坏了的莴笋

㈠ 莴笋外皮坏了还能吃吗

未完全变红能吃。莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的。变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理，口味虽然会变差一点，但是削掉外层变色部分，里面仍然可以放心吃的。

㈡ 怎么判断莴笋坏了没

想要判断莴笋是好是坏，主要是以莴笋的茎叶进行判断。如果说莴笋的茎叶鲜亮油绿，不枯萎，不抽苔，叶子没有任何的斑点，腐烂等等情况，那么就说明莴笋是没有坏的。而在日常的生活当中，建议将新鲜的莴笋放到阴凉通风处，可以放置2~3天。
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由于莴笋全身都是宝，其中莴笋的叶子营养价值更高。而在日常的生活当中，储存莴笋的时候，要是将莴笋冷藏的话，可以保存一个星期左右。但是在放莴笋的时候，应该跟苹果梨子香蕉等等分开，避免诱发莴笋叶子出现斑点的情况。

㈢ 莴笋烂了点，把烂的切了，剩下的可以吃吗

看烂的多不多了，其实莴笋现在正是收获期，也不贵，可以再买点啊

㈣ 莴笋心叶都开始腐烂了，这是得了什么病

莴苣是能形成肉质嫩茎的植物，茎、叶均可食用，具有较高的营养价值，在长江流域是春、秋季的主要蔬菜之一。近期有菜农说他种植的莴苣菜出现从中间腐烂（见下图），想问是生什么病？

总结：莴苣菌核病一般是菌核病的菌在土壤里越冬，等到第二年气候条件适宜时，通过风雨进行传播危害莴苣，低温潮湿，种植密度过大，田间积水等比较有利于该病的发生，所以，在种植莴苣时，应选用抗病品种、釆用覆盖地膜的方式来种植，在莴苣的生长过程中，还应做好田间的肥水管理，并进行中耕保墒防湿，减少病害的发生，从而提高莴苣的产量和品质。

㈤ 莴笋放了两天外面发软里面肉里面发黄了可以食用吗

不可以食用。

里面的肉发黄就最好也是不要再吃了，里面很可能已经开始烂掉。莴笋是直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20-30厘米土层中。茎短缩。叶互生，披针形或长卵圆形等，色淡绿、绿、深绿或紫红，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。

短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序，花浅黄色，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有时也会发生异花授粉。瘦果，黑褐或银白色，附有冠毛。

(5)坏了的莴笋扩展阅读：

莴笋适宜人群：

莴笋宜食人群：

莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。

莴笋忌食：

多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

㈥ 烂坏了的莴苣能做有机肥吗

烂坏莴苣可以混合一些土堆放发酵腐熟后，是很好有机肥，如果下茬作物还是蔬菜，不要留着烂莴苣在地里，因为会殃及下茬蔬菜腐烂，如果下茬是大田作物，可以翻土时把烂莴苣直接埋在土壤里，就是很好有机肥。

㈦ 莴笋烂了点,把烂的切了,剩下的可以吃吗

最好不要，没烂的地方不代表没有有害的细菌。

㈧ 莴笋坏了什么样图片

莴笋放坏了会出现斑点或者是颜色变深，而且非常的软，这种情况就不能吃了。下面来了解一下莴笋的相关知识。

新鲜的莴笋外观应是笔直匀称、无烂叶、无磕碰损伤、无软烂、横截面切口皮薄等情况，而坏的莴笋一般会有颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。

外观同等大小下的莴笋，好的莴笋水分较多，分量也更重的，而坏了的莴笋由于放久失水或腐烂中空，其重量会轻一些。

好的莴笋味道清新且略带苦味，而坏的莴笋闻起来会有腐烂味或酸味等奇怪味道，这也是是莴笋腐烂变坏的一个鉴别点。

如果莴笋是存放过久，但是没有出现腐烂发酸等变质情况的话，那么莴笋还是可以吃的，但若是发现莴笋不仅变软了，还带有腐烂变质情况的话，那么这样的莴笋就不建议吃了，以免对身体造成损害。

新鲜的完整莴笋可以放在阴凉通风的地方，这样一般能保鲜3天左右，将莴笋叶子摘掉或者食用，将莴笋杆放入冰箱冷藏，切口处用保鲜膜包裹，一般保鲜1周左右还是可以吃的。

而切片或削皮的莴笋可食部接触空气较多，建议用保鲜碗或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，这样一般可保存2天左右，将莴笋做成熟菜，冰箱的保鲜时间大约也是2天左右。

㈨ 莴笋坏了一点孕妇还可以吃吗

莴笋坏了孕妇就不要吃了，因为有的蔬菜看着坏了一点，其实里面都已经有了一些毒素孕妇吃东西还是要以新鲜健康为主。