福州肉松厂家电话号码多少

❶ 肉松是啥

肉松或称肉绒、肉酥。是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。
油酥肉松和肉粉松形态呈疏松颗粒状或纤维状，无焦头，无糖块，色泽呈棕褐色或黄褐色，色泽均匀，有光泽。滋味浓郁鲜美，甜咸适中，具有酥甜特色，油而不腻，香味纯正，无不良气味，无杂质。
饮食文化
肉松的发明
肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，并持起“鼎日有”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是扬名全国。

❷ 肉松的来源

肉松起源于蒙古，蒙古人在每年的秋季杀掉老弱的牲畜，然后经过砸压等处理，把一头牛肉或羊肉做成肉松，贮藏在羊皮做的小袋子里。一般用牛肉做肉松，再用牛膀胱储藏肉松，一头牛可以保证一个人几个月的口粮，他们在远征的时候也用这种方法，用肉松加牛奶做浓汤喝。

当年成吉思汗驰骋欧亚全靠的是肉松和奶粉做干粮的。肉松和奶粉辅助了成吉思汗的大业。因此蒙古帝国是发明肉松和奶粉最早的国家，这也是目前世界上公认的人类最早使用肉松和奶粉的文字记录。

(2)福州肉松厂家电话号码多少扩展阅读

肉松食用禁忌：由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。

有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。

❸ 福州哪里买正宗的鼎日有肉松

金山公交总站边，靠近金山三中的位置有一家!
三仿七巷靠道山路方面也有一家

❹ 请问是不是每个地方都有肉松买

你好

肉松基本上大城市或小城市都有卖,南方北方都有卖.有无糖口味的,有为儿

童专门制作的肉松等..口味也很多. 基本超市商店都有卖.

如果想要卖好肉松首先应该选择比较发达的城市出售,想好营销策略，抓住产业

链条通过各种渠道，譬如超市，蛋糕加工厂等 销售产品。

福州肉松比较有名，想把福州肉松推广出去是很好的想法。不过我建议你多去了

解其他地方的口味特点，与准备打开市场的地方实际情况相结合，与时具进，做

到勇于创新，事实求是。做到别人没有想到的，做到别人没有发现的市场。

在创业的过程中要突出产品的特色，采用营销的手段或借鉴其他成功人士的经

验。降低生产消耗成本，科学利用可用空间，做到节约成本，食品安全卫生，口

味独特。

其实有时候想打开市场很难，难免受到风险和挫折。面对困难我们首先要认真认

识错误的原因从而改善。 有时候一个点子能救一个企业，有时候一个土办法却

能打开市场。 希望你能把福建的肉松推广开来，到时候我在安徽的市场也能看

到你们的特产。
谢谢

❺ 福州何处购买肉松

要买肉松就买福州“鼎日有”肉松；肉松是用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口自溶,鲜美可口,是福州的名特食品之一，福州话叫做“肉绒”;这是扬名世界的福州风味食品。东街口大洋百货旁边的花巷的里头

❻ 福州“鼎日有”肉松的热量是多少

福州“鼎日有”肉松的热量(以100克可食部分计)是201大卡(840千焦)，单位热量适中。
每100克福州“鼎日有”肉松的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

❼ 求好的肉松

立丰牌肉松
太仓牌”乃太仓肉松之正宗产品

肉松和火腿肠是人们日常食用最多的熟肉食品。肉松主要有太仓肉松和福建肉松两种，按生产工艺的不同又分为普通肉松、油酥肉松和肉粉松。火腿肠经过高温蒸煮等工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。不过，在选购时您要特别注意:
1、要选择有“QS”标志的产品，注意看产品的标识标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。
2、选购知名品牌的产品。这些产品的生产企业规模大，质量控制严格，产品质量较有保障。
3、注意看产品的配料表。如果配料表中列出了淀粉，则产品为肉粉松，肉粉松的蛋白质等营养成分相对普通肉松要少。
4、注意标签上明示的产品级别。级别越高的产品，含肉的比例越高，蛋白质的含量也相应提高。另外，在购买火腿肠时选择摸上去弹性好的产品，弹性好，肉的比例也高。
5、最好选择近期生产的产品。肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。
6、注意观察产品的外包装，不要购买火腿肠肠衣或肉松的包装袋上有破损的产品。

❽ 福州“鼎日有”肉松怎么做

主料： 猪腿肉 5000克
调料： 白酱油 500克 白砂糖 400克 赤砂糖 250克 各适量
福州“鼎日有”肉松的做法：
1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。
2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。
3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。
4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。

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❾ 鼎鼎肉松是湿的吗

肉松都不是湿的，都是干的。湿的怎么保存？

❿ 味斯美,是肉松供应商吗

不仅仅是肉松供应商，还是爆品方案提供商，当然主要卖肉松及一些肉制品零食，肉松行业还是不错的，研发一些肉松相关的食品，像肉松小贝出自于味斯美，用的海苔酥脆松，还有其他口味，用柠檬酸奶味酥脆松也不错的。