A. 沙锅烧黑了，如何翻新
用湿水泡适量石碱，用蛋壳蘸碱水擦拭擦表面光亮、细洁擦用块布盖蛋壳。
两汤匙洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿用水砂皮边蘸边擦 。
洗洁剂1匙洗衣粉2匙半水，放炉煮三五钟，手戴纱手套用团打蜡，用铁线轻轻擦锅盖再擦锅 。
锅放热水，用家禽羽毛擦洗饭煮热闷锅，用旧报纸或湿布揩擦锅表面
B. 铁锅煮白醋之后，锅变色了，有什么办法把锅颜色变回来
出现这种现象的原因
变成银白色是因为醋是酸性的与铁锅表面发生反应。外面的物质杂质被反应掉了所以变成了银白色。还是铁，用一段时间还会变黑。
3、解决办法
可以把锅烧热，然后用豆油刷一下，铁锅就又能又黑又亮了，以后炒菜都不会粘锅了。
4、清洗铁锅的方法
1）用热水清洗。先清洗一次，洗去大块食物。然后在锅中盛满水，覆盖烹饪过程中所有使用过的部位。
2）把水烧开。小心地把铁锅放回到炉子上，加热使水达到沸点。让水沸腾几分钟，分解食物残渣。
3）用一柄宽铲轻刮锅底和锅壁，刮掉残留食物，同时保持水沸腾。不过只需简单刮一刮即可。和金属物体接触得太多，可能会导致涂层剥落。
4）把脏水倒进水槽。把铁锅放回到炉子上，开火。将铁锅在灶台和水槽间来回移动时要小心。因为生铁是一种极好的热导体，锅把和锅的其他部分都会非常烫。用一块布或烤箱手套来移动铁锅。
5）打湿几张厨用纸巾，快速擦拭铁锅。如果操作得法，纸巾底部应该有一层黑色残留物。
6）在铁锅表面涂上一层油脂，例如植物油或起酥油。烹饪喷雾植物油尤为适用。在锅底涂或喷少许油脂，用一张厨用纸巾把油脂抹到锅底和锅壁上。这个步骤会让锅的表面变得光滑发亮。
7）把锅放在一个阴凉干燥的地方，用厨用纸巾而非锅盖盖住它，防止锅上积累水汽。
C. 铁锅翻新的方法 旧铁锅翻新步骤
1、往锅内加入3勺白醋、半瓶可乐，拌均匀后，浸泡半个小时。
2、加入清水，用粗糙的清洁块来刷锅，将铁锈清除掉。
3、将锅放到火上烧热。
4、关火后，将纱布蘸少些油来涂抹锅，涂抹均匀，再加热，再涂抹，反复进行4~5次。
5、涂抹好后，将锅用小火加热，烤几分钟。
6、条件允许情况下，将锅放到电烤箱里，以180度的温度烤上20分钟，让锅渡上一层保护膜，之后炒菜就好炒，不粘锅了。