⑴ 隔夜米饭怎么翻新
一、如何让隔夜的米饭像刚蒸出来一样香喷喷
新鲜的饭菜才能是大家胃口大开，但生活中总免不了剩下饭菜的时候，今天想要交给大家的是如何使隔夜的米饭变得像刚蒸出来一样想喷喷~
1、准备一口蒸锅，兑满水。
2、准备一碗凉开水加适量的盐搅拌均匀。
3、隔夜的米饭放进盘子里。
4、盐水均匀的撒向米饭里，盖上锅盖开始蒸吧。
二、隔夜饭的特点
隔夜饭如果保存良好，味道和现煮的白米饭几乎没有差别，区别较大的只是口感，因为经过一夜的时间，米饭的水分流失使米粒变得干硬，特别把剩饭直接放在电锅中保温的，水分流失得更快，隔天就几乎要变成锅巴了。稍微流失水分的隔夜饭粒粒清楚，饭粒不会黏在一起，这时最适合用来作炒饭;除了炒饭外，用不太黏的饭来做饭团，口感很好;而利用隔夜饭煮粥，可以节省不少时间，特别适合赶着上班上学的早晨用来煮粥作为早餐食用
三、剩米饭的吃法-蛋包饭
材料：隔夜饭200克、香肠1/2条、鸡蛋1个、炒过萝卜干2大匙、炒过酸菜1大匙、鱼松1大匙。
做法：
1、隔夜饭蒸热;香肠放进烤箱烤熟;鸡蛋打散。
2、平底锅烧热后倒入适量油，再倒入蛋汁，转动锅让蛋液均匀分布于平底锅内后，中小火煎熟蛋皮，盛出铺于盘上，再放上隔夜饭，并用汤匙把饭压平，再依序放上炒过的萝卜干、炒过的酸菜、鱼松、香肠，卷起后再调整为长条状即可。