㈠ 怎么区别硫磺泡的土豆和新土豆
最简单的方法就是看表皮,新土豆的表皮用指甲可以刮下一块,而“美容土豆”的表皮很难刮下来。这是因为用硫磺水清洗时将陈土豆的表皮也洗掉了。
第二种方法就是放一晚。买了土豆后在通风处放一天,如果第二天发现土豆颜色变深了,那肯定是经过加工的。
第三种方法就是将两种土豆切开,会发现新土豆的肉质较新鲜,水分充足,颜色呈浅黄色。而“美容土豆”的颜色较深,且呈深黄色。而且陈土豆口感比较粉,新土豆吃在嘴里则较脆。
㈡ 翻新土豆的识别方法 如何辨别翻新土豆
1、看土豆表面的孔,大家辨别翻新土豆时,可以看土豆表面的孔,如果发现土豆表面的孔特别深,就不要购买了,这些土豆就有可以是翻新的,因为新土豆的孔多比较浅,而老土豆的孔才会特别深,任何翻新工艺都不能改变这一点。
2、看土豆的肉质,大家看土豆的肉质也能看到它是不是翻新的旧土豆,新鲜的土豆肉质比较鲜,用手捏一下就会有汁液流出来,而翻新以后的土豆肉质发暗,水分也很少,用手去捏时根本不会有汁液流出,还会有一种硬硬的感觉。
3、凭土豆外皮去辨别翻新土豆,大家通过土豆的外皮也能辨别出它是不是翻新的土豆,新鲜土豆的外皮特别容易掉,多数时候用手轻轻一搓它们就能脱落,而翻新土豆的表皮就比较死,用手去搓动时,根本不能让它们脱落下来。