先辈业绩，品懿行嘉言。引人遐思苦想，心头千回百转。道不尽喜怒哀乐，孝御说不完苦辣酸甜。悲喜与起落，怡悦与慨叹，一生守候，世代品鉴；吟读回味，思绪万端。寻觅馨香胜迹，感受丰蕴内涵。

嗟乎！乡村乃民族之灵魂，黄土乃华夏之底颜。乡味，乃于乡愁之回味，于故土之思念，于传统之眷顾，于文化之怀缅。乡味，乃于生命根基之找寻，于民族精神之体验。地域之造化，文明之久远，山水之锦绣，古今之嬗变。凝瑞而呈祥，碰撞而绕缠。乡土家国，乡愁多元，识愿情怀，多姿妙曼。树高千尺莫忘根，农裔焉能忘故园？

壮哉，生吾养吾之热土！美哉，梦萦魂牵之家园！

农为治本，食乃民天。凼凼转民，粗粝能甘。至若农家饮食，或市井小吃，或排挡餐馆，或家常便饭，或重头盛宴；或烹煮蒸炒，或焖烫炸煎。口味丰富，品类多繁，技艺精湛，方式俱全。粗犷中不乏细腻，豪爽中充满温暖，平淡中显露智慧，多样中彰显特点。莫论特色佳肴，莫问地域土产，道道有文化，味味有说传，既具独特民俗习惯，亦有丰富 历史 渊源。兼容并蓄，琳琅目满。细细品味，简约清淡。窃以为，切莫满汉全席，勿需名肴佳馔。毋讲究，莫耀炫。绿蔬不奇，活口不泛。味美之意，慰藉乡愁。适口者珍，乡味存焉，入口更入心，乡味更长绵。妈糊汤，煎饼卷，烧山芋，手擀面，生态素食， 养生 保健。黑咸菜，萝卜干，豆瓣酱，辣椒面，臭豆腐，芝麻盐，葱姜茴，霉曲飠兼。地角皮，马齿苋，南瓜条，土豆片，韭菜饸，荠菜馅；一白一黑，一快一慢，一红一黄，一长一短；银杏板栗，苔干大蒜。辣椒烩小鱼，槐花炒鸡蛋。黑麦粗杂粮，应时蔬果鲜。豆芽猪肉大杂烩，白菜粉丝萝卜丸。爽口生津，常吃兀厌。乡肴野蔌，入口回甘。突出乡味本色，融入乡愁多元。谈何酒池肉林？说甚绫罗绸缎？莫忘记，一粥一饭，来之不易；一丝一缕，物力维艰。扶犁之手，裹腹之碗……酷寒溽暑，何其艰难！要暖还是粗布衣，要饱还是农家饭！ 城市繁华日甚一日，农耕文明从未走远。谈起乡味，心潮翻卷。乡味蓬勃，味蕾体验。回味过去，品味今天，人生百味，感慨万千。乡味萦绕农家情，乡味难了儿时愿，清新泥土，香味弥漫，彼之蔽草，吾之珍宴。乡邦情怀，执着不倦。丢不掉的乃故土，撇不开的乃乡缘，诉不完的乃乡愁，歌不尽的乃惦念。老宅乡味，宣卷承传，农家乡情，永系心田。其情殷殷，其意拳拳。母训谆谆耳边廻，饮水思源记心间。

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《邳州文化》第33期