维益金钻奶油厂家电话是多少钱

❶ 维益植脂乳和金钻奶油有区别吗

维益植脂乳和金钻奶油区别在于原料、提取方式、乳脂含量、储存方式的不同：

1、原料的不同

维益植脂乳：维益植脂乳即植物奶油的原料是植物油，带有香精的气味。

金钻奶油：金钻奶油即动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。

2、提取工艺的不同

维益植脂乳：植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

金钻奶油：金钻奶油是通过离心和提纯得到稀奶油（Cream）和脱脂牛奶，在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为动物奶油。

3、脂肪含量的不同

维益植脂乳：维益植脂乳并不存在脂肪含量，即脂肪含量为0%，但有反式脂肪酸。

金钻奶油：奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

4、储存方式的不同

维益植脂乳：植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，能在室温下保持一小时不融化，所以用冷冻储存。

金钻奶油：动物奶油需要在0℃到5℃之间冷藏保存。

❷ 我的蛋糕店采用的是美国维益公司的金钻鲜奶油，我对外宣传时，能否说是：采用进口鲜奶。因为维益在中国有

显然不能。

但你可以说：采用国外品牌鲜奶。

❸ 金钻奶油可以冷冻吗

可以冷冻。金钻奶油是植物奶油，也就是说人工合成的,有反式脂肪，冷冻收藏。

植物奶油根据其配方的不同。有不同的制作工艺，但一般都有着共同性：

1、水相：糖与稳定剂混合均匀，投入水相搅拌，使稳定剂完全溶解，或加入乳化剂（钯催化剂），并升温到一定的温度（65℃－80℃）。

2、油相：氢化植物油溶化，加入乳化剂（），搅拌溶解，保持一定的温度（65℃－80℃）。

3、混合：将水相与油相，乳化一定的时间。

4、均质：压力5MPa-50mpa。

5、冷却：要求迅速冷却到0℃~10℃。

6、灌装。

7、冷冻。

(3)维益金钻奶油厂家电话是多少钱扩展阅读

植物奶油与动物奶油的区别：

1、类型：基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

2、味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

3、做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。比如多美鲜的盒装，很多人买来使用就以失败告终，要买多美鲜的块状黄油。

参考资料：网络-植物奶油

❹ 维益金钻奶油和爱护牌喷射奶油那个更好一些

从健康营养的角度讲，金钻是植脂奶油，也就是我们说的人造奶油，爱护喷射奶油是从牛奶里提取的动物性奶油，和雀巢淡奶油一样是健康的动物性奶油；但是，在做蛋糕裱花时，植脂奶油的稳定性高，更容易塑形。动物性奶油的稳定性就稍微差一些，而且不太好打发。

❺ 金钻奶油是植物奶油还是动物奶油

金钻奶油是植物奶油，主要成分是氢化植物油。

金钻是美国RICH维益公司的产品。金钻奶油是纯植物奶油，是棕榈油氢化得到的产物。里面有添加少许咯烷酸钠，一种乳清提取物增加动物奶油香味制成的。适合冷冻收藏。一般用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中。

植物奶油与动物奶油的区别：

1、类型：基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

2、味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

3、做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。比如多美鲜的盒装，很多人买来使用就以失败告终，要买多美鲜的块状黄油。

以上内容参考网络-植物奶油、网络-维益食品（苏州）有限公司

❻ 金钻奶油多少钱

金钻奶油23一盒，乳脂奶油，和脂植奶油一样价格

❼ 金钻奶油是鲜奶油吗

严格意义来说不是，鲜奶油是指的动物脂肪的奶油，总统，雀巢，安佳之类才是鲜奶油。金钻是美国RICH维益公司的产品。纯植物奶油，棕榈油氢化得到的产物。里面有添加少许咯烷酸钠，一种乳清提取物增加动物奶油香味而已。曾经为金钻工作多年，希望帮到你。

❽ 金砖维益淡奶油味道怎么样

你好，维益的金钻奶油不是淡奶油哦，他只有甜点植脂奶油和植脂含乳脂两种，严格意义上说都属于植物奶油，味道和颜色都是很不错的，开蛋糕店的话可以选择

❾ 维益金钻鲜奶油是最好的裱花奶油吗

最早的植物奶油在氢化过程中会产生反式脂肪酸，后来有些生产商对生产工艺进行了改进，由原来的高温高压改成后来的低温高压法，加上奶油制作过程中催化剂的改变，“实现了整个工艺的完全氢化，完全氢化后植物奶油并不含有反式脂肪酸。所以，并不是所有的植物奶油都含有反式脂肪酸。

❿ 维益金钻甜点植脂奶油是不是直接喝

不是，植脂奶油需要打发用来制作裱花蛋糕的啊！